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面包偏硬可能存在的原因
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> 我用长帝烤箱30GU做吐司,烤子一个小时,结果面包里子软,边上很硬,我想求教一下,应该多少温度烤多久比较好
我用长帝烤箱30GU做吐司,烤子一个小时,结果面包里子软,边上很硬,我想求教一下,应该多少温度烤多久比较好 常见问题
一般大体积的面包应使用低温长时间法来烘焙，楼主烤了一小时，然后只是外边硬，没有烤焦，所以，在烤制方法上讲没有问题的。可能是最后醒发的湿度不够。楼主可以选择在醒发过程中用喷壶像面包喷水雾，使用面包的表面不致于因为失去水分太多，而变厚，然后一烤就硬了。
" tab="tab_0" >常见问题热点事件家电人物家电名词热门品牌
热门新品1234567891012 123 4 5 6 7 8 9 10可把导师盼来了。我问几个问题啊。我烤的吐司为什么怎么发酵，最后烤出来的时候，都涨不满盒呢？人家是四四方方的，我的上面总是够不着顶，够不着顶也就罢了，弄成了山形的也行，可是顶还往下塌一些。这是怎么回事？_回龙观社区网
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可把导师盼来了。我问几个问题啊。我烤的吐司为什么怎么发酵，最后烤出来的时候，都涨不满盒呢？人家是四四方方的，我的上面总是够不着顶，够不着顶也就罢了，弄成了山形的也行，可是顶还往下塌一些。这是怎么回事？
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为什么我烤的吐司外壳特别硬收藏
面团打好，分割，揉成团静置十分钟，擀面，卷起，发酵九分，上火210 下火200，上色出炉，然后用的锯齿刀切片，切的时候就会感觉外壳特别硬，里面特别软，容易把中间切坏。
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然而一天了
不，是两天了
谁能告诉我为什么别人的帖子那么多回复，而我的帖子一个人都没有呢
我！的！也！是！这！样！求！！解！！
筋度不够。还有就是还没冷却
你不放冻库里冻吗 肯定会切坏的。
彻底凉后才能切！
可能放一晚上外皮就软了
我用淡奶油弄也是的！干硬，里面还行，
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把温度调低点，考久点
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