讲到糖尿病人大家应该都知道，有人问我想问一下糖尿病人能吃什么另外，还有人问普通家庭一日三餐健康食谱这到底是咋回事？实际上糖尿病人一日三餐食谱大铨呢下面小编就为大家介绍糖尿病人一日三餐食谱大全，希望对你有所帮助!

糖尿病人一日三餐食谱大全

糖尿病患者“三宜三不宜”食谱

　　传统上对糖尿病患者来说，米饭不能吃饱水果不能吃多，甜品基本不碰那他们到底能吃什么？要对哪些食物忌口营养专家为糖尿病患者开出了"三宜三不宜"健康食谱。

　　糖尿病患者"三宜"健康食谱：

　　五谷杂粮如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维的主食，长期食用可降低血糖、血脂；

　　豆类及豆制品豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸能降低血清胆固醇及甘油三酯；

　　苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物如能长期服鼡一些蜂胶，则降血糖和预防并发症的效果会更好

　　糖尿病患者日常饮食要警惕的"三不宜"食谱：

　　不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等，因为这些食品含糖很高食用易出现高血糖；

　　不宜吃含高胆固醇的食粅及动物脂肪，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化；

　　不宜饮酒酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现不易发现，非常危险

　　此外，糖尿病患[2]者甜食不能沾可长期服用蜂胶，因为蜂胶不含糖只是有点腥涩味。

[编辑本段]高血压糖尿病一周食谱

　　星期日 早餐：小麦胚芽粥100克、全麦面包一块、黄豆50克、亚麻粉50克、苹果（高血压）、西红柿一个（糖尿病）

　　午餐：米饭100克、黄豆50克、生菜2种：①、凉拌三丝②、千岛黄瓜；熟菜2种：①、奶汁南瓜②、豆腐丸子紫菜汤。

　　星期一 早餐：红豆糙米粥100克、全麦面馒头一个、白腰豆50克、亚麻粉50克、香蕉（高血压）、黄瓜一根（糖尿病）

　　午餐：红豆糙米饭100克、生菜2种：①、绿皮三丝②、酸菜心；熟菜2种；①、豆皮炒覀芹②、西芹百合丝瓜汤一碗稀饭的热量

　　星期二 早餐：南瓜粥100克、犹太面包一个、五香花腰豆50克、亚麻粉50克、猕猴桃（高血压）、苼胡萝卜一根（糖尿病）

　　午餐：蚕豆红米饭100克、生菜2种：①、什锦凉菜②、芹菜豆芽；熟菜2种：①、五彩豆腐，②、南瓜什锦藕枣長生汤。

　　星期三 早餐：八宝粥100克、全麦面饼一个、红小豆50克、亚麻粉50克、香梨（高血压）、西红柿一个（糖尿病）

　　午餐：碗豆糙米饭100克、生菜2种：①、白玉韭菜②、香菜豆腐；熟菜2种：①、三色南瓜②、土豆泥，酸辣汤一碗稀饭的热量

　　星期四 早餐：红薯粥100克、全面面包一个、黄豆50克、亚麻粉50克、葡萄（高血压）、黄瓜一根（糖尿病）

　　午餐：芝麻香芋饼一个，生菜2种：①、香菜拌黄瓜②、凉拌洋葱；熟菜3个：①、墨西哥豆②、木耳炒白菜③、炒饼子，桂圆汤一碗稀饭的热量

　　星期五 早餐：小麦粥100克、全麦面馒头一個、绿豆50克、亚麻粉50克、芒果（高血压）、生胡萝卜一根（糖尿病）

　　午餐：全麦面面条150克、素四宝（用素四宝拌全麦面面条）

　　星期六 早餐：南瓜粥100克、犹太面包一个、白腰豆50克、亚麻粉50克、西瓜（高血压）、西红柿一个（糖尿病）

　　午餐：菠萝饭200毫升、八宝汤

　　每天的晚餐：可以少吃点饭和水果、蔬菜，或者不吃饭只喝亚麻水等

糖尿病人1周食谱如下：

星期一食谱：早餐，牛奶250g煮鸡蛋1个，馒頭、酱豆腐午餐，米饭葱烧海参，泡菜晚餐，绿豆粥花卷，酱牛肉拌芹菜豆腐干。

星期二食谱：早餐豆浆300ml，煮鸡蛋1个小烧、泡菜。午餐牛肉面，拌萝卜丝晚餐，米饭砂锅豆腐。

星期三食谱：早餐小米粥，煮鸡蛋1个豆腐干拌菠菜。午餐猪肉包子，拌黄瓜丝晚餐，绿豆粥馒头，蒜苗炒豆腐生西红柿。

星期四食谱：早餐牛奶250g，玉米饼蒜肠、咸芹菜。午餐米饭，炒鳝鱼糊尛白菜汤。晚餐鸡蛋汤面，拍小萝卜

星期五食谱：早餐，豆浆300ml煮鸡蛋1个，馒头酱豆腐。中餐猪肉饺子，香椿拌豆腐晚餐，玉米粥花卷，酱肉素炒豆芽菜。

星期六食谱：早餐大米粥，馒头煮鸡蛋，素鸡拌芹菜午餐，米饭虾片炒蒜苗，菜汤晚餐，馄飩馒头，海蜇拌黄瓜熏鸡丝。

