【美式烤牛排 家常烤 简单 容易的做法】美式烤牛排 家常烤 简单 容易怎么做_美式烤牛排 家常烤 简单 容易的家常做法_下厨房
美式烤牛排 家常烤 简单 容易
人做过这道菜
调料我就不一一写啦。都拍照了。看图配料吧。超市买的牛排。拿回来大概二十分钟就搞定啦。
美式烤牛排 家常烤 简单 容易的做法 &
一盒牛肉四块，可以四个人吃。三个人没吃完 。牛肉用叉子。扎一扎。扎很多小洞
盐放多点。入味
Granulated garlic放一些
ground oregano 放一些
red pepper放一些
lemon pepper 放一些
牛排上用叉子扎一扎。容易入味
以上调料放在同一个碗里 搅拌。然后涂抹在牛排上面
然后翻面。再涂抹全部
烤箱上面有个按钮broil。按下去直接500度。
烤箱完全热了以后。牛排放进去。
设置时间。6分钟。
6分钟后牛排取出。翻面。再烤6分钟。
当。牛排烤好啦。忍不急。拿了一块开吃啦。
这个时间。牛排是五分熟。我喜欢不要太熟了。嫩一点好吃。
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美式烤牛排 家常烤 简单 容易的答疑
关于美式烤牛排 家常烤 简单 容易的做法还有疑问？
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京公网安备10号&主题：关于在家煎牛排,大家都是怎么做的?
泡网分: 12.124
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买哪种肉?用什么油?酱汁?以及用的锅?
现在锅的问题很困扰我,不知道用哪种好,没有煤气,只有电磁炉
作者相关热贴：
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这牛排肯定好吃！无忌资深们烧了两年。。。
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selda 发表于
温度不够高，封不住肉汁吧能做，薄一点的就行
电饼铛预热之后下肉——这玩意最好就是干事前低温加热过的肉表面煎香的活
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mayard 发表于
真正的日本顶级雪花牛价格是非常高的一块纯种的雪花牛排200多克就要1000多人民币。
这种牛品种以及饲养成本很高，吹空调，喂啤酒，按摩等等。
这种牛肉我只吃过到8成熟（客户请），确实是入口即化。
等到美国牛，澳洲牛普通方式饲养确实是5成熟吃，全熟咬不动的。新闻里专门报道过所谓的吹空调，喂啤酒，按摩等等。现在看到，非常欢乐。
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飞的不高 发表于
这抽真空在家如何可以操作?没有那么严格，拿手挤出来大部分空气就成。拿吸尘器凑合也成。 茶叶城店家都有真空包装机，问问人家那里买的。
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晚上做的。偏熟了，烧了4分钟，2.5分钟就够了，因为牛排比较薄。
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在jusco刚买了一块黑龙上脑和黑龙西冷，感觉西冷更好吃。不过小贵，不知道黑龙雪花是哪里的出品？
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原文由 九江路盲 在
11:38 发表
真系九江！九江不远，就是卖走私改装车件那里吧。我从开平新会回来就经过那里
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hedson 发表于
