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柳州第三产业快马加鞭&螺蛳粉几乎一夜间唱响全国
16:55:50 来源：
& & & & &柳州去年第三产业总体情况，以及相关行业“景气指数”如何？昨日举行的柳州市商务工作会议披露，柳州无论是第三产业、社会消费品批发总额、批零住宿餐饮，还是外贸进出口、对外投资、口岸货运量，主要经济数据均完成“六个快速增长”。柳州三产比重创下历史新高柳州市2015年第三产业呈现高速增长态势，第三产业完成830.1亿元，增幅12.2%；增速较上一年度进步2.5个百分点，增速排名广西第一。相关数据显现，柳州工业企业固然暂时遇到困难，但第三产业展开势头强劲，工业城市正向工业、商业（现代效劳业）融合展开迈进，柳州经济呈现此消彼长、热点轮换的新常态。值得留意的是，柳州去年第三产业占GDP比重提升至36.11%，较上一年进步2.61个百分点。该数据既有工业指数下滑，第三产业所占比例得以进步的要素，但更重要的是柳州展开第三产业、避免经济畸形展开的思绪非常明晰。据了解，现代效劳业包括九大分类，涵盖商业、电讯、医疗教育、金融、旅游、文化与体育、房地产等效劳。柳州市相关指导曾形象比喻，柳州工业展开强劲，现代效劳业展开滞后，经济社会展开呈现“一条腿长、一条腿短”局面，怎样跑也跑不快。多年来，柳州效劳业展开水平远远不能满足需求。以2011年为例，柳州第三产业增加值440.2亿元，在全区地级城市排列第三位，低于南宁市和桂林市。消费性效劳业展开滞后，物流仓储配套跟不上，反过来限制工业经济展开。内需拉动强劲双双突破千亿元去年，柳州市批发业销售额抵达1470.46亿元，增长13.67%；批发业销售额1042.96亿元，增长14.42%，双双突破千亿元关口。其中住宿业停业额抵达16.7亿元，增幅高达16.37%；餐饮业停业额115.9亿元，增长18.72%，初次突破百亿元大关，显现虽有少数店面歇业倒闭，但行业整体处于上升态势。在市场经济优胜劣汰的机制下，柳州餐饮更注重亲民实惠，促销力度有所加大。去年，柳州市商务部门组织60项惠民生促销费活动，政府搭台商家唱戏，举行超级腕家博会等26个重点展会，指导重点企业和大型市场创新营销方式，拉动市场消费40亿元。在“十三五”期，柳州市将加快推进华润万象城、柳邕万达广场等商业综合体，加快县域商贸物流树立，培育新的消费增长点，并顺应消费升级需求，支持培育进口促进平台。此外，柳州将加强创新驱动，培育效劳业展开新优势，开启聪明商圈、智能特征街区创建，完成城市商业智能化，推进实体商业、传统企业与互联网深度融合转型，并鼓舞企业树立面向本地消费的网购平台，吸收市民把口袋里的钱更多的用于本地消费。电商成新引擎再发力柳州市去年以来加快电商产业规划，新增电商企业266家，这些电商企业大多辞别单打独斗，而是入驻电商园区，凸显资源共享、降低物流本钱、信息获取等共同优势，其中富仕云商、嘉航、跨境电商三大电商产业园区，入驻企业211家，抱团开展的积聚效应正在显现，有望打形成为柳州电商“硅谷”。目前，京东中华特产柳州馆、淘宝特征中国·柳州馆上线企业65家，协作商家165家，阿里巴巴柳州产业带入驻企业300多家。