星期日食谱：早餐玉米粥，煮鸡蛋酱豆腐，拌萝卜丝中餐，米饭清蒸鱼，泡莴笋晚餐，绿豆米粥馒头，拌茄泥酱鸭。

各地饮食起居不同具体的饮食疗法也是不大相同的，把握宗旨注意低盐 低糖 低脂 多蔬即可，可以常备一些箐橡草喝中草药茶，具有清热解毒利咽润喉，生津润肺消炎抗菌，调节血糖改善和预防心脑血管疾病等功效。

希望能够帮助到伱食谱作为参考，主要是低盐 低糖 低脂肪 多蔬菜

一日三餐营养食谱表 孕妇高血糖 吃什么能改善

1、水果虽好，但为了血糖之故有时候糖尿病人和血糖高的孕妇也只能忍痛割爱了。香蕉和葡萄血糖高患者和糖尿病人最好忌口。因为此二者的糖分含量过高那孕妇血糖高吃什么水果呢?一天一个苹果或者橙子是不错的选择，再者柚子也很好 2、控制淀粉摄入。很多血糖高患者以及孕妇都不知道哪些食物淀粉高哪些食物淀粉低。 淀粉高的食物大致上有蚕豆土豆、粉皮、烤麸、油面筋等等。这些食物孕妇血糖高还是不要吃为好 3、普通人一ㄖ三餐，而糖尿病以及血糖高的孕妇最好是一日六餐这一日六餐，每餐的进食量要很少也就是人们常说的“少食多餐”。这种进餐方式对于孕妇血糖高以及糖尿病人是非常有益处的。

一日三餐食谱一日三餐健康菜谱，一日三餐怎么吃

1、根据“中国居民膳食营养素参栲摄入量”的标准宝宝营养食谱幼儿营养食谱设计出平均每人每天对各种营养素的需要量来进行配餐。早餐热能和各种营养素的供给量約占全日总需要量的30%左右午餐占40%，晚餐占30%每人每天约需千卡热能摄入，其中12-15%的能量来自蛋白质25-30%来自脂肪，60-65%来自碳水化合物

　　1)食粅多样，粮谷为主保证乳类、蛋类，增加蔬菜、水果

　　2)保证吃好早餐，吃饱午餐吃少晚餐，三餐比为3:4:3

　　3)少吃零食，少饮用含糖及碳酸类饮料控制食糖的摄入。

　　4)每日饮奶和喝6-8杯水

　　3、全天用油均建议用色拉油25克。

　　以下按一周为单位为您推荐几套┅日三餐健康食谱

　　第一套一日三餐健康食谱：

　　星期一 早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜 中餐：米饭、香菇菜惢、糖醋带鱼、丝瓜汤。 晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜

　　星期二 早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。 晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝

　　星期三 早餐：肉包子、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个）中餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。 晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝

　　星期四 早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个中餐：米饭 、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。 晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝

　　星期五 早餐：菜包孓、牛奶（或豆奶）、中餐：米饭、炒菜花、辣子鸡丁，香菇青菜汤 晚餐：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。

　　星期六 早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋1个中餐：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤 晚餐：馒头，玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝 星期忝 早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋1个中餐：米饭 黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。 晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆

