舌尖上的中国菜籽油油晒干还上剩下什么

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不同加热温度和时间对菜籽油中苯并(α)芘含量影响的研究
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不同加热温度和时间对菜籽油中苯并(α)芘含量影响的研究
官方公共微信  2014年最新鲜的菜籽油榨出来了,本来是个丰收的年成,父母却发愁了。现在这个年代,超市里各种漂亮的玉米油花生油芝麻油大豆油,有多少亲们还会吃最朴实的油菜籽油?可能大多数亲们只看过油菜花,其实油菜籽压榨的菜油煎鱼、蛋炒饭非常好吃,还不黏锅哦!    
楼主发言:94次 发图: | 更多
  怎么买?
  4月底要准备收割菜籽了,好准备炸菜籽油吃,这是把油菜杆在家里水泥地上晒哦,太阳大的日子晒上10多天左右才能把菜籽裂开  
  我们这边农村还是用最原始的方法打菜籽(方言),打菜籽是一件辛苦的事哟,天气太热满身的汗水,真是“粒粒皆辛苦”。这是打出菜籽了在田间晒干哦!  
  楼主哪里的  
  坐标江苏扬州,我爱吃菜籽油,特别是开花时,哇哇哇,嘿嘿我们这里都是自己种哦,用这种油熬出来的鱼汤,哇塞,超级美味!帮顶了!  
  在菜籽里有黄菜籽跟黑菜籽呢~~黄菜籽炸出来的油就会黄一些,就跟黄金那样差不多,当然黑菜籽会稍微比黄菜籽黑那么一点点,但是黑菜籽炸出来的有会更香一些。所以,我们在炸油时就把黄的跟黑的混在一起炸,这样就完美了。  
  我家就是吃菜油
我也农村的
很好吃 其他的油吃不惯
  菜籽油油烟是不是大?  
  剥出菜籽的油菜秆枯晒干可以用来烧柴或者做肥料,鲜菜枯还可以做鱼饵呢~~真是稀奇!旁边的大伯正在耕田呢嘿嘿  
  晒干的油菜籽用我们的土风车吹干就可以拿去炒熟啦,菜籽炒是熟了再榨油的,没有任何水分残留哦,保质期一般最少也在18个月。在我们乡下,都是榨一次油,要吃吃一年呢,现在的是最新鲜的菜籽  炒菜籽咯,清香扑鼻呀  
  要是真的新鲜的菜油,倒是肯定比外面买的油要放心多了。
  重点是多少钱,怎么卖啊?  
  你这个油的颜色好淡啊!才炸出来的颜色很深,时间长沉淀了有渣子,那个味真香啊!纯菜籽油有泡沫,特别是炒菜的时候泡沫很多……  
  菜油炒饭难吃的要死,猪油好吃。  
  @wafhly 2楼
20:59:38  怎么买?  -----------------------------  短你了哈MM
  我们这里都是黑菜籽……尼玛我就想住到炸油房里……  
  @胭脂鱼丫丫丫 9楼
21:05  菜籽油油烟是不是大?  -----------------------------  是的,舌尖二第二集不是有说到?  
  @一生见信 5楼
21:02:34  楼主哪里的  -----------------------------  江西村里的哦~貌似现在种油菜籽为了榨油的都不多了,大多数是观赏性的油菜花。
  菜籽油有一股特别的味道,实在吃不习惯。不过的确是好东西。  
  短个·
  喜欢。短个地址啊楼主!
  @123马甲789 6楼
21:04:10  坐标江苏扬州,我爱吃菜籽油,特别是开花时,哇哇哇,嘿嘿我们这里都是自己种哦,用这种油熬出来的鱼汤,哇塞,超级美味!帮顶了!  -----------------------------  哈哈,握爪!我也爱吃菜籽油!真的是吃货啊!我也超爱喝放菜油的鱼汤!超级香有木有!油菜开花时候真的壮观啊~~乡村美景!可惜现在吃菜籽油的都不多了,我们村里好多人都不种了!我们家种的也卖不出去,5555
  @老人1991 8楼
21:05:05  我家就是吃菜油 我也农村的 很好吃 其他的油吃不惯  -----------------------------  对头!就是菜油和山茶油,2种油,农民的2大宝啊!喜欢吃~哇哈哈,本来以为没人吃菜油了,还是天涯小伙伴多啊!