2015年，柳州全市电子商务买卖额到达444.9亿元，增长31.5%；快递进出港总量高达5074万件，大幅增长43.6%，均匀每人每年收发快递10多件。在电商推进之下，柳州螺蛳粉简直一夜之间唱响全国。2014年柳州仅有1家袋装螺蛳粉企业，开展到往常52家，品牌更是高达上百个，成为柳州最热电商产品和最具影响力特产之一。柳州将在培育螺蛳粉重点品牌、受权运用天文标志商标根底上，经过组织“三月三螺蛳粉节”、螺蛳粉网上销售大赛等活动，加快产业开展步伐，并启动“百城千店”工程，鼓舞外乡企业走到外省开店，扩展柳州知名度和影响力。
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广西米粉混搭竟有老友螺蛳粉 是否设标准引发争议
来源：当代生活报
作者：胡玲玲
　　有一定的标准利于品牌推广。
　　核心提示
　　“质量保证、口感好、卫生优，当然还要体现本地特色。而且最好能随便进入一家店就能吃到这样的老友粉。”经常愁着找不到正宗老友粉推荐给外地朋友的市民张女士的愿望很朴实，但却道出了广西米粉在标准与品牌上的尴尬和困惑。10月14日世界标准日刚过，就让我们来讨论一下“舌尖上的标准”吧！
　　标准制定 生榨粉标准 研究一年未出笼
　　邕宁生榨米粉相传已有上千年的历史，传统生榨米粉配料应为“老三样”，即“豆腐干、头菜碎、猪肉末”，口感上，豆腐干的香、头菜碎的脆、猪肉末的嫩配合得天衣无缝，增加了吃粉的乐趣。
　　记者走访发现，蒲庙镇生榨米粉店大大小小共有近20家，且几乎每家都悬挂着“正宗”的招牌，但不同店家做法和风味大相径庭。为了改变这样的局面，也为了保障产品质量，从而达到对地方特色品牌保护的目的，去年8月南宁市食品轻工研究所及邕宁区科技情报研究所有关人员，组成了“广西食品安全地方标准《邕宁生榨米粉》的研究”课题组。课题组到邕宁区蒲庙镇、那楼镇主营生榨粉店及米粉加工厂，了解民间制作生榨米粉的历史及其发展历程，掌握生榨米粉的生产工艺及产品特性，为研究制定邕宁生榨米粉食品安全地方标准搜集资料。但据南宁市邕宁区科技局局长黎琼珍介绍，直到今年10月14日该项目仍在审批中。
　　为什么事隔一年多，生榨粉安全地方标准却迟迟未能“拍板”？对此，坊间说法不少，其中一个原因就是，怕标准设立之后，生榨粉变得“千篇一律”，没了灵活的特色。
　　市场争论 有人要老味道 有人要新感觉
　　以南宁人最熟悉的“老友粉”为例。老友粉究竟有没有标准？该如何煮才能算正宗？
　　“‘老友粉’其实是有传统标准的，而这个标准，也是得到我们行业认可的。”广西烹饪协会副会长何逸奎介绍说，地道的老友粉无论是粉质、口味的要求都是有一定标准的。传统煮粉工艺比较讲究，比如材料中的酸笋，必须是本地笋，用淘米水泡制、自然发酵而成，煮粉时用泡酸笋的水调汤的酸味；煮粉时放配料的顺序也很重要，蒜蓉一定要最先放入，爆香后才依次放进豆豉、肉末等。
　　在何逸奎看来，添加豆芽、青菜、番茄等标准之外配料的都不能称之为老友粉。那么，要不要对老友粉定一个统一标准呢？对此，不仅是粉店营业者有说法，市民的观点也不一样。
　　网友“龙城绿豆”认为，现在很难再吃到二三十年前的味道，螺蛳粉也好老友粉也罢，随便找几个摊点吃，没有两个摊点做的配料和味道一样的，所以，需要定一个统一标准。对此，广西财经学院的陈同学却不以为然，觉得每个师傅按照自己的感觉去煮米粉才能尝试不同口味，不同店不同味道才有特色。
