刚炒完菜千万别用水冲铁锅 很多人还不知道
三九养生堂
　　铁锅作为传统的烹饪厨具，其最早起源于春秋战国时期，以无毒、使用时间长、导热性好、精美易清洗而受到人们的欢迎。但是最近网上提到刚炒完菜的铁锅不能用水冲洗，你知道为啥吗？
　　不能用水冲洗的原因
　　刚炒完菜的铁锅温度高，锅内壁有食物残渣和液体，铁锅外壁还处于高温状态。此时用水冲洗铁锅，一方面水会形成高温蒸汽，人容易被灼伤，其道理和烧干的铁锅加水形似。
　　另一方面，加水之后水雾携带锅内外壁的颗粒，如果吸入容易危害人体健康。
　　铁锅去污方法
　　用铁锅烧热水，可以令油污溶解、快速清除。还可以铲去油污之后用热碱水清洗，不仅不生锈还可以保持铁锅的光泽。
　　铁锅如何不生锈
　　不用或新买的铁锅容易和水、空气氧化而生锈，新买的铁锅清洗干净之后，加热蒸发水分，涂抹上植物油即可让铁锅少生锈。准备放置不用的铁锅也可以用此方法。
　　铁锅不宜熬中药
　　熬中药最好的锅具是砂锅，而铁锅是最差的选择，容易降低药效，同时产生沉淀物，危害身体健康。
　　铁锅不补铁
　　关于铁锅补铁的传闻一直在民间流传，其实铁锅确实能够增加菜里的铁元素，但是属于三价铁(类似铁锈中的铁)，人体是无法吸收的。
　　两道菜之间要不要刷锅？
　　两道菜之间不刷锅虽然可以省水、省油、省时间，但看似干净的锅内壁容易附着着油脂、食物残渣和碳化的食物，再次炒菜导致残留食物烧焦，继续碳化，降低食物营养，危害人体健康。
　　炒完菜油烟机开一会
　　炒菜时锅具的高温、天然气的燃烧，这些都会令空气中产生有害物质，威胁呼吸系统健康。油烟机开一会，多开窗通风，可以除去更多的有害物质。
责编：王凌霞
环球时报系产品
扫描关注环球网官方微信
扫描关注 这里是美国微信公众号
扫描关注更多环球微信公众号家里有这种铁锅赶紧扔了 铁锅炒菜好吗_中华养生
当前位置： &
家里有这种铁锅赶紧扔了 铁锅炒菜好吗
导读: 日常生活中，我们炒菜最常用的就是铁锅了，很多人认为用铁锅炒菜能补铁，但是最近央视曝光，用这种铁锅炒菜会危及健康，大家可要警惕了，家里有这种铁锅赶紧扔了，如果你家还在用铁锅……
　　日常生活中，我们炒菜最常用的就是铁锅了，很多人认为用铁锅炒菜能补铁，但是最近央视曝光，用这种铁锅炒菜会危及健康，大家可要警惕了，家里有这种铁锅赶紧扔了，如果你家还在用铁锅炒菜你一定得看看，下面就一起来了解一下!
　　曝光!家里有这种锅赶紧扔!
　　中央电视台报道了多家厂家用废旧化工废铁桶生产炒菜用的铁锅，这些废旧铁桶大部分曾经是用来装有毒有害的化工原料的，很多还是致命有毒化工材料，然而这些厂家通过简单的加工，摇身一变就成了我们日常炒菜用的铁锅。
　　由于大家盲目误以为铁锅可以补铁，成本很低，市场广泛，所以铁锅销路很好，就一家加工厂每天能生产出四五百口铁锅，这样的厂家在当地有很多家，不知道全国还有多少。
　　据质检部门检测，这种铁锅中铅，汞，砷等重金属都超标，长期使用对破坏人的神经系统对身体危害很大，而且生产过程中对当地的环境造成了很大破坏，朋友们快告诉我们身边的朋友，不但要小心家里的铁锅，更要小心外面餐馆的铁锅!!!!
　　食品安全啊，从嘴开始，从锅开始!咱们中国人一直以来就有用铁锅炒菜的习惯，因为觉得铁锅炒菜可以自然而然的补充铁元素，到底是不是这样呢?
