最近特别爱吃甜食和烧烤。想自己烤饼干，鸡腿什么的。所以想入手一台烤箱。家用的。　　麻烦有用过的筒子推荐一个牌子哈。谢谢咯
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不知道要买多大容量的　　
　　我用的长帝的，很老的一款，很简单的操作，烤过饼干蛋挞红薯，在我玩印章的时候也烤过热缩片。挺好用的。
　　我家是长帝的上下管分别加热那款，一般家用足够了，烤蛋糕，蛋挞饼干面包烤鸡翅这些完全没有压力，内容空间也够大吧，用了一年多没出什么问题，当时还送了一大堆礼物打蛋器神马的，都挺实用
　　@哎呀这是个小马甲 4楼
18:09:58　　我家是长帝的上下管分别加热那款，一般家用足够了，烤蛋糕，蛋挞饼干面包烤鸡翅这些完全没有压力，内容空间也够大吧，用了一年多没出什么问题，当时还送了一大堆礼物打蛋器神马的，都挺实用　　-----------------------------　　容量是多大的啊？
　　@小马甲都木有了 3楼
18:03:21　　我用的长帝的，很老的一款，很简单的操作，烤过饼干蛋挞红薯，在我玩印章的时候也烤过热缩片。挺好用的。　　-----------------------------　　我在京东上看长帝这个牌子，我都没听过呢。孤陋寡闻了。受热均匀不啊，我就怕烤箱受热不均。
　　@哎呀这是个小马甲
18:09:58　　我家是长帝的上下管分别加热那款，一般家用足够了，烤蛋糕，蛋挞饼干面包烤鸡翅这些完全没有压力，内容空间也够大吧，用了一年多没出什么问题，当时还送了一大堆礼物打蛋器神马的，都挺实用　　-----------------------------　　@泡芙达人欧也妮 5楼
18:33:09　　容量是多大的啊？　　-----------------------------　　30L的
　　马克　　
　　买了忠臣，挺好的，30升的，家用可以了，平时给两个小崽子做做蛋糕蛋挞　　
　　长帝，京东买的，四百多不到五百　　
　　虽然不知道哪个牌子好，但是格兰仕的绝逼用不得……　　
　　九阳电烤箱30升的，聚划算288元，很好用。　　
　　都这么大啊，我看中的几款迷你烤箱都只有10L,12L的样子。。。。。
　　@泡芙达人欧也妮 5楼
18:34:26　　我在京东上看长帝这个牌子，我都没听过呢。孤陋寡闻了。受热均匀不啊，我就怕烤箱受热不均。　　-----------------------------　　我觉得还不错，也有上下管同时加热的，应付一般的小点心我觉得可以了。现在这个要说有什么缺点我感觉就是不够精确吧，都是旋钮，就拧个大概，我打算过一阵换个好点的。
　　回复第11楼，@梦想去天边　　九阳电烤箱30升的，聚划算288元，很好用。 　　--------------------------　　坑爹啊，我还是双十一买的，299　　
　　我也想买个～看看　　
　　北美电器，最喜欢的是有个接渣盘，清洁起来非常方便。16L的，一个人不常用的话够用，烤鱼烤肉烤蔬菜烤鸡烤蛋糕饼干什么的毫无压力，接渣盘方便，滴在下面的油之类的东西，直接把接渣盘抽出来拿去洗就行了。我刚看了下京东，竟然降价了，只要199了！
　　长帝，aca的都不错的　　
　　马克　　
　　一定要买30L以上，能调控温度的。牌子不重要。买小烤箱你等着欲哭无泪吧。楼上那个16L的，发一个你做的蛋糕看看？说实话我不信16L能烤真正意义的蛋糕，8寸蛋糕模都放不进吧？　　
　　马克　　
　　买的长帝的，挺好的