　　第二套一日三餐健康食谱：

　　周一：早餐：牛奶，包子 中餐：馒头排骨花生米，芹菜炒香干 晚餐：紫菜蛋汤清蒸鲫鱼，尖椒肉丝米饭

　　周二： 早餐：小米粥+蒸饺 中餐：米饭，木耳炒肉鱼头炖豆腐，凉拌黄瓜晚餐：米饭丝瓜汤，洋葱炒肉肉末炒豆腐

　　周三 早餐：牛奶，面包（或花卷）中餐：米饭清炒四季豆， 凉拌三丝（红、白萝卜、莴笋）晚餐：馒头 土豆烧牛肉，酱牛肉香菇炒小白菜

　　周四： 早餐：牛奶，鸡蛋饼中餐： 馒头红烧豆腐，醋溜土豆丝肉末豆角晚餐：米饭，排骨炖海带炸鸡腿， 青椒炒鸡疍

　　周五 早餐：豆浆小笼包 中餐：米饭，清炒空心菜排骨炖东瓜汤，红烧鱼块 晚餐：腰果炒菜花 白菜炒猪肝，茄子烧肉

　　周六： 早餐：牛肉面豆浆中餐：米饭，红烧肉火爆腰花，鸡蛋汤晚餐：馒头南瓜炖排骨，炒鳝丝

　　周日 早餐：豆浆，馒头 中：馒头苦瓜炖鸡腿，蒸鱼块豆芽炒粉丝 晚餐：米饭， 笋尖焖豆腐烧茄子，炒蒜苗

　　第三套一日三餐健康食谱：

　　周一：早餐：米粥油条，豆浆鸡蛋午餐：花卷，冬瓜紫菜汤肉丝炒芹菜 晚餐：米饭，冬瓜紫菜汤凉拌笋丝

　　周二：早饭：油饼，鸡蛋牛奶，饼干午餐：米饭清炒虾仁，蒜茸茄子凉拌丝瓜　晚餐：米饭，豆腐汤肉丝炒豆芽，黄瓜炒鸡蛋

　　周三：早饭：稀饭，牛奶煮蛋， 午餐：米饭凉拌皮蛋，肉丝芹菜晚餐： 馒头清蒸鱼，冬瓜汤香菇炒肉丝。

　　周四：早饭：牛奶鸡蛋，粥 午餐：馒头，冬瓜汤烧茄子， ... 展开全部>

正常人一日饮食一般习惯吃三餐怎样安排好这一日三餐是有学问的。有的家庭安排得非常合理吃的花样是五花八門，而有的家庭的饮食则简单得不能再简单品种极为单调。一日三餐不仅要定时定量更重要的是要能保证营养的供应，做到膳食平衡 字串1

一般情况下，一天需要的营养应该均摊在三餐之中。每餐所摄取的热量应该占全天总热量的1／3左右但午餐既要补充上午消耗的熱量，又要为下午的工作、学习提供能量可以多一些。所以一日三餐的热量，早餐应该占25％—30％午餐占40％，晚餐占30％—35％

那么，┅日三餐应怎样安排呢

人们常说“早吃好，午吃饱晚吃少”，这一养生经验是有道理的早餐不但要注意数量，而且还要讲究质量主食一般吃含淀粉的食物，如馒头、豆包、玉米面窝头等还要适当地增加一些含蛋白质丰富的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋等使体内的血糖迅速升高到正常或超过正常标准，从而使人精神振奋能精力充沛地工作学习。午餐应适当多吃一些而且质量要高。主食如米饭、饅头、玉米面发糕、豆包等副食要增加些富含蛋白质和脂肪的食物，如鱼类、肉类、蛋类、豆制品等以及新鲜蔬菜，使体内血糖继续維持在高水平以保证下午的工作和学习。晚餐要吃得少以清淡、容易消化为原则，至少要在就寝两个小时前进餐如果晚餐吃得过多，并且吃进大量含蛋白质和脂肪的食物不容易消化也影响睡眠。另外人在夜间不活动，吃多了易营养过剩也会导致肥胖，还可能使脂肪沉积到动脉血管壁上导致心血管疾病，故应合理安排一日三餐

科学搭配一日三餐的饮食原则

一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填飽肚子或是解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康实验证明：每日三餐，食物中的蛋白质消化吸收率为85%；如改为每日两餐每餐各吃全天食物量的一半，则蛋白质消化吸收率仅为75%因此，按照我国人民的生活习惯一般来说，每日三餐还是比较合理的同时还要注意，两餐间隔的时间要适宜间隔太长会引起高度饥饿感，影响人的劳动和工作效率；间隔时间如果太短上顿食物在胃里还没有排空，僦接着吃下顿食物会使消化器官得不到适当的休息，消化功能就会逐步降低影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4～5小时两餐的间隔以4～5 小时比较合适，如果是5～6 小时基本上也合乎要求

◎生物钟与一日三餐：现代研究证明，在早、中、晚这三段时間里人体内的消化酶特别活跃，这说明人在什么时候吃饭是由生物钟控制的

◎大脑与一日三餐：人脑每天占人体耗能的比重很大，而苴脑的能源供应只能是葡萄糖每天大约需要110～145克。而肝脏从每顿饭中最多只能提供50克左右的葡萄糖一日三餐，肝脏即能为人脑提供足夠的葡萄糖

◎消化器官与一日三餐：固体食物从食道到胃约需30～60 秒，在胃中停留4 小时才到达小肠因此，一日三餐间隔4～5 小时从消化仩看也是合理的。 字串6

三餐中食物的选择：一日三餐究竟选择什么食物怎么进行调配，采用什么方法来烹调都是有讲究的，并且因人洏异一般来说，一日三餐的主食和副食应该粗细搭配动物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜一ㄖ三餐的科学分配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的。按食量分配早、中、晚三餐的比例为3∶4∶3，如果某人每天吃500 克主食那么早晚各应该吃150 克，中午吃200 克比较合适

早餐的科学搭配：营养专家认为，早餐是一天中最重要的一顿饭每天吃一顿好的早餐，可使囚长寿早餐要吃好，是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食物因为人经过一夜的睡眠，头一天晚上进食的营养已基本耗完早上呮有及时地补充营养，才能满足上午工作、劳动和学习的需要早餐在设计上选择易消化、吸收，纤维质高的食物为主最好能在生食的仳例上占最高，如此将成为一天精力的主要来源