　　用铁锅炒菜确实能增加铁质&摄入&过去我国生活条件不好，一般以谷类和素食为主，很少吃到红肉类食物，这样的饮食结构导致人们的铁摄入含量不足，缺铁性贫血成为高发疾病。
　　这时候使用铁锅炒菜，锅壁上的铁在铲子的刮蹭之下，有微量碎屑掉下来，接触到食物中的酸性物质之后就会发生化学反应变成铁离子，混入到食品当中，增加食物中铁的含量。
　　食物与铁锅接触的时间越长，面积越大，食物的酸度越高，进入食物中的铁就越多，因此，如果烹饪酸味食物如西红柿、酸菜或往菜肴里添加食醋、柠檬汁等，能够促进铁锅与酸性物质发生化学反应生成更多的铁。
　　国外多年前的测定表明，用铁质平锅来炒蛋时，炒蛋中的铁含量竟能增加两倍。也就是说，用铁锅炒菜的确能够增加菜肴中客观意义上铁的含量。
　　用铁锅炒菜不能增加铁的&吸收&虽然用铁锅炒菜能够增加菜肴中的铁含量，但这些铁都是无机铁，而人体吸收时需要吸收有机化合物形态的铁，又被称为血红素铁，血红素铁在人体中的吸收率约为30%-35%。而来自铁锅中的非血红素铁的吸收率并不高，估计只有3%以下。
　　在贫困时期时，尽管这种方式摄入的铁量非常少，但聊胜于无，然而对于生活水平已经提高的人们来说，铁锅炒菜摄入的铁还不如多吃点瘦肉或者肝脏吸收的铁多，因此，对于现在的人来说，用铁锅炒菜来补铁并不合适。
　　铁锅炒菜的好处
　　虽然铁锅炒菜不能增加铁元素的吸收，但使用铁锅炒菜也是有好处的：
　　1用铁锅炒菜可以少放油
　　铁锅用得时间长了，表面会自然生成一层油光，基本相当于不粘锅的效果。做菜时候不必放太多油，从而避免摄入过量食用油。清洗铁锅，无需用洗洁精，用热水配合硬刷子刷干净，完全晾干即可。
　　2传统铁锅能避免不粘锅表层有害化学物质的潜在影响
　　不粘锅表层涂层通常含有四氟化碳，这种化学物质可能伤害肝脏，影响生长发育，甚至可能致癌。也有研究显示，这种化学物质可能导致女性提前进入更年期。
　　用不粘锅炒菜时，四氟化碳在高温下会变成气体挥发出来，并随着做饭的油烟被人体吸入。此外，不粘锅表面被铲子刮擦，四氟化碳会掉落到食物中被人直接吃进肚里去。传统铁锅没有这种化学物质涂层，自然也不存在这种危险性。
　　3用铁锅炒菜能补充铁元素
　　高温下，铁锅中的少量铁元素会渗入到食物中，因此在客观上起到了补铁的作用。注意这个锅很久了,主要是它的口号喊的太好了!　　　　据导购小姐说:　　1、用这个锅做菜不用放油,不用加水，不用翻炒；　　2、用这个锅做菜不损失任何营养，真正原汁原味；　　3、用这个锅，煎，炒，炸，煲汤，蒸包子，熬粥，几乎什么都能做；　　4、用这个锅，夏天做的菜吃不了，放到锅中，一个晚上，保证菜不坏，可以当保鲜锅用；　　5、用这个锅，做菜极其简单。比如红烧肉，肉切好，放入锅中，加上葱姜，料酒，盐，糖等调料，盖好盖，点火，七到十分钟，肉好出锅，不用加油，加水，不用翻炒，省时省力。　　　　这些话听的我直晕，会有这么神奇吗？　　　　一问价钱，吓了我一跳，如果是介绍的这款多用锅，3028元！　　天！这么多钱只买一个锅，我是想都没想的。　　　　不过...........　　如果真的如导购小姐说的这样好，咬咬牙也不是不能考虑的。　　　　所以，上天涯问问各位XDJM，　　　　这外锅，值吗？
楼主发言：1次 发图：0张 | 更多
　　我听着怎么这么象双立人的宣传口号。是这个牌子吗？
　　双立人吧
　　双立人就1000多阿。。。。而且要放油的吧。。。- -#
　　什么牌子？用过的人总会有体会吧。
　　不放油，不翻炒，还在锅里放了一个晚上的东西，你吃吗？
　　我一个同事买了两口,一共7000多,实际上的感觉,只能烧荤菜,例如炖鸡\焖牛肉之类的,素菜基本上就跟蒸出来的一样,非常~~~~~~~~~~~~~~
　　除非你是非常喜欢荤菜,而且要求口味重的人， 不然7000大圆可以请几个保姆在家烧了,我吃过这种锅子烧出来的菜,荤菜尚可,时间短,比较入味,素菜实在难吃
　　听说过，是用很少的油要用油吧　　--------------　　发自UCWEB手机浏览器
　　用了就会发现,这锅重得要死,因为它是用很好的钢做的……　　所以，先把劲练好了再来使这锅！
　　作者：蜡笔头11　回复日期：　9:59:06　
　　　　除非你是非常喜欢荤菜,而且要求口味重的人， 不然7000大圆可以请几个保姆在家烧了,我吃过这种锅子烧出来的菜,荤菜尚可,时间短,比较入味,素菜实在难吃　　　　作者：W850i　回复日期：　10:05:44　
　　　　用了就会发现,这锅重得要死,因为它是用很好的钢做的……　　　　所以，先把劲练好了再来使这锅！　　　　---------------------------------------　　好像就是双立人这个牌子.　　　　这两个同学的意见比较实用,　　我们家都比较爱吃素菜,看来,这锅对我们不太合适.　　　　对了,有一个节目,&健康新食代&　　是一对台湾还是马来西亚,还是新加坡的夫妻(他俩的普通话说的怪怪的)主持的做菜类节目,　　我很喜欢看,　　那些菜,又好看,又有营养,　　据说,他们用的就是这种锅.　　　　其实,这也是我注意这种锅的原因之一.　　　　不过,鉴于上面两位同学的话,我还是死了这份心吧.　　做出的青菜不好吃,有营养又能怎样?