  我家好多!但我们这只吃黑菜籽油~  
  @胭脂鱼丫丫丫 9楼
21:05:37  菜籽油油烟是不是大?  -----------------------------  真正的纯正菜籽油油烟是不大的哦,我觉得大豆油油烟感觉是比较大的
  @wafhly
20:59:38  怎么买?  -----------------------------  @山里油菜花 16楼
21:11:27  短你了哈MM  -----------------------------  ??
  @梧桐山下居 12楼
21:09:07  要是真的新鲜的菜油,倒是肯定比外面买的油要放心多了。  -----------------------------  必须最新鲜的哦!现在就是打菜籽油的时候,是2014年最新鲜的,现在外面的油都是鱼龙混杂的,这个菜籽油是我们自己榨的,纯正、喷香!可惜现在吃菜籽油的人不多了哦,农民慢慢都不种了
  这个真滴很香~~~
  @菜籽籽儿 你亲戚
  楼主,来短一个那~~
  菜油我一般都用来烙饼,香喷喷滴韭菜饼,陪上白米粥...夏天无敌法宝。这种饼一定要菜油,颜色才好看!
  菜籽油是啥味儿阿?没吃过  
  淘宝有号吗
  新鲜菜籽炒好后就可以放榨油机里开榨啦,现在油菜籽都还在家里,每一滴油都是新鲜现榨的。非常香、醇!但是现在吃菜油的人少了,估计明年我们就不种了  
  LZ我想说这在乡下太正常了,中国还没到发达国家水平,江浙沪乡下也都在种阿…
  @123马甲789 14楼
21:09:46  你这个油的颜色好淡啊!才炸出来的颜色很深,时间长沉淀了有渣子,那个味真香啊!纯菜籽油有泡沫,特别是炒菜的时候泡沫很多……  -----------------------------  对的!我之前拍了菜籽油颜色就是好深,需要沉淀很久才会变成清澈的颜色。刚榨出来就是这样的,好多泡沫哈哈,真的超香啊,握爪  
  不吃菜籽油,感觉有味道。炒菜不好吃  
  请短址  
  @千山千水千秋 32楼
21:29:08  楼主,来短一个那~~  -----------------------------  那山那水那秋,已短了喂~~
  @捂M娘 31楼
21:28:46  @菜籽籽儿
你亲戚  -----------------------------  哈哈太搞笑了!!谢谢M娘帮我找到失散多年的妹妹,赏油菜花一朵!
  楼主你就说多钱一斤更直观  
  楼主你就说多钱一斤更直观  
  @123马甲789 17楼
21:12:29  我们这里都是黑菜籽……尼玛我就想住到炸油房里……  -----------------------------  哈哈,榨出来的菜籽枯也好香有木有,小时候还偷偷啃了一口。。。鼻子欺骗了我的嘴巴啊!不好吃啊啊啊啊  
  @千山千水千秋
21:29:08  楼主,来短一个那~~  -----------------------------  @山里油菜花 42楼
21:41:45  那山那水那秋,已短了喂~~  -----------------------------  木有收到站短喂~~
  @123马甲789 17楼
21:12:29  我们这里都是黑菜籽……尼玛我就想住到炸油房里……  -----------------------------  哈哈,榨出来的菜籽枯也好香有木有,小时候还偷偷啃了一口。。。鼻子欺骗了我的嘴巴啊!不好吃啊啊啊啊  
  我以前去贵州玩的时候,第一次知道菜籽油,那味道好臭,像青菜变烂的气味,虽然知道健康,但气味太难接受。  
  我以前去贵州玩的时候,第一次知道菜籽油,那味道好臭,像青菜变烂的气味,虽然知道健康,但气味太难接受。  
  @123马甲789 17楼
21:12:29  我们这里都是黑菜籽……尼玛我就想住到炸油房里……  -----------------------------  哈哈,榨出来的菜籽枯也好香有木有,小时候还偷偷啃了一口。。。鼻子欺骗了我的嘴巴啊!不好吃啊啊啊啊  
  我以前去贵州玩的时候,第一次知道菜籽油,那味道好臭,像青菜变烂的气味,虽然知道健康,但气味太难接受。  
  菜籽油如果不经过精炼,味道并不好,现在超市里面的调和油其实是有菜籽油的。  传统方法榨油,不管是豆油还是菜籽油都有杂质带来的异味,喜欢的人会很喜欢,不喜欢的人会很讨厌。如果人人喜欢,就不会有精炼油的出现的,何况现在也有精炼后的菜籽油了。  这个广告很像以前的农家蜂蜜,其实根本没有那么多农家蜂蜜,还不是搞个噱头。  对,我就是来砸场子的。
  短一个吧!  
