三白瓜什么时候成熟瓜属于双子葉植物纲、 葫芦目、葫芦科、西瓜属一年生蔓性草本植物。果瓤脆嫩味甜多汁，含有丰富的矿物盐和多种维生素是秋季主要的食用果品。清热解暑对治疗肾炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有辅助疗效。果皮可凉拌、制密饯和蒸菜种子含油量达50%，可榨油、炒食或作糕点配料

三白瓜什么时候成熟瓜始种于明朝，曾定为明清两代贡品的传统特产“三白瓜什么时候成熟瓜”以其高硒、低糖、富含氨基酸;果實为夏末秋初主要水果。成熟果实除含有大量水分外瓤肉含糖量一般为5～12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。不含淀粉采后贮藏期间甜度会因双糖水解为单糖而降低。瓜子可食用瓜皮可加工制成凉拌菜蔬。