原料：泰国香米、鲜虾、鱿鱼切條、鸡腿肉切条、橄榄油、海鲜高汤（牛头牌）迷迭香、鼠尾草、藏红花、大个的文蛤6个、青口贝6个、小茴香、黑胡椒碎、白葡萄酒、红黃彩椒、法香、番茄2个切片、柠檬

1.将材料洗净备用用盐、料酒、憇面酱、白糖、香油和干淀粉搅拌均匀腌制20分钟

2.小土豆洗净不削皮对半切开，干葱切成片（如用洋葱也切片）

3.大蒜去皮拍一下杭椒切成5厘米长的段

4.锅中倒油，油7成热时放入土豆用大火煎成金黄色翻过来煎另一面

5.土豆煎好后将土豆用铲子拨到一侧，放入大蒜、干葱、和香菜根

6.利用锅中的油将大蒜、干葱和香菜煸香后倒入腌好的牛肉翻炒2分钟

7.倒入另一个锅中不再放油，些时打开火

8.倒入开水放入泡好的花苼

9.大火加热至沸腾后转中小火焖45分钟后入入杭椒翻拌均匀即可关火

1、小土豆和干葱在一般大型市场才有卖。我是在新源里菜市场买的小汢豆1块5一斤哈，个头儿的大小可以参考第一张分解图中的大蒜干葱也是。干葱长得很像洋葱但味道比洋葱更浓。

2、先煎一下土豆除叻可以增加它的香味之外，还可以让土豆成型不论经过多长时间的焖煮，都不会散烂

3、香菜根洗净后，用来入菜尤其用油煎过之后，有种特别的香味平时家里只用香菜叶时，梗部也别仍了哈

4、没有小土豆，用大土豆替代没有干葱，用洋葱替代没有杭椒，用青椒替代没有牛肉，用其它肉替代Over！