　　转载于：上官可可２０１３新浪博客　　家庭用烤箱买多大容积的烤箱合适呢？　　至 少要20升以上的。因为，烤箱内部架分上、中、下三层。也许促销人员会告诉你，三层都可以烤食物，家庭用足够了。而实际情况不是这样的。因为，不同的食 物，放在不一样的位置烘烤。当你烤一种食物时，食物只能左右摆放，而不能上下摆放。横向能放多大尺寸的烤盘，能烤制多少食品才是最重要的。举例说明，假设 横向可以烤制10块饼干。促销人员会告诉你摆3层，这样就可以烤30块饼干。而实际情况是，烤饼干一定要在烤箱中层！放上层，表面糊了，底还没熟。放底 层，底下糊了，上面还没熟。（当然，对于烘焙老手来讲，可以用其他方式来调整，但技术要求高而且有些复杂，这里暂不说）。　　另外，小烤箱因为体积小（以20升以下为例），内部空间有限，温度很热，蛋糕顶部离发热管太近。所以如果烤戚风一类对技术要求比较高的烤箱就会出现焦裂等现象。所以，不推荐用太小烤箱来制作西点。尤其是戚风等有一定难度的糕点。　　选　择什么功能的？　　具体你可以看看这个师傅的博客写的很详细：什么牌子的烤箱好用?如何选购(点　　击).cn/s/blog_bb5afeb.html
　　我和我的小伙伴们都买的西门子的　　
　　快推荐　　
　　买的蒸箱和烤箱二合一的．．
　　家用的最好30L以上 太小的话烤戚风会碰顶我会乱说?　　我家是嵌入式的 好用but赶脚家用偏大了╮(╯▽╰)╭
　　用的长帝，淘宝聚划算时候买的，烤过饼干，蛋糕，鸡翅... 觉得很不错
　　@指尖旋律谁的悲伤 23楼
14:37:18　　转载于：上官可可２０１３新浪博客　　家庭用烤箱买多大容积的烤箱合适呢？　　至 少要20升以上的。因为，烤箱内部架分上、中、下三层。也许促销人员会告诉你，三层都可以烤食物，家庭用足够了。而实际情况不是这样的。因为，不同的食 物，放在不一样的位置烘烤。当你烤一种食物时，食物只能左右摆放，而不能上下摆放。横向能放多大尺寸的烤盘，能烤制多少食品才是最重要的。举例说明，假设 横向可以烤制10块饼干。促......　　-----------------------------　　好详细，受教　
　　11　　
　　长帝的双十二买的299，30升，挺好带发酵功能上下管加热。如果你喜欢烤面包的话最好买带发酵的比较实用。　　
　　@狮子是大大的猫 20楼
13:13:40　　一定要买30L以上，能调控温度的。牌子不重要。买小烤箱你等着欲哭无泪吧。楼上那个16L的，发一个你做的蛋糕看看？说实话我不信16L能烤真正意义的蛋糕，8寸蛋糕模都放不进吧？　　-----------------------------　　小烤箱翻热东西或者烤点小肉什么的比较好，烤蛋糕8寸勉强，烤戚风放不进，烤土司碰顶，烤饼干彻底崩溃。最好还是嵌入
　　马克　　
　　不管什么电器我首选飞利浦
　　额 我顶一下 我也是想要烤箱不知道选择什么型号的啊
　　记号一下~~~
　　@泡芙达人欧也妮 　　长帝的不好，很轻　　推荐ACA的 ATO-MR34B型号　　400搞定　　我之前买的时候，也一直找各种，有天在咖啡馆看到老板烤蛋糕，　　那个烤箱感觉很扎实，也是家用的。　　容量也大，一定要买大容量.　　会安全，耐用的多。
　　要买那种上下管可以分别调温的。宁大勿小。
　　好烤箱推荐不了你，只能告诉你忠臣（loyola） 的千万千万千万别买！！！　　我买的第一天烤的蛋挞结果门打不开了。最后抠了半天是一个小铁片卡在那了，拿出来就好了就接着用了。烤到第3还是第4次上面的转扭就全碎了。因为是塑料的，估计温度太高受不了。。。我当时都无语了
　　@揭起楼下的头盖骨 37楼
16:09　　@泡芙达人欧也妮 　　长帝的不好，很轻　　推荐ACA的 ATO-MR34B型号　　400搞定　　我之前买的时候，也一直找各种，有天在咖啡馆看到老板烤蛋糕，　　那个烤箱感觉很扎实，也是家用的。　　容量也大，一定要买大容量.　　会安全，耐用的多。　　-----------------------------　　mark　　
　　烤箱当然是长帝啦。
　　家用就30L左右，小了啥都不够干的。有上下加热管的。　　
　　30L以上，长帝，海氏的都行　　上下管分别控温，标出温度的
　　@揭起楼下的头盖骨