　　运输司机梁先生表示不是很满意现在越来越多的米粉混搭，有时候甚至会出现叉烧老友，老友螺蛳粉，吃起来越来越变味。但也有很多人表示，挺喜欢吃不同口味的创新米粉。
　　众口确实难调。舒记老友粉店南铁店一位已经有3年煮粉经验的杨师傅告诉记者，每个人对老友粉的口味要求都不一样，真正的老友粉是没有严格的口味标准的，这就需要在煮的过程中参考顾客和老板提出的要求，再结合自己的手艺和经验煮制而成。
　　案例分析 标准既要坚守 也要善变
　　有一定的标准，其实是有利于品牌推广的。就拿“三品王”这个比较成功的大型米粉连锁店来说，1999年在广西南宁成立第一家店，目前在广西有48家分店。这家粉店卖的是贵州牛肉粉，如果贵州本地人来吃，肯定觉得不正宗，因为它没有按照传统的标准做出来。
　　“我们的粉是在贵州花溪王牛肉粉基础上根据南宁人口味改良成的本土三品王牛肉粉。”“三品王”品牌行销主管程亚东告诉记者，如果不变通，一味按照产地标准做，估计很难被南宁市民接受。不过，在这个变的基础上，他们也坚持执行了统一标准，即在汤粉制作过程中都是以公司品牌研制而出的口味来作为品牌口味的标准，由统一的中央厨房进行用料调配，再运送到每个分店，这样的一个连锁流程就好在能使每个分店的米粉口味都相同，不会出现同个品牌不同味道。
　　再远一些，说到跨国企业麦当劳、肯德基，来到中国之后，不也增添了中国人喜欢的米饭类食品，饮料也增加豆浆。这些成功案例在标准上的变与不变，或许可以成为广西米粉走出八桂的借鉴。
　　广西民族大学副教授、复旦大学博士后董迎春认为：“这些相对成功的例子告诉我们，标准和变化不是对立的，他们可以相辅相成。没有大方向的标准指导，很可能导致乱象的尴尬局面；但是标准过于刻板，对于单打独斗的小商贩来说要求可能会过高，最后标准流于形式，还不是一样尴尬。”
　　相关链接 那些“花瓶标准” 有与没有都一样
　　●2005年，国家质检总局就特别强调：禁止企业用塑化剂DEHA生产食品用保鲜膜。彼时，PVC保鲜膜就被禁用、责令整改。而2009年6月实施的《食品安全法》也规定，“食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围”。
　　不过，含有DEHA的保鲜膜，如同打不死的“小强”。如2011年，调查报告称部分PVC保鲜膜违规使用增塑剂，即DEHA。
　　●国家卫生部颁布的《食品包装用原纸卫生标准》（GB ）不适用于复合结构纸制品。而2008年出台的轻工行业标准《餐用纸制品》（QB/T ）和国家去年实施的《纸碗》（GB/T ）则分别提到“包括盛装食品的纸碗”、“适用于淋（覆）膜纸碗”，并注明“纸碗不应使用回收原材料”等字样。目前，《纸碗》（GB/T ）被业内视为最新、最高的纸容器标准。但直到现在，还有一些商家对此顾若罔闻。
　　●去年5月底，中国人民银行监察部、财政部、商务部、税务总局、工商总局、预防腐败局七部委联合出台《关于规范商业预付卡管理的意见》（以下简称《意见》），要求购卡1万元以上必须“实名制”。但实行至今，制定者们已经发现原则性的规定“还远远不够”，因为有的商家认为“规定是死的，人是活的”。
