-职业餐饮网
您的位置：>>&&&&>>正文
总经理助理的工作内容
来源： 发布时间：日 点击数：
助理的工作内容
总经理助理一方面要为公司发展运筹擘画，另一方面更要分担繁重的行政事务，在企业中不可替代、举足轻重。&
　　开宗明义，总经理助理即古代之幕僚，当今则称之为智囊。对内，他们凭借丰富的经验和超常的智慧独挡一面；对外，则以自己的机敏与魅力赢得普遍信赖和赞誉。总经理助理一方面要为公司发展运筹擘画，另一方面更要分担繁重的行政事务，让总经理得以集中精力思考事关全局的、具有战略意义的大事。因此，总经理助理须有广博的知识，丰富的管理经验，智慧的头脑和干练、稳健的办事作风。故西方一位管理学家说：&&&往往，总经理助理是不可替代的。&诚则斯言。&
　　6条管理原则&
　　处于创业阶段的公司，总经理助理如何管理人力资源，特别是高素质人才？仅以一己之见，聊备一说。&
　　1.&当好教练，做好示范，凡要求别人做的，自己首先做好。以收无为而治之效。&
　　2.&三管三不管。事关大局的事，管；影响公司形象的事，管；有损公司利益的事，管。管则管严，不留余地。个人私生活不管；个人习惯不管；与公司无关的事不管。不求全责备，不管小节。&
　　3.&远大的目标。公司小志向应该远大；基础薄弱，目标必须宏伟，惟其如此，才能把人才聚集帐下。如美国的微软。&
　　4.&优化资源配制。知人善任，量才使用，让英雄有用武之地。如张良之用韩信，因一人而乾坤定；如孔明知刘关张，因配置优化而汉室兴。&
　　5.&高薪酬、高福利。一流人才给一流待遇。惟有高薪才是能把高素质人才长期吸引住的东西，因它能避免社会风险带来的不安全感。&
　　6.&容人、爱才，攻心为上。容人，要有容人的雅量，度量大小与人才效益几成正比；爱才，除爱其能产生效益之才，不妨也爱其无碍大局的偏激与帅性，惟其扬长避短，才能让员工有知遇之感，有归属感、稳定感，工作起来才能产生爆发力；攻心，古人云&三十六计，攻心为上&，让人感到公司既是纵横驰骋、痛快淋漓的战场，也是休憩的港湾，温暖如家。得人心者，得天下。&
　　5个角色扮演&
　　要让进来的人才留得住，总经理助理需同时扮演好如下角色：&
　　1.&激励者。充分利用期权（股）、薪酬、津贴、带薪休假、福利等来引导公司员工的个人行为，通过公司目标和员工个人需要来调动员工积极性；给绩优员中提薪，给不可替代人才高薪、高职等。&
　　2.&沟通者。公司内部各个部门及员工乃之公司外的相关个人或机构保持适当的沟通和联系，构造良好的人际关系网络；主动倾听员工的意见和建议，积极疏导不满，提高满意度，降低离职率等，把经营者意图变成员工行动。另外与猎头公司保持频繁接触，及时为公司挖掘，聘请急需人才。&
　　3.&人际关系协调者。一是协调经营者与员工的关系。二是解释经营者决策意图，以期协调双方意见达成一致，避免内耗，增强公司合力。&
　　4.&人力资源规划者。根据外部环境、行业环境与内部环境恰当地预见未来发展趋势，预测公司人才需求数量、类型及供给，设计公司的人力资源规划，为招聘、培训制定计划，确保人员配备适当。&
　　5.&培训者。即使招聘的是高度合格的员工，也需要培训才能完全胜任公司分配的工作，人才管理者，须根据公司的实际需要，制定培训目标、设计培训方案，如适应性培训，知识性培训、技术性培训等，以提高员工的能力，减少流动的可能性。&
　　远离几个&误区&：&
　　忘记自己是管理者&
　　不少总经理助理在工作中身先士卒，冲在前面，却往往忘记了自己的最大职责在于引导下属去完成工作。这样的总经理通常很忙碌。&
　　把自己当成领主&
　　有的总经理助理把归他领导的部门看成是自己的&独立王国&，忘记了自己不光是上司，而且还是下属，还是同事。一味强化自己作为上司的角色。&
　　官气十足&
　　有的总经理助理在企业里是&一人之下，万人之上&。他们想的不是如何主动帮助解决问题，而是四平八稳的就事论事。&
　　没有团队精神&
　　有的总经理助理喜欢搞&一言堂&，什么都是自己说了算，不懂得也不重视发挥团队的智慧。&
　　不能兼任管理者和领导者&
　　总经理助理既是管理者又是领导者，但很多总经理助理并不能兼任管理者和领导者，往往做好了这个忽略了那个。
阅读更多相关知识，返回【
】栏目列表
餐饮业资讯
职业经理人① 扫描二维码下载
② APPSTORE，豌豆荚等应用市场搜索“最佳东方”下载
最佳东方微信号：veryeast
Florentina高端意大利餐厅经理助理（Assisstant manager)
工作经验：3年以上
工作地点：北京市 朝阳区
招聘人数：3人
薪资待遇：面议
提供食宿：面议
工作性质：全职
年龄要求：不限
语言要求：英语(流利)
计算机能力：熟练
现所在地：北京市
户籍要求：不限
最低学历：大专