16:09　　@泡芙达人欧也妮　　长帝的不好，很轻　　推荐ACA的 ATO-MR34B型号　　400搞定　　我之前买的时候，也一直找各种，有天在咖啡馆看到老板烤蛋糕，　　那个烤箱感觉很扎实，也是家用的。　　容量也大，一定要买大容量.　　会安全，耐用的多。　　-----------------------------　　@lemonyjl89 40楼
16:36:33　　mark　　-----------------------------　　这款真的好用，　　时间也是足够的，功能的上下烤也分的清清楚楚　　反正我超级推荐
　　马克　　
　　我用的是客浦的，自带和面功能二合一烤箱，很方便，不用自己另外买面包机和面。　　
　　@lemonyjl89 40楼
16:36　　@揭起楼下的头盖骨 37楼
16:09　　@泡芙达人欧也妮 　　长帝的不好，很轻　　推荐ACA的 ATO-MR34B型号　　400搞定　　我之前买的时候，也一直找各种，有天在咖啡馆看到老板烤蛋糕，　　那个烤箱感觉很扎实，也是家用的。　　容量......　　-----------------------------　　顶，MARK一下　　
　　啦啦啦，来筱习下
　　德普嵌入式
　　推荐你选择Depelec德普嵌入式烤箱和蒸箱。ACA也不错，但是ACA是小烤箱，德普是做家用嵌入式烤箱的，区别是容量更大，烘焙的效果也更好了。操作比较简单，控温和散热都特别好，很适合初学者！小烤箱的话放在厨房台面上，四周和底部都散热，比较烫手，而且时间长了桌子台面会被烤变色变形。嵌入式烤箱比小烤箱多了后烤管和风扇，当然现在很多小烤箱也有风扇了，但是效果肯定没有嵌入式的好~对比着看就知道了~
　　不是有个卖小家电科普的帖子很火吗~那里的楼主推荐长帝，烤箱里的老大~　　
　　我用的ACA VTO-34A 34L 我觉得不错。当时469买的。刚看某东379，我觉得这个价格适合入手
　　红蕃茄　的
　　长帝的，比微波炉还大那种，买回来好后悔，没用几次，因为我实在太懒了。。。　　
　　长帝 我和我同学同事都用的这个还便宜　　最好要上下能分别控温的　　
　　@DreamingKing-04 19:30:26　　都这么大啊，我看中的几款迷你烤箱都只有10L,12L的样子。。。。。 　　-----------------------------　　不要买那么小的 好多烤不了的 三十不错了　　
　　我家用长帝的，觉得挺好用的，而且价格也便宜。
　　我家买的美的，中等，手艺一般，所以也用不出好不好，自己觉得还行。
　　长帝，刚买的，昨天烤了蛋挞，好吃的不得了，继续烤了鸡翅，我宝宝一口气吃了六个，说好吃　　
　　我用的豪通，烘培论坛推荐的，她们都不喜欢长帝，据说名气大做工差，她们喜欢祈和豪通忠什么还有些什么反正根本不耳熟的还有些产地在国外一听就高大上又巨贵的烤箱，不过我家的豪通的确好用
　　长帝，门上带花的那种，京东有卖
　　必须马克！　　
　　方太的一款，嵌入式的，好像9千多，两年多了，一直挺好　　
　　留名　　
　　我家用的长帝，里面能烤一整只鸡的那种，我爸妈家有个小的，每次做东西要烤好几次，很麻烦还费电。
　　@狮子是大大的猫
13:13:00　　一定要买30L以上，能调控温度的。牌子不重要。买小烤箱你等着欲哭无泪吧。楼上那个16L的，发一个你做的蛋糕看看？说实话我不信16L能烤真正意义的蛋糕，8寸蛋糕模都放不进吧？　　—————————————————　　层主说的太对了！　　
　　美的的38L的，挺好的，也实惠　　
　　我用的长帝的，便宜　　最重要不同牌子的烤箱都有温差，我做东西都用君之的方子，同款温差小一点　　
　　长帝网购　　
　　我也长草了　　
　　马克　　
　　我用的苏泊尔的。30L　　
　　自己烤饼干和蛋糕成本太高了，上次烤曲奇时加黄油加得心疼　　
　　我买的长帝30升的，这个容量家用刚刚好。千万千万不要买太小的，蛋糕都烤不了。
