【图文】姜葱炒牛百叶的做法_姜葱炒牛百叶的家常做法_姜葱炒牛百叶怎么做好吃_做法步骤,视频_姜葱炒牛百叶-美食天下
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湖南辣椒酱
姜葱炒牛百叶的做法步骤
2牛百叶洗净，如图切条。
3姜去皮切条，红尖椒去籽丝。葱切段，分出葱白和葱青。
4烧开水，水沸腾后调入料酒倒入牛百叶略焯，捞出沥干。
5炒锅烧热，加入许香炒香姜条，椒丝和葱白。
6转高中火，倒入沥干的牛百叶，翻炒。
7转中火，调入蚝油、湖南辣椒酱、鸡精和少量的开水调味。
8转高中火，放入葱青略炒，用湿生粉勾芡。出锅前淋少许芝麻香油即可。
◎牛百叶， 除了选购新鲜的之外，建议选购黄色或黑色的牛百叶。白色的牛百叶是经过泡制的。
◎ 此菜属于快手菜，不易炒久，牛百叶越炒越老。
◎ 同样，在焯水时也不易焯久，水沸腾后倒入牛百叶约10秒即可捞出。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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手机客户端爆炒牛百叶的家常做法 爆炒牛百叶怎么吃
不管是单身狗还是情侣档，关于吃的话题都是非常感兴趣的。今天奇葩界的逗B给大家介绍下怎么做爆炒牛百叶 爆炒牛百叶做法怎样做好吃，感兴趣的图钉们快来了解下吧，牛百叶汆熟。热锅热油，下姜丝蒜头爆香。
top1:水芹炒百叶
1.百叶切成丝，水芹切成小段。2.锅里热油，水芹和百叶一起放入锅内，炒到水芹8分熟的时候加盐关火，利用余温翻拌均匀。
top2:爆炒牛百叶
1、牛百叶汆熟。2、热锅热油，下姜丝蒜头爆香。3、接着下豆瓣酱炒出红油，再下大葱。4、然后下牛百叶翻炒。5、接着下生抽、少量白糖，放入大蒜段，加小量水焖煮五分钟。6、最后下鸡粉翻炒出锅。
top3:爆炒牛肚
1、把熟牛肚洗净，去掉牛肚上的筋，用开水加八角料酒香叶煮20分钟捞起切丝。2、毛芹洗净去叶切段，姜切末，辣皮子泡泡洗净切末，洋葱切丝。3、热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒香。4、加牛肚翻炒，加料酒味级鲜炒匀。5、加洋葱炒出香味，加毛芹、盐炒匀。6、加鸡精胡椒粉炒匀出锅
top4:青椒炒牛肚
步骤1：将牛肚切丝，青红椒切丝洗净。步骤2：锅中底油，油热放葱姜爆香，下入青红椒丝略炒。步骤3：然后倒入牛肚，烹料酒，加酱油，盐，炒匀出锅即成。步骤4：青椒牛肚这道菜不能加汤，一定要大火快炒，才能出来干香味。很方便简单的一道菜，试试吧
top5:金针菜炒牛肚
准备工作：金针菜泡开，牛肚、青红椒切细长条，切姜丝，蒜片1、炒锅放油，姜蒜爆香，入牛肚条翻炒，加少许料酒，炒干一点。2、入金针菜青红椒翻炒3-4分钟，加酱油盐糖鸡精，翻炒均匀。
小诀窍炒干，又注意别糊锅。建议用中火
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为你介绍牛百叶营养与选购，以及牛百叶的43种做法
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