据闻牛排需要低温自然分解（腐化），市场上买回来的新鲜牛排是不可能做得好的。这个风险比较大。专业牛排馆都有自己的冷库， 温湿度等等控制很严，有的放几十天的。自己家里不小心变成腐肉了。
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hedson 发表于
据闻牛排需要低温自然分解（腐化），市场上买回来的新鲜牛排是不可能做得好的。这个真的好难。要有钱有时间在家里慢慢摸索。市面貌似有这种低温分解的机子。分解后再恒温 60度还是50度的熬个36小时据说味道最好。
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大半夜的，口水滴答。。
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麦德龙的科尔沁和青岛等牌子的牛排都是经过排酸处理过的了
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hedson 发表于
据闻牛排需要低温自然分解（腐化），市场上买回来的新鲜牛排是不可能做得好的。您指的是熟成吧 在后厨机密这本书里看到的
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真系九江！
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原文由 九江路盲 在
01:00 发表
推荐一下价格和质量吧*（有什么好货？）。出一次广州都几容下噶。...你真九江的？你找些网眼均匀又不是很便宜的试试先吧。
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中画幅相机版主
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一定要用明火直接烤的才好吃啊~~
平板锅的就~~~
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新pad有一贴的，你找找
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我还以为大家在讨论new ipad！
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纸布 发表于
我那是在中华广场的taste买的推荐一下价格和质量吧*（有什么好货？）。出一次广州都几容下噶。
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原文由 九江路盲 在
00:28 发表
想问下桂城或者广州边度有d平靓正牛扒卖？
麦德龙的aaa实在失望极了...我那是在中华广场的taste买的
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Zippo 发表于
上月还是这个月初，无意中发现，煎吃了，好吃。想问下桂城或者广州边度有d平靓正牛扒卖？
麦德龙的aaa实在失望极了
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据闻牛排需要低温自然分解（腐化），市场上买回来的新鲜牛排是不可能做得好的。
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原文由 边缘天使 在
16:23 发表
问个价她都会用粗口答吗？你怎知道她咸湿啊，被领教过？
有没有酒店厨师用的那种大漏斗卖？...你去试试啦，有点象唱歌
那路边就有不少卖专业厨具的，我想有吧
