你好，昨天我吃了一些发粘的豆腐干，。夜里肚里就像水...
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你好，昨天我吃了一些发粘的豆腐干，。夜里肚里就像水的声音咕噜的响。早上就拉水，肚子有些痛发烧39度，是肠型感冒吗传染吗
医院出诊医生
擅长：呼吸疾病、过敏哮喘、肺纤维化、支气管炎等
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擅长：哮喘、肺气肿、呼吸疾病等
提问者采纳
因不能面诊，医生的建议仅供参考
职称：医生会员
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病情分析： 你好，夜里肚里就像水的声音咕噜的响，提示肠鸣音亢进，早上就拉水，肚子痛，发烧39度，怀疑是胃肠型食物中毒，与你的饮食有很大关系。一般不会传染，建议你注意洁净饮食，不要吃变质的或生冷的食物。
问豆腐干表面粘还能吃吗
职称：二级营养师
专长：擅长高血压，糖尿病的营养调节和营养配餐
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健康指导：这是蛋白质已经变性，这种物质是有细菌感染引起的不建议食用。这种属于酸败的食物，食用肯能造成食物中毒。
问豆腐表面有粘稠物了还能吃不?
职称：三级营养师
专长：骨关节炎,骨质疏松,感染性关节炎,腰腿痛,腰部慢性劳损,髌骨不稳定,肩关节周围炎,骨髓炎,腰椎间盘突出,髌骨软化症
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健康指导：您好，中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，豆腐的保存可以把豆腐放在盐水中煮开，放凉后之后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱。但是有时由于有害菌，有些会产生毒素，用热水冲洗也不能保证完全洗掉。因此，发黏的豆腐不建议食用。
问豆腐放冰箱出黏液了,还能吃吗
职称：三级营养师
专长：恶性营养不良病,维生素A过多病
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健康指导：您好！豆腐出现了黏液，就表示豆腐已经腐败变质了，不管放没放在冰箱里，都不能食用了。豆腐变质除了出现黏液，还会有颜色发暗，发黄。豆腐不成形，发散，手抓发粘，有异味等现象。发生这些变化的豆腐都不宜食用。
问豆腐干表面粘还能吃吗
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健康指导：这是蛋白质已经变性，这种物质是有细菌感染引起的不建议食用。这种属于酸败的食物，食用肯能造成食物中毒。
问豆腐放冰箱出黏液了,还能吃吗
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健康指导：您好！豆腐出现了黏液，就表示豆腐已经腐败变质了，不管放没放在冰箱里，都不能食用了。豆腐变质除了出现黏液，还会有颜色发暗，发黄。豆腐不成形，发散，手抓发粘，有异味等现象。发生这些变化的豆腐都不宜食用。
问豆腐表面有粘稠物了还能吃不?
职称：三级营养师
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健康指导：您好，中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，豆腐的保存可以把豆腐放在盐水中煮开，放凉后之后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱。但是有时由于有害菌，有些会产生毒素，用热水冲洗也不能保证完全洗掉。因此，发黏的豆腐不建议食用。
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豆腐表面发粘的问题
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:) 哪位大哥告诉我夏天豆腐表面发粘是什么菌在作怪