　　●《电动摩托车和电动轻便摩托车通用技术条件》，即电动车国家新标准从日起实施。标准将“40公斤以上、时速20公里以上的电动自行车，称为轻便电动摩托车或电动摩托车，划入机动车范畴”。不过现在来看，商家大肆叫卖超标电动车，市民开着超标车满街跑。
编辑：唐秋艳
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&&& 开店创业容易不容易，真正创业过的人都说：打工不如创业，但创业是比打工需要的能力要多得多！打工我们只专心干一个事，创业是什么事都要做，员工是你，老板是你，什么活你都要干，要做好十足的准备才可以开始。
&&& 粉店进入的门槛低，但是技术含量高，不要认为简单培训就能获得技术，优秀的配方店家是不会传授的。去做个，或者开柳州螺丝粉店，最基本的起码要解决技术这一方面，小桂子可以帮您解决这方法的难题，因为我们是正宗桂林米粉卤水的供货商，也提供其它的米粉、酸笋酸豆角的货源，这些都是广西老牌商家货源，味道上有保障，做出的味道能保持正宗源味。培训的桂林米粉和柳州螺蛳粉，多数都是冒牌技术水准，传统工敢根本不懂，忽悠一些培训费收到赚到，没有和客户一起成本，导致很多去培训学习桂林米粉技术，螺蛳粉的朋友经营亏损，发展困难。
&&& 市场上有很多汤料卖，但都是各自为局，其实没有好的柳州螺蛳粉汤料，因为单独一种配方是实现不了一流口味的，这就是我们为什么说现在的螺蛳粉连锁加盟店的味道越来越假，根本没有以前小时候的味道，很多柳州人感叹地说！好的汤料配方，要由十几种不同厂家的货品精确搭配而成，这样才能调出上等螺丝粉汤，小桂子柳州螺丝粉汤料就是这方面专家，轻松加个品种，做桂林米粉或者螺蛳粉店生意找小桂子就可以。
&&& 本文来源小桂子柳州螺蛳粉汤料，转载必须说明出处。
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地址:中国广东省深圳市龙岗区布吉街道茂业社区5# Email：glmf@柳州螺蛳粉（8分）①螺蛳粉是柳州人最爱的风味小吃，在龙城的街头巷尾随处可见，现已列入柳州和广西非物质文化遗产名录，被评为柳州市大旅游名片之一，而且在全国不少城市也树立了口碑。②烹饪螺蛳粉的工序并不简单。先是烧开一锅沸腾的清水，再将一把又细又圆的干米粉下到锅里，加进时令蔬菜一同烫煮，一二分钟后捞起粉和菜，沥干水，加入事先配好的酸笋、萝卜干、木耳、黄花菜、油炸腐竹、花生等各种配菜，最后从另一口咕嘟翻滚的大锅里舀一勺鲜红油亮的精制螺蛳汤浇进碗里，一碗浓香四溢的螺蛳粉才大功告成。③螺蛳粉的特有品质就在它的色、香、味。首先，螺蛳粉鲜艳的色彩已经打动食客的心：雪白的米粉，翠绿的蔬菜、金黄的腐竹、淡黄的酸笋、黝黑的木耳、褐红的花生、红亮的辣椒油，真是五彩缤纷，十分养眼。其次，扑鼻的浓香定会把你的食欲撩拨得无法自持，浓郁的酸笋味，鲜美的螺蛳香，丰富的作料香味，令你垂涎欲滴；最让你抵挡不住的就是那天下独绝的味道了，那滑爽的米粉带着螺蛳的鲜，热辣辣地顺喉而下，再吃上几口味道和口感各有其妙的配菜，喝上几口酸辣鲜爽的螺蛳汤，那种由舌尖味蕾直通到五脏六腑再扩散到每个毛孔的舒畅爽快，让所有的形容词都显得苍白失色。如果再加上一些用螺蛳汤熬煮过的卤蛋、鸭脚、猪尾、鸡翅、豆腐泡等美味小吃，就更加过瘾了。