性别要求：不限
国际号工作经历：不限
国内管理公司经历：不限
婚姻状况：不限
举报该职位
您还没有简历，您可点击。如果您已有最佳东方账户，。
微信扫码收HR回复
薪资：面议
薪资：面议
薪资：面议
薪资：面议
薪资：面议
旅游服务业专业的招聘平台
深耕行业数十载4,238,325求职用户的选择餐饮部经理助理年度工作计划_文库下载
1亿文档 免费下载
当前位置： &
& 餐饮部经理助理年度工作计划
餐饮部经理助理年度工作计划
餐饮部经理助理年度工作计划
通过2010年的经营情况分析，我店餐饮产品已基本得到本地市场的认同和接受。为了稳定客户同时使我们的餐饮产品保持较强的生命力，在11年的工作中将针对以下几方面展开工作。
一、 食品推广：
1、第一季度：佳节欢乐宴。 建议一月份以早茶为卖点；二月份以年夜饭为卖点；三月份以私房菜为卖点。
2、第二季度：建议四月份以清明祭祖推出“金猪祭祖”、“鹅肉飘香”专题外卖活动；五月份以“瓜果飘香入菜来”健康菜肴推介；六月份推出“清凉一夏”活动月。
3、第三季度：建议七、八月份开展“十二星座美味手札”，根据十二星座的性格特点推出不同款式菜肴；九月份推出“澜亭”团圆月赏月活动。
4、第四季度：建议十月份推出 “蚝”情万丈生蚝美食月活动、无“蟹”可击美食月活动；十一月份推出冬日进补炖汤系列、“烤烤你―一种热辣辣的迷香”炭烧美食节；十二月份推出“婺菜也Spa”系列美食菜肴、 “澜亭十大招牌菜”年度盛宴活动。
二、队伍建设：
1、完善劳动用工制度、培训制度、提高员工整体素质（1）严格劳动用工制度,餐饮部招聘新员工符合条件的择优录取，保证招工的质量。同时上级领导深入员工之间挖掘人才、不断充实队伍。通过现有员工介绍的方式招收有从业经验的服务人员。 （2）完善培训制度，为了使培训收到预期的效果,餐饮部管理人员首先明确了培训要具有&目的性&、&实用性&、&时间性&的指导思想。其次成立培训小组，再三是制定培训方案，采取理论与实际相结合、以老带新的方式分期分批进行培训。例如,每月一次管理培训、安全卫生培训;每周二次促销培训、服务知识、服务技能培训等。再四,定期进行考核,全年开展&推销手册&、&服务知识、技能&、&咨客服务规范&、&酒店管理知识&、&出品质量&、&促销业务知识&、&英语50 句&、&礼貌用语&、&安全卫生知识
Word文档免费下载：（下载1-3页，共3页）
7、正确分析和报告餐饮部月度和年度经营情况,严格控制食品饮料的标 准成本和本...3、协助制定并监督餐饮部的各项培训计划。 4、协助经理做好人员调配工作。 5、...酒店的经营管理作出决策和健全运营制度;负责执行、落 实总经理的决策和营运计划...餐饮部经理助理岗位职责一、直接对总经理负责,对酒店的管理工作负全部责任。 二...餐饮部年度工作计划_总结/汇报_应用文书。食品推广 1、 第一季度:佳节欢乐宴... 餐饮部经理助理年度工作... 3页 免费 市场部年度工作计划 15页 免费 物流部...餐饮部年终工作总结及计... 5页 免费 餐饮业工作总结和工作计... 2页 1...我是××经理助理××, 来到金伯三个月了,下面对我店现阶段情况及未来规 划...餐饮部宴会主管2013年度工作总结及2014年度工作计划_工作总结/汇报_总结/汇报_...在过去的一年里协助宴会助理完成了 , 众多大型宴会的接待工作及服务 工作,在...年度工作计划 计划及培训计划 2012 年度工作计划及培训计划本人入职颐和大酒店餐饮部经理助理一职已有一月之近 根据餐 本人入职颐和大酒店餐饮部经理助理一职已有...餐饮部总监年度工作计划_专业资料。计划书样板2005 年餐饮部工作计划截止今日,京海大厦已经历了半年的试运营和磨合,半年以来,在大厦总经理的正确 领导下,大家齐心...餐饮部经理、行政总厨 四. 岗位提要:全面负责制订并实施餐饮部工作计划和经营...经理助理 一.岗位名称:经理助理二.直接上司:餐饮部经理 三.管理对象:餐厅领班...部经理组织、制定、修订、 落实餐饮娱乐部的年度、月度营业目标及各 项工作计划...7.完成上级临时交办的其它任务 助理应认识到自己所处的地位和所应发挥的重要...工作程序与标(2) 准以及各项规章制度; (3) 组织制定餐饮部工作计划; (4)...餐厅经理助理 直接上司 餐厅经理 REPORTING TO 职位 POSITION 直辖下属 餐厅主管 ...餐饮部经理助理岗位职责_百度文库
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员，立省24元！
餐饮部经理助理岗位职责
上传于|0|0|暂无简介
阅读已结束，如果下载本文需要使用0下载券
想免费下载更多文档？
定制HR最喜欢的简历
你可能喜欢}