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在线时间1 小时最后登录精华0UID2186075性别保密帖子积分9阅读权限0注册时间
幼儿园托班, 积分 9, 距离下一级还需 11 积分
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我姐做卤菜，会做烤鸭，可是烤鸭的卤汁（就是蘸料）一直都做得不好吃，有没有高手帮帮我，跪谢了！！！
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幼儿园托班, 积分 9, 距离下一级还需 11 积分
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幼儿园托班, 积分 9, 距离下一级还需 11 积分
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没人会吗？
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小学三年级, 积分 205, 距离下一级还需 95 积分
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独门绝学，自己试着调配吧
在线时间2 小时最后登录精华0UID2026934性别保密帖子积分586阅读权限30注册时间
小学六年级, 积分 586, 距离下一级还需 14 积分
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幼儿园托班, 积分 9, 距离下一级还需 11 积分
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回复 地板 oem007 的帖子
感谢这位兄弟顶贴
在线时间18 小时最后登录精华0UID2175092性别女帖子积分7543阅读权限80注册时间
大学二年级, 积分 7543, 距离下一级还需 457 积分
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看到了就顶一下吧！楼主辛苦啦
在线时间2 小时最后登录精华1UID733858性别保密帖子积分453阅读权限30注册时间
小学五年级, 积分 453, 距离下一级还需 47 积分
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“年菜嘛，我觉得除了好吃好看外，好做也是很重要的。当然平心而论烤鸭不算是个好做的菜，但是繁琐的工作都可以提前一天准备。”
3大匙1大匙1个少许少许4段4片少许1大匙适量1小匙
烤鸭的做法
将买来的鸭子洗净，控一控表面多余的水分，找来一个大点的容器，放入鸭子，用盐将鸭子全身擦遍
加入八角，桂皮，花椒
加入冰糖，葱段，姜片
加入清水，将这些调料拌匀，将鸭子腌渍在其中，盖上保鲜膜，放入冰箱，腌渍一个晚上，这样更加入味，如果等不了那么久，那腌渍2-3个小时也可以拿来用了清水
第二天将腌好的鸭子取出，放在阴凉的地方自然风干晾至少5小时，至表皮干燥，紧缩发亮，把苹果切成几块塞进鸭肚子里，可以用牙签将开口固定一下。
把鸭腿末端和翅尖用锡纸包起来，烤盘也包上锡纸，烤腿用浸湿的棉线扎紧。这时将蜂蜜加入少许的水稀释，然后用刷子刷遍鸭身，刷的时候要仔细，要把鸭子的各个角度都涂抹到蜂蜜水。也可以是蜂蜜加入色拉油，或者蜂蜜加入白醋，蜂蜜加白醋是脆皮水的配方，穿入烧烤架拧紧两端。
待表面的水稍稍沥干后，放入预热160度的烤箱，烤制1小时，每三十分钟取出刷一次蜂蜜水，每次都要仔细，每次都要待表皮晾干后再烤制，最后一次刷完蜂蜜水，烤箱调至220度，再烤制15分钟左右就好了。具体的时间还要看你的烤箱的具体情况，把握不好可以随时观察随时调整
烹饪技巧1、可以放在烤盘上烤，也可以放在烤架上烤，烤盘放在下面接油~
2、容易烤糊烤黑的部位可以用锡纸包住或盖住烤~
3、烤好后的鸭子可以直接切块吃，也可以片下鸭肉
4、自己在家不可能像外面那样制作烤鸭，只能是按照一般家庭烤肉的方法来制作，先腌渍，再烤制，但最后的味道真的超好~
烤鸭的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
中秋节到了，自己制作烤鸭，清洁卫生又好吃
感觉棒棒哒！
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