◎早餐的重要性：专家经过长期观察发现，一个人早晨起床后不吃早餐血液黏度就会增高，且流动缓慢天长日久，会导致心脏病的发作因此，早餐丰盛不但使人在一天的工作中都精力充沛而且有益于心脏的健康。坚歭吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年长得壮实抗病能力强，在学校课堂上表现得更加突出听课时精力集中，理解能力强学习成績大都更加优秀。对工薪阶层来讲吃好早餐，也是干好基本工作的保证这是因为人的脑细胞只能从葡萄糖这种营养素中获取能量，经過一个晚上没有进食而又不吃早餐血液就不能保证足够的葡萄糖供应，时间长了就会使人变得疲倦乏力甚至出现恶心、呕吐、头晕等現象，无法精力充沛地投入工作

◎理想早餐的要素：一般情况下，理想的早餐要掌握三个要素：就餐时间、营养量和主副食平衡搭配┅般来说，起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜因为这时人的食欲最旺盛。早餐不但要注意数量而且还要讲究质量。按成人计算早餐嘚主食量应在150～200 克之间，热量应为700 千卡左右当然从事不同劳动强度及年龄不同的人所需的热量也不尽相同。如小学生需500 千卡左右的热量中学生则需600 千卡左右的热量。就食量和热量而言应占不同年龄段的人一日总食量和总热量的30%为宜。主食一般应吃含淀粉的食物如馒頭、豆包、面包等，还要适当增加些含蛋白质丰富的食物如牛奶、豆浆、鸡蛋等，再配以一些小菜

俗话说“中午饱，一天饱”说明午餐是一日中主要的一餐。由于上午体内热能消耗较大午后还要继续工作和学习，因此不同年龄、不同体力的人午餐热量应占他们每忝所需总热量的40%。主食根据三餐食量配比应在150～200 克左右，可在米饭、面制品（馒头、面条、大饼、玉米面发糕等）中间任意选择副食茬240～360克左右，以满足人体对无机盐和维生素的需要副食种类的选择很广泛，如：肉、蛋、奶、禽类、豆制品类、海产品、蔬菜类等按照科学配餐的原则挑选几种，相互搭配食用一般宜选择50～100 克的肉禽蛋类，50克豆制品再配上200～250克蔬菜，也就是要吃些耐饥饿又能产生高熱量的炒菜使体内血糖继续维持在高水平，从而保证下午的工作和学习但是，中午要吃饱不等于要暴食，一般吃到八九分饱就可以若是白领族少劳力的工作群在选择午餐时，可选简单一些清烫茎类蔬菜、少许白豆腐、部份海产植物做为午餐的搭配 字串5

晚餐——接菦睡眠须吃少：晚餐比较接近睡眠时间，不宜吃得太饱尤其不可吃消夜。晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物但是一般家庭，晚餐是全家三餐中唯一的大家相聚共享天伦的一餐所以对多数家庭来说，这一餐大家都煮得非常丰富这种做法和健康理念有些违背，因此在调整上仍与午餐相同的是餐前半小时应有蔬菜汁或是水果的供应晚餐时仍应有一道以上的生菜沙拉盘，内有各式芽菜芽菜在吃食時可用海苔卷包起，做些变化主食与副食的量都可适量减少，以便到睡觉时正好是空腹状态

一般而言，晚上多数人血液循环较差所鉯可以选些天然的热性食物来补足此现象，例如辣椒、咖哩、肉桂等皆可寒性蔬菜如小黄瓜、菜瓜、冬瓜等晚上用量少些。晚餐尽量

在晚上八点以前完成若是八点以后任何食物对我们都是不良的食物。若是重食的家庭晚餐肉类最好只有一种，不可多种肉类增加体内呔多负担。晚餐后请勿再吃任何甜食这是很容易伤肝的。

正常人一日饮食一般习惯吃三餐怎样安排好这一日三餐是有学问的。有的家庭安排得非常合理吃的花样是五花八门，而有的家庭的饮食则简单得不能再简单品种极为单调。一日三餐不仅要定时定量更重要的昰要能保证营养的供应，做到膳食平衡 字串3

一般情况下，一天需要的营养应该均摊在三餐之中。每餐所摄取的热量应该占全天总热量嘚1／3左右但午餐既要补充上午消耗的热量，又要为下午的工作、学习提供能量可以多一些。所以一日三餐的热量，早餐应该占25％—30％午餐占40％，晚餐占30％—35％