④当然，螺蛳粉的魅力不仅在于它的色香味俱佳的经典美食，它还是柳州文化和柳州精神的一个载体。先说螺蛳粉的“细”，别看它出锅的过程似乎简单，其实此前还有着复杂细致的工序。A例如地道的螺蛳汤，它用上好的田螺、整副猪筒骨，加上肉桂、八角、花椒等多种作料，文火熬制而成。期间的材料配制、工序安排、火候掌握，无一不精心考究。B可以这么说，地道的螺蛳粉制作工艺的复杂程序不亚于一辆五菱汽车的生产。再看螺蛳粉的“杂”，它用料复杂，色彩鲜艳，五味杂陈，不正体现柳州这个“桂中商埠”所具有的包容开放，兼收并蓄的传统吗？最后看螺蛳粉火爆的“辣”，柳州人就有这样火辣、豪爽、敢想敢干、决不服输的性格。⑤柳州人都会有一种割舍不掉的螺蛳粉情结。许多从外地归乡的柳州人迫不及待的事情就是“去搞碗螺蛳粉先”，而远在外地打拼的游子也会穿越半个城市去找寻一家写着“柳州螺蛳粉”的小店来熨烫那一颗思乡的心。⑥一碗酸辣鲜爽的螺蛳粉，淋漓尽致地展现了柳州爽朗豪放的神韵，它是柳州的文化基因和精神符号。如果你想要读懂柳州，品味柳州，就请从“舌尖上的柳州”开始吧！小题1:螺蛳粉是柳州饮食文化的著名品牌，请你根据要求，把下面表格补写完整。（4分）品牌特色具体表现重要的品牌地位（1）
广泛的群众基础（2）
独特的“柳州味道”（3）
复杂的制作工艺螺蛳粉制作用料复杂多样，制作过程中的工序安排、火候掌握等都要精心考究。（4）
螺蛳粉能象征柳州的文化和精神，展现柳州爽朗豪放的神韵，寄托柳州人的乡土情怀。小题2:文中A、B两处画线语句依次使用了
的说明方法，它们在文中的作用是
（4分） - 跟谁学
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跟谁学学生版:genshuixue_student精品好课等你领在线咨询下载客户端关注微信公众号&&&分类：柳州螺蛳粉（8分）①螺蛳粉是柳州人最爱的风味小吃，在龙城的街头巷尾随处可见，现已列入柳州和广西非物质文化遗产名录，被评为柳州市大旅游名片之一，而且在全国不少城市也树立了口碑。②烹饪螺蛳粉的工序并不简单。先是烧开一锅沸腾的清水，再将一把又细又圆的干米粉下到锅里，加进时令蔬菜一同烫煮，一二分钟后捞起粉和菜，沥干水，加入事先配好的酸笋、萝卜干、木耳、黄花菜、油炸腐竹、花生等各种配菜，最后从另一口咕嘟翻滚的大锅里舀一勺鲜红油亮的精制螺蛳汤浇进碗里，一碗浓香四溢的螺蛳粉才大功告成。③螺蛳粉的特有品质就在它的色、香、味。首先，螺蛳粉鲜艳的色彩已经打动食客的心：雪白的米粉，翠绿的蔬菜、金黄的腐竹、淡黄的酸笋、黝黑的木耳、褐红的花生、红亮的辣椒油，真是五彩缤纷，十分养眼。其次，扑鼻的浓香定会把你的食欲撩拨得无法自持，浓郁的酸笋味，鲜美的螺蛳香，丰富的作料香味，令你垂涎欲滴；最让你抵挡不住的就是那天下独绝的味道了，那滑爽的米粉带着螺蛳的鲜，热辣辣地顺喉而下，再吃上几口味道和口感各有其妙的配菜，喝上几口酸辣鲜爽的螺蛳汤，那种由舌尖味蕾直通到五脏六腑再扩散到每个毛孔的舒畅爽快，让所有的形容词都显得苍白失色。如果再加上一些用螺蛳汤熬煮过的卤蛋、鸭脚、猪尾、鸡翅、豆腐泡等美味小吃，就更加过瘾了。④当然，螺蛳粉的魅力不仅在于它的色香味俱佳的经典美食，它还是柳州文化和柳州精神的一个载体。先说螺蛳粉的“细”，别看它出锅的过程似乎简单，其实此前还有着复杂细致的工序。