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茂名市茂南区新美粮油购销有限公司是创办于2014年，隶属于茂名市茂南区粮食局下属的重点民营企业。本公司主要经营粉米，珍桂米，河粉米，肠粉专用米，糙米，酒米，饭堂米，稻谷等等。
本公司秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念，坚持客户第一的原则为广大客户提供优质的服务。欢迎广大客户惠顾！本公司的珍桂米，出粉率高，整粒率高，碎米少，做出粉皮够白身，好卖相。 出粉率高达2.8~3.2斤。适合做肠粉，河粉，萝卜糕等。
本公司营模式，公司+合作社+基地+农户 1+3模式生产销售。区产地直销！
欢迎新老客户各界朋友莅临实体店和加工厂现场参观、指导和业务洽谈。
公司微信号：ply3332022 （添加公司微信号即可免费领取试用装，邮费到付。）
茂南区新美粮油购销有限公司，位于茂名市高山镇文秀工业园，建筑面积1000平方米，有固定厂房及成套生产设施，属私营粮食加工企业。高山镇地理位置优越，交通异常便利，粮源充足、品种优良，适宜加工各类优质大米。本厂自2014年起开始进行粮食加工，厂房投资300多万元，购进成套先进的粮食加工设备，兴建固定厂房，且布局合理，以"顾客至上,锐意进取'的经营理念发展成为当地具有一定规模的民营企业。 本公司各类大米除畅销于本地外，主要销往广东省内，一路以来深受消费者欢迎。 企业有较完善的硬件设施，且不断加强内部管理，用现代企业管理模式建立了一套行之有效的质量保证体系，确保企业发展壮大。企业坚持“以质量求生存、以效益为中心、以科技求发展、以服务占市场”的宗旨，不断提高产品质量，开发新产品，完善市场服务体系，做好品牌，争创优质产品，获得较好的社会效益和经济效益。目前加工生产量为日产大米80-100吨，年产各类优质大米20000吨以上，年产值达8000万元。公司在高速发展的同时,更有着“高瞻远瞩”的目标和规划。在各个方面以精益求精，永不止步，预计在未来三年，继续创造出多个品牌,并力争成为广东省知名品牌.
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小贴士：粉米，珍桂米，河粉米，肠粉专用米，糙米，酒米，饭堂信息由列表网网友发布，其真实性及合法性由发布人负责。列表网仅引用以供用户参考。详情请阅读列表网免责条款。
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家庭酿制糯米酒的方法【图文版】
1、长粒江米洗净，水浸泡24小时，手能捻碎即可。（大米也可制作，但出酒率低、口感稍差)
2、将泡好的江米蒸熟。（我用的电饭锅，加水宁多勿少）
３、放凉至３５度左右（手感温热），加入甜酒曲／适量温开水至浆糊状(留一点儿甜酒曲备用)，充分拌匀。（蒸饭时水加多了，就不用再加水了）
４、制作好的糯米饭置于带盖儿的容器中，用一矿泉水瓶子的下半部，扎好眼儿，插入糯米饭的中央。（原方法加水少，糯米饭可以扒出一个坑儿，出酒后取出加水再食用，感觉怪怪的。蒸饭时多加些水，出酒后就可直接食用了，但糯米饭太软扒不出坑儿，只好插个瓶子了）
就是这样的
５、预留的一点儿甜酒曲加入少量温开水溶解，倒入插在糯米饭中间的瓶中，可以起到加速发酵的作用。
6、&盖好盖子，３０度左右放置大概２４小时就会闻到酒香了，也会看到开始出酒了。如果在夏天室温过高，此时就要移入冰箱。随着糯米饭的逐步发酵，体积会膨胀，插入的瓶子会上浮，盖好盖子后上面压上一个有重量的碗即可。
7、随着酒的取出，糯米饭的体积会逐渐缩小，口感也会越来越差。（建议多取酒少吃饭，出酒越到后面口感越甘甜）
8&、酒随出随取，存于瓶中，置于冰箱冷藏。米饭／糯米酒一周内吃完。（米饭／酒单独／混合食用都可／冷热都可）
注：&1、以前在电视上、网上、甜酒曲的说明书上，酿制的方法有些出入，经过摸索总结出这个酿制方便、出酒率较高的方法。不同品牌的甜酒曲酿制出的糯米酒口感稍有不同。
&&&&&&2、用此法酿制的糯米酒色泽奶白，口感甘甜,米粒儿是碎的，以喝酒为主。若蒸饭时适量加水（象平时米饭的软硬），可酿制出色泽清亮一些、酒感稍强的糯米酒，且米粒儿是整的。
&&&&&&3、平均出酒率为１：１左右．甜酒曲一袋1元，可酿制2-2.5公斤江米，江米500克3.5元左右*4&=14元左右，合计15元。出酒2公斤左右，每500克糯米酒原料成本不到4元。
糯米酒：又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。
营养功效:&糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。
适者如斯:&适合所有人食用。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。每次100毫升左右。
