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干炸藕盒最正宗的做法
有木有想法get一项新技能呢？做菜就是最简单的新技能了哦！快来了解一下干炸藕盒最正宗的做法_如何做干炸藕盒如何做好吃吧，接下来不是YT1992要分享美味干炸藕盒最正宗的做法_如何做干炸藕盒的做法教程，鲜藕去皮、去节、洗净，顶刀剥切成0.3厘米厚，两片相连的夹盒。鸡蛋磕入碗内，加适量面粉、淀粉调成糊备用。
鲜藕300克豆沙馅150克炸肉馅藕盒1.先将猪肉绞成肉馅备用；2.淀粉加水适量调匀成水淀粉；3.葱、姜分别去皮洗净，均切成末备用；4.将藕洗净，去皮烫一下，顶刀切成厚片，每两片相连成合页状；5.将肉馅放入碗内，加入葱、姜末、酱油、盐、水淀粉6克，搅匀成馅，再把余下的水淀粉、苏打粉、五香粉与面粉一同调成糊；6.将肉馅夹入藕，外面再敷一层面粉糊，下锅炸熟即可。炸藕盒1.把鲜藕洗净切片，两个薄片中间不切断。2.肉馅加入胡椒粉，盐，十三香腌入味。3.把肉馅夹到两片藕中间。4.夹好肉馅的藕均匀的粘上用面粉和鸡蛋做的面糊。5.锅内油烧至七成热时下入藕盒。转到五六成热炸至两面金黄，肉馅熟透后取出食用。吃时可以沾椒盐或撒上些胡椒粉，根据自己口味定。白吃不厌的炸藕盒1.把猪肉馅、韭菜放入碗中，加盐、香油、酱油、姜汁搅拌均匀备用。2.把藕切成“馍馍”状，也就是说上皮和下皮要连着、不要切断，然后把刚才调好的馅儿铺进“藕饼”里，全部弄好后放着备用。 3.另起一个碗加入2个鸡蛋、少许面粉然后调均匀，成糊糊状。起锅多放些油，烧至7成热，接着把刚才弄好的藕盒一个个浸在蛋液中，让蛋液完全包裹住藕盒，接着放到已经烧热的油中炸至金黄即可出锅。
小诀窍根据自己的喜好挑藕，喜欢脆一点的藕就挑孔少的藕，喜欢面一点的藕就挑孔多的；在“藕饼”里夹肉的时候，不要铺太多的肉馅，否则很容易散；炸的时候中大火炸，这样容易熟而且不会吸收太多的油。炸青紫苏鸡肉藕盒1.莲藕去皮，切2－3mm的厚片，浸水里2.鸡肉糜，豆渣，姜末，葱花放一起，加1勺料酒，盐，糖各1小勺调味，然后搅拌均匀上劲3.然后2片藕片中间加上肉泥，尽量压实，然后外头包上一张大叶放置4.给做好的藕盒表面沾上薄薄一层淀粉(如图5)，放油锅，叶子少的一面先朝下，等那面金黄了再翻面，直到炸到2面有些金黄，叶子有些收缩，然后盛出放架子上沥干多余油，吸去表面油份即可香炸藕夹1.将莲藕切去节，削去皮，洗净；切成２．５毫米厚的片，每两片相连，即成夹刀形。2.猪肥瘦肉剁成细茸状；葱切花，生姜去皮洗净切末；将以上同放一碗内，调入精盐、味精、淀粉、酱油少许搅拌均匀，再淋入香油拌匀即成馅料，备用。3.将莲藕夹逐一酿入肉馅，并滚匀由鸡蛋、精盐、味精、淀粉、面粉调制面成的全蛋面粉糊。4.炒锅洗净上火，加热宽油至五六成热时，将滚匀糊的藕夹逐个下入油锅中炸至熟且色金黄色时，捞出沥净油，装入盘中即成。炸藕盒1)肉馅中调入葱花，姜末，香菇碎，酱油，料酒，盐，味精和香油，用筷子延同一方向搅拌出劲儿备用；2)将面粉中倒入五香粉，小苏打，用啤酒调成面糊，以沾筷子并自然流动的状态为准即可；3)莲藕去皮，放入开水中焯烫10分钟，捞出后切成5毫米厚的片，再从中间切一刀，但不要切到底；4)将切好的莲藕片打开，中间塞入肉馅，沾上面糊。锅中倒入宽油，油8成热时，放入锅中，炸至双面金黄即可，蘸食椒盐使用味道更好。超级?嗦：**肉馅加入调料后，一定要沿着同一个方向搅打出劲儿，在最后炸的时候才不易脱落。而且，也能保证肉馅口感充满弹性；**这道菜建议大家用啤酒代替清水来调糊挂浆，这样做出的藕盒会非常鲜嫩、香脆；Fried Lotus Root BoxIngredients：Lotus root： 2Pork mince： 100gChive： 1Ginger： 1Water-soaked fragrant mushroom： 4Soy sauce： 1 soupspoon(15ml)Cooking wine： 1 teaspoon (5ml)Salt： 1/2 teaspoon(3g)Monosodium glutamate(MSG)： 1/4 teaspoon(1g)Sesame oil： 1 teaspoon(5ml)Flour： 100gFive spices powder： 1/2 