　　双立人吧?　　人家的钢好
　　跳出来发言，这套东西，俺家买了　　不是双立人，如果没记错的话，是MAC，不是那彩妆的牌子，我们家买了四口锅，外加一超级好用的锅盖，7K多，这牌子商场不售，刚开始我也不信，而且觉得死贵，但俺妈喜欢，后来先让他们上门试做了一顿，发现的确是比较方便的，　　第一，不用加水，完全是这样的，我们试过煮蛤蜊，没有加水放进去，连盐都不加，出来的口味非常好，大概是海水带点咸味的缘故吧。一般的菜不用加油，但是放那么一点点会更好，总的来说，我们家自打有了那锅，油就没怎么用了，食用油多吃并不好，就冲这一点，我妈就动心了。　　第二，这万能锅盖构造奇特，由于俺是工科白痴，不明白啥原理不原理的，应该是密封性超好，煮东西真的超快，十多分钟炖一只鸡，就这么方便，菜的味道很鲜嫩，俺自认是口感很挑剔的人，那一尾葱油鲈鱼真是让人流口水　　第三，煎，炒，炸，煲汤，蒸包子，熬粥，几乎什么都能做，恩恩恩，我最喜欢用它来煮粥，特别粘稠够味道。　　至于第四个，俺家没试过，回去就试试~~~]　　第五，做菜的确很简单，它有个自动控时的装置，你可以带在身上，走开做别的事，等东西好了，身上的报时器会提醒你，煮红烧肉好吃啊~~~俺是肉食动物，哈哈哈哈　　另外就是服务很不错拉，如果你家需要宴客什么的，一个电话过去，会有专人为你们上门服务，定期会有人员上门清洗，如何做菜什么的都可以打电话询问。三十年保修，想到的就这么多了，总之我觉得值，因为我是懒人，不喜欢厨房油烟，刚好这套锅极大的满足了我的愿望，已经被俺钦点为嫁妆了，哈哈哈哈哈　　PS：俺不是托俺不是托岸不是托~~~~
　　怎么看着那么邪乎？　　　　　　要颠覆科学还是不懂科学？　　　　　　
　　还说不是托还说不是托还说不是脱
　　炒菜不放油就不叫炒菜了。。。。 　　　　
　　楼上的，好象是AMC哦
　　我研制了一种灯，不需要插电源，只需打开开关灯就亮，不管放桌上地上室内室外都一样亮，价格是3028元！不要嫌贵，一劳永逸，以后再不需位点灯交电费，配上这口锅，既省电又省水还省油，很快就离发家致富不远了。
　　这么明显的虚假广告都看不出来而且还心动.　　　　只能说LZ的书读进XXXX里去了(XXXX是什么请自行想象,总之不会是大脑)
　　作者：未来感受　回复日期：　12:20:51　
　　　　楼上的，好象是AMC哦　　------------------------------------------------------------　　哈,是拉,AMC,那个很大的箱子刚被处理掉　　
　　作者：青菜有营养　回复日期：　12:09:23　
　　　　还说不是托还说不是托还说不是脱　　------------------------------------------------------------　　就不是托就不是托就不是托　　谁吃的那么空啊,打那么一大片东西,又没人给钱,再不济我也穿件马甲啊,犯的着么我　　要不要来我家吃一顿啊哈哈,吃人家的嘴软,到时候就不好再说我是托拉~~~~　　
　　应该不是虚假广告，一个比较高科技的东东，有科学原理的　　　　在梅子的博客上看到她都是用“无水烹饪锅”烧东西的，应该跟楼主说的这个差不多
　　哦？还有这事？　　怎么不把锅和用这个锅做菜的照片贴上来看看撒`~~