特别提示：1、糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯。&2、在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳。&用汤圆粉加水揉成面团，搓成榛子大小的球球，加在糯米酒中煮熟，即成醪糟汤圆。&3、糯米酒不宜久存，冬季注意保暖，3~4天后也可食用;夏天在酒中加少许水煮沸，可延长贮存时间。
另一种制作叙述:
取糯米0.5～1kg，酒药（酒曲）一块（药房有售），小坛一只，盆或锅一个。
先将糯米洗干净后在水中浸泡一天，然后沥干上锅隔水蒸熟（约20min），冷却后放在一个干净的盆或锅中，将酒药用少量温水溶化后撒在糯米饭上并用筷搅拌均匀，然后装入小坛内。置放在温度较高处约半天即可闻到有酒香飘出。
温度较高（约30℃）时酒药会产生较多的酶，使淀粉尽快转化为葡萄糖和酒精。一旦闻到酒香，其他细菌就难再侵入而使其变质，这时应适当降低温度，以10～20℃为宜。因为再维持较高温度，甜酒中的酒精很易被氧化使酒产生酸味。
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。【自制醪糟的做法】自制醪糟怎么做_自制醪糟的家常做法_下厨房
人做过这道菜
自制醪糟的做法 &
圆糯米500克淘洗后，加凉水泡发半天，用手能把米捻碎即可
蒸格里铺笼布，将泡好的糯米铺上（中间挖几个洞，以便透气），大火蒸20分钟左右关火，保持糯米八成熟，很筋道很弹牙的感觉
蒸好的糯米用凉白开冲一下，放无油无水干净的容器中，颗粒分明，自然晾凉到30度左右
取3克甜酒曲放入少许温水中化开，倒入糯米中拌匀
酸奶机容器用开水烫过后，装入拌好的糯米，用烫过的勺子压瓷，中间挖3厘米深的小洞，方便观察岀酒情况
启动酸奶机的米酒程序，24小时后可观察到小洞中出酒液，36小时后就大功告成了，这时候的醪糟酒香四溢，酸甜可口，直接吃才美*^O^*
做好的醪糟兑入一倍的凉白开，冷藏几小时后就可以得到醪糟兼米酒了，自家做的原汁原味是香甜口，做成水果醪糟汤，蛋花醪糟汤，圆子醪糟汤都是很美味的汤羹＼(^o^)／
1.做醪糟的器皿，勺子必须开水烫过，保持干净，无油无生水，否则发酵后酸败 2.蒸糯米时间不要过长，八成熟即可，加入甜酒曲还会发酵成熟，蒸的过熟做出的醪糟是碎米粒 3.发酵时间过长，糯米就空了，发酵不足，糯米有生米粒，硌牙 4.拌酒曲水洒多了，最后米粒是空的，一煮就散。5.拌酒曲一定要在糯米晾成30度，否则发酵菌会失效 6.所有的用水都是煮开杀菌后的凉开水，生水不能用
参照这个菜谱，大家做出 1 作品
被大家加入到以下菜单
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甜酒曲小曲和黄酒曲的区别之处以及在酿酒过程中的应用
作者：admin
发表时间： 21:06:24
　　即便是没有酿过酒的朋友也知道酒曲分为很多种，大家最为熟悉的便是甜酒曲和黄酒曲几种了，但是却很少有人了解这两种曲有什么相同和不同之处，以及在酿酒中的具体应用方法，今天在这里就给大家详细的进行讲解，让大家更加直观的了解这两种酒曲。
　　先说说共同之处，甜酒曲也是我们日常所说的小曲，黄酒曲是我们生活中常见的大曲和麦曲的总称，这两种曲都是用粮食作为基料，经过微生物发酵而成，在民间都是经过一代一代培育的自制菌种进行发酵，性能较为的稳定，这两种曲料同属于中低度曲。
　　不同之处便有很多了。先从酿酒时间上来说，甜酒曲属于快曲，发酵时间短，通常在一星期左右便可以发酵完成，在日常生活中常见于甜米酒的酿造，在南方较为的普及。黄酒去属于慢发酵曲种，发酵时间从冬季的两个月到春秋季节的一个月时间不等，属于缓慢发酵类别，是主要应用于黄酒的酿造，在我国的北方和江浙一带较为的普及。从制作原料上甜酒曲多见米粉制作，而黄酒曲常见于小麦仁制作。在用法用量上甜酒曲的使用比例也要远远小于黄酒曲的用曲比例。
　　对于这两种曲来说，消费者在购买的时候首先要弄清楚自己想要做哪一种酒再下定决心购买。甜酒曲小曲主要是酿造糯米甜酒的曲种，这种酒酿造方法简单，但是酒精度数低。黄酒曲是酿造黄酒的曲种，酿造方法教糯米甜酒复杂，但是酒精度数稍高，口感纯正，适合养生、保健，各有千秋，对此感兴趣的自酿爱好者可以亲自进行尝试。
　　如果您在当地不方便购买或者没有合适的酒曲，可以向我们来电来函索取，我们的酒曲都是经过严格、认真筛选、制作的，从选料到发酵制曲，都严格遵循传统做法，保证质量。
酒曲购买：如果需要购买可以加qq
　　近来接到很多自酿爱好者的咨询，询问是否有黄酒曲和甜酒曲出售，为了更好的方便大家购买，在此发布我们的淘宝链接地址，感兴趣的朋友可以在淘宝店铺购买我家的自制酒曲。
　　酒曲一次用不完也可以存放起来，只要确保通风、干燥即可。
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