官方微信宝宝4岁东莞市做馒头酵母放多了会怎么样 一斤面粉放多少酵母最合适
蒸馒头发酵的要诀
加面肥要适量,用自制的面肥可多加些,每500克面粉,加面肥80克左右,如用鲜酵母,每500克面粉加5-10克即可；
如用鲜酵母,可将其用温水溶化,再按比例加入面粉中和匀,置温暖处,待其发酵,如用面肥,可分两步进行,先用小半碗面粉加面肥揉匀,约3-4小时发起,再将其它面粉揉入,再发2-3小时即可,如时间有限,可将两个步骤和二为一；
面肥多,环境温度高,发酵快,反之,则发酵慢；
和面时可加少许盐,可促使酵母菌更快繁殖,产生二氧化碳更多,蒸出的馒头松软有劲,香甜可口,也可加点啤酒,效果更好。
教你怎样快速做馒头
快速吃到香喷喷的大馒头
教你一个快速吃到香喷喷大馒头的方法:用500克面粉,加50克醋、250克温水,把面和好蒸10分钟,再加4克小苏打或碱面,使劲揉面,直到没有酸味为止。这样蒸出的馒头照样松软可口。
馒头没熟怎么办
馒头最好一次蒸熟,如发现没熟盖锅盖再蒸就会费时。此时,可在锅内加少许白酒,烧到锅里气足时,馒头即熟。此法不仅省时间,馒头吃起来还有一股酒的香味。
蒸馒头松软可口
蒸馒头千万不要用开水或热水,这样会适得其反,因为生冷的面团忽然碰到热的水蒸气后,形成外热内冷的情形,轻易使馒头夹生。在蒸锅内放了冷水才是正确的方法,这样渐渐升温,可使馒头受热均匀,蒸出的馒头松软可口。
蒸笼如何不沾馒头皮 很多朋友家里都喜欢吃馒头,可是又为做出来的馒头老是沾笼布而苦恼,今天提供几个窍门,大家可以试一试啊。
第一种,笼布沾湿,挤净水,馒头底部沾面粉,放在笼布上蒸,不容易沾,但是在笼布上醒发的时间要短,不然还是会沾的,所以,推荐你醒好之后再上笼,再蒸 。
第二种,不用笼布,直接在笼上刷油,放馒头,不容易沾,但是醒的时间要短,不然馒头部分会掉进笼上的小眼里,所以推荐你醒过之后再上笼,再蒸。
蒸笼如何不沾馒头皮的窍门回复 09:25:08来自
宝宝4岁东莞市很多朋友家里都喜欢吃馒头,可是又为做出来的馒头老是沾笼布而苦恼,今天提供几个窍门,大家可以试一试啊。
第一种,笼布沾湿,挤净水,馒头底部沾面粉,放在笼布上蒸,不容易沾,但是在笼布上醒发的时间要短,不然还是会沾的,所以,推荐你醒好之后再上笼,再蒸 。
第二种,不用笼布,直接在笼上刷油,放馒头,不容易沾,但是醒的时间要短,不然馒头部分会掉进笼上的小眼里,所以推荐你醒过之后再上笼,再蒸。
第三种,用草垫,刷油,不沾,方便。
第四种,笼布选择厚一点的白棉布,蒸时别湿润,然后装馒头,蒸好后,不挪动笼屉往外拿 ,就不沾。(同样如果选择厚点的棉布沾湿挤净水,也是不容易沾馒头的,有民间高手如是说)。
第五种,馒头蒸熟后,打开锅盖蒸几分钟,不沾。 09:25:16来自
|宝宝4岁东莞市爱生活爱厨房 09:25:54来自
|宝宝9个月清远市用干酵母一斤面粉用几克? 09:41:53来自
|宝宝5岁佛山市通常是100g 麵粉1g 酵素母 10:22:33来自
|宝宝4岁东莞市cebiana 发表于
通常是100g 麵粉1g 酵素母那样发酵不了的吧 11:49:20来自
|宝宝4岁东莞市cebiana 发表于
通常是100g 麵粉1g 酵素母我用一斤面粉大概5克左右酵母做出来的馒头一点酸味都没有 11:50:10来自
|宝宝4岁东莞市玲儿2 发表于
用干酵母一斤面粉用几克?我是一斤面粉大概5克吧,就是半袋 11:50:40来自
|宝宝4岁常州市帮顶 13:47:16来自
|宝宝5岁佛山市宝贝菲9.9 发表于
那样发酵不了的吧一斤500g 麵粉,5g 酵母,跟你一樣的 16:16:39来自
|宝宝4岁东莞市cebiana 发表于
一斤500g 麵粉,5g 酵母,跟你一樣的恩恩 23:04:42来自
|宝宝5岁福州市小苏打怎么用啊 12:54:38来自
|宝宝4岁东莞市锁清秋258 发表于
小苏打怎么用啊没用过,我用的是酵母 13:09:14来自
|宝宝1岁面肥怎么做的？ 02:26:10来自
|备孕中常州市我今天学做包子，希望成功 07:51:14来自
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又不会了、500克面粉，放2.5克酵母。400克面粉要放多少酵母呢？收藏
不会算数。小时候做过病。算数就不会。脑袋嗡嗡的不会算。这个怎么算呀？
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宝宝算术棒棒哒
你天天做饭
我给你算算数 哈哈
我知道，先得求出来100克面粉，要放多少酵母。但是100克要怎么求？
这智商，小学肄业吗
其实多点少点没啥问题
2.5除以5得出每百克0.5！0.5乘以4得出400克需放2
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请问包子面怎么和面？比例都是多少？面粉
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1斤面粉放多少酵母多少泡打粉
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以企业身份回答&
4斤面粉放多少酵母
夏天一厅面粉半斤水冬天一斤面粉六两水，白糖夏天可放可不放，酵母每斤放三克，冬天每斤面粉放糖十克及多点，酵母五克，热水和面。
面和发孝粉白糖的比例
用面粉和盐水就行。。。
和包子面一斤放多少水
包子面要放多少水和孝母泡打粉水多长时间可以包
冬天包子面的比例是多少
做杂肉、肉和面的比例是多少
面粉一斤！糖二两！泡打粉酵母各一钱
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