A例如地道的螺蛳汤，它用上好的田螺、整副猪筒骨，加上肉桂、八角、花椒等多种作料，文火熬制而成。期间的材料配制、工序安排、火候掌握，无一不精心考究。B可以这么说，地道的螺蛳粉制作工艺的复杂程序不亚于一辆五菱汽车的生产。再看螺蛳粉的“杂”，它用料复杂，色彩鲜艳，五味杂陈，不正体现柳州这个“桂中商埠”所具有的包容开放，兼收并蓄的传统吗？最后看螺蛳粉火爆的“辣”，柳州人就有这样火辣、豪爽、敢想敢干、决不服输的性格。⑤柳州人都会有一种割舍不掉的螺蛳粉情结。许多从外地归乡的柳州人迫不及待的事情就是“去搞碗螺蛳粉先”，而远在外地打拼的游子也会穿越半个城市去找寻一家写着“柳州螺蛳粉”的小店来熨烫那一颗思乡的心。⑥一碗酸辣鲜爽的螺蛳粉，淋漓尽致地展现了柳州爽朗豪放的神韵，它是柳州的文化基因和精神符号。如果你想要读懂柳州，品味柳州，就请从“舌尖上的柳州”开始吧！小题1:螺蛳粉是柳州饮食文化的著名品牌，请你根据要求，把下面表格补写完整。（4分）品牌特色具体表现重要的品牌地位（1）
广泛的群众基础（2）
独特的“柳州味道”（3）
复杂的制作工艺螺蛳粉制作用料复杂多样，制作过程中的工序安排、火候掌握等都要精心考究。（4）
螺蛳粉能象征柳州的文化和精神，展现柳州爽朗豪放的神韵，寄托柳州人的乡土情怀。小题2:文中A、B两处画线语句依次使用了
的说明方法，它们在文中的作用是
（4分）柳州螺蛳粉（8分）①螺蛳粉是柳州人最爱的风味小吃，在龙城的街头巷尾随处可见，现已列入柳州和广西非物质文化遗产名录，被评为柳州市大旅游名片之一，而且在全国不少城市也树立了口碑。②烹饪螺蛳粉的工序并不简单。先是烧开一锅沸腾的清水，再将一把又细又圆的干米粉下到锅里，加进时令蔬菜一同烫煮，一二分钟后捞起粉和菜，沥干水，加入事先配好的酸笋、萝卜干、木耳、黄花菜、油炸腐竹、花生等各种配菜，最后从另一口咕嘟翻滚的大锅里舀一勺鲜红油亮的精制螺蛳汤浇进碗里，一碗浓香四溢的螺蛳粉才大功告成。③螺蛳粉的特有品质就在它的色、香、味。首先，螺蛳粉鲜艳的色彩已经打动食客的心：雪白的米粉，翠绿的蔬菜、金黄的腐竹、淡黄的酸笋、黝黑的木耳、褐红的花生、红亮的辣椒油，真是五彩缤纷，十分养眼。其次，扑鼻的浓香定会把你的食欲撩拨得无法自持，浓郁的酸笋味，鲜美的螺蛳香，丰富的作料香味，令你垂涎欲滴；最让你抵挡不住的就是那天下独绝的味道了，那滑爽的米粉带着螺蛳的鲜，热辣辣地顺喉而下，再吃上几口味道和口感各有其妙的配菜，喝上几口酸辣鲜爽的螺蛳汤，那种由舌尖味蕾直通到五脏六腑再扩散到每个毛孔的舒畅爽快，让所有的形容词都显得苍白失色。如果再加上一些用螺蛳汤熬煮过的卤蛋、鸭脚、猪尾、鸡翅、豆腐泡等美味小吃，就更加过瘾了。④当然，螺蛳粉的魅力不仅在于它的色香味俱佳的经典美食，它还是柳州文化和柳州精神的一个载体。先说螺蛳粉的“细”，别看它出锅的过程似乎简单，其实此前还有着复杂细致的工序。A例如地道的螺蛳汤，它用上好的田螺、整副猪筒骨，加上肉桂、八角、花椒等多种作料，文火熬制而成。期间的材料配制、工序安排、火候掌握，无一不精心考究。B可以这么说，地道的螺蛳粉制作工艺的复杂程序不亚于一辆五菱汽车的生产。再看螺蛳粉的“杂”，它用料复杂，色彩鲜艳，五味杂陈，不正体现柳州这个“桂中商埠”所具有的包容开放，兼收并蓄的传统吗？