香蕉皮煮水可以降血压吗?香蕉皮煮水喝降血压的效果怎么样?血压高…查看: 17065|回复: 38
请问有没有人知道KFC和麦当劳炸薯条的油里面用的滤油剂是什么东东？谢谢！
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请问有没有人知道KFC和麦当劳炸薯条的油里面用的滤油剂是什么东东？谢谢！:)
[ 本帖最后由 资料员1 于
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滤油剂又叫滤油粉，主要成分三硅酸镁，使用滤油粉需要有专用的滤油机。
什么是“滤油粉”？众所周知，用油煎炸食品后，油通常会变混浊甚至变质，但此时如在煎炸油中使用一种物质，就会使混浊的煎炸油变得清亮起来，就像新油一样。这种物质的俗名就叫“滤油粉”。根据陕西方面有关专家的初步分析，“滤油粉”应该通过物理性吸附原理使油变清，对食品的影响并不大，但反复使用煎炸油，油的营养价值肯定会大大降低，同时植物油在高温下反复使用，会发生高温氧化酸败，而长期摄入酸败变质的油脂，对身体健康有损害。
& & 其化学名称为“三硅酸镁”，世界卫生组织和联合国粮食及农业组织的食品添加剂专家联合委员会明确规定“三硅酸镁”可以作为食品加工助剂。最新版国家GB《食品添加剂使用卫生标准》也明确允许三硅酸镁用作食品加工助剂。
& & 据百胜介绍，从1999年肯德基餐厅就开始使用“三硅酸镁”作为助滤剂这项技术，目的是通过过滤和物理吸附，有效去除烹饪油中的食物残渣，从而确保烹饪油的品质。使用“滤油粉”处理后继续使用的烹饪油完全符合国家“食用植物油煎炸过程中的卫生标准”所规定的指标要求，一旦接近指标要求限度，都会立刻废弃。
& && &&&三硅酸镁滤油粉过滤机脱色机,煎炸油过滤机不但可以过滤掉煎炸油中的悬浮的微粒杂质,最大的特点是可以除去煎炸油中的黄曲霉素,使煎炸油达到色拉油的晶莹透亮的本色.（石家庄华人过滤有限公司）
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去年的现在被炒的沸沸扬扬的一个东西。
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以前只是听说过,今天才算真正学习了一下!
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原来是这个样子的阿！
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领教了，原来如此。又学习了一点新东西。
我肉故我在
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领教了，原来如此:) :) :)
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:) :) 原来如此真是长见识了谢谢楼主
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领教了，原来如此。又学习了一点新东西。
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谢谢轻舟。
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领教了，原来如此。又学习了一点新东西
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长见识了，学习了一把~~~~~~~~
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