老北京炸灌肠怎样做才好吃
【老北京炸灌肠】1、灌肠我买的是白玉牌子的2、灌肠切成片备用3、灌肠切片是有讲究的，要按照图中的样子，一边厚，一边薄，这样才能酥...
top1:老北京炸灌肠
1.灌肠我买的是白玉牌子的
2.灌肠切成片备用
3.灌肠切片是有讲究的，要按照图中的样子，一边厚，一边薄，这样才能酥脆可口，软中有脆
4.煎锅中倒入适量的油，小火煎灌肠。煎至变的不透明后翻面再煎另外一边
5.大蒜一定不能用刀拍碎，要用压蒜器压成蒜米，或者捣蒜罐子捣碎成蒜末，这样才可以出来蒜的香味
6.兑入白开水，加入少许盐调味后，点上一点香油即可
top2:手把手教你老北京炸灌肠
1.灌肠我买的是白玉牌子的。
2.灌肠切成片备用。
3.灌肠切片是有讲究的，要按照图中的样子，一边厚，一边薄，这样才能酥脆可口，软中有脆。
4.煎锅中倒入适量的玉米油，小火煎灌肠。煎至变的不透明后翻面再煎另外一边。
5.大蒜一定不能用刀拍碎，要用压蒜器压成蒜米，或者捣蒜罐子捣碎成蒜末，这样才可以出来蒜的香味。
6.兑入白开水，加入少许盐调味后，点上一点香油即可。
top3:老北京灌肠
1.把香料倒入锅中加适量清水煮10分钟。
2.然后隔滤网倒入少许腐乳汁再继续煮3-5分钟关火。
3.关火后捞出香料不要。
4.把三种粉倒入盆中混合拌匀，然后趁热倒入用腐乳汁调好色的五搅拌均匀。
5.用手揉成面团。
6.面团揉匀后放在案板上的湿纱布上。
7.然后用湿纱布把面团卷好，卷好后用手把面团轻轻滚圆呈长形卷状，直径5-6厘米即可。
8.把卷好的面卷放入笼中。
9.用中火蒸20分钟即可。
10.再蒸灌肠的空隙时间制作蒜汁，先把大蒜切成小块。
11.然后放入捣蒜罐里加适量盐。
12.用蒜杵把蒜捣烂成泥。
13.蒜泥捣好后加适量凉开水搅匀倒入碗中备用。
14.把蒸好的灌肠从笼中取出，趁热去掉纱布晾凉。
15.灌肠凉透后切成滚刀片。
16.锅中放适量油，油热下入灌肠片进行煎炸，把灌肠的两面煎焦后便可捞出。
17.把煎好的灌肠放入盘中。
18.上面均匀的浇上蒜汁便可食用。
top4:老北京素炸酱面
1.将大酱倒入碗中，入沸水蒸锅蒸10分钟。
2.洗净入沸水锅中汆烫去除草酸，捞出用打成菠菜汁。
3.将菠菜汁缓缓倒入盆中搅拌。
4.揉成光滑略硬的面团，放入冰箱冷藏室静置20分钟待用。
5.面团取出后擀成薄片，撒上面粉叠成若干层。
6.刀切成细，抖散待用。
7.用温水浸泡5分钟，冲洗后攥干水分；姜、蒜切成细末。
8.锅置火上少许油烧热，下入姜末爆香。
9.依次倒入清水、大酱，搅匀大火煮沸。
10.转至小火，调入少许鸡粉、盐，1/2勺。
11.小火熬制30分钟，酱汁收至浓稠时，撒入蒜末。
12.炒出香味即可盛出入碗。
13.锅中水烧沸，放入面条搅散后煮至断生，捞出盛在碗内。
14.锅置火上倒入适量香油烧热。
15.下入虾皮小火煸至金黄色。
16.将虾皮热油浇入炸好的酱中。
17.将素添入面碗中即可。& 搜索“图老师”或者“tulaoshi_com”加关注，每天最新的美食、健康、育儿、美妆、、手工DIY等教程让你一手全掌握。推荐关注！【扫描下图可直接关注】
点击查看更多与《》相关的文章>>
【老北京糊塌子】1、把西葫芦用清水洗净2、用擦菜器把西葫芦擦成细丝3、在盛有西葫芦丝的盆中磕入两只鸡蛋4、在放入一些切碎的葱花，撒...
【老北京豌豆黄】1、豌豆用水提前泡4个小时，如果冬天则需要泡8小时以上。2、泡好的豌豆放入高压锅，加水刚刚没过豌豆即可，加压上汽后...
【老北京烤肉】1、牛肉用剔骨刀去除白色牛油脂肪，留瘦实用2、遵循横切牛羊竖切猪，所以却牛肉要顶刀切3、把切好的牛肉放入碗中，我用...
【老北京米粉肉】1、将大米和糯米按1:1的比例放入无水无油的电锅铛或炒锅里翻炒，待米金黄，闻到米香味时即可。2、下面是体力活了，把...
【老北京肉饼】1、面粉和成较软的面团，盖盖醒30分钟。2、肉馅里加入料酒和花椒油去腥，加老抽，生抽，香油，盐，鸡粉调味。葱切成末，...
