家常酱茄子怎么做做

点击联系发帖人 时间：2017-07-10 03:12

家常酱茄子怎么做

1.把茄子洗净切成手指大小的条

2.鍋里多放点油，把茄子条炸透炸软

3.炸好了茄子，把油倒出去用剩下锅里的一点点油，放点葱花爆香再炒一下海天黄豆酱

4.把茄子条放進去，快速度的翻炒

5.放点鸡粉一点香菜，就可以出锅了！

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这道【酱汁茄子】是先把茄子蒸熟然后把熬好的酱汁浇在上面。有点类似于酱拌茄子的感觉所以酱汁的做法就可以按照自己的口感、喜爱搭配即可。

3.把切好的茄条装盤放入蒸锅

4.蒸制10分钟左右，茄子熟透就可以

5.在蒸制茄子的空档猪肉切粒、葱姜蒜切粒

7.热油，放入葱姜蒜炒香

9.放入黄豆酱小火煸炒均勻、烹入适量黄酒炒匀

10.加少许清水熬制1分钟

11.加少许盐、白糖调味，滴几滴香油炒匀即可关火

12.把酱汁浇在茄子上面，即可上桌品味

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