  短一个吧!  
  @大龄女青年犯傻 44楼
21:46:21  楼主你就说多钱一斤更直观  -----------------------------  我说了哟亲,19元500ml,2.5L江浙沪皖赣粤包邮,新鲜现榨的哦!不纯不香包退!
  亲,短我地址哦~  
  @大龄女青年犯傻 44楼
21:46:21  楼主你就说多钱一斤更直观  -----------------------------  我说了哟亲,19元500ml,2.5L江浙沪皖赣粤包邮,新鲜现榨的哦!不纯不香包退!
  莱籽油真不错,不上火。  
  上图片,怎么卖  
  菜油做红烧鱼超好吃,我们家长的刚刚好够自己家吃,然后我们回城里也带点  
  上图片,怎么卖  
  莱籽油真不错,不上火。  
  上图片,怎么卖  
  短一个吧!  
  @大龄女青年犯傻 44楼
21:46:21  楼主你就说多钱一斤更直观  -----------------------------  我说了哟亲,19元500ml,2.5L江浙沪皖赣粤包邮,新鲜现榨的哦!不纯不香包退!
  @大龄女青年犯傻 44楼
21:46:21  楼主你就说多钱一斤更直观  -----------------------------  我说了哟亲,19元500ml,2.5L江浙沪皖赣粤包邮,新鲜现榨的哦!不纯不香包退!
  我家这也是吃得菜籽油  
  菜籽油如果不经过精炼,味道并不好,现在超市里面的调和油其实是有菜籽油的。  传统方法榨油,不管是豆油还是菜籽油都有杂质带来的异味,喜欢的人会很喜欢,不喜欢的人会很讨厌。如果人人喜欢,就不会有精炼油的出现的,何况现在也有精炼后的菜籽油了。  这个广告很像以前的农家蜂蜜,其实根本没有那么多农家蜂蜜,还不是搞个噱头。  对,我就是来砸场子的。
  我奶奶老家有种菜仔,每年黄灿灿一望无际油菜花,当然了每年我肯定会去买几百斤亲自驮到油坊看着打出来屯家里供一年。。。站在油坊门口那个香啊。。。。没有经历的人无法理解。  平时听到别人说街上菜籽油多少多少一斤的时候我真心笑了,成本都不够,全是搀兑的,微微有点菜油味罢了。
  我奶奶老家有种菜仔,每年黄灿灿一望无际油菜花,当然了每年我肯定会去买几百斤亲自驮到油坊看着打出来屯家里供一年。。。站在油坊门口那个香啊。。。。没有经历的人无法理解。  平时听到别人说街上菜籽油多少多少一斤的时候我真心笑了,成本都不够,全是搀兑的,微微有点菜油味罢了。
  回复第15楼,@手掌上睡觉  菜油炒饭难吃的要死,猪油好吃。   --------------------------  同意~菜籽油也就炸东西好,炒菜一股味道,炒鱼还可以。其他的还是猪油最好吃  
  回复第15楼,@手掌上睡觉  菜油炒饭难吃的要死,猪油好吃。   --------------------------  同意~菜籽油也就炸东西好,炒菜一股味道,炒鱼还可以。其他的还是猪油最好吃  
  @床上电脑桌 55楼
21:51:15  -----------------------------  嗯嗯欢迎质疑哈亲,别的不说,菜籽油对我们这种农村人还真不是什么难得的东西哈。就是愁卖啊!不过,喜欢你这坦荡荡的态度哈哈!
