胡萝卜炒粉条
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记得刚结婚时，和老公口味差异还是比较大的，我爱吃的妈妈教给的饭菜，他嫌太清淡；婆婆家的饭菜，不说口味，人家每年用油用盐的量都是娘家没法比的。为数不多的我做出来他能觉得还不错的菜，就有这个胡萝卜炒粉条。 现在十几年过去了，天天在一个锅里搅饭勺...
记得刚结婚时，和老公口味差异还是比较大的，我爱吃的妈妈教给的饭菜，他嫌太清淡；婆婆家的饭菜，不说口味，人家每年用油用盐的量都是娘家没法比的。为数不多的我做出来他能觉得还不错的菜，就有这个胡萝卜炒粉条。 现在十几年过去了，天天在一个锅里搅饭勺，早就同化了。我的厨艺也越来越被认可了。这个菜，当然还是经常出现在我家饭桌上，虽然很简单，如果有一阵子没吃，还会想它呢。
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
粉条（煮熟）100克
胡萝卜炒粉条 的做法步骤
1. 净锅入油（可稍微多一点），稍热，入花椒大料，小火焙香后，放葱花炒香。转中火，下胡萝卜丝炒软，下白萝卜丝,炒软。
2. 尝下胡萝卜熟了能吃了，放煮熟的粉条，加老抽上色，生抽、盐、醋半匙，加点汤或水5匙，拌匀，加盖焖两分钟。看着别让粉条糊底了，水少可以适量再加点。粉条入味了即可。
3. 临出锅再放半匙醋，炒匀即出。这个菜的酸度和咸度全在自家口味，我家是觉得略酸点好吃。爱吃花椒味的，最后可以撒一点花椒粉再。也可以加辣椒。
(C)本菜谱的做法由
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京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413【图文】牛肉萝卜炖粉条的做法_牛肉萝卜炖粉条的家常做法_牛肉萝卜炖粉条怎么做好吃_做法步骤,视频_牛肉萝卜炖粉条-美食天下
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“萝卜炖粉条是主妇们拿手的家常菜了吧， 口感软糯, 老少皆宜，做法简单却不失美味，今天它就在我们家的早餐中现身了，很受家人的喜爱呢”
牛肉萝卜炖粉条的做法步骤
1粉条用水浸泡至软，白萝卜切成粗丝，姜切片
2锅中放油，放入姜片煸炒，再放入白萝卜翻炒一分钟
3倒入适量水，放入泡软的粉条，加盐调味后煮10分钟
4预先卤好的 牛肉切片
5放入卤牛肉，加料酒、生抽调味，再焖煮1分钟。
6出锅，盛到碗中
7搭配了全麦花卷和水果就是今天的早餐了
使用的厨具：煮锅
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一锅满口生香的【红烧肉炖粉条】
五花肉，榛蘑，农家红薯粉条
八角1个，桂皮一个，
姜白糖，盐，
生抽，料酒，葱段
红烧肉炖粉条的做法
1、准备好所有的食材，东北野生榛蘑抓适量的泡半小时左右，然后洗干净沥干水分，红薯粉条用温水泡2小时捞出
2、五花肉洗净，锋速三刮毛，切麻将块待用
3、准备香料：桂皮一个，八角2个，姜片，葱段
4、坐锅起油，下冰糖炒糖色
5、然后在下五花肉下锅煵干水汽上色
6、加入准备好的香料炒香，在调入少许生抽
7、放入料酒去除腥味，加入沥干的榛蘑，加适量的开水
8、调入适量的盐，葱结大火煮沸，转小火焖煮40分钟
9、然后加入泡开的粉条，煮到粉条软了以后，大火收汁即可
红烧肉炖粉条做法小贴士
粉条容易糊锅，要来回翻动！锅边最好不要离人。
剔取了第五肋骨到腰椎间的里脊肉后，就可看到三层肥瘦相间的肉，这块腹部的肉，就是大家熟知的五花肉，又称三枚肉。从侧面看，这部分是肌肉与脂肪分层交叠，所以被名为五花肉，它的售价几乎是全猪最高的...
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猪肉白菜炖粉条
　　猪肉白菜炖粉条是大家都很喜欢吃的东西吧，猪肉白菜炖粉条的做法介绍大家都知道么？毕竟像是猪肉白菜炖粉条这样的主食，在我们的日常生活中可以说是熟悉的不能再熟悉的东西了，那么下面康网小编就来告诉大家猪肉白菜炖粉条的做法介绍，让大家了解一下猪肉白菜炖粉条怎么做吧。
　　原料猪五花肉、土豆粉条、大白菜
　　调料大葱、姜、蒜、八角、花椒、、酱油、白糖、盐、绍酒，醋。
　　做法1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。2、大白菜洗净切块。
　　3、土豆粉条提前用温水泡软。
　　4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。
　　5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、、花椒、烧开。
　　6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。
　　7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。
　　8、加入酱油盐、白糖调味。
　　9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。
　　10、放入粉条子炖5分钟。
　　11、加入切好的白菜炖3分钟。
　　12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。
　　土豆粉条一定要选那种不容易断的，要有韧性的粉条，这样粉条出锅也比较有味道，而且不易成节节。
　　做法二
　　上世纪七八十年代的时候，一到冬天，市面上常见的蔬菜只有土豆、萝卜、白菜这几样，其中又以大白菜为主。家家户户的煤灶上都炖着菜，常见的是白菜炖豆腐，条件好的加点炒香的五花肉，各种组合百吃不厌。东北的猪肉白菜炖粉条堪称炖菜中的经典。
　　美食原料：
　　主料：猪五花肉、粉条、大白菜
　　调料：大葱、姜、蒜、八角、花椒、、酱油、白糖、盐、绍酒。
　　制作方法：
　　1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块;大白菜洗净切块;粉条提前用温水泡软;
　　2、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用;
　　3、锅中热水，加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒，烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒;烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白;
　　4、加入酱油、盐、白糖调味;捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉;放入粉条炖5分钟;加入切好的白菜炖3分钟;放入捞出的肉搅拌，将猪肉、粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。
　　拓展阅读：土豆粉条
　　土豆粉条简单的说就是用纯正的土豆淀粉，经过加矾(食用)、搅拌、打浆，然后再经过制粉机器的挤压而做出的一种条状粉。因其口感劲道、爽滑，常食用有的功效，且营养丰富，故受到广大的追捧，一度风靡全国。
　　宽粉：
　　一般来说开土豆粉店用的粉条都是圆的，而因为口味的差异和多元化要求，也可以做成带状，宽窄程度可以根据客人的喜好来进行调整。}