【剥好的毛豆怎么保存】_毛豆_怎么储存_如何保存_保鲜方法-大众养生网
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剥好的毛豆怎么保存起来
二、油炒冷冻法：
把剥好的毛豆用清水洗一下，沥净水分。炒锅倒适量油，油量就是一般炒菜的油量，把油烧热后，倒入毛豆稍微煸炒一下，然后出锅摊放至凉透。
把凉透的毛豆装入保鲜袋中，每袋装入足够一餐吃的即可。然后扎紧袋口，将保鲜袋放入冰箱冷冻室保存，冷冻保存即可，吃的时候取出化冻就可以了。
这种方法可以保存一年之久，保存的毛豆也容易出现变味、变色等现象，拿出来做菜还是很绿很嫩的，是比较好的一种保存方法。
对于文章介绍的剥好毛豆的保存方法，希望大家可以收藏起来，这样可以节省你们炒制毛豆的时间。对于毛豆这种食材，我们保存的方法有焯烫冷冻法跟油炒冷冻法，大家可以根据自己的用处去保存剥好的毛豆，以免影响你们下次的利用。
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微信扫一扫第A04版：吴江读本
又到一年熏豆时
　　每年中秋后，吴江西横头那些乡镇，村里家家户户的灶上都忙开来，青豆的香气与炊烟一道，袅袅升起在村庄上空。震泽、七都等镇来年待客的熏豆茶正在此时烘制得如火如荼。　　青熏豆，震泽人对它爱得不行。每到此时，镇上人都巴巴地等着村里的阿婆灶上的熏豆能成，最先尝个鲜。新鲜出炉的熏豆嫩香嫩香的，装在白色软纱布袋里，时鲜货，那叫矜贵。　　而对于村里的阿婆们来说，这烘熏豆则是每年显摆人缘好的最佳时节。每年看哪家阿婆帮忙摘剥毛豆的人多，那肯定是人缘极好的。当然，这也是阿婆婶子们联络感情的好契机。平日里村子里来往少的，这时候抽空去帮忙剥上几篮毛豆，关系立马拉近了。阿婆婶子们边剥毛豆，边喝茶聊天。东家长西家短，就这么一晃眼，温暖的时光就过去了。摘剥毛豆，本来图得就是个热闹，今儿你来帮我剥豆，明儿我去你家喝茶，家里热热闹闹的谁都喜欢。　　而要说这鲜嫩味美的熏豆，制作工艺可没那么简单。大清早，露水还在晨光中闪动，阿婆们拿上桑剪，背上篓子就前往地里剪毛豆。一两个来回，好几粗捆毛豆就摊在家门口的院子里。沉甸甸的毛豆荚压得毛豆杆直不起身。这时，路过的村民看到了，有空的就会停下，搬个小板凳帮忙摘起了毛豆荚。不是熟练工，这活儿难干，不小心就会伤了手。　　待毛豆荚摘好，就是最热闹的剥毛豆了。前一天串门时约好的阿婆婶子们陆续到来，每人先上一杯清茶，这是基本的待客之道。然后就开始了快速的剥毛豆之旅。几个人围坐在桌子前，边聊天，边剥豆，边喝茶，这厢看着你剥得快了，我也加点速；那厢看着杯里的茶见底了，就帮忙添些水。热热闹闹的，清亮的毛豆子很快就剥好了。　　接下来的步骤，就是要将毛豆下水煮，放少许盐。这个过程有技巧，老手艺人知道，煮翻毛豆的次数千万不能多，要是脱落了豆子的“衣膜”，就烘不出完整的熏豆了。待煮到一定火候，就要将大锅的豆子捞起，晾上些许时间，便正式进入烘熏豆的步骤了。　　烘熏豆，最讲究火候。需用木炭不喜用煤球，将木炭过了最旺火候时，正好用来烘制熏豆。将煮过的毛豆放在烘匾上，来回翻拨，尽量使其均匀受热，这段时间要看好，不能随意走开，以防出现烟熏、过火等意外，坏了熏豆的口味。等到熏豆中的水分大致烘干，就应搬离灶台，以免过火后青熏豆成了“黄”熏豆。　　这是烘制的熏豆，最为鲜美，既可以当作小食，也可以当下粥菜。当然，如果你对熏豆茶，情有独钟，只需要将刚烘制的熏豆放入石灰瓮中，将其燥干后即可食用。干熏豆、茶叶、橘子皮、萝卜干丁、白芝麻，这是村里一般家里的最高配置了，若还要讲究些的，可加入腌桂花、黑豆腐干丁等。　　又是一年熏豆时，西横头的人家邀您前去做客。　　（记者崔阳阳文/摄）