  @床上电脑桌 55楼
21:51:15  -----------------------------  嗯嗯欢迎质疑哈亲,别的不说,菜籽油对我们这种农村人还真不是什么难得的东西哈。就是愁卖啊!不过,喜欢你这坦荡荡的态度哈哈!
  我奶奶老家有种菜仔,每年黄灿灿一望无际油菜花,当然了每年我肯定会去买几百斤亲自驮到油坊看着打出来屯家里供一年。。。站在油坊门口那个香啊。。。。没有经历的人无法理解。  平时听到别人说街上菜籽油多少多少一斤的时候我真心笑了,成本都不够,全是搀兑的,微微有点菜油味罢了。
  @李铃铛  @如花红楼  @风中的叮叮当当  @蓝色的塔罗  @乃们退开放着我来   广告贴
  @李铃铛  @如花红楼  @风中的叮叮当当  @蓝色的塔罗  @乃们退开放着我来   广告贴
  @捂M娘
21:28:46  @菜籽籽儿
你亲戚  -----------------------------  @山里油菜花 43楼
21:44:09  哈哈太搞笑了!!谢谢M娘帮我找到失散多年的妹妹,赏油菜花一朵!  -----------------------------  菜籽油如果不经过精炼,味道并不好,现在超市里面的调和油其实是有菜籽油的。  传统方法榨油,不管是豆油还是菜籽油都有杂质带来的异味,喜欢的人会很喜欢,不喜欢的人会很讨厌。如果人人喜欢,就不会有精炼油的出现的,何况现在也有精炼后的菜籽油了。  这个广告很像以前的农家蜂蜜,其实根本没有那么多农家蜂蜜,还不是搞个噱头。  对,我就是来砸场子的。
  涯叔抽疯了吗,一段话回复好几遍
  @卖瓢虫的小蜡烛 79楼
22:00:57  -----------------------------  亲这画面太美,我不敢看..
  @懒得发霉了
21:33:10  LZ我想说这在乡下太正常了,中国还没到发达国家水平,江浙沪乡下也都在种阿…  -----------------------------  1  
  我会不会高速大家我最爱闻的味道就是菜籽油味,真的太香了  
  求淘宝链接  
  短我阿  
  @正午玻璃鞋 78楼
22:00:29  我奶奶老家有种菜仔,每年黄灿灿一望无际油菜花,当然了每年我肯定会去买几百斤亲自驮到油坊看着打出来屯家里供一年。。。站在油坊门口那个香啊。。。。没有经历的人无法理解。  平时听到别人说街上菜籽油多少多少一斤的时候我真心笑了,成本都不够,全是搀兑的,微微有点菜油味罢了。  -----------------------------  我简直不能赞同你更多!我现在是19元500ml,真心是想把菜油在最新鲜最香的时候卖出去!有人就说我看到某宝有7块钱一斤的菜油!!无疑凝噎啊!成本够嘛!真正的菜籽油那真的是喷香!
  回复第15楼,
@手掌上睡觉  同意~菜籽油也就炸东西好,炒菜一股味道,炒鱼还可以。其他的还是猪油最好吃  -----------------------------  恩啊猪油也好吃,就是胆固醇高,还有血糖血脂高的人吃多了不好。菜油是植物油,还是相对健康点
  @不需网名 70楼
21:56:03  我家这也是吃得菜籽油  -----------------------------  哈哈就是来找小伙伴的!