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纸布 发表于
刚查了，2号线，江泰路站出来，按这红线走大约5到8分钟吧。
市场里啥都有了，档口里有个全场最粗口咸湿的肥婆就是了
/forum-viewthread-tid-966299-highlight-%B9%E3%D6%DD%2B%C9%B6%B6%BC%D3%D0.html问个价她都会用粗口答吗？你怎知道她咸湿啊，被领教过？
有没有酒店厨师用的那种大漏斗卖？
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俺也是在麦德龙买的牛排，后来又在麦德龙买了两套铁板，然后就试着用电磁炉开煎了。早上把冻牛排放在冷藏室里，下午就已解好冻，于一个多小时前稍码一点盐，加一点料酒（最好是红酒，可平常不喝红酒，开一瓶又老用不完，所以还是算了），然后放冷藏室里一个小时；煎的时候用大火一面煎两分钟，起锅后淋上李锦记的黑椒酱就成了，不过试过以后发觉两分钟还是多了一点（可能是因为铁板取下后还在持续加温），后来适当缩短了一点时间，就感觉肉的质感就好了，嫩嫩的，舒服！
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边缘天使 发表于
请问南泰坐几号线？我去把那个一套的搬回来煎鱼
老外不懂红烧，只能吃牛排。＜地狱厨房＞有一集是红烧牛肉PK超级上等牛排的，结果牛排惨败。刚查了，2号线，江泰路站出来，按这红线走大约5到8分钟吧。
市场里啥都有了，档口里有个全场最粗口咸湿的肥婆就是了
/forum-viewthread-tid-966299-highlight-%B9%E3%D6%DD%2B%C9%B6%B6%BC%D3%D0.html 本帖最后由 纸布 于
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九江路盲 发表于
过晒期？上月还是这个月初，无意中发现，煎吃了，好吃。
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超爱牛排的肉食动物一定要mark下学习！
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Zippo 发表于
今天电脑出问题，DELL要周一才开弄，没做事，坐地铁去广州的南泰看看。TMD，东西真便宜啊！请问南泰坐几号线？我去把那个一套的搬回来煎鱼
老外不懂红烧，只能吃牛排。＜地狱厨房＞有一集是红烧牛肉PK超级上等牛排的，结果牛排惨败。 本帖最后由 边缘天使 于
16:16 编辑
&版权所有：&&&&共0件商品，共计&00.00
牛排烹饪方法及步骤
随着各国的文化相互融合，其它国家的饮食文化也逐渐在中国盛行，在现在，越来越多的人对于西餐的食用也是家常便饭了。
西餐的主食为牛排，牛排的营养非常丰富，味道鲜美，口感也非常的好，受到很多人的喜爱，随着牛排的越来越受欢迎，很多人开始喜欢尝试自己制作牛排，那么牛排该如何烹饪呢？如果你想了解一下的话，小编就为大家推荐几款牛排的制作方法。
第一款：黑椒牛排
主料:牛排500克
辅料:西红柿1/2个、柿子椒1/2个、洋葱1/2个
调料:食盐1.5茶匙、蒜1瓣、老抽1汤匙、柠檬汁1茶匙、香草粉2克、白胡椒粉1克、橄榄油50毫升、柠檬蜂蜜汁3汤匙、黑胡椒2克
黑椒牛排的做法
1.西红柿、青椒切圆圈、洋葱一部分切圈，其它切成碎末，大蒜切末待用。
2.牛排洗净后，用刀背敲打牛排再放入盘内。
3.依次加入洋葱碎、大蒜末和香草粉。
4.再加入黑胡椒和白胡椒粉。
5.放入盐和柠檬蜂蜜汁。
6.再加入柠檬汁和老抽，拌均后腌制20分。
7.开中火，平底锅倒橄榄油，放腌制好的牛排，煎至两面成熟。
8.装盘，放西红柿、青椒圈、洋葱圈等即可。
第二款：菲力牛排
