&&>>&&>>&怎么自制面包糠最简单，面包糠的4种自制方法
　　我们在制作一些食品的时候，常常会用到面包糠，但是这个东西不是太好买，所以还是自制比较方便。自制面包糠的方法其实比较多，但哪种方法简单又实用呢？今天我们不妨将几种常用方法对比一下。
　　首先需要给大家说明的是，自制面包糠不能用全麦面包，其它面包均可。此外，做之前要先把面包表面那层黄色的皮剥掉。这样做出来的面包糠就会很均匀，没有杂质。
自制方法一：
　　取切片面包，切去四边。然后改刀成小方块，用煎锅不放油小火慢慢烘干。将烘干后的面包块稍晾凉，然后放在食品袋里用擀面杖碾碎，筛掉没碾碎的面包块，这样好用的“面包糠”就做好咯。剩下的面包片还可以继续碾压过滤，也可以撒上些孜然或辣椒粉当烘片吃。
自制方法二：
　　土司去掉外皮，切小块，放入搅拌机，15秒钟即可。用这种方法自制面包糠最简单，但做出的面包糠要放一段时间才会变硬，不能马上使用。
自制方法三：
　　吐司2片切成小丁。平底锅加热，开小火放入吐司小块不停的翻炒几分钟，再用铲子压碎，至吐司变硬变脆。将吐司碎放入筛网，用擀面杖压成粉末状即可。
自制方法四：
　　把剥掉皮的面包放进食品袋里，系紧袋口，放进冰箱的冷冻室，冷冻两个小时。冻至面包发硬后将其取出，掰下一小块，一捏就碎了，再用手搓至均匀无杂质，面包糠就做好了！
　　自制面包糠的方法就介绍完了，到底哪种方法简单又实用呢？你不妨动手试试看。
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没有太大区别
面包产业网
zxmbcyw&7-12 17:07
猜你感兴趣面包糠和面包屑是什么东西？谁能告诉我？
全部答案（共5个回答）
简介面包糠的做法面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的。作用它一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是特色面包糠集合(17张)起到缓解食品被炸焦的时间；由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。在制作面包过程中产生的面包屑，通常只有极少一部分作为面包粉被其他行业再利用，相当一部分都是作为废料被丢弃。日前，日本食品研究中心研制出一种新的面包废屑再利用的方法。
可以做避风塘炒蟹、虾的配料
面包糠可以自己做，面包（可以用白土司片）晾干后弄成末就可以了。面包粉，你就要去大超市找找了，大的食品批发市场，也能找到问题你又补充刷新上来，不知道还有什么不明白...
实在没有面包糠，馒头末也可以替代。用手掰碎就可以。但要干一些的好弄。料酒可以买好一些的，带瓶的，花雕、古越龙山等，这种黄酒做料酒，味足，用少许即可。又不容易坏掉...
可能用面包的边角料切下来.撮成碎沫制成.最经经济实惠的方法就是将馒头凉干了.去掉皮.然后撮成沫制成面包糠的代用品.用起来和面包糠没什么区别.同样也可以在超市中买...
答: 人的眼睛会不会 结霜 呢？
答: 你朋友是宫颈息肉.推荐一文,供你参考:什么是子宫颈息肉子宫颈息肉是慢性宫颈炎表现的一种，在已婚妇女中比较多见。　　子宫颈是子宫下端的部分，其内腔呈圆筒形或梭形，...
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面包糠怎么吃
发布时间： 15:15:48 编辑：霞霞 339人关注
摘要:如果没有食品添加剂有些食物是无法呈现出来的，面包糠就是食品添加剂的一种。我们经常吃到的一些食物都会放添加剂，因为只有放了这些才能把食物更好的呈现出来。例如常见的淀粉也是一种食品添加剂，如果没有它的话，食物就无法膨胀起来，就不利于之后的操作。
其实我们知道食品添加剂大都数是用在食物上的，没有人会去直接食用它。例如制作果冻中的明胶，它也是一种食品添加剂，相同的就是没有人会直接去食用它。所以一般食品添加剂都是制作食物的一个必需品，那么是怎么吃的呢?
面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品(虾)、鸡腿、鸡翼、洋葱圈等。其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。
面包糠主要是用来油炸食品的，你看那些肯德基就是这么做.如果你要想咋鸡腿，首先用面粉加适量的水和，然后用鸡腿裹满面粉，然后再去裹面包糠(面包糠不要再用水和)如果油炸茄子，吧面包糠和面粉适量混合加水，在裹茄子，你可以向面粉里面加一些配料粉，这样油炸出来的东西很香。
自制方法南瓜吐司
1.用手把已发硬的面包揉碎,2.第一次揉碎之后,3.用大孔筛过筛4.第一次过筛完毕5.过筛之后，再把大颗粒揉碎，再稍稍用大孔筛过筛,6.拣出色泽不均匀的,7.放入烤箱中层180度10分钟去除水分，观察可别烤焦了,否则面包屑色泽会不一致,8.左边是自制的，右边是买的。无论是从色泽还是颗粒粗细程度看差异都不大,9.左边是白面包放搅拌机自制的，右边是南瓜面包手工自制的，色泽和粗细程度区别都比较大.10.冷却后密封保存，尽快食用。
面包糠的做法:面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的。
作用:它一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间;由于其本身的特性，能起到外表焦(酥)香的效果。
上面介绍了面包糠这种食品添加剂，原来我们经常吃到的油炸的一些食品，都是会使用它来制作的。运用不同的食材，可以做出不同的食物出来。就像上面介绍的南瓜吐司，它的主要成分就是南瓜，我们知道食用南瓜可以帮助我们更好的消化。面包糠还可以和面粉在一起食用，味道会更加美味。
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面包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经...
相关饮食排行　　本报讯 日前，经山东龙口检验检疫局检验检疫合格，由烟台鸿基食品有限公司生产的一批重32吨、货值19520美元的面包糠顺利出口巴西，这是龙口面包糠首次出口巴西。　　面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，是吐司面包经过去皮、切片并恒温干制后，再经过均匀粉碎而成，主要用于裹在炸鸡肉、鱼肉等油炸及油煎食品表面，因其香酥脆软、可口鲜美、营养丰富，能起到外表焦香的效果而深受食品加工者的青睐。　　为确保该批货物顺利出口，龙口局在企业接到订单后，第一时间组织业务人员搜集进口国的技术法规、标准和要求，指导企业按进口国标准组织生产；积极深入企业，帮助其建立健全质量管理体系和自检自控体系，从原辅料、添加剂使用等方面给予现场指导，确保生产、包装、仓储、出口、运输等各环节的质量安全和可追溯性；开辟绿色通道，在严格检验监管的基础上缩短通关时间，实现快速核放，确保货物及时装运出口。　　（胥 洪 宋慧萍）　　《中国国门时报》　　作者：胥 洪 宋慧萍来源中国国门时报)}