将小米饭放入微波炉的玻璃转盘Φ

铺平（不要太厚），压实高火8-9分钟（俺家微波炉700W），将水分烘干

此时的小米饭已经变成硬硬的米饭饼了，将烘干的小米饭饼掰成塊装入盘中放凉备用。

炒锅倒油油要多一些，待油温7分热时放入锅巴块炸至金黄，酥脆捞出。

锅中倒入水水开后放入切好的鱿魚锅巴的做法烫一下，待鱿鱼锅巴的做法卷起马上捞出，时间长鱿鱼锅巴的做法会老

炒锅烧热，倒油油热后下葱姜末爆香。

下胡萝卜粒、豌豆粒、熟玉米粒翻炒

再放入虾仁翻炒，炒至虾仁变色

倒入鱿鱼锅巴的做法卷，加入盐、糖（少许）、鸡精、鲍鱼汁翻炒均匀

加入高汤，汤要漫过菜菜将汤烧开，水淀粉勾芡即可

锅巴出锅后，立刻将做好的海鲜汁浇在锅巴上开吃。