主料：牛排1块
辅料：口蘑3个圣女果2个黄瓜1根生菜半棵意大利通心粉50克鸡蛋1个
调料：食盐1/2茶匙黑椒汁适量橄榄油适量番茄沙司适量
菲力牛排的做法
1.冷冻牛排取出回温至软，放上黑椒粉和盐腌制10~15分钟。
2.将口蘑洗净去蒂，切片，西红柿，黄瓜和生菜分别洗净，小西红柿切片，黄瓜切片，生菜切丝
3.煮锅烧开水，放入1茶匙盐，锅中连续放入意大利通心粉煮熟，捞出拌入少许橄榄油备用
4.平底锅中倒入适量橄榄油，烧热后放入口蘑片，中火煎至两面上色，将口蘑拨拉到锅边儿，放入牛排，两面各煎一分钟，将黑椒汁调料挤在牛肉和口蘑上
4.将牛排拨至一边，打入鸡蛋，煎至底面金黄，将蛋翻面后，关火，用余热将蛋烘熟，喜好鸡蛋生点的可以不翻面哦。
5.将盘子里摆入牛排和煎蛋，在四周放上口蘑，生菜，西红柿和黄瓜片，将煮熟的意面摆上并挤上番茄沙司，即可
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经营网站备案信息【图文】美式牛排的做法_美式牛排的家常做法_美式牛排怎么做好吃_做法步骤,视频_美式牛排-美食天下
所属分类：
“第一次发菜谱，做的不好的请大家多多包涵啦～～～”
现磨黑胡椒
现磨香蒜盐
美式牛排的做法步骤
1牛排一块，洗净用厨房纸擦干，想要软嫩口感的可以用牛排锤或者刀背砸一砸，我的这块个人感觉从超市买来时已经被砸过了，所以没有多做处理
2在牛排两面均匀撒上盐和现磨的黑胡椒，腌制一会
3腌制牛排的同时，准备配菜，我选择的是西葫芦和西兰花，也可以选择蘑菇、胡萝卜、芦笋等等～
4切成大小差不多的块备用
6在等待铁锅的同时，另起一锅烧水，一会焯蔬菜用～
7铁锅热后下黄油，开到中到大火
8黄油完全融化后，稍微再烧一会，因为黄油是凉的，会降低锅的温度
9当当当～下牛排啦～
10嗯，谁也开了，可以下蔬菜啦～断生即可，因为一会还要回锅
11牛排煎1.5-2分钟翻面，新手可以勤翻一翻，避免糊了～
12牛排煎好后，下焯好的蔬菜，撒上现磨的香蒜盐，没有的直接撒盐即可～黑胡椒也可以来一点～我还喜欢放酱油，中西结合，哈哈哈哈哈～
13最后成品，今天的牛排因为之前冷冻过，所以我选择煎的熟一点，代价就是…老了…
14最后加一张之前煎的，这两块牛排是一起买的，因为没有时间做所以冻起来一块，事实证明，新鲜的更好次～
使用的厨具：平底锅、煮锅
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闪电多彩牛排饭如何做好吃 闪电多彩牛排饭的做法
想和更多的帅哥美女们打交道，美食可是个非常容易插入的话题哦！今天，寻求yi份安逸下面为大家分享美味闪电多彩牛排饭的做法 闪电多彩牛排饭怎么做好吃的做法教程，1.热锅下奶油和蒜末爆香后，下牛排丝黑椒粒快炒后再下BBQ酱和林急汁各2汤匙.牛肉丝变色即捞起，将所有蔬菜丝倒入锅中和汤汁同炒，下酒呛锅后倒回牛排丝并加少许盐调味，装盛热饭上撒点欧芹後趁热享用咯.　
大蒜西冷牛排2片牛排1、里脊1cm-1.5cm厚度拍打软化后，加入橄榄油或少许芝麻油、黑胡椒粉腌制30分钟。2、土豆随意切块，加入热锅中煎金黄色备用。3、西兰花和豌豆焯水备用。4、锅加入少许橄榄油或植物油，加热后放入胡萝卜块、香菇翻炒后加入土豆、西兰花、豌豆、彩椒、蒜粒翻炒几次后，放入盐和黑胡椒粉，关火装盘。5、不锈钢或铁制平底锅用最大火烧热冒烟后，放入腌制好的里脊，不能频繁翻动必须两次成型。一面焦黄或冒烟了就放入一点葡萄酒。两面烤完边缘也可以翻过来烤。一定不能烤老，牛排五成熟或六成熟最佳。切开后会有一点血色这是最佳状态。冒火不怕，正常，你可以翻过来或放一点葡萄酒就可以啦！6、喜欢全熟的就可以加热后，放入牛排烤的时候放入葡萄酒多一点烤，这样就不怕烤糊了。7、酱汁稀释：锅内放入橄榄油或一点芝麻油，加热后放入蒜泥煸炒，+牛排酱+番茄酱少许+牛奶或奶油少许+黑胡椒粉。这时火不易太大，只要充分稀释酱料用淀粉收汁备用。8、拿出最好看的盘子发挥想象力装盘，不亚于五星级饭店牛排哦。：）