最后看螺蛳粉火爆的“辣”，柳州人就有这样火辣、豪爽、敢想敢干、决不服输的性格。⑤柳州人都会有一种割舍不掉的螺蛳粉情结。许多从外地归乡的柳州人迫不及待的事情就是“去搞碗螺蛳粉先”，而远在外地打拼的游子也会穿越半个城市去找寻一家写着“柳州螺蛳粉”的小店来熨烫那一颗思乡的心。⑥一碗酸辣鲜爽的螺蛳粉，淋漓尽致地展现了柳州爽朗豪放的神韵，它是柳州的文化基因和精神符号。如果你想要读懂柳州，品味柳州，就请从“舌尖上的柳州”开始吧！小题1:螺蛳粉是柳州饮食文化的著名品牌，请你根据要求，把下面表格补写完整。（4分）品牌特色具体表现重要的品牌地位（1）
广泛的群众基础（2）
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复杂的制作工艺螺蛳粉制作用料复杂多样，制作过程中的工序安排、火候掌握等都要精心考究。（4）
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（4分）科目:最佳答案小题1:（1）螺蛳粉已列入柳州和广西非物质文化遗产名录，被评为柳州十大旅游名片之一。（2）螺蛳粉是柳州人最爱的风味小吃，在龙城的街头巷尾随处可见；在全国不少城市夜树立了口碑；许多从外地归乡的柳州人迫不及待的事情就是“去搞碗螺蛳粉先”， 远在外地打拼的游子也会穿越半个城市去找寻一家写着“柳州螺蛳粉”的小店来熨烫那一颗思乡的心。（3）螺蛳粉色香味俱佳，主要特点是酸辣鲜爽，尤其辣得让人舒畅、爽快、过瘾。（4）丰厚的文化内涵小题1:A、举例子，B、作比较 作用：把螺蛳粉复杂细致的制作工序介绍得具体、鲜明，突出。解析
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桂林米粉是历史悠久的小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。三味粉屋认为，制作较较讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。卤水为什么能治疗“水土不服”的疾病呢？原来，桂林米粉卤水用了草果、茴香、花椒、陈皮、桂皮、丁香、桂枝、胡椒、香叶、甘草、沙姜、八角等多种草药和香料熬制，这些草药全是专治脘腹疼痛、消化不良、上吐下泻的。这就难怪桂林老年长寿者，都有爱吃米粉的嗜好了。郑重承诺：请广大学员先考察，实地参观；培训方式1、常年招生培训，节假日不休息2、不限制学习时间，随到随学，包学会。3、真材实料，手把手操作，现场直观，完全掌握为止。培训保障1、保证每个学员全程都是实践动手学习；2、保证核心技术配方无保留传授技术；3、保证学习中途不增加任何杂费；4、保证学员能够完全掌握核心技术；5、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术。6、一对一的讲解，包教包会，让你学会学好学得满意，您开业我们老师指导，免费技术咨询升级，终身免费技术支持服务。收费合理，学不会不收学费。+我sjxcpx公司地址：广州白云区黄石东路281号江夏牌坊总站（地铁江夏站AB出口）（公交车江夏站）
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