　　据导购小姐说:　　　　1、用这个锅做菜不用放油,不用加水，不用翻炒；　　　　2、用这个锅做菜不损失任何营养，真正原汁原味；　　　　3、用这个锅，煎，炒，炸，煲汤，蒸包子，熬粥，几乎什么都能做；　　　　4、用这个锅，夏天做的菜吃不了，放到锅中，一个晚上，保证菜不坏，可以当保鲜锅用；　　　　5、用这个锅，做菜极其简单。比如红烧肉，肉切好，放入锅中，加上葱姜，料酒，盐，糖等调料，盖好盖，点火，七到十分钟，肉好出锅，不用加油，加水，不用翻炒，省时省力。　　　　　　————————————————————————　　好完美啊，简直就是上帝了！　　不过太完美的东西99.9999％都是假的。
　　我还是不能理解不放油这一说　　能不能上各照片看看？　　看看不放油炒出来的菜啥样
　　菲斯乐的锅好像要比双立人的好吧．还有很多牌子的啊．　　都是这样标榜的啊．还有锅上面放一块冰块，就出来的菜就是都多汁，很鲜美的．　　反正跟ＢＦ说了，结婚就要一套这样的锅．　　那个把宝马开到厨房的ＧＧ肯定比较清楚．
　　噱头，又见噱头　　ＭＳ看到了胡师傅……
　　德国的胡师傅吧？
　　唉，这么贵的锅~~~~~~~~~~　　没做过菜咋知道适不适用呢？　　还是等到挑上街来卖，偶才买吧。
　　忍受不了家里的锅了，也在关注这些锅ing....3k太贵了吧，我觉的1k多就够贵了。毕竟就是个锅阿。一点钢而已。有没有好推荐了阿
　　又一个胡师傅，国外的胡师傅比国内的胡师傅贵好多哦
　　专门回这个贴，还去注册了个号　　　　这锅我知道啊，叫AMC,德国的，　　　　确实不用油阿水啊的，但你要会调节锅的温度和食物在里边的时间，不然就跟普通一样用，但确实省很多煤气和油。　　最大好处，就是对不会烧菜的小姑娘，太简单了，不管什么荤的素的，全部冷锅生菜加点水，一回就全好了，太方便了！　　　　我妈是他家严重fans，全套都往家里搬，还给所有亲戚朋友家里搬
　　　　据导购小姐说:　　　　　　1、用这个锅做菜不用放油,不用加水，不用翻炒；　　　　　　2、用这个锅做菜不损失任何营养，真正原汁原味；　　　　　　3、用这个锅，煎，炒，炸，煲汤，蒸包子，熬粥，几乎什么都能做；　　　　　　4、用这个锅，夏天做的菜吃不了，放到锅中，一个晚上，保证菜不坏，可以当保鲜锅用；　　　　　　5、用这个锅，做菜极其简单。比如红烧肉，肉切好，放入锅中，加上葱姜，料酒，盐，糖等调料，盖好盖，点火，七到十分钟，肉好出锅，不用加油，加水，不用翻炒，省时省力。　　___________________________________________________________　　　　胡师傅重出江湖- -??
　　若是胡师父我就有资格说了　　　　我刚扔掉一个胡师父　　刚买来的时候的确很好就跟广告说得一样，可是后来越来越不行，粘锅粘的一塌糊涂～　　　　根据我的分析和观察，估计这锅不能洗，大概是我太爱干净，每次做饭完毕都把这锅里里外外擦的干干净净！现在好了，还不如一个普通的铁锅！炒菜极其麻烦，没有那种烈火菜的感觉，还死爱粘锅，放多少油都粘！
　　不是双立人，也不是MAC，而是AMC！德国的，非常好用。我妈02年的时候就买了两个，她很是喜欢的！
　　补充一下，那时候买两个三千多，现在我妈说涨了蛮多的
　　我妈３、４年前也买了这个锅子，价格蛮贵哒貌似１千多吧　　做菜是不用加油和水，就是太太太。。。重啦抡也抡不起来，所以利用率很低啊
　　Fissler, AMC, WMF都是好牌子，质量绝对非常棒　　但是。。。楼主，炒菜炒菜，不用油是不可能的　　德国人说不用油，那是因为他们平常只是煎煎肉排而已
　　偶一个在德国留学地朋友说他们同学回国都背锅子..　　偶佩服死了,要偶背那么重地东西上飞机下飞机倒车,偶会晕倒地.　　真地有那么好吗?下次让她给偶背一个.哈哈哈...
　　德国人的东西确实值得认可啊!