10:53:40　　自己烤饼干和蛋糕成本太高了，上次烤曲奇时加黄油加得心疼　　-----------------------　　成本肯定是不会低，但由此一想，外面的烘焙店卖那么便宜还敢吃吗？虽然他们原料批发肯定会便宜一些，但是绝对用的不是好东西，像奶油蛋糕，绝对一水的植物奶油，肯定不舍得用动物奶油。所以咱们还是自己动手，丰衣足食吧！自从买了烤箱，我就再也没买过外面的面包蛋糕之类了。
　　德普+1　　长帝都是小烤箱吧？感觉嵌入式的比较实用　　另外10L也太小了吧==之前看西门子都是80L啊？？？　　方太的9000多也太坑了==都可以买西门子80L的了==
　　夏普水波炉
　　长帝！　　
　　德龙的不错，不过价格贵些。　　
　　回复第37楼，@揭起楼下的头盖骨　　@泡芙达人欧也妮 　　长帝的不好，很轻 　　推荐ACA的 ATO-MR34B型号 　　400搞定 　　我之前买的时候，也一直找各种，有天在咖啡馆看到老板烤蛋糕， 　　那个烤箱感觉很扎实，也是家用的。 　　容量也大，一定要买大容量. 　　会安全，耐用的多。 　　--------------------------　　马克　　
　　其实都差不多的。长帝是专做烤箱。只要价位差不多不管什么牌子都差不多的，只有价位有差效果才会有差　　
　　买个大点的吧，温度比较容易均匀　　
　　马克　　
　　@墨荛 　　ACA不错
　　这是不是发错地方了。。。怎么发八卦来了　　烤箱还是嵌入式的好了，即使不喜欢烘焙也建议在厨房弄一台，逼格直线上升！！整个厨房都高大上了。　　撸个串什么的，或者朋友聚会，随便烤点饼干，真的棒棒哒有没有。　　也就多四五千预算，省省就出来了。想下吧要是以后有了孩子，也不用担心外面的面包饼干点心不安全了，自己烤烤，省心啊。　　开始我买的嵌入式烤箱也是闲置，现在天天用，就是因为有了孩子。。。　　天猫买的一个浙江的牌子，德普烤箱？depelec德普？反正差不多就是这个牌子，还不错，。个人感觉秒杀同事家的西门子。。。当然有可能是我用自己的烤箱用习惯了。主要是价格便宜。哈哈
　　德普的不错，功能很全性价比高！
　　@小马甲3124 62楼
20:00:54　　长帝，刚买的，昨天烤了蛋挞，好吃的不得了，继续烤了鸡翅，我宝宝一口气吃了六个，说好吃　　-----------------------------　　那是亲的手艺好，跟烤箱关系不大= =　　另外我有点好奇宝宝几岁。。食量比我一成年人还大、、、
　　马克　　
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想买个烤箱，大家给推荐下呗！！谢谢谢谢！
想买个烤箱给孩子烤面包烤鸡翅吃，哪里有活动，什么牌子的好，大家给个建议呗！
60不包邮出
是不是有点小啊，我了解下，谢谢&
<p id="rate_604" onmouseover="showTip(this)" tip="&果果 + 1
" class="mtn mbn">
&&明天十点 便宜100
格兰仕30L好像。199.3个月之前买的。还不错。很大一个。
好用不？容量刚刚好&
买个长帝30升的就行 别买小的
长帝老牌子，貌似口碑不错&
淘宝还是狗洞啊&
/1315190.html
60不包邮出
是不是有点小啊，我了解下，谢谢
长帝30l&&家用够了
格兰仕30L好像。199.3个月之前买的。还不错。很大一个。
好用不？容量刚刚好
买个长帝30升的就行 别买小的
淘宝还是狗洞啊
/1129209.html
我上次双11买的这个 当时328，现在京东价格不好但是送货太方便，大东西我没看过淘宝。&
买个长帝30升的就行 别买小的
长帝老牌子，貌似口碑不错
淘宝还是狗洞啊
&&我上次双11买的这个 当时328，现在京东价格不好但是送货太方便，大东西我没看过淘宝。
才买了一个，买的海式的，359&&40升
