超市卖的干炒蚕豆怎么不那么硬，怎么炒的
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（共有1个回答）
水煮后在长时间炒就这样
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放在干燥的地方就行
城南是不是有个中药材市场？
不可以吧。不管任何东西吃的时候都要适量。
就是那种郊区的大型菜市场，卖干货的！
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经常吃炒蚕豆对身体有什么好处谢谢
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&&&&&&病情分析：&&&&&&吃蚕豆容易发胖，因为蚕豆含有很多的淀粉，炸熟的也含有一定的油，那种蚕豆炸熟的放了盐吃起来香香的，容易过量食用，不知不觉就吃下一大包，所以容易发胖。&&&&&&指导意见：&&&&&&蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等，并含有丰富的胆碱，有增强记忆力的健脑作用。如果你正在应付考虑或是个脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。
国家三级心理咨询师
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&&&&&&病情分析：&&&&&&您好，根据您的症状考虑蚕豆性味甘平，具健脾利湿，涩精、补肾明目、壮筋骨，通便凉血，特别适合脾虚腹泻者食用。&&&&&&指导意见：&&&&&&建议：蚕豆不可生吃，也不可多吃，以防腹胀。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等，并含有丰富的胆碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
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&&&&&&病情分析：&&&&&&你好，按照你对情况的描述，目前经常吃炒的蚕豆容易上火等&&&&&&指导意见：&&&&&&你好，对于目前的情况，建议少吃较好，建议多喝水加快代谢的，放松心情不需要太紧张&&&&&&以上是对“经常吃炒蚕豆对身体有什么好处谢谢”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
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&&&&&&病情分析：&&&&&&蚕豆不可生吃，也不可多吃，以防腹胀。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等，并含有丰富的胆碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。&&&&&&指导意见：&&&&&&蚕豆不可生吃，也不可多吃，以防腹胀。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等，并含有丰富的胆碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
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&&&&&&病情分析：&&&&&&蚕豆营养丰富，蚕豆种子富含蛋白质是豆类中仅次于大豆的高蛋白作物。维生素含量超过大米和小麦，含脂肪不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸。另外还含有碳水化合物，含有维生素B1&&&&&&指导意见：&&&&&&蚕豆性味甘、平，具健脾利湿，涩精、补肾明目、壮筋骨，通便凉血，特别适合脾虚腹泻者食用。是人类最古老的食用豆类作物，也是重要的药材。但蚕豆不可生吃，也不可多吃，以防腹胀。特别需要注意的是，少数人吃蚕豆后会发生急性溶血性贫血，也就是俗称的“蚕豆黄病”，应尽快送医院救治。少数人吃蚕豆后，会引起蚕豆病&&&&&&祝安康，
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准备时间 未知
烹饪时间未知
炒蚕豆的做法
1.将豆肉取出2.放盘子备用3.将豆皮剥掉，掰两半4.锅内放油，下洋葱炝锅5.下蚕豆下锅翻炒6.炒至断生下盐， 鸡精，翻炒熟即可7.出锅了
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评论排序：
看过炒蚕豆的人还喜欢看...怎样做清炒蚕豆才好吃
清炒蚕豆的吃法,很少见到新鲜的蚕豆哦，第一次做这个菜，粉粉的口感，非常好吃呢。
top1:清炒蚕豆
1.新鲜的去皮
2.油锅烧热
3.倒入蚕豆翻炒
4.炒至蚕豆变色，放入盐，翻炒均匀
5.淋入适量水
6.盖上锅盖焖，焖至蚕豆变大
7.开锅，烧至收汁即可
top2:清炒蚕豆米
1. 蚕豆剥壳，得豆米，下开水锅煮2-3分钟
2.捞起过凉水备用
3. 锅里下油，放两节干，几颗花椒煎香，花椒捞起来弃之不用
4.下豆米翻炒一两分钟，下盐
鸡精调味起锅
top3:酸菜蚕豆泥
1.用料：汁1小碟，酸菜1小片，鲜蚕豆170克；花椒数颗，姜1小块，大蒜1颗，葱花适量，油少许
2.蚕豆煮熟，控水晾凉。去皮后，用擀面杖碾压成略带颗粒的泥状。酸菜切碎，姜蒜，拍碎，备用
3.锅中倒少许油，下花椒，姜蒜，爆出香味，捞去不用。倒入酸菜，煸炒出香味。加入蚕豆泥，炒匀，将酸菜汁倒入锅中，翻炒均匀。
4.汤汁收干后，出锅，装盘，撒葱花
top4:空气炸锅版油酥蚕豆
1.将蚕豆去皮掰成两瓣，洗净沥水。用厨房纸擦干水分，加入适量油，拌匀，让每颗蚕豆瓣都裹上油。
2.空气炸锅200度，预热5分钟。把蚕豆瓣倒入网篮，铺开，推入炸锅，200度，炸5分钟，取出，翻动翻动，继续炸5分钟。表面略呈金黄，取出，装盘，撒少许盐，拌匀食用。
top5:肉炒蚕豆
1.蚕豆剥去老皮和内皮浸泡一会儿
2.和切片，葱姜切碎
3.猪肉用生抽和淀粉抓抓
4.油热下抓好的猪肉煸炒
5.变色后下葱姜爆香
6.下入控干水分的蚕豆翻炒
7.翻一会儿，加入一碗清水
8.煮一会儿然后加盐
10.等到汤汁收干了就加入黄瓜和彩椒片
11.翻炒均匀就可以了
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