　　买过一套双立人的锅,现在放在橱柜里睡觉.也是被电视里的广告蒙的.也不是说那个锅不好,材料和做工真的没得说,但是就是不适合做中餐!对于不会做饭的人来说,确实很简单,把菜调料全往冷锅里一扔,拧开火,过会就能吃,但是那个味道是和正常程序做出来的菜不能比的,而且还死沉.要享受烹饪的乐趣，做好吃的菜,还是得用给中国人做的锅.
　　说的这么神奇,我都怀疑这还叫锅吗?
　　国外胡师傅重出江湖~~~哈哈!!
　　拜托各位这个锅是真的好不好?　　各大百货商场里都有出售而且都是现场演示啊,我的好几个邻居都用这种锅,双立人相对比较便宜,　Fissler贵一些,确实那个锅什么都能做的,我邻居用那个锅给我烤过蛋糕,炒过菜,炖过汤,味道都很好啊,我正疯狂想买一个呢~~德国产的东西还是值得信赖的啊
　　!!!!!!!!神奇的锅...
　　开始看着像假的，骗人的　　后来看着又跟真的似的　　迷惑。。。
　　这个是真的啦！！但是我看到的是安利的。。。
　　作者：伐要嘎麻烦　回复日期：　13:38:35　
　　　　专门回这个贴，还去注册了个号　　　　　　　　这锅我知道啊，叫AMC,德国的，　　　　　　　　确实不用油阿水啊的，但你要会调节锅的温度和食物在里边的时间，不然就跟普通一样用，但确实省很多煤气和油。　　　　最大好处，就是对不会烧菜的小姑娘，太简单了，不管什么荤的素的，全部冷锅生菜加点水，一回就全好了，太方便了！　　　　-----------------------------------------------------------　　“确实不用油啊水啊”，“全部冷锅生菜加点水”，你这话矛盾不？
　　有的，早就听说了，就是现在没米买。国外很早就有了，国内没听说。
　　煮粥能不能不给水啊。。。。。还有下面条？？？炸薯条可以不给油还是怎么着的。。。。
　　我就想知道这锅是是么原理?　　
　　没什么原理　　人家用的钢比我们国家优质很多而已　　钢的处理工艺不同而已
　　这个锅有点历史了，我去年这个时候看见过　　MS是3千多，没有达到7千的这个天文数字　　逛商场逛累了，其实只是想坐在那里休息休息而已　　BA就跟我们介绍开了　　而且也现场演示了　　反正她的确没有用油用水作了红烧肉和一个蔬菜，还有类似蛋饼的东西　　不过她说，如果是肉菜稍微放点油会更好点　　清洗也很简单的样子，看她就用纸巾擦擦就好了　　还演示了此锅复杂的高压装置，就是有很多安全阀门，以保证压力大和安全性　　还说很多留学生都喜欢用，因为做饭简单　　不过的确很重，有三个规格吧　　看上去听起来都不错　　不过可惜没有钱买　　而且我的行李虽说有30公斤的份额　　可是那锅对于我来说实在是太重了　　加上我又多少会做饭　　所以就没有买。。。。
　　fissler?wmf?是挺好用的，加热特别快，几乎很少用油，８过不适合炒菜，炒菜的化有专门的炒菜的不锈钢的锅，我每此回去都要给家里背１，２个回去　　　　
　　AMC啊~~　　　　确实不错的，看过演示　　　　就是太贵了~~
　　爱因斯坦大爷活着该多好啊。帮忙解释下如今的物理学吧。
　　用这个锅，煎，炒，炸，煲汤，蒸包子，熬粥，几乎什么都能做　　用这个锅做菜不用放油,不用加水，不用翻炒
　　　　　　　　我丢块肉进锅子什么都不放，那锅子怎么知道我要煎，炒，炸还是煲汤呢....
　　我用过，基本是不错的，就是做出来菜没有菜味，我们家那个现在就是用于我不在家的时候，事先把菜配好，让不会做饭那位自己去下锅。不过所谓保鲜，我只知道菜的腐败是因为微生物繁殖，所谓保鲜无非两个途径，一是防止和减少新的微生物进入食物，二是抑制现存的微生物繁殖，所以一是封口二是放冰箱。那个锅所谓的保鲜作用肯定是夸张了。
　　等我赚到一千万的时候估计会考虑买这么贵的锅吧……
　　我是家庭煮妇,看你们说的,好心动,明天就想去顺电买一个
　　我就在德国，可能是我孤陋寡闻吧，没听过这个牌子的锅！
　　这种锅叫无水锅，密闭性特别好，锅底受热均匀，用食物本身的水分蒸熟食物，所以烧肉食和河海鲜都特别的嫩。　　梅子写食的blog上介绍过，　　不过不能烧炒菜。
　　不是吧,有这样神奇的锅???