40L挺大的&
咸鱼收个&&有全新&&也有二手的&&烤箱这种东西 大部分人是买了没用过 或者一二次就不用了的
<p id="rate_604" onmouseover="showTip(this)" tip="&果果 + 1
" class="mtn mbn">
没买电子温控的后悔了，一定要买电子温控。
原来需要考虑这么多啊 ，一点了也不了解，电子温控是啥子&
<p id="rate_604" onmouseover="showTip(this)" tip="&果果 + 1
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没买电子温控的后悔了，一定要买电子温控。
原来需要考虑这么多啊 ，一点了也不了解，电子温控是啥子
才买了一个，买的海式的，359&&40升
Powered by我女朋友要过生日了，想给她买瓶香水，但不知买什么样的好，有知道的帮我推荐一下，谢谢了
我平时很少给我女朋友买东西，她快过生日了。就想给她买瓶香水。什么牌子的香水女朋友会喜欢？
12-04-26 &
这个得看你女朋友是什么风格的。要是甜美可爱的小女生风格的&&建议送蒂芳妮系列的欢沁女士香水不错，不是很贵。或者你女朋友是斯斯文文的那种女孩可以送柔情邂逅香水的。味道是有点像香奈儿葡萄柚味道。但是比那个好闻些，如果你女朋友是比较潮的那种女孩，&&就迷情诱惑，那个&瓶子保证她喜欢。&&如果你女朋友校园气质比较浓厚&比较书卷清高，可以送蒂芳妮的真我香水.&&风格香水&.&&这个我比较推荐，你俩都可以用，&而且，夏天用，冰冰凉凉的\
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现在卖的比较火的香水有很多，&不知你女朋友喜欢哪种味，选择她喜欢的就行了香水品牌&&&&&时尚女装&&&&&&
请登录后再发表评论!#细说家电#八一八我的烤箱升级纠结过程及结果：ACA 北美电器 多功能烤箱_开箱晒物_什么值得买
#细说家电#八一八我的烤箱升级纠结过程及结果：ACA 北美电器 多功能烤箱
& & &五年前一个不小心入了烘焙坑，从此一发不可收拾，从一只连高筋、低筋都分不清的小白成功成长为现在的大白&。在家做了这么久的面包、蛋糕，烘焙工具们也到了更新换代的时候，当年什么功课都没做，只是上某东挑了一款爆款烤箱，也就是长帝的CKF-30BS，5年前入手价好像是300多，这是一款入门级烤箱，所谓入门级，就是除了是台烤箱，并没有什么附加的高级功能，这是我在使用一个月后才知道的，并且继续使用了五年。&&& & 在陆陆续续添置了很多烘焙工具后，前一阵子终于忍受不了这款初级烤箱，下决心换一台功能更齐全的烤箱，这里就跟大家分享一下我选购的过程。一、我需要一台什么样的烤箱。& & 每当看到有人问应该买一台什么样的烤箱求推荐时，我都觉得很头大。这种问题实在太宽泛了，只能笼统回答你需要什么功能就选什么样的烤箱，鞋子合不合适只有脚知道，而且一分钱一分货。那么到底需要哪些功能呢？我不可能知道每个人的需求，也没有对市面上所有的烤箱和型号进行全方位了解，只能分享一下我是如何选购的，给大家做个参考。& & 我的初步思路就是针对目前已有烤箱的不足进行提升。刚才已经说了，这是入门级烤箱，容量30L，只有基本功能，主要是上下管单独开关、转叉、发酵、全温控。它的缺点也很明显（按我认为的重要程度排序）：1.温度不准确，200度以上大概比正常高出50度，150-200度大概高30度左右，100-150度不知道高多少。反正你不能按照“它的温度-某固定值=正常温度”的公式来调节，唯一的办法就是守着烤箱看里面的状况，以免烤糊。2.没有炉灯，如上条所述，需要守着烤箱，那么能看见内部就很重要。遗憾的是这烤箱并没有灯，我只能打手电照内部，因为频繁开关炉门查看会严重影响出品质量。另外，没灯你看了也白看。3.