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毛豆和豌豆的区别 毛豆和豌豆是一种豆子吗？[多图]
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　　和并不是同一种豆子，不过在某些方面它们略有相似，所以往往造成很多人不知道它们之间的区别。那么毛豆和豌豆有什么不同呢？下面就让我们一起来了解一下毛豆和豌豆的区别吧。
1、外表区别
　　毛豆的荚果形状通常是扁平矩形，外壳颜色一般为嫩绿色或翠绿色，壳上还长有黄色细长的硬毛，剥掉外壳里面的种子即我们所食用的毛豆米一般是有2到4粒，状似椭圆形颜色为淡绿色。而豌豆的荚果通常比较肿胀饱满，外壳多为翠绿色触感略光滑，且每个荚果中种子为2到10粒，种子颜色多为青绿色且状似球形。
2、功效区别
　　毛豆中含有丰富钾，能够缓解因过多导致的钾流失引起的全身倦怠和食欲不振。毛豆中还含有丰富的铁、卵磷脂，能够帮主同时还能改善记忆力和智力水平。豌豆中则含有丰富的可以在体内转化为维生素A的维生素A原，具有润泽的功效，另外豌豆中含有止权酸、赤霉素和植物凝素等，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
3、食用区别
　　毛豆和豌豆的食用区别在于，毛豆不能生吃，否则可能会引起中毒，所以必须炒熟食用。而豌豆生吃可以生津止渴充饥，炒熟的干豌豆反而会造成消化不良，所以淡煮食用较好。但是值得注意的是，这两种食物都不宜大量食用，因为都会出现腹胀等现象。
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蔬菜膳食水果夏天
在人们的日常生活中，大多所饮用的都是水果汁，但其实除了水果可以扎成汁食用之外，我们平时所食用的蔬菜也是可以的。而且蔬菜取的饮品虽然在口感上不及水果汁，但同样也
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路边一种树结的果实像毛豆似的，是什么树，结的什么果实，有什么用
点击数：266 &&发布时间：
提示：近年来，为了迎接上级检查、举办活动等原因，大搞突击绿化的事件并不少见。上千盆的景观花仅供一次性使用、种麦苗充草坪、山体刷绿漆、行道树移了栽栽了移，类似事例不胜枚举。联想起不久前南京青奥会反季节突击种树大量枯死的新闻，女埠甘溪边的枯树再次告诉我们种树不能种“数”。夏天本来就不是植树的季节，而且枯死的行道树部门回复：当初约定不成活不付钱将请相关专家查看后更新一批绿化树木记者微评>>>种树不能种&数&近年来，为了迎接上级检查、举办活动等原因，大搞突击绿化的事件并不少见。上千盆的景观花仅供一次性使用、种麦苗充草坪、山体刷绿漆、行道树移了栽栽了移，类似事例不胜枚举。联想起不久前南京青奥会反季节突击种树大量枯死的新闻，女埠甘溪边的枯树再次告诉我们种树不能种&数&。夏天本来就不是植树的季节，而且这些新种的树一拽就能出来，说明这样的树连树根都没有，没有树根的树苗又怎么能够成活？相关部门虽然签订了不成活不付钱的协议，但不管如何每一棵树木的死亡都是一种浪费。如何在&对的时间、对的地点，种上对的树&，离不开事先的调研与规划。莫再出现以&树种不对&、&植树太密&等为理由的挖树现象了，应让&百年树木&真正立上百年，充分发挥树木这种长寿植物的优势。绿化是一项功在千秋的公益工程，切勿急功近利，工程应更加透明化，并且广泛征求意见，是种是挖都要给出科学理由。