　　我曾经卖过类似这样的厨具　　　　炒菜在冷锅的时候放油放沾着水的青菜进去,快熟的时候放盐翻动几下就好,不过不如大火炒的好吃啦,煮肉是可以不放油,如前鸡翅,不用放油,会煎出它自己的油来,我没自己煎过,是老板说厂家人来演示的,记得一个煮菜锅是一千七百多块钱吧,　　材料说是德国的钢吧,那种钢是专用于制作手术刀的钢,和铬按一定的比例做出来的,卖得少,也有一大伯买,配了一本菜谱给他,后来他来告诉我们这锅在煮菜过程中,要是用手抓它的柄感觉很烫,但只要不放手,两三秒后温度会恢复到你手的温度,不会烫伤人　　　　我不是拖,现在不在那打工了,我还是想以后作女主人后买一套来用用,前提要有米米啊　　
　　这么神奇的锅啊~~~~JM们都在哪个城市啊，我怎么从来米听说过。。孤陋寡闻啊。。。。。。。。。。
　　胡师傅德国版
　　作者：轩萱　回复日期：　11:56:31　
　　　　跳出来发言，这套东西，俺家买了　　　　不是双立人，如果没记错的话，是MAC，不是那彩妆的牌子，我们家买了四口锅，外加一超级好用的锅盖，7K多，这牌子商场不售，刚开始我也不信，而且觉得死贵，但俺妈喜欢，后来先让他们上门试做了一顿，发现的确是比较方便的，　　　　第一，不用加水，完全是这样的，我们试过煮蛤蜊，没有加水放进去，连盐都不加，出来的口味非常好，大概是海水带点咸味的缘故吧。　　----------------------------------------------------------　　拜托,俺们青岛这边的原汁蛤蜊做起来不管用什么锅都是从来不加水的.
　　估计能熟，但不保证味道
　　我们一个朋友家买了个2万的锅，1万多的电磁炉。
　　唉，中国菜还是中国锅好！现在我自己用的就是德国锅，恨不得回国背个平底的中国炒锅过来就好了（这种锅有吗？真想买一个！）！　　各个地方有各个地方的传统和特色，中国菜用这种锅做不出效果…………
　　这个天价锅，有没有人给个图啊？　　　　ps，那个合计好几万的锅和电磁炉，估计是可以自动烧饭的。自动的程度就是，连原料佐料都省了~~~盖上锅盖，吼一声“俺要吃红烧肉！”一开锅盖，一锅红烧肉。再吼一声“俺要吃蒸鱼！”蒸鱼就来了^_^
　　amc只有家庭演示销售模式，没在商场里设柜，在德国也是没有。所以在商场里是看不到的。　　　　ａｍｃ的锅，在德国也是卖的属于贵的一种，因为其销售模式成本相当高。　　　　德国的锅，大品牌，ｆｉｓｓｌｅｒ，ｓｉｌｉｔ，ｗｍｆ　等都有自己的专利，各有特色。基本不合适中国传统炒菜方法。煮面条，炖汤，蒸东西还是很不错。有类锅，ｗｏｋ　就是烧中国菜专门用的。每个品牌都有出这个样子的锅。老外，喜欢做一种菜，用一类锅。　这种还是挺好用的。　ｗｏｋ也有不同材料的，比如不锈钢，注铝带不沾涂层，和一些自家专利的一些钢。　　　　这类品牌锅，在德国算比较好的，耐用品。中国的　ｆｉｓｓｌｅｒ　比在德国卖的要贵不少，有钱的就享受吧。　　　　
　　　　作者：疯狗一条　回复日期：　19:52:25　　　
　　　　用这个锅，煎，炒，炸，煲汤，蒸包子，熬粥，几乎什么都能做　　　　用这个锅做菜不用放油,不用加水，不用翻炒　　　　　　　　　　　　　　　　我丢块肉进锅子什么都不放，那锅子怎么知道我要煎，炒，炸还是煲汤呢....　　_________________________　　这位太逗了～笑死我^哈哈　　　　　　我在澳洲，也能看到很多超贵超重的锅，双立人牌的还有以上提到的几个牌子，很贵，两三百澳币＝差不多一两千人民币一个锅，看上去特别好，但是超级重，我这样的女生实在没力气翻炒～但是买了个小平底锅煎肉还是很好用的，不会粘也不需要放油－肉本身有很多油。sales说这样的锅用十多年都不会坏。　　　　大炒锅还是得用中国锅，我就在唐人街买的不沾锅。。。价钱才　　五分之一，大概用两年换一换，用起来爽啊，可以翻啊翻，还容易处理。炒菜还是中国锅有感觉。
　　晕死 该不会真有人买吧　　我还想从国内背锅出来的
结果没有地方了　　 跑了大老远的亚超才买到的中国锅