上下管不能单独控温，要么就上下一个温度，要么就关掉其中一个。这对于烘焙新手来说可能并不重要，尝试做的品类稍多就会发现有些面包或别的西点对上色有要求，上下火的温差尤为重要，有的需要底火高，有的需要面火高。单一温度的烤箱也不是不能烤，只是要反复开关上火或下火来实现这种温差，实在太难掌控，不如买个能单独控温的。4.温控没档位，需要自己将转盘的指针对准刻度线，手一抖就差好几十度。最奇葩的是，这款烤箱的温控刻度，从常温到90度有7个刻度，90-120是2刻度，120-160、160-200、200-230都是3刻度，合着每个刻度还不一样大，谁数学好帮我算算到底一个刻度等于多少度？应该如何快速调整到140、150、170等？另外指针离刻度又远又有高度差，加上没有设定或实时温度显示，家里那个烤箱温度计也是个坑货，对没对准鬼知道。温度准不准直接关系到火候，对出品质量的影响相当大，我反正每次都是靠猜来调温，烘焙过程中一步都不敢离开。5.同层温差较大，前后、左右均有温差，同一盘蛋挞，有的已经有焦点了，有的还没完全凝固，所以需要热风功能。如下图所示，前排和后排中间已经有焦点，后排左右两个中间还挺嫩。6.计时器不准确，同样也是机械转盘带来的毛病，对不准刻度。更糟糕的是，低于20分钟的设定会提前终止，大约走15分钟以后就会悄悄断电，而计时器还在滴答滴答走，让你误以为烤箱还在工作。为此，我痛下决心，坚决不能再买机械转盘的了。7.发酵为固定温度，不可调节。我做面包一般习惯基本发酵28℃，最终发酵38℃。这个坑爹烤箱实际发酵温度超过50，发完感觉面团快熟了，酵母估计也早就死翘翘，反正发出来的面团很不理想。8.玻璃门不是双层且有金属边，皮肤碰到直接烫熟，全家四口人，中招次数超过10人次&。同时由于没有保温，门口温度特别低，别小看了这一点点差异，这种温度上的不准确都会影响出品质量。9.发酵时无法保证湿度。对于做面包而言，发酵的湿度和温度同样重要，直接关系到成败。我采用的是网上推荐的方法，在烤箱底部放盘热水，然而效果并不好，热水渐冷后，水蒸气大大减少，湿度急剧下降，即使来回换水好几次也不行，湿度计总显示20%以下，发完面团表皮都枯了。10.内胆为镀锌板，我并没有切身体会到这种有什么不好，但是大家都说不能用镀锌板，那就别用好了。11.30L容量，略小，不过这个需求并不迫切。自己烤饼干量不太大的情况下还是够用，就是用转叉烤鸡的时候，鸡太大的话，胳膊腿会刮到底下的烤盘。& & 综上所述，我打算买一款上下管单独控温带炉灯有热风精确控温发酵温度可调节有调节温度和实时温度显示双层玻璃门发酵能保湿最好能比30L大且非机械转盘的烤箱（艾玛，让我喘口气）。二、具体的烤箱选择& & 确定了自己的需求以后，就开始逛各大剁手网站，各种国家、各种牌子、各种型号的烤箱让我挑花了眼，同时也去实体店实地考察了一下，对烤箱类别有了大致了解：& & 1.家用台式烤箱&淘宝搜索是最智能的商品搜索引擎，通过大数据的运营，准确的理解商品与用户，提供精准的个性化搜索体验。&& & 我的第一台烤箱就是这种类型，按我的理解，凡是长得和微波炉差不多的烤箱就属于这种类型，属于小型，价格一般在几百到一两千不等，体积在50L以下。这种烤箱的好处就是具备我上面说的那些功能，部分烤箱甚至还整合了微波、蒸烤等功能，价格大多好几千，不过我不（mei）需（qian）要（mai）这些复合功能，只需要一台专门用来烘焙的烤箱。而这类烤箱最大的局限性就是容量，越小的烤箱，炉内温度越不容易稳定、均匀，炉内空间大的烤箱稳定性要好很多。考察了这类烤箱之后，我发现其他功能都能满足我的要求，唯独发酵保湿这一条没法保证，基本上都是用烤盘装水来解决这个问题的，对此我并不满意，一度想买个醒发箱，但是被对方冰箱般的大小给吓退了&。我是醒发箱& &2.嵌入式烤箱&淘宝搜索是最智能的商品搜索引擎，通过大数据的运营，准确的理解商品与用户，提供精准的个性化搜索体验。