寒冷的冬日暖暖的鸡蛋肉饼汤竅门,对于我们一家五口尤其是80岁的婆婆,1岁的桃宝10岁的荳宝,那可是既解馋又暖胃呀!
这款肉饼汤,出自飚哥(荳爸)的手艺裏面饱含着一个成长了10年的年轻爸爸,对全家人的浓浓的爱!(我边码字边闻到从厨房飘来的一阵阵肉饼的清香……)
有爱心的爸爸妈媽们,您一学就会一起来看看吧:
1、先准备250克纯瘦肉馅儿;准备葱姜适量,剁碎和适量的玉米淀粉,盐一起放到肉馅里。
2、加适量嘚水搅拌一边搅一边观察:拌匀,搅成泥状即可
3、喜欢的话,还可以加入一些茶树菇洗干净,把根剪掉
4、把搅好的肉馅分成两碗,用勺子压成肉饼状
5、在碗中添加八成满的清水。
6、撒少许盐在生蛋的正上方否则蛋会太淡。最后出锅的时候再根据咸淡自行加盐。(我们家一般喜欢口味淡的出锅后尝尝汤,会再加一点点盐)
7、放入蒸锅,上大汽后中火蒸30分钟;出锅后再撒上点香葱末,或者馫菜就可以开动啦!
1、此款肉饼汤,清淡淳朴冬天暖胃,夏天开胃一年四季,皆宜享用
2、有些小孩子不喜欢吃茶树菇,您可以不放
3、以上配料可做出2大碗,适合5-6人食用