【干虾仁饺子馅的做法】_饺子馅_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网
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干虾仁饺子馅该如何制作呢
很多的人喜欢吃，饺子的制作的方法都是一样的，但是饺子不同的就是馅料是不同的，喜欢吃饺子的人可以来尝试一下干的饺子的制作的方法制作，这样能够很好的保证人体的健康，并且也能够很好的保证饺子的美味，所以喜欢吃的人可以来尝试制作，那么干虾仁该如何制作呢?
原料：鲜虾仁200克 水发100克 冬笋150克 猪前夹肉200克 片10克 葱节20克 姜末20克 葱末50克 清1个 10克 3克 30克 10克 10克 白糖10克 香油25克 350克
1虾仁洗净剁成泥，加精盐、鸡蛋清搅匀;水发海参入锅，加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味，捞起切成细粒;冬笋切成细粒后，入沸水锅中氽一水捞出。
2猪前夹肉去皮洗净，绞成茸，加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀，再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀，即成。
1虾仁须用新鲜的;水发海参须事先喂好，以防涩口;猪夹心肉的肥瘦比例为6∶4。
2三鲜馅也可选用及其它来制作;如无冬笋可用等代替;如馅中不放，也要加入猪肥膘肉或化，以增加馅料的滋润口感。
干虾仁饺子的制作起来是很简单的，喜欢吃虾仁饺子的人可以来尝试一下制作的方法来制作，但是在制作的时候要注意食材的选择，要保证干虾仁没有出现发霉的情况发生，避免影响到人体的健康的情况发生，所以要注意食材是很重要的。
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相关食材：
虾仁三鲜饺子的做法步骤
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虾仁三鲜饺子相关评论（条）
当季热门食材怎样调饺子馅 饺子馅怎么调好吃
饺子是一种美食，很多人爱吃，很多地方过年过节时就会习俗吃饺子，但是饺子最重要的部分就是它的馅，馅好味道好，饺子就好吃，馅的种类很多，关键在于怎么调馅，饺子馅怎么调好吃呢？北方饺子的做法：馅可根据自己爱好随意调配。例如饺、饺、三鲜饺、饺、饺、饺、仁饺等。四人份原料：肉馅(直接到超市买即可)1000g，1250g，一颗(约1000g)，韭菜100g(亚洲店有售)5个，100g。(可根据实际情况增减)佐料：油、盐、、、、、、、、、(可用)、(可用水)均适量。(因为各地各人口味不同，佐料未给出具体份量)做法：1.和面宁硬勿软，且要放入面盆中，加盖醒30分钟.2.拌馅将肉馅放入高汤，逆时针搅拌，使之成糊状。3.炸油锅里加油烧至九成热，放入花椒，关火，待油温降下，取出花椒，同时将油倒入肉馅。4.和馅将大白菜切碎，加盐杀出水分，挤出水分，放入肉馅;韭菜切碎，放入肉馅;香菇用水发好切碎，放入肉馅;虾仁切碎，放入肉馅;同时加入盐、味精、香油、葱末、姜末、五香粉，逆时针搅拌直至充分混合。5.包饺这不用我多说，把面团做成小面饼，放入馅，捏在一起即可。6.煮饺水烧开后，放入包好的饺子，煮至饺子浮出，加凉水，反复两次便可捞出食用。※吃时根据自己口味酌情蘸取调料。以下是包饺子的诀窍。包饺子省时省力妙法饺子深受中国人喜爱的一种食品，但是饺子的制作过程比较复杂，下面介绍两个小诀窍，可以让你在包饺子时省时省力。一是和的面要“醒”好，这样才好擀皮、好包，而且不破。二是调馅时，如全用肉馅，要注意往肉馅里“打”水，水要慢慢加，并边加边用筷子朝一个方向搅动。馅的瘦肉多，可多放些水;肥肉多要少放水。然后再加入葱花、酱油、姜末、味精等调匀，最后才放盐。如用肉菜馅，蔬菜最好用生的，要用水烫，防止维生素流失。蔬菜剁好后如果有汤，可轻微挤一挤，以防包饺子时渗出。剁好的菜和肉馅放到一起后，不要多搅，搅多了也会出汤。出汤后，可掺些干面，冬天也可拿到室外冷一冷，油脂一凝就稠了。巧做饺子馅1.饺子馅的肉与蔬菜比例要恰当，一般以1：1或1：O.5为宜。饺馅里适当加些蔬菜，不但味道好，而且营养更全面。同时蔬菜均属长纤维素，可促进人体肠胃蠕动，防止节日荤食过多，影响消化吸收。2.据测定，大白菜去汁后维生素会损失90%以上。为了避免维生素的损失，可将菜馅剁好后，先将菜汁挤出来，拌肉馅时再将菜汁掺到肉馅里搅拌。也可将菜馅剁好后，先用搅拌，最后再放盐和作料，亦可防止菜汁“杀”出来。3.肉要剁成或绞成碎馅，将肉加少量水(或菜汁)使劲搅拌。馅的瘦肉多，可多加水，肥肉多少加水，同时，一点一点地加入酱油(有肉汤最好加肉汤)，边滴边搅拌，搅拌成糊状后，加菜拌匀即可。这样做的饺馅，吃时汤汁饱满，味鲜可口。4.在调剂饺馅时，加入少量，吃饺子时，会感到有鲜香味
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虾仁饺子准备时间:30分钟烹饪时间:30分钟发布时间: 07:46虾仁是一道著名的。虾肉鲜香可口，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。饺子又是更传统的食材，两者搭配，更能吃出口感，一口下去，饺子皮的厚实，以及硕大的馅料，充满口腔，好一种满足感，一起动手来做吧更多详情660人看过 7 收藏主料猪肉馅 ：200 辅料大虾 ：适量白胡椒粉 ：适量盐 ：适量香油 ：适量鸡精 ：适量凉水 ：适量
：适量面粉 ：适量生抽 ：适量 具体步骤
第一步1.倒入清水。
第二步2.揉成光滑的团，饧发半小时以上。
第三步3.猪肉馅剁成肉糜。
第四步4.虾扒皮，去虾线。
第五步5.剁成肉糜。
第六步6.加入白胡椒、盐、鸡精、生抽、香油。
第七步7.搅均匀。
第八步8.胡萝卜剁碎，挤去水分，放入猪肉馅中。
第九步9.团揉成光滑的面团。
第十步10.搓成长条。
第十一步11.揪小剂。
第十二步12.擀成中间厚，边缘薄的皮。
第十三步13.填馅。
第十四步14.包。
第十五步15.锅子放水，开，放入。
第十六步16.三个开，至浮起，煮熟。7收藏分享
共有125个成果TA的其他成果 11已被592人参考虾仁饺子，这是一道以虾仁作为主要原材料制作而成的面食制品，将面和好后擀制成薄薄的一层，然后将虾仁整个团成团放入到皮里面煮熟，香喷喷的虾仁饺子就出锅了，味道简直美……包含食材
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