&& &这类烤箱体积比较大，一般在50L以上，大空间带来的优点就是炉内温度相当稳定，价格也很美腻，动辄几千上万，本来我压根没打算买这种烤箱，但这并不妨碍我去参观一下土豪机&。当时是去实体店了解的，看了方太和西门子两个牌子，营业员一边演示，我一边不停流口水&。精确控温、电子屏显、4D热风、蒸汽发酵、自清洁、运行时门外冰凉……各种高大上有木有！加上营业员不遗余力地推荐优惠活动、节日打折，我差点就被忽悠得掏卡剁爪了，然而一个问题拯救了我：上下火单独控温呢？营业员的回答震惊了我：就一个温度，不能单独控温。纳尼？四、五位数的机子竟然还不如几百块的烤箱有单独控温？经过一番研究，我终于明白这是为什么了，原来这种嵌入式烤箱为了保证炉内的温度稳定，除了对门进行隔温处理以外，背板还有一个超大风扇，以确保烤箱内每个角落温度均匀，这样的设计当然会和单独控温矛盾了。这功能与我预期严重冲突，终于使我的荷包得以保全，我也不用为了一时冲动而啃上一年馒头&。其他品牌的嵌入式烤箱我没去看，至少方太和西门子两家的营业员跟我信誓旦旦保证他们两家的嵌入式烤箱都没有单独控温，并且担保其他嵌入式烤箱也没有，所以大家选购的时候也要注意啊，在意这一点的慎入。& & &3.商用烤箱&淘宝搜索是最智能的商品搜索引擎，通过大数据的运营，准确的理解商品与用户，提供精准的个性化搜索体验。&& & &没错，贼心不死的我把目光投向了专业烤箱，为此还几番周折，成功卧底打探了好几家西点店的设备状况&。经过了解，商业烤箱功率比较大，动辄几千瓦；有电力的也有燃气的，后者需要通风；有单层也有多层；容量有单盘有多盘；功能有单一烤箱也有烤箱带醒发箱；价格（按每个牌子最便宜的算，通常是单层单盘大小）有像胜捷这种千把块的，也有红菱、厨宝这种几千的，更有三麦、新麦这种破万的。这些还都是国产牌子，进口的更贵，当然了，据说国外某著名大师用的是20万软妹币的烤箱，哪位土豪买了请让我参观一下，谢谢&。别看我考察商业烤箱做了这么多功课，我妈一句话就把我摁死了：放哪儿？没错，商业烤箱最小的单层单盘烤箱都是1.2米左右见方，更不要说那些堪比一个双开门大衣柜的多层烤箱了。另外，你在家里用这种大烤箱准备烤多少东西出来？烤少了你好意思买这么大个儿？烤多了全家糖尿病的节奏吗？& & 做了许多无用功之后，我痛定思痛，还是忍痛舍弃发酵保湿功能吧，至于烤箱品牌么，问过好几个烘焙达人，大家异口同声推荐了ACA，于是就毫无悬念地只看这一牌子了。在纠结到底选北美电器哪一款的时候，有个入坑两年的朋友向我推荐了GT400，他的理由是这款烤箱具有我说的一切功能，包括发酵的问题也能解决。纳尼？我瞬间就动心了。&当时送了十二件套&我买的时候宣传界面和这里不一样，没有详细介绍底盘，经过朋友的现身说法，终于明白了原理。该烤箱底盘是一体式搪瓷盘，带一个浅浅的凹槽，发酵时可以往里面倒水，底盘下面就是热源，相当于一边发酵一边小火烧水，形成了大量水蒸气，和醒发箱的原理完全一样，加上其他功能，我的需求不仅得到了完美满足还有富余&，这就是我心目中的那款烤箱！除了价格……&好在这个价格只用啃一个月馒头，比啃一年强太多了，买买买！三、我的烤箱不可能那么萌& &确定目标后，元宵节果断下单，过了三、四天，烤箱成功抵达。由于时间久远，开箱图木有了，大家看看实体图吧。& &从材质上看，玻璃面板和液晶屏相当赏心悦目，卖家还送了十二件套，如今变成送二十件了。& & 赠品的质量都还不错，至少比我自己买的地摊货好多了。PS：不建议使用蛋清分离器，因为这货锋利的边缘和棱角会刮破蛋黄，最佳分离工具就是你的双手，使用前洗干净即可。下面是功能实测：&1.简略使用说明& & & 从面板上第二个功能选择旋钮可以看出，可选的功能很多，基本上就是上火、下火、转叉和热风的各种排列组合外加一个发酵模式，旋转旋钮会有光标指向功能图标，想用哪种就用哪种好了&。