  @甜蜜酒 67楼
21:53:14  短一个吧!  -----------------------------  短了哦,甜蜜蜜
  @ayunasu 59楼
21:51:59  亲,短我地址哦~  -----------------------------  短了哟亲~
  @捂M娘
21:28:46  @菜籽籽儿
你亲戚  -----------------------------  @山里油菜花 43楼
21:44:09  哈哈太搞笑了!!谢谢M娘帮我找到失散多年的妹妹,赏油菜花一朵!  -----------------------------  菜籽油如果不经过精炼,味道并不好,现在超市里面的调和油其实是有菜籽油的。  传统方法榨油,不管是豆油还是菜籽油都有杂质带来的异味,喜欢的人会很喜欢,不喜欢的人会很讨厌。如果人人喜欢,就不会有精炼油的出现的,何况现在也有精炼后的菜籽油了。  这个广告很像以前的农家蜂蜜,其实根本没有那么多农家蜂蜜,还不是搞个噱头。  对,我就是来砸场子的。
  @千山千水千秋 33楼
21:30:36  菜油我一般都用来烙饼,香喷喷滴韭菜饼,陪上白米粥...夏天无敌法宝。这种饼一定要菜油,颜色才好看!  -----------------------------  我饿了。。我要吃烙饼
  晕。怎么发了那么多次。天涯抽了。
  @山里油菜花 82楼
22:02:40  涯叔抽疯了吗,一段话回复好几遍  -----------------------------  跪求原谅啊涯叔耍我害我发这么多次。。。
  小时农村吃,现在不吃了,杂质太多,没怎么过滤  
  @山里油菜花
21:12:00  @一生见信 5楼
21:02:34   楼主哪里的   -----------------------------   江西村里的哦~貌似现在种油菜籽为了榨油的都不多了,大多数是观赏性的油菜花。  —————————————————  站内信我  
  @虫虫的城堡JS 85楼
22:05:24  我会不会高速大家我最爱闻的味道就是菜籽油味,真的太香了  -----------------------------  哈哈,我会不会高速大家每一次来天涯总能找到相同爱好的小伙伴!真的太棒了哈哈
  。  
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请遵守言论规则,不得违反国家法律法规回复(Ctrl+Enter)官方微信宝宝4岁楚雄彝族自治州宝妈们,我家的菜籽油一炸东西就会有很多泡沫,这是什么原因啊?有什么方法能避免?每次炸东西前我都会把油加热很久的,有时候油都冒烟了,可东西放进去还是有泡沫。希望大家给我支支招,谢谢回复 04:54:44来自
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莆田菜籽油榨油机生产现场
时间:来源:&&作者:郑州&&
莆田菜籽油榨油机生产现场榨油机的组成是有机架,压榨,驱动,加热组成,整体结构简单方便,我们生产的设备是按正规国家标准生产的,所有部件都是我们在自主加工的原厂配件。这就保证了每一台设备的整体质量,我们的材质用最好的钢材,工艺也采用最先进的,在技术上我们更要做到精益求精,使客户用的更加放心。螺旋榨油机主要由电器控制、自动加热、调整、传动和真空滤油等部件组成。榨螺由合金钢经渗碳处理,增强表面硬度和耐磨性;榨排经平面磨床磨制,保证油线精度,提高出油率;配电、真空、自动加热等标准部件,选用国内知名品牌,机器配置;机器表面采用不锈钢及镀铬处理,符合食品卫生标准。 原始作坊、设备简陋、操作笨重、占地面积大、耗能高 、出油率低、卫生环境差。 螺旋节能榨油机的比较优势: 设备先进、性能可靠、操作简捷、维护方便;1、自动控制系统有:空气开关、交流接触器、温度控制仪、电路自动保护 装制等组成。2、加热压榨部分由加热器、榨螺及榨条、机体装配等组成。3、传动部分由主轴及减速箱、皮带轮、电机轮等组成。4、调整部分由调整螺杆、调整螺母、子柄、锁紧螺母等组成.。5、真空滤油部分由真空泵、滤油桶管路等装配组成。