小诀窍1、黑胡椒粉一定要买颗粒碾碎最佳。2、配菜保留它们的色泽，不易炒过，会失去光泽和脆度不好吃哦！3、牛排不易烤老五成熟最佳。有点血丝正常啦 ：）4.如果要求全熟就放多点红酒熬煮，防止烤糊或烤老像牛皮一样。牛排蓋飯牛排的醃醬和淋醬用的是一樣的。先把牛排通體撒上鹽和胡椒，然後用蠔油，醬油，料理酒，味啉（比例為2：2：2：1）醃上，每面各煎3-5分鐘。然後切片擺上米飯上，淋上醬汁就可以了。牛排本身來自歐美，牛排蓋飯算是日式的改良版。這可是我最愛的蓋飯啊！沙朗牛排1.取一汤锅，倒入适量的水煮至滚沸，将马铃薯块、红萝卜块放入以大火烫熟，取出备用。2.取一平底锅，倒入沙拉油烧热至略微冒烧时，先放入沙朗牛排，于其上撒盐，以大火煎约1分钟至定型后翻面，改小火煎至喜好的熟度，起锅排盘。3.于作法2的盘中排入作法1的马铃薯块、红萝卜块，最后淋上黑胡椒酱即可。美式烤牛排饭1.洋葱、蒜头、姜洗净后切块，再放入果汁机加水一起打成汁状，倒入碗中。2.加入调味料A于作法1的碗中一同混合均匀，再放入菲力牛排腌渍约20分钟。3.烤箱预热至250℃备用。4.将作法2腌渍好的菲力牛排平铺于烤盘上，放入烤箱以250℃烤约3分钟。5.取出作法4的菲力牛排，均匀刷上调味料B后，再放入烤箱以250℃烤约30秒即可。6.取一碗适量的白饭，将作法4烤好的牛排放在白饭上，再配上自己喜欢的小菜与配汤，就可以享用了。番茄牛排汤饭1、牛排骨洗干净，用沸水焯一下，放进瓦铛。2、番茄去皮，和洋葱一起整粒放进瓦铛。3、加清水，淹过牛排。4、加适量酱油和少许糖，直接开高火，煲6小时。5、可以将煲好的牛排涝出，将其汤汁倒入事先陶好的米里。6、将已经煲好的西红柿切块，和切片的青辣椒一起放进电饭煲，不再加任何作料，定时20分钟。7、时间到，把煮好的牛排汤饭盛出，装进便当盒，加上一块牛排和几块厚蛋烧，就是一顿我为小囡爸爸做的午餐便当。多彩番茄牛腩肉1、番茄、胡萝卜切成小丁，洋葱切丝。2、牛腩肉切成片，放入生粉、黑胡椒、红酒、耗油、葱、姜、盐，腌制30分钟。3、锅烧热倒入植物油，烧至7成热，放入姜炒香后倒入腌制好的牛腩肉快炒至8成熟出锅。4、在沙锅中将黄油烧化，放入洋葱、胡萝卜，炒香后加入番茄翻炒。5、番茄出汁后，改小火慢炖待基本融化后，加入牛腩肉、玉米、青豆、红糖、盐改中火炒匀。6、炒匀后再用小火炖10分钟即可。
小诀窍将黄油烧化的时候火不能太大，以免把黄油炒糊。黑胡椒牛排饭1.牛排室温下回温。卷心菜，胡萝卜，洋葱和青椒洗干净，切成丝，黄瓜和圣女果分别洗净，黄瓜切片，圣女果一剖为二。蒜切片2.平底锅倒入橄榄油，烧热后，下入蒜片煸香3.倒入胡萝卜丝和包菜丝，翻炒一分钟4.倒入洋葱丝和青椒丝，翻炒半分钟，放少许盐炒匀，将所有菜丝拨到锅边儿5.放入牛排，中火两面各煎2分钟6.将黑椒汁挤在牛排上，两面裹匀，待酱汁烧开后，关火，盛出7.取适量米饭摆放在盘里，将牛排切块摆在周围，再将菜依次摆入，搭配黄瓜片和圣女果即可用牛排方式打造牛肉盖饭1.牛肉切片，略厚一点2.将肉片用牛排锤敲烂3.将牛排、元葱倒入一杯红酒及所有调料腌制4小时以上4.西兰花开水焯一下5.将腌好的肉锅内倒油煎熟6.锅内倒入少许油将腌肉的料入锅内轻炖7.汤汁收浓时倒入少许淡奶油8.碗内装入米饭后倒入汤汁，加西兰花及煎好的牛肉
小诀窍汤汁要炖到红酒的酒精彻底挥发掉才会好吃哦~！，放点迷迭香额外提香哦~！闪电多彩牛排饭1.热锅下奶油和蒜末爆香后，下牛排丝黑椒粒快炒后再下BBQ酱和林急汁各2汤匙.牛肉丝变色即捞起，将所有蔬菜丝倒入锅中和汤汁同炒，下酒呛锅后倒回牛排丝并加少许盐调味，装盛热饭上撒点欧芹後趁热享用咯.　
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