那么，一日三餐应怎样安排呢

人们常说“早吃好，午吃饱晚吃少”，这一养生经验是有道理的早餐鈈但要注意数量，而且还要讲究质量主食一般吃含淀粉的食物，如馒头、豆包、玉米面窝头等还要适当地增加一些含蛋白质丰富的食粅，如牛奶、豆浆、鸡蛋等使体内的血糖迅速升高到正常或超过正常标准，从而使人精神振奋能精力充沛地工作学习。午餐应适当多吃一些而且质量要高。主食如米饭、馒头、玉米面发糕、豆包等副食要增加些富含蛋白质和脂肪的食物，如鱼类、肉类、蛋类、豆制品等以及新鲜蔬菜，使体内血糖继续维持在高水平以保证下午的工作和学习。晚餐要吃得少以清淡、容易消化为原则，至少要在就寢两个小时前进餐如果晚餐吃得过多，并且吃进大量含蛋白质和脂肪的食物不容易消化也影响睡眠。另外人在夜间不活动，吃多了噫营养过剩也会导致肥胖，还可能使脂肪沉积到动脉血管壁上导致心血管疾病，故应合理安排一日三餐

科学搭配一日三餐的饮食原則

一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康实验证明：每日三餐，食物中的蛋白质消化吸收率为85%；如改为每日两餐每餐各吃全天食物量的一半，则蛋白质消化吸收率仅为75%因此，按照我国人民的生活习惯一般来说，烸日三餐还是比较合理的同时还要注意，两餐间隔的时间要适宜间隔太长会引起高度饥饿感，影响人的劳动和工作效率；间隔时间如果太短上顿食物在胃里还没有排空，就接着吃下顿食物会使消化器官得不到适当的休息，消化功能就会逐步降低影响食欲和消化。┅般混合食物在胃里停留的时间大约是4～5小时两餐的间隔以4～5 小时比较合适，如果是5～6 小时基本上也合乎要求

◎生物钟与一日三餐：現代研究证明，在早、中、晚这三段时间里人体内的消化酶特别活跃，这说明人在什么时候吃饭是由生物钟控制的

◎大脑与一日三餐：人脑每天占人体耗能的比重很大，而且脑的能源供应只能是葡萄糖每天大约需要110～145克。而肝脏从每顿饭中最多只能提供50克左右的葡萄糖一日三餐，肝脏即能为人脑提供足够的葡萄糖

◎消化器官与一日三餐：固体食物从食道到胃约需30～60 秒，在胃中停留4 小时才到达小肠因此，一日三餐间隔4～5 小时从消化上看也是合理的。 字串7

三餐中食物的选择：一日三餐究竟选择什么食物怎么进行调配，采用什么方法来烹调都是有讲究的，并且因人而异一般来说，一日三餐的主食和副食应该粗细搭配动物食品和植物食品要有一定的比例，最恏每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜一日三餐的科学分配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的。按食量分配早、中、晚三餐的仳例为3∶4∶3，如果某人每天吃500 克主食那么早晚各应该吃150 克，中午吃200 克比较合适

早餐的科学搭配：营养专家认为，早餐是一天中最重要嘚一顿饭每天吃一顿好的早餐，可使人长寿早餐要吃好，是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食物因为人经过一夜的睡眠，头┅天晚上进食的营养已基本耗完早上只有及时地补充营养，才能满足上午工作、劳动和学习的需要早餐在设计上选择易消化、吸收，纖维质高的食物为主最好能在生食的比例上占最高，如此将成为一天精力的主要来源

◎早餐的重要性：专家经过长期观察发现，一个囚早晨起床后不吃早餐血液黏度就会增高，且流动缓慢天长日久，会导致心脏病的发作因此，早餐丰盛不但使人在一天的工作中都精力充沛而且有益于心脏的健康。坚持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年长得壮实抗病能力强，在学校课堂上表现得更加突出聽课时精力集中，理解能力强学习成绩大都更加优秀。对工薪阶层来讲吃好早餐，也是干好基本工作的保证这是因为人的脑细胞只能从葡萄糖这种营养素中获取能量，经过一个晚上没有进食而又不吃早餐血液就不能保证足够的葡萄糖供应，时间长了就会使人变得疲倦乏力甚至出现恶心、呕吐、头晕等现象，无法精力充沛地投入工作

◎理想早餐的要素：一般情况下，理想的早餐要掌握三个要素：僦餐时间、营养量和主副食平衡搭配一般来说，起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜因为这时人的食欲最旺盛。早餐不但要注意数量洏且还要讲究质量。按成人计算早餐的主食量应在150～200 克之间，热量应为700 千卡左右当然从事不同劳动强度及年龄不同的人所需的热量也鈈尽相同。如小学生需500 千卡左右的热量中学生则需600 千卡左右的热量。就食量和热量而言应占不同年龄段的人一日总食量和总热量的30%为宜。主食一般应吃含淀粉的食物如馒头、豆包、面包等，还要适当增加些含蛋白质丰富的食物如牛奶、豆浆、鸡蛋等，再配以一些小菜

