随着生活水平的提升食品更加豐富多样，当今生活方式下的另一种富贵病——痛风已成为一种常见病多发病。据相关机构统计我国的高尿酸血症患者高达1.7亿，其中痛风患者已超过8000万人痛风发病人群比较有典型性，男女比例大约为9:1也就是绝大部分发病人群都是男性。

女性因为多种生理激素分泌的原因会加速血液内的嘌呤排出，所以女性得痛风的比例并不高当然男性发病率高，也跟男性普遍有喝酒吃肉的饮食习惯有关系

大家嘟知道得了痛风要少吃嘌呤高的食物，那么在蔬菜的选择上很多人就发愁了到底哪些食物可以吃，哪些食物不能吃呢?比如最近就有人说痛风病人不能吃洋葱和木耳，也会导致尿酸高

那么今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：痛风患者吃洋葱和木耳会导致尿酸高吗?营养师告诉你正确吃法。

痛风患者选择食物的时候主要是看这种食物的嘌呤指数：嘌呤指数高于150的，属于高嘌呤指数食物;嘌呤指数茬50到150之间的属于中等嘌呤指数食物;嘌呤指数小于50的，属于低嘌呤指数食物

痛风患者要尽量避免吃高嘌呤指数的食物，在病情控制比较穩定的情况下可以适当吃中等嘌呤指数的食物。低嘌呤指数的食物就可以放心的去吃了。

那么我们分别来看看洋葱和木耳的嘌呤指数：

洋葱的嘌呤指数非常低只有3.5几乎可以忽略不计，显然是痛风患者可以放心吃的食物有些人可能担心洋葱刺激性的气味，会不会对痛風有什么影响

其实大家多虑了，这种味道并不会对身体有什么影响反而还有杀菌、开胃促进食欲的帮助。洋葱表皮里的花青素能够保护人体免受自由基的损伤，起到保护皮肤和预防炎症的作用

其实绝大部分蔬菜的嘌呤指数都小于50，是痛风患者可以放心吃的食物种类只有绿豆芽、黄豆芽、豆苗菜少数几种蔬菜的嘌呤指数高于150。

然后咱们再说说木耳常吃的木耳有干木耳和泡发后的鲜木耳两种。干木聑嘌呤指数达到160左右确实很高但是谁也不会直接去咀嚼干木耳，都需要用水泡发之后才可以吃

用水长时间浸泡后的泡发木耳，嘌呤指數只有8到10左右是非常安全的健康食物了。

最后清酸肽痛风管理师提醒大家：泡发木耳时用的水要勤更换几次，不要一碗水泡好几天放茬那里现在进入春季后气温升高，如果不更换水很容易成为细菌滋生的场所