【老北京烤肉串】1、羊肉洗净后切成小块放入碗中2、将西红柿、洋葱洗净去皮后切成碎末放入步骤1的碗中3、用手将西红柿、洋葱和羊肉完全...
热门搜索：
鲜辣汁淋拌鱿仔
最好吃的油炸点心 糖不甩
养生食谱 五色养颜粥的做法
蓝莓派的做法
很多人都不知道干性皮肤怎么去斑，别急，今天我就来告诉大家这个棘手的问题，以下是干性皮肤如何祛斑，如果感兴趣的话，就赶快跟我一起来看看吧，希望可以帮助到你。也欢迎你告诉身边的小伙伴们。
炎热的季节到了，许多人会出汗，汗腺发达的人更加容易出汗，随便动一动就能汗流浃背了。汗本身是没味道的，如果你有臭汗味，那是因为这几种情况你没注意到。夏天汗臭味很重是什么原因？一起来了解下吧。
如今很多人都想知道如何恢复自己眼睛的视力,不要担心,今天我就来告诉你如何解决这件事情,接下来介绍的是如何恢复自己眼睛的视力,如果你对这个内容很感兴趣的话，就和我一起来学习一下吧，希望这些能够帮助到你。
天气越来越炎热，许多人都会在这种情况下出汗，但是一出汗有人觉得自己身上有一股味道。这股味道究竟是汗臭还是狐臭呢？简单汗臭无碍，并不是病，洗个澡就没了，不要把简单汗臭误以为狐臭。那么，汗臭和狐臭怎么区别呢？
谷雨是我国的二十四节气之一，谷雨是春天最后一个节气，此时已经是暮春。因此，我们需要根据谷雨的节气来注意我们的衣食住行。那么，在谷雨前后吃什么蔬菜好呢？并且，在谷雨期间又应该种下什么蔬菜呢？下面就一起来看看吧。
2017端午节马上就要到了，端午节是我们国家传统的节日，吃粽子也是端午节特色的传统习俗，几乎挨家挨户都会自己包粽子吃，很多朋友都还不会包，今天就给大家整理了2017端午节粽子包法大全，一起学学吧。
可能很多人都不太清楚寒食节，主要是寒食节和清明节的时间相隔较近。但是作为我国的传统节日，寒食节也是一个非常重要的节日。那么，2017年寒食节是哪一天呢？在这个传统的节日里，又有什么要吃的食物呢？下面就一起来看看吧。
男女交往一直都是人们比较关注的一个问题，都说相爱容易，相处不易，交往过的朋友应该都能深刻的体会到，女生常常抱怨着让男生理解自己，但男生也希望多体谅一下他们。尤其不要老是问一些无法回答的问题来考验他们。
2017年最受欢迎的生活服务APP！！生活服务类App的出现为日常生活带来极大便利，我们可以通过手机客户端预约各种家政服务，足不出户就能够享受实惠、便捷的生活服务，那么接下来我为大家推荐一些生活中必备生活app。
由于现在抢红包大热起来，很多app都开始支持发红包抢红包了，因此也出现了微信抢红包神器，可以自动抢微信红包,肯定比认为手动操作快,有消息就会自动打开,然后打开红包。今天就给大家分享2017微信自动抢红包神器大全。【图文】老北京炸灌肠的做法_老北京炸灌肠的家常做法_老北京炸灌肠怎么做好吃_做法步骤,视频_老北京炸灌肠-美食天下
所属分类：
“灌肠是一种北京特有的风味小吃，肠讲究用猪大肠中练出的油炸制，因此正宗的炸灌肠闻起来总有一股猪大肠的特殊味道，但现在人们出于健康的考虑已经很少用猪大肠油来炸灌肠。为了更加贴近原有的味道我稍加了点猪油，炸灌肠的时候须先将成型的灌肠切片，在饼铛中炸至两面冒泡变脆，即取出浇上拌好的盐水蒜汁趁烫吃。
这个灌肠我是在超市买的 ，以前我自己蒸过，没留下图片，有时间一定补上。”
老北京炸灌肠的做法步骤
1灌肠一根。
2肥油和大蒜。
3把灌肠切成两面薄中间厚的片。
4把饼铛放斜放在火上，高的上面放肥肉片，使肥油能够流下，低的部分放花生油。
5放入切好的灌肠片，炸至两面冒泡变脆。
6把炸好的灌肠移到饼铛的上面，使灌肠的油份控干【这可是我的小窍门】。
7蒜汁蒜泥，盐，凉开水 调好。把调好的蒜汁浇在炸好的灌肠上就可以品尝啦。
微信公众号
手机客户端炸灌肠的做法_家常炸灌肠的做法【图】炸灌肠的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '206520',
container: s,
size: '990,40',
display: 'inlay-fix'
用手机查看这篇菜谱手机扫描右侧二维码，将这篇菜谱带进厨房，让您边做边看！您也可以 随时随地看菜谱!
“逛庙会最爱吃的～”
4瓣适量半碗适量
炸灌肠的做法
拆包装，切片。
锅中加油，七成热放入灌肠。灌肠变焦黄色即可出锅。
蒜捣成蒜蓉，加入半碗清水，放适量盐，搅拌均匀。
烹饪技巧蘸料也可适当滴2滴香油。
炸灌肠的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
评论排序：
看过炸灌肠的人还喜欢看...}