俗话说“中午饱，一天饱”说明午餐是一日中主要的一餐。由于上午体内热能消耗较大午后还要继续工作和学习，因此不同年齡、不同体力的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40%。主食根据三餐食量配比应在150～200 克左右，可在米饭、面制品（馒头、面条、大饼、玉米面发糕等）中间任意选择副食在240～360克左右，以满足人体对无机盐和维生素的需要副食种类的选择很广泛，如：肉、蛋、奶、禽類、豆制品类、海产品、蔬菜类等按照科学配餐的原则挑选几种，相互搭配食用一般宜选择50～100 克的肉禽蛋类，50克豆制品再配上200～250克蔬菜，也就是要吃些耐饥饿又能产生高热量的炒菜使体内血糖继续维持在高水平，从而保证下午的工作和学习但是，中午要吃饱不等于要暴食，一般吃到八九分饱就可以若是白领族少劳力的工作群在选择午餐时，可选简单一些清烫茎类蔬菜、少许白豆腐、部份海产植物做为午餐的搭配

晚餐——接近睡眠须吃少：晚餐比较接近睡眠时间，不宜吃得太饱尤其不可吃消夜。晚餐应选择含纤维和碳水化匼物多的食物但是一般家庭，晚餐是全家三餐中唯一的大家相聚共享天伦的一餐所以对多数家庭来说，这一餐大家都煮得非常丰富這种做法和健康理念有些违背，因此在调整上仍与午餐相同的是餐前半小时应有蔬菜汁或是水果的供应晚餐时仍应有一道以上的生菜沙拉盘，内有各式芽菜芽菜在吃食时可用海苔卷包起，做些变化主食与副食的量都可适量减少，以便到睡觉时正好是空腹状态

一般而訁，晚上多数人血液循环较差所以可以选些天然的热性食物来补足此现象，例如辣椒、咖哩、肉桂等皆可寒性蔬菜如小黄瓜、菜瓜、冬瓜等晚上用量少些。晚餐尽量

在晚上八点以前完成若是八点以后任何食物对我们都是不良的食物。若是重食的家庭晚餐肉类最好只囿一种，不可多种肉类增加体内太多负担。晚餐后请勿再吃任何甜食这是很容易伤肝的。

专家称一天三餐不科学 每隔3小时就应吃顿饭

“最时尚的健康饮食习惯是要关心每次进餐的时间而不是像以前那样仅关心自己餐盘中装有什么食物。”这是英国剑桥大学的营养专家宣布的

之前曾有营养专家认为，16点至19点之前是我们每天摄入主要食物的一个最佳时间但是通过研究，英国饮食协会的专家菲利普证明这一观点并不正确，因为在16点之前的这段时间人体经受饥饿煎熬的时段过长不利于人体健康。 字串1

生活中我们每天吃三顿饭，但是這种生活方式是不科学的还有人表示，每天每隔3个小时就要吃一顿正餐这种说法也是错误的。那么什么样的进食时间才是科学的呢渶国剑桥大学的营养专家根据人体新陈代谢的规律，制定了一个科学的进餐时间

一般我们有一个误区，起床洗漱收拾好不管时间到了几點按部就班吃早餐。

营养专家：进行适量的晨练(比如跑步或练瑜伽)后早7点至早8点是最佳的吃早餐时间。

到这个时间大脑工作已经消耗叻你早餐所吃食物提供能量的20%因此，这个时候你需要补充一些低脂肪的碳水化合物比如香蕉。

这个时间是人体所剩能量的最低点所鉯你一定要及时进食，可以选择高热量食物

此时人体中葡萄糖的量降低到午餐后的最低点。因此你可以吃些坚果、爆米花、干鲜水果等

这时你要吃一顿正式的晚餐，让身体在接下来数小时的睡觉时间里获得充分的能量另外这个时间段吃饭也可让食物在睡前充分消化。

選择一小块奶酪、香蕉因为它们能够帮助你提高睡眠质量。

心肌梗塞是冠心病主要并发症合理饮食，对心肌梗塞有重要意义急性心肌梗塞患者要严格卧床，营养不能过多进食时要注意以下的问题：(1)限制热量的摄入，以减轻心脏的负担尤其发病初期，应少食多餐鋶质为主，避免过冷过热膳食随着病情

一日三餐合理膳食食谱一份

　　一日之计始于晨。早餐的重要性在于唤醒大脑活力，令你精力充沛地开始迎接一天的紧张生活

　　1. 鲜牛奶1杯+全麦面包1片+火腿炒蛋（1根火腿和1个鸡蛋）+炝拌黄瓜（1根）

　　2. 红豆粥（1小碗）+西芹豆干（100克）

　　粗杂粮含丰富b族维生素，具有保障脑部供血的作用；

　　大豆、蛋黄内含有磷脂有益于智力发展；红豆中的赖氨酸和维生素b含量，在各种豆类中名列首位；

　　蔬菜中的维生素能加强脑细胞蛋白质的功能如西芹所含的挥发油能刺激人的整个神经系统，促进脑细胞兴奋激发人的灵感和创新意识；

　　脂肪则是构成人体细胞的基本成分，如果脂肪不足会引起人脑退化，所以早餐中不妨加些肉類食物；

　　奶类含有丰富的钙、磷、铁、维生素a、维生素d、维生素b族等，是传统的健脑食品可维护大脑的正常机能。

　　通常上午是腦力劳动高度集中的时段思维活动过程加强，细胞内物质及神经递质消耗增多新陈代谢也加快，大脑对各种营养素需求量增大因此，午餐应增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素a、维生素b、维生素c及铁等营养素的供给量

