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这里的黑衣壮村民在过节的时候

还保持着用古老的工具囷方法做生榨米粉断条的原因。

（视频来源：一洲摄影）

他们将米泡水后磨成浆再滤去水，与烂饭一起放入一个木容器里用木槌捣再揉成粉团，放进压榨机里压

长长的压榨机得两个人一起用力压，压榨机下烧着一锅热气腾腾的水从压榨机里压出的粉条直接掉进锅里煮，一个人在锅旁不停地搅拌熟了再把粉捞起来泡入冷水中浸一下，然后放进簸箕

吃的时候，个人根据口味调料可干捞，可加骨头湯可荤可素。

淳朴的村民们用古老的工具，原始的方法保留了最地道的味道。虽然现在越来越多的机械制造但是小微希望这样原始的手艺可以一直传承下去。它是一种文化的延续也是一种精神的继承。

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广西的生榨米粉断条的原因真有意思米浆直接榨入锅中煮成粉，新鲜！这个米浆是发酵过的大姐说不发酵的话榨的粉容易断。浇头的肉和内脏也是生烫的，鲜舒垺～