油豆腐青椒嵌肉用什么肉怎么做

点击联系发帖人 时间：2017-07-24 10:50

青椒嵌肉用什么肉

饭店的青椒油豆腐为啥这么好吃做法和用料都很简单，比肉还好吃

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洪先生花了20块钱做了一道可以上酒席的菜油豆腐塞肉，好下饭的菜

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开始剁肉馅也可以用料理机，個人比较喜欢自己剁的加盐，老姜料酒，小葱青菜切末放入

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宝贝可以吃里面的肉末很好咀嚼消化，不必担心嵌在牙齿里

油豆腐先用开水煮一下，毕竟是外面买的油炸物不太放心。再对半切肉末用盐、鸡蛋、生抽、黄酒、蔥末搅拌，顺一个方向多打一会儿据说肉质会有弹性，口感更好

再把肉末塞进油豆腐里，多了点肉我就塞进青椒里。

先热锅放油，撒点葱姜蒜末炸出香味再放好水黄酒老抽盐巴，最后把油豆腐们一一放好大火之后小火煮十分钟左右，要保证里面熟透起锅放适量糖、鸡精，滴点醋盛出，撒点葱末开动啦！

前夹心肉质比较嫩，如果嫌瘦的话可以另外再买点肥肉可以把生姜和肉一起搅。放生粉可以使肉质口感更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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原料：青椒、油豆腐、白糖、蚝油、生抽、清水、植物油、大葱、水淀粉

第1步、青椒去蒂去籽切片。

第3步、碗中加入白糖蚝油，生抽和清水搅拌均匀

第4步、锅中加叺植物油，放入葱花炒香

第5步、放入青椒翻炒30秒。

第6步、放入油豆腐炒匀

第7步、倒入料汁翻炒均匀后，炒至汤汁收浓淋入水淀粉，赽速炒匀即可

来自美食天下髅小彬的作品。

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