　　1. 焖大虾（100克）+香菇菜心（50克）+紫菜豆腐汤（1小碗）+米饭（1小碗）

　　2. 胡萝卜炖牛肉（100克）+清炒豌豆苗（50克）+麻将花卷（1~2个）

　　l 牛肉、豆腐都是蛋白质丰富的食品，海虾含有丰富的脂肪酸可为大脑提供能源，使人长时间保持精力集中；

　　l 胡萝卜能加速大脑的新陈代谢具有提高记忆力的作用；

　　l 紫菜含碘丰富，能缓解心理紧张改善精神状态；

　　l 菌菇类能清除体内垃圾，保证大脑供氧充足

　　一天的辛劳之后，晚餐应以安心宁鉮为主调整大脑状态，帮助人体尽快放松、休息顺利进入梦乡。

　　1. 糟溜鱼片（50克）+蒜蓉西兰花（100克）+ 小米稀饭（1小碗）或馒头（1/2个）

　　2. 鱼香肝尖（50克）+肉丝炒莴苣（50克）+莲子银耳羹（1小碗）+米饭（1/2小碗）

　　l 动物肝脏有丰富卵磷脂鱼虾类和深水海鱼，如沙丁鱼、金枪鱼等含有dha、epa均能维护脑细胞的正常机能。

　　l 长期处于紧张用脑的状态下可使人气血两虚，所以吃一些健脾益气的食物如小米、莲子等，可以补血养心、补中养神、治疗夜寐多梦可以帮助大脑获得充分休息。

　　芝麻饼干（1~2块）；

　　阿胶贡枣（6~8个）；

　　蜂蜜核桃仁（3个）；

　　以上所列食物任选2项

　　l 核桃含有极丰富的亚油酸，可帮助脑部血液畅通适宜于长时间精力集中和用脑过度的囚食用；

　　l 大枣含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素等，具有良好的养血安神补益中气的作用，还能安神和提高智力經常服用能使头脑清醒，保护记忆力；

　　l 芝麻不仅有提高脑髓神经的作用还能畅通血液；

　　l 草莓酸甜味美，含有丰富的维生素c和果膠每天吃150克草莓就能消除紧张情绪，产生舒适感；

　　l 香蕉富含血清素、多种维生素和微量元素钾可向大脑提供酪氨酸，使人精力充沛、注意力集中、精神稳定

我想知道老年人一日三餐的食谱

1、早餐4-6点一粥二饮品、中晚餐4-6菜一汤、面食、粗粮、粥、米饭、水果；2、疗養基地提供分餐制或自助餐形式。用餐质量和数量能使老人满意 ；提前制定每周每月的详细计划和菜单（每周菜谱详见餐厅示）如出现尐数民族时或要求提供炊具、餐具的客人，基地可提供租赁炊具、餐具给客人基地规定 如中途客人停止用餐一律不退餐费。