&单光辉&近日，兰溪市女埠街道有人向本报新闻热线96356反映，女埠街道下潘村岩山桥到泽基中路桥路段的上千棵绿化树几乎无一成活。&种树之前就应该考虑清楚，这样搞绿化是很大的浪费。&该村民说。昨天下午，记者实地查看发现确有此事。女埠街道相关负责人表示，种树之前有约定，树如果不活不付钱，他们将尽快请专家实地查看，再更新一批绿化树木。投诉：上千绿化树几乎无一成活据反映，今年夏天，女埠街道下潘村岩山桥到泽基中路桥路段约5公里长的甘溪河堤边上都种上了绿化树，每棵树都有三四米高，几乎每隔两三米就有一棵树，但这些树种下去之后就没有活过来，现在死掉的树木都已经可以当柴火烧了。&今年夏天种树的时候，树木运来，我们看到根部没有土，根须也很少，听说当时是为了搞&五水共治&，绿化河堤，但这些大的树一棵可能要上千元，如果全死掉的话，十分可惜，搞绿化是好事，但还是应该讲究科学。&该村村民表示，现在当地正在改造河堤，为了保护河堤，有工人拔掉了枯树拦在路的两头，令人惊讶的是，这些树一拔就拔出来了，这样的树怎么可能种得活？现场：绿化树干枯得可以当柴烧昨天下午，记者来到村民投诉的地方实地查看，从下潘村岩山桥附近就可以看到沿着甘溪的河堤上有许多枯死的树，这些树宽的地方大约间隔3米，有些地方则只间隔1米多。记者沿着河堤一路往前走，发现堤岸边都是枯死的树木，靠近下潘村的树木要明显大一些。记者在官堰桥附近遇到一干活的阿姨，她说，树都是今年7月左右种的，那时候天气已经热起来了，树种的时候就没有根也没有叶子。&种下去之后，我们都没有看到树长叶子过，没有根的树肯定是种不活的，种树的时候还有人用锯子把根锯掉了。&阿姨说，树种是白杨树，当地用它来绿化的不多。不知道是不是树种不适合当地的气候。回应：有协议树不成活不付钱昨天下午，记者联系上了女埠街道办事处主任王峰，他说，此事对他们来说是一个教训，幸好之前和种树的人有一个协议，树不成活不付钱。此前甘溪边上都是场和小工厂，上半年经过治理后，他们就想在河道边种植一些树木美化河堤，没想到事情出了偏差。&可能是因为种树的地方石头比较多，加上种树的时候天气比较热，所以成活率很低。&王峰说，他们街道上半年种植的樟树成活率却很高，具体原因他们也还在总结分析之中，接下来他们会尽快更新一批绿化，并请林业专家到现场查看一下，该地段到底适合种植什么绿化树，什么时候种比较好。新闻链接：南京青奥会前突击种树大量枯死9月9日，网曝南京青奥村附近有大量树木枯死，这些树木是为迎接2014年南京青奥会反季节突击移植的。从网上贴出的照片中可以看到，在南京建邺区青奥村附近的邺城路、江东南路，数名工人冒着烈日把路两边枯死的大树挖出，装车运走。死掉的大树直径二三十厘米，高五六米，树干和树根部还裹着防晒绳子，而树根已完全裸露干枯。9月10日下午，南京河西管委会就&青奥会突击栽种的苗木大量死亡&一事进行了澄清，表示确实有枯亡苗木，但符合国家规定的成活率标准。南京河西新城管委会称，管委会于今年5月实施了河西南部道路建设和景观绿化工程，并要求施工单位负责包活，2年内如有苗木枯死，由施工单位负责更换。网传照片所在的江东南路、邺城路共栽植广玉兰、香樟树苗木6900多棵，经调查，枯亡苗木共97棵，成活率达98.6%，符合成活率达95%以上的国家要求。南京市河西新城管委会办公室主任时斌刚表示，这些苗木大多在5月份移植完毕，6月底道路就已开放，并非反季节突击移植。目前，施工单位正在移走枯亡苗木，移植新的苗木，网传照片正是在这更换过程中拍摄的。文/摄本报记者单光辉
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