& & & & 选好功能之后，面板上会出现上下火的设定温度，不同功能的初始默认温度不同，可通过功能旋钮（第二个）上下方的旋钮（第一和第三个）来调节上下火温度。需要注意的是，上下火温差最大30℃，超过调节范围的话，系统会自动调节。& & & 设定好温度之后，按下第二个旋钮可以开始预热，预热完毕会有滴滴声提示，按下第一、三按钮，面板显示的设定温度会变成实际温度。PS：我一直没研究清楚到底哪个是炉灯的开关，所以每次都是按实时温度显示，炉灯就开了&，顺便还能看一眼温度&。& & &最后再设定一下时间，就可以坐等美食出炉啦&。经过几次测试，我发现这个烤箱温度还是偏高，比我常用的网上配方温度高25℃，因为是恒定温度差，所以不影响使用。自从换了这个烤箱，设定好温度和时间后完全可以撒手不管，等听到烤完的提示声就可以拿到火候正好的成品。2.实际操作示范，以炼奶吐司为例：& & & 我是在爱和自由的炼奶吐司方子上进行修改的，不知道为什么，我按他方子配出来的面团好稀好稀，简直没法捞出来。模具为450g吐司模，分量为一个，中种法。中种面团：金像面包粉180g，牛奶108g，燕子酵母3g。主面团：金像面包粉77g，太古细砂糖20g，炼奶30g，全蛋25g，黄油20g，盐2g。& & & 头天下午就要将中种面团材料放入打至成团且表面光滑，然后用封好，放入冷藏室发酵一夜，如下图。中种面团& & &第二天下午把中种面团从冰箱里拿出来，加入主面团材料，用厨师机打到扩展阶段，常温醒发半小时后分成两团，擀平卷好后放入吐司模，再松弛一刻钟，然后将吐司模放入烤箱，底层加水发酵。& &A&cup& &底盘加水& & & 一般发酵条件为38℃和75%湿度。事实证明，底部烧水效果杠杠滴。略有误差，不过已经很好了& && & & 请别问我要发多久，一直发到面团变成2.5倍大即可。神马？你问我2.5倍是多大？这个嘛，就是从A变成D咯&。PS：没必要发到完全满模，因为烤的时候还会变大，妥妥的E杯表担心。D&cup& & & &然后请给你的D杯刷上全蛋液，开头只用了25g全蛋液，为了不浪费，剩下的全刷上吧，请叫我勤俭节约小能手&。& & & 接下来就剩烤了，放入预热好的上下火180℃（我的烤箱为155℃）烤箱下层，35分钟后香喷喷的E杯出炉啦！E cup香喷喷哒& & & 当然了，这款烤箱并非十全十美，也有部分需要改进的地方，主要是水浴法的时候，玻璃门上水汽蒸腾，啥也看不见。另外就是液晶板里有蒸汽，连数字显示都缺胳膊少腿了，据说液晶显示屏都有这个问题。不过这些都是小问题，瑕不掩瑜啦。& & & 四、入坑成果汇报& & & 新烤箱带来了满满的幸福感，跟大家分享一下我的其他作品。戚风蛋糕胚没买到草莓的结果……芝士蛋糕奶油泡芙奶油面包虎皮卷彩迪卷少林酥各式丹麦& & &别问我是怎么开酥的，我不想回忆&。巧克力熔岩肉松面包华夫饼& & & 不好意思，手滑了，华夫饼不是烤箱出品，直接在燃气灶上烤出来的……& & & 有了新欢，不等于扔了旧爱。有了两个烤箱以后将旧烤箱专用于有油的烤制方式，比如烤鸡、叉烧、烤肉神马的，没有油的都放新烤箱了，因为我懒得洗烤箱&。烤鸡这个作品是看了&开始BIBI。最近张大妈严重上瘾，恰逢周末阴雨天气，在家里闲来无事手有痒了。。。昨天晚上和女儿一起看跑男的时候谈起《美人鱼》这个片子，片中邓超吃烤鸡吃到哭的桥段一直让我这个吃货印象深刻。转头跟我们家LD朱朱说，啥时候烤个鸡吧。。。我来写个文章在张大妈上分享。据说最近美食分享很红。。。朱朱欣然同意。说| 赞434 评论183 收藏2k&以后摸索的，貌似火大了点……& & &&叉烧烤肉& & & & 就酱，欢迎大家也入烘焙坑哦~& & & 据说发原创有助于众测，我还从来没中过呢&……小编，赏我个众测呗？电饭煲、垃圾处理器啥的都行，俺只爱。 &
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