榨油机对油料入榨前的预处理工序要求:01、对油料干燥、精选。油料入榨前应晒干、扬净,使其水份不大于12,杂质不大于0.5,特别应注意的是,许多用户忽略了油料精选这一必不可少的预处理工序,以为可有可无。殊不知,不经精选或精选得不好的油料,灰尘会堵塞油路,砂石会加快对零件的磨损,不仅对榨油机正常工作有影响,而且还会大大缩短榨螺、榨条、出饼口使用寿命。如油料中混有石块、金属等硬物,会立刻损坏榨螺。因此,一定要重视搞好油料精选这一关,可收到事半功倍的效果。广泛压榨一机多用不论全国各地气候条件差异,真正实现开机即可出油的效果,本机采用了强制下料装置,送料均速,压榨速度快,能广泛压榨花生、大豆、油菜籽、芝麻、油葵、胡麻籽、山茶籽、棉籽、花椒籽、核桃仁、桐籽、蓖麻、杏仁等多种油料作物。 主要油料作物的压榨方法: 1、芝麻:入榨前将籽炒至淡灰色,有爆裂现象,用手捏籽有油液流出,炒籽时用大火猛炒,温度120-150度,饼厚O.7-1.5毫米,炒籽合适,出饼流油顺畅,油中基本无渣,饼为长条形状,一遍榨干。2、菜籽:因为南北原料水份不一,炒前加4-6,南方可不加(根据原料本身水份多少而定),先用大火猛炒到菜籽烫手,开始有爆裂响声为止,再转用小火炒至菜籽开片呈棕红色,炒籽过程中,不得加水,入榨时菜籽温度120-130度,水份约1-1.5炒籽是否合适,可从流油出饼的状态观察。炒籽合适,出饼流油顺畅,油中基本无渣。饼厚l-1.5毫米,呈小片状,棕红色。 3、花生仁:炒籽前将花生仁浸湿一遍,炒籽过程中还应适量加入水份,使仁保持良好的柔软性和充足的水分,将仁炒到八成熟,用手捏仁达到仁、皮分离,仁破裂成两瓣即可入榨,饼厚O.7mm,饼呈长条皱纹状。出油顺畅。 4、棉籽仁:入榨前将油料炒至淡黄色,温度120一130度,饼厚1-1.5mm (南方、北方的含水分不一,适当掌握水分)。5、大豆:入榨前炒至爆裂可食,温度120-130度,饼厚O.7mm。一遍榨干,但一遍榨干的饼料过焦,使其蛋白质损失很大。一般采用两遍榨干的工艺处理方法。将大豆炒至六、七成熟,入榨温度80-100?C,水份5-6,第一遍饼厚1.52mm,第二遍饼厚O.7mm,饼为长条形皱纹状,出油率高、处理量多。
本公司生产各种型号螺旋全自动榨油机具有选材考究、设计合理、外形美观、质量可靠、操作简便、占地少、省工、省电、产量高、油质好等优点。各基技术指标在国办榨油机同行业中居领先地位。6YL-80型、100型,125型,150型螺旋榨油机是我公司改进的新型产品,该机是目前油料加工机械中较为先进的设备。它具有结构简单,使用方便,适应性强,出油率高、节电、噪音低等特点。该系列榨油机可对20多种原料如花生、大豆、菜籽、棉籽、芝麻、橄榄、向日葵、椰子、可可豆、草籽等易难植物油料均可进行压榨。加工时,可一次榨净(个别品种除外)。榨油过程经过真空过滤处理,油里的残渣极少,保障了油品的纯正卫生程度。本厂还生产有与各种榨油机配套的自动炒籽机、自动滤油机等配套产品,供用户选用。芝麻香油机用途范围香油机是在引进国外同类产品的基础上加以改进设计。使用方便、操作简便、出油率高,是专供榨芝麻、花生、核桃仁、杏仁、松籽、茶籽等高油料作物的专业设备该机是将热炒后的油料直接加入料筒内压榨出油,具有工艺简单快捷、直接流出纯正倾向无参加的有,在用户亲眼目睹下约几分钟就可以加工成品油,让客户吃上放心油。是芝麻、花生、核桃、杏仁产区的理想榨油机。香油机主要部分组成与使用特点&1、本机主要零部件有传动箱、液压缸、活塞、立柱、活动上顶、底座、料筒、配电箱、压力表及自动温控装置到呢个,本机采用45号钢和27SiMn钢锻压件等优质金属材料制成,从而提高了机器的性能和寿命。&2、液压传动部件主要的液压传动部件是由传动蜗杆、涡轮、曲轴、高压泵、齿轮泵、单向阀、液压油缸、液压管等零部件组成。我公司还结合过内外先进技术改进而成的液压三柱塞泵站,效率高、压力大、上压平稳、出油率高、耐高温、可连续工作,投放市场后赢得了新老客户的一致好评。
本文标签:莆田菜籽油榨油机生产现场
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