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本帖最后由 兵兵 于
23:36 编辑
引起豆腐表面发粘的微生物种类很多，最好从以下几方面做好：
&&一关是煮浆关：浆液必须煮沸，确保达100℃，浆液不熟透，酵母菌就会死而复生，然后发育扩大，加速豆腐变酸速度，不到10个小时就会变酸。
&&二关是挤浆关：先煮浆后挤浆，挤浆所用器具、包布、方盘、锅、舀等必须干净、不沾生水，如果挤浆带入生水，许多细菌和其他维生素掺入豆腐内，使豆腐加快变酸。
&&三关是制约关：在煮浆时，按10公斤干大豆加入1汤匙食用碱，起到理化作用，延缓了豆腐变酸过程，如果把住这三关，豆腐在25℃条件下，可使做出新豆腐保证50个小时不变酸。
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应该是细菌滴问题啊
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二楼的朋友， 我做 的和你说的一样，可还是不行，最多保持12小时，后来加入0.1%的双乙酸钠，能达到15个小时。调整到豆腐产量的0.3%，能维持18——20个小时。很不理想。请教各位大侠朋友，怎么防腐最好？谢谢了
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加入碱后，豆腐不劲道了
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豆腐干发粘还能吃吗 豆干发粘了还能吃吗？
相关解答一：晒的土豆干发黑怎么办 土豆接触空气以后就是发黑的。相关解答二：蜂蜜粘的好还是不粘的好 蜂蜜质量可以从色、香、味、浓四方面去辨别：色。真蜂蜜透光性强，颜色均匀一致；劣质蜂蜜混浊而有杂质。新蜂蜜以浅琥珀色而透明为正品。香。真蜂蜜在采收后数月便能散发出特有的蜜香，香浓而持久，开瓶便能嗅到；或把少许蜜置于手掌，搓揉嗅之，有引人入胜的蜜香。味。蜂蜜是清爽甘甜的，绝不刺喉。蜜加开水略加搅拌即溶化而无沉淀者为好蜜；劣质蜜不易溶化，且有沉淀。浓。上等蜂蜜浓度高，流动慢。以一滴蜂蜜放于纸上，优质蜂蜜成珠形，不易散开；劣质蜂蜜不成珠形，容易散开。相关解答三：好大米是粘的还是不粘的？ 粘的和不粘的都有好品质的大米。因为主食大米都是从水稻而来。而水稻有籼稻和粳稻之分。籼稻生产的大米不粘，粳稻生产的大米粘。好大米中小站米、东北大米属粳稻，是粘的。泰国香米、丝苗米属籼稻不粘。所以不能以是否粘来区分大米的好坏。相关解答四：散装豆干发霉怎么处罚 一般来说，这样的豆干是不能够继续食用了。
但是如果有沼气池的话，可以将其放入进行发酵相关解答五：粘人好还是不好。 如果是萌妹子当然好冷清，小情侣间互相粘着，但是工作中不好黏人，影响效率！相关解答六：酸奶是粘稠的好还是不粘稠的好？ 一般来说还是粘稠的好咯。粘稠的是用牛奶直接发酵成的，比较纯。而稀稀的那种（比如伊利优酸乳什么的），之有一点点牛奶成分，确切的说是种牛奶味道的饮料啦。还是稠的有营养！相关解答七：口红是粘杯的好还是不粘杯的好 茶母吧，我女朋友用的就是这个，不掉色相关解答八：枸杞放久了粘粘的还能吃吗？ 以以吃，因糖份大高造成的，你到太阳下晒，也晒不干的，采下来是烘干的，所以没影响食用，你可以放冰箱要速冻。相关解答九：枸杞放久了粘粘的还能吃吗？ 没关系，是受潮了，拿出来在太阳底下晾晒一下就可以食用的。记住枸杞只要不生虫子、表面无黑色的斑点和里面无霉变就可以继续食用。建议你今后将买回的枸杞在太阳光下晾晒半天之后，放入不漏气的塑料袋中，将口用橡皮筋扎实，放在通风、干燥、无阳光直射和无异味的地方保存就可以了，不要放入冰箱。另外，用枸杞泡水或煲汤，只饮汤水并不能完全吸收，因为受水温、浸泡时间等因素影响，只有部分药用成分能释放到汤水中，为了更好地发挥效果，最好将汤里的枸杞也一起吃掉。不用任何加工，直接嚼服枸杞子对营养成分的吸收会更充分，可将枸杞用水冲洗干净后嚼服，但服用量要减半。相关解答十：烧好的煤球灰是粘在一起的好还是不粘在一起的好 不粘在一起是表示煤好。百度搜索“就爱阅读”,专业资料,生活学习,尽在就爱阅读网,您的在线图书馆
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