　　严重同意楼上的，德国的锅还是不适合炒亚洲菜。　　　　我买了fissler的煮锅！好用是好用，可是每次用之前我都有点头疼，因为太沉了，你不能说他的钢不是好钢，那锅底用一辈子都不会坏。　　　　不过楼主的那个万能锅我倒是在德国还没听说过。德国人都是家里锅一堆的，做不同的菜用相应的不同的锅，哪里有一锅万用的道理，夸大他的功能了！
　　。。。。要买德国的锅子的话，菲丝乐比较好，专业做锅的。。。。　　还有wmf , tefal,silit...　　双立人主要做刀的。。。　　mac?说真的，我在德国的商场里好像没看到过这个牌子。。。　　　　而且这里没有见广告说锅能不放油的。。德国人放油都很狠的。。。mac?的广告太乱扯了。。。　　　　其实好锅大多就是锅底厚，三明知底，密封性好啥的。。。
　　　　　　作者：轩萱　回复日期：　11:56:31　
　　　　跳出来发言，这套东西，俺家买了　　　　不是双立人，如果没记错的话，是MAC，不是那彩妆的牌子，我们家买了四口锅，外加一超级好用的锅盖，7K多，这牌子商场不售，刚开始我也不信，而且觉得死贵，但俺妈喜欢，后来先让他们上门试做了一顿，发现的确是比较方便的，　　　　第一，不用加水，完全是这样的，我们试过煮蛤蜊，没有加水放进去，连盐都不加，出来的口味非常好，大概是海水带点咸味的缘故吧。一般的菜不用加油，但是放那么一点点会更好，总的来说，我们家自打有了那锅，油就没怎么用了，食用油多吃并不好，就冲这一点，我妈就动心了。　　　　第二，这万能锅盖构造奇特，由于俺是工科白痴，不明白啥原理不原理的，应该是密封性超好，煮东西真的超快，十多分钟炖一只鸡，就这么方便，菜的味道很鲜嫩，俺自认是口感很挑剔的人，那一尾葱油鲈鱼真是让人流口水　　　　第三，煎，炒，炸，煲汤，蒸包子，熬粥，几乎什么都能做，恩恩恩，我最喜欢用它来煮粥，特别粘稠够味道。　　　　至于第四个，俺家没试过，回去就试试~~~]　　　　第五，做菜的确很简单，它有个自动控时的装置，你可以带在身上，走开做别的事，等东西好了，身上的报时器会提醒你，煮红烧肉好吃啊~~~俺是肉食动物，哈哈哈哈　　　　另外就是服务很不错拉，如果你家需要宴客什么的，一个电话过去，会有专人为你们上门服务，定期会有人员上门清洗，如何做菜什么的都可以打电话询问。三十年保修，想到的就这么多了，总之我觉得值，因为我是懒人，不喜欢厨房油烟，刚好这套锅极大的满足了我的愿望，已经被俺钦点为嫁妆了，哈哈哈哈哈　　　　PS：俺不是托俺不是托岸不是托~~~~　　-------------　　我就想知道　　这个炖鸡不加水要怎么炖？　　这锅会自己冒水出来？？？　　　　还有那个什么你说的煎，炸，煲汤，蒸包子，熬粥。。。这个这个。。。没水没油的是不是不太现实？
　　作者：疯狗一条　回复日期：　19:52:25　
　　　　用这个锅，煎，炒，炸，煲汤，蒸包子，熬粥，几乎什么都能做　　　　用这个锅做菜不用放油,不用加水，不用翻炒 　　　　　　　　　　　　　　　　我丢块肉进锅子什么都不放，那锅子怎么知道我要煎，炒，炸还是煲汤呢....　　 　　 　　----------　　哈哈哈哈哈哈　　你可以跟锅子心电感应下试试
　　在德国也没见过有德国锅吹的这么神的，敢情到了中国全成仙了~~　　每个国家的烹调习惯不一样，德国人做饭本来就少油烟。人家用这样的锅就锦上添花了。可结合中国的烹调习惯就不一定适合了。　　人家的厨房是开放式的，每天吃中餐的你敢吗？
　　我只想知道不放油的菜能吃么。。。。
　　的确是这样神奇的吧，我们劳师就买了几口的，上次上课她还跟我们炫耀呢。。。。但是我觉得这也太贵了吧！
　　作者：秦兜兜　回复日期：　05:28:11　
　　　　晕死 该不会真有人买吧　　　　我还想从国内背锅出来的 结果没有地方了　　　　 跑了大老远的亚超才买到的中国锅　　　　---------------------------------------------------------　　　　我还真背了个铁锅呢，要不是带不动，连家里全套的菜刀都想背回去。做中国菜还是铁锅有感觉，乐趣就在火油之间，被朋友夸pose漂亮很有满足感，那种往锅里一扔啥也不管的还能叫做菜么？