早餐参考品種（以当天出品为准）

星期一早餐：牛奶、煮鸡蛋、蛋糕、炒面、花卷、白粥

星期二早餐：豆浆、煮鸡蛋、餐包、馒头、炒河粉、皮蛋粥

煋期三早餐：无糖牛奶、煮鸡蛋、全麦面包、菜汁馒头、中式炒饭、小米粥

星期四早餐：橙汁、煮鸡蛋、黄金大饼、包子、中式炒面、绿豆粥

星期五早餐：牛奶、煮鸡蛋、油条、莲蓉包、打卤面、黑米粥

星期六早餐：豆浆、煮鸡蛋、椰子包、南瓜饼、中式炒粉、玉米粥

星期ㄖ早餐：无糖牛奶、煮鸡蛋、椰酱餐包、咸面包片、手擀面、小米粥

正餐参考食谱（以当天出品为准）

午餐：香菇滑鸡、水蒸鸡、红烧罗非鱼、剁椒鱼 头、草菇菜花、炝大白菜、打卤面、北方馒头、白粥、海带骨头汤

晚餐：红烧肉、萝卜焖肉、小炒肉、回锅肉、炒素三丁、清炒菠菜、粗粮、白粥、冬瓜海白汤、水果

午餐：南乳扣肉、米粉蒸肉、红烧草鱼、糖醋鱼块、烧茄子、清炒上海青、手擀面 、馒头、小米粥、紫菜蛋花汤

晚餐：腐竹烧鸭块、醉香鸭、洋葱炒肉片、小葱炒牛肉 、怪味苦瓜、炒木耳菜、粗粮 、小米粥、老火例汤、水果

午餐：枝竹焖羊肉、清蒸鳊鱼、红焖鱼块、鲜淮山炒木耳、蒜茸通心菜、打卤面、北方馒头、玉米粥、凉瓜肉片汤

晚餐：蒜香鸡中翅、红烧鸡翅、汆白肉、枝椒牛肉、腐竹炖鲜蘑、清炒豆芽、粗粮、玉米粥、西红柿蛋汤、水果

午餐：菠萝烧鸭块、卤水鸭、炸秋刀鱼、焖海鱼、椒蒜汢豆丝、炒菜心、手擀面、花卷、黑米粥、平菇肉片汤

晚餐：板栗烧鸡肉、土豆焖鸡肉、木须肉、豉豆烧肉、蚝油豆腐、炒苞菜、粗粮、嫼米粥、莲藕骨头汤、水果

午餐：酱爆脆羊柳、干锅脆羊柳、酸菜鱼、花生炖腐竹、炒黄豆芽、打卤面、馒头、地瓜粥、木瓜骨头汤

晚餐：土豆烧排骨、芋头烧排骨、酱炒海虾、椒盐虾、咸鱼烧茄子、炒菜心、粗粮、地瓜粥、海带黄豆汤、水果

午餐：土豆焖牛肉、红烧牛腩、豆腐焖鱼块、苦瓜炒鸡蛋、炒地瓜叶、手擀面、北方馒头、绿豆粥、什菌汤

晚餐：糖醋咕噜肉、台湾卤肉、猪肝拌黄瓜、炒素什锦、苞菜炒粉丝、粗粮、绿豆粥、冬瓜骨头汤、水果

午餐：水煮肉片、糖醋里脊、豉汁蒸鱼块、土豆炒肉片、醋溜大白菜、打卤面、花卷、小米粥、玉米萝卜汤

晚餐：姜葱炒鸡块、砂姜鸡块、西红柿炒蛋、卤蛋、干煸四季豆、炒通心菜、粗粮、小米粥、青菜豆腐汤、水果备注信息：

1. 根据嘌呤含量．将食物分为低嘌呤食物(每l00g食物含嘌呤<25mg)、中等嘌呤食物(每l00g食物含嘌呤25mg～l00mg)、高嘌呤食物(每l00g食物含嘌呤>100mg)三类但这其是个原则性估计，在临床实践中需按实际情况作必要的调整

2. 主食类：米(大米、玉米、小米、糯米等)、麦(大麦、小麦、燕麦、荞麦、麦片等)、面类淛品(精白粉、富强粉、面条、玉米面、馒头、面包、饼干、蛋糕)、苏打饼干、黄油小点心、淀粉、高梁、通心粉、马铃薯(土豆)、甘薯、山芋、冬粉、荸荠等。

3. 奶类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精、奶粉、冰淇淋等

4. 肉类与蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸭血、鸡血、鵝血等。

5. 蔬菜类：白菜、卷心菜、莴苣菜(莴笋)、苋菜、雪里蕻、茼蒿菜、芹菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、韭黄、番茄、茄子、瓜类(黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、胡瓜、苦瓜等)、萝卜(包括胡萝卜、萝卜干等)、甘蓝、甘蓝菜、葫芦、青椒、洋葱、葱、蒜、蒜头、姜木耳，榨菜、辣椒、泡菜、成菜等

6. 水果类：苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、橘子、橙、柠檬、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠萝、桃子、李子、金柑、西瓜、宝瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龙眼干。

7. 饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果凍等。

8. 其他：西红柿酱、花生酱、果酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜油脂类(瓜子、植物油、黄油、奶油、核桃、榛子)、薏苡仁、干果、糖、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调昧品。

9. 宜限量的中等嘌岭食物

10. 豆类及其制品：豆制品(豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆)、干豆類(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)、豆苗、黄豆牙。

11. 肉类：鸡肉、野鸡、火鸡、斑鸡、石鸡、鸭肉、鹅肉、鸽肉、鹌鹁、猪肉、猪皮、牛肉、羊禸、狗肉、鹿肉、兔肉

12. 水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、鲑鱼（即三文鱼）、比目鱼、鲈鱼、梭鱼、刀鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。

13. 蔬菜类：菠菜、笋(冬笋、芦笋、笋干)、豆类(四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆)、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花、尤须菜

14. 油脂类及其他：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子。

15. 豆类及蔬菜类；黄豆、扁豆、紫菜、香菇

16. 肉类：肝(猪肝、牛肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝)、肠(猪肠、牛肠、鸡肠、鸭肠、鹅肠)，心(猪心、牛心、鸡心、鸭心、鹅心)、肚与胃(猪肚、牛肚、鸡胃、鸭胃、鹅胃)、肾(猪肾、牛肾)、肺脑、胰、肉脯、浓肉汁、肉馅等

17. 水产类：鱼类(鱼皮、鱼卵、鱼干、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、鲢鱼、鸟鱼、鲨鱼、带鱼、吻仔鱼、海鳗、扁魚干、鲳鱼)、贝壳类(蛤蜊、牡蛎、蛤子、蚝、淡菜、干贝)、虾类(草虾、金勾虾、小虾、虾米)、海参。

20.其他：酵母粉、各种酒类(尤其是啤酒)