子姜炒肉丝的做法_子姜炒肉丝的做法大全_子姜炒肉丝的家常做法怎么做好吃 - 香哈网 | 子姜炒肉丝健康功效 白糖：富含碳水化合物、活血化瘀食材用料 子姜适量 瘦肉适量 红辣椒适量 盐适量 五香粉适量 味级鲜适量 鸡精适量子姜炒肉丝的做法1.材料：子姜 红辣椒 瘦肉 油 盐 香油 淀粉 五香粉2.用水子姜表面清洗干净，斜切成薄片，再切成细丝，红辣椒去籽去蒂切成细丝3.猪肉切成细丝。猪肉加淀粉 香油 五香粉 腌制15分钟，让肉充分吸收。4.将味级鲜、淀粉、料酒、糖和盐、鸡精加适量的水兑成芡汁待用。5.炒锅烧热，放入油，放入肉丝6.炒变色7.加入子姜丝和红椒丝8.炒匀。9.倒入兑好的芡汁10.炒匀，即可出锅。小贴士吃姜一次不宜过多，以免吸收大量姜辣素并产生口干、咽痛、便秘等“上火”症状 子姜炒肉丝的家常做法（） 热门菜单（） 大家正在上传的美食() 与400万哈友畅聊美食！1234567891012345子姜炒肉丝的做法_百度宝宝知道
&子姜炒肉丝的做法
宝宝1岁1个月LV.12
子姜炒肉丝是一道芳香四溢的家常菜，它的色泽淡雅、味道鲜美，如果你还没吃过，那就不是out可以形容的事了！赶快来一起看看子姜炒肉丝的做法吧~
子姜炒肉丝
食材： 猪里脊肉、子姜、香芹、红椒、食盐、酱油、料酒、淀粉、子姜。
1、准备好上述所需食材；
2、将仔姜洗净，斜切成薄片或细丝，用少许盐（一定是少许）腌制5分钟；
3、里脊肉切丝，用料酒，酱油（只为上色，不喜欢也可不用哈）和淀粉抓拌一下；
4、切成4cm长的段。红椒去籽洗净后，切细丝；
5、锅中倒入油，待油7成热时，倒入肉丝滑散，直到肉丝表面变色，盛出备用；
6、锅中再补少量油，待油7成热时，倒入香芹和红椒丝煸炒几下，调入少许盐；
7、随后倒入肉丝，最后将仔姜片连同腌制出的汁水一起倒入锅中，继续翻炒1分钟即可。
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青红椒子姜肉丝所需材料主要食材里脊肉 ( 适量 )青椒 ( 一个 )红椒 ( 一个 )辅助佐料植物油 ( 适量 )盐 ( 适量 )生抽 ( 适量 )郫县豆瓣酱 ( 适量 )花椒 ( 适量 )味精 ( 适量 )葱蒜 ( 适量 )水淀粉 ( 适量 )
青红椒子姜肉丝做法图解
1 材料：盐、味精、生抽、郫县豆瓣酱、里脊肉、嫩姜、青红椒、葱、蒜、水淀粉、花椒。2 青红椒洗净去蒂去籽切丝、葱切段、蒜切片、嫩姜切细丝。3 里脊肉丝用水淀粉拌匀，然后用郫县豆瓣酱和少许盐抓匀腌制十分钟。（炒之前再放入少量花生油抓匀，炒的时候才不会粘锅或者粘锅铲，也可以防止炒的时候肉黏成一坨）4 炒锅内放入植物油5 油温六成热放入肉丝，大火翻炒。6 然后放入花椒和豆瓣酱生抽翻炒片刻7 肉丝断生后用锅铲把肉丝推至锅的一端，再放蒜片和少量葱段爆香。（技术不熟练的话，建议还是把肉丝盛在盘子里再继续下一步）8 然后继续放入子姜9 子姜断生后放青红椒10 然后放盐和味精葱段翻炒片刻出锅。11 成品图一12 图二
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非常下饭的快手菜
仔姜肉丝的做法 &
用老抽、水淀粉、花椒油腌制肉丝约20分钟
起锅，待油热后下蒜片、花椒和肉丝
肉丝煸熟后加仔姜丝和青椒丝，一起炒
加盐味适量，熄火后加味精和葱段炒匀出锅
腌肉我选择的老抽，因为上色比较好看
参照这个菜谱，大家做出 1 作品
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仔姜肉丝的答疑
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