　　煲汤，煮粥，不用加水？偶想破脑子都想不出来这是什么原理做的。　　　　扔几粒米进去，过一会就变成粥了？太神奇了。
　　　1、用这个锅做菜不用放油,不用加水，不用翻炒；　　－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－　　这种消息一放出来，金龙鱼的老总还不雇人把发明者和销售商一一灭口？敢断他在中国人口大国的财路？
　　比胡师傅还牛~~~　　　　　1、用这个锅做菜不用放油,不用加水，不用翻炒；　　　　2、用这个锅做菜不损失任何营养，真正原汁原味；　　　　3、用这个锅，煎，炒，炸，煲汤，蒸包子，熬粥，几乎什么都能做；　　　　4、用这个锅，夏天做的菜吃不了，放到锅中，一个晚上，保证菜不坏，可以当保鲜锅用；　　　　5、用这个锅，做菜极其简单。比如红烧肉，肉切好，放入锅中，加上葱姜，料酒，盐，糖等调料，盖好盖，点火，七到十分钟，肉好出锅，不用加油，加水，不用翻炒，省时省力。　　=============　　问个问题哈~德国的饮食习惯和中国一样么　　为嘛德国产的锅怎么看怎么舒适中国用~~　　还不用没不用水...　　那以后不会那么缺水了
　　作者：江南朝颜　回复日期：　12:48:02　
　　　　应该不是虚假广告，一个比较高科技的东东，有科学原理的　　　　　　　　在梅子的博客上看到她都是用“无水烹饪锅”烧东西的，应该跟楼主说的这个差不多　　==================　　梅子是who,不认得~~~貌似有几位网友提到了...很可信么
　　偶家买的就是fissler , 近3K吧，效果还不错，炒菜出来的味道都还行，的确没有油烟，关键是其密封的好！当然不能像中国的炒锅做出来那么有味道罢了，偏清淡。而且售后服务很好，可以上门教你做菜，。　　
在商场看到小姐演示做的松软滑嫩的鸡蛋糕，回家尝试，屡次做成又干又糊的干饼，至今无限郁闷中。。。。
　　有厨艺何须锅好啊？
　　我妈让我从德国背个回去&_&~~她不晓得有多重　　　　德国买160-250欧,不同款的
　　应该不是双立人,是菲士乐的.三千多点
　　3千多！买个锅回来膜拜算了。　　　　　　广告里指的不加油，是针对肉类来说的吧，要是炒个茄子不放油也能炒出味道来，我才服了它！　　　　如果我要做个回锅肉，它是不是会先帮我煮熟再回锅翻炒？？　　　　无论什么食物，在加工过程中总会多少损失一些营养。　　这口锅说的不损失营养只是因为它是一口密封锅，便认为营养都被密封在锅里了吧。　　但是这些营养，能否百分百留在食物里，被我们吃下肚呢？
　　MS德国做锅比较厉害的是菲仕乐和WMF吧，两个好像是一家的。那个锅底是三层的，在中火加热的情况下可以不粘锅，热得也很均匀，我喜欢用它来煎鱼，但是也很重，用了几次就打入冷宫了。不过它的那个高压锅倒是很好用的，可以同时煮饭、蒸东西和煮汤。
　　我同事家买的就是这个锅，一套7000，几个忘了　　就记的和我说煎鸡翅不要油，好了一面那锅会叫的，然后去翻面就可以了　　炒菜的话放很少的油就可以了　　买这个主要是她家小姑子讨厌食用油，用这种锅油用起来是非常少的　　
　　如果真这么好,我掏空家底也买个回来,实在是太懒了啊 我~
　　俺用过，用它来做过虾和红烧肉。　　　　感觉还是“土”锅煮出来的东西好吃！
　　晕 看标题就想起我家那只 一看 果然价钱也一样 我爸妈就是傻啊 一听别人吹有多好就头脑发热买回家了 没用两次就扔我房间门背后了 烧出来的菜根本没有多好吃 就是一锅呗 反正我就不建议了 3000块买个什么不好啊
　　有厨艺何须锅好啊？　　　　同意。厨艺和锅子的价格不成正比。
　　我日，我用的国产的，淘宝才七百啊，很好用。
使用“←”“→”快捷翻页
<span class="count" title="万
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规回复(Ctrl+Enter)}