teaspoon(3g)Baking soda： 1/4 teaspoon(1g)Szechuan pepper salt： 1 teaspoon(5g) (for dipping)Beer： proper amountDirections：1)Finely chop the chive， ginger， and soaked fragrant mushrooms， mixAlso add in the soy sauce， cooking wine， MSG， and sesame oil， then mix all these ingredients with chopsticks clockwise until this mince2)Combine the five spices powder， baking soda， flour and beer， mix well and make sure this flour mix is thick enough(can stay onthe chopstick and flow smoothly);3)Peel the lotus roots， put into the boiled water blanch for 10Take out and chop into 5And then at each slice， cut once from the middle but do not thoroughly cut off(i.e. make a gap as the picture shows);4)Fill in the mixed mince into the gap of each lotus root slice， then put on Pour enough oil into a wok， put in the filled and floured lotus root boxes when the oil is very hot(8/10 heat)，It's better to serve with Szechuan pepper salt dipping if you like. Finish炸藕盒1.面糊（面粉、少许生粉、一个鸡蛋、盐搅拌成糊状），肉馅（猪肉末、葱姜末、少许蛋清、生粉、酱油、五香粉、蘑菇精或鸡精搅拌均匀），藕去皮洗净切片若干。2.两片之间夹肉馅，藕盒生坯全部做好。3.依次将藕盒裹满面糊放入热油锅内炸熟即可。
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【脆皮炸藕盒】1、新鲜莲藕洗净去皮切必片，第一片和第二片中间不用切段连着2、锅中水开下入藕片煮十分钟，捞出过凉水，控净水备用3、...
top1:脆皮炸藕盒
1.新鲜洗净去皮切必片，第一片和第二片中间不用切段连着
2.锅中水开下入藕片煮十分钟，捞出过凉水，控净水备用
3.馅加姜末，十三香粉，盐，酱油香油拌匀备用
4.调脆皮糊，十淀粉十盐放适量水调成稀糊
5.取一个藕片中间填满肉馅，放入脆皮糊中裹均面糊
6.油锅五成热，放入藕盒慢炸至表面金黄即可
top2:炸藕盒
1.莲藕洗净后切成5毫米的薄片，但是第一片不要切断，形成一个中间连着的藕夹
2.藕片切好后放入开水中，焯烫1-2分钟，然后捞出藕片用凉水洗净备用
3.中加入葱末、姜末、盐、白糖、料酒等调料拌匀，然后沿着同一个方向搅拌出筋
4.将肉馅加在藕片中间轻轻用手压紧。打散后加入面粉，慢慢倒入啤酒，一边倒一边用筷子搅打，直到面粉溶解，挑起面糊能自然滴落即可
5.将夹好的藕盒粘上面糊，放入4成热的油锅中，用中火慢慢炸至外表金黄即可，最后可以搭配椒盐食用
top3:香脆炸藕夹
1.切丁剁成肉末；放入大碗加入葱花、盐、生粉、鸡精、；用筷子向同一方向搅拌至起胶
2.莲藕削皮切厚片，沥干水分；2汤匙自发粉慢慢加入水，调成比较稠的面糊；另外在盘子里准备一些生粉，把藕片两面都沾上生粉
3.在一块藕片上盛入一勺肉胶；盖上另一片藕片；稍压紧，把周围多出来的肉胶用调羹刮下
4.依次把全部藕夹做完；用筷子夹一个藕夹，放进面糊里，沾满面糊；小奶锅放油烧至大热，放进藕夹，中火炸1分钟，定型后小火炸熟
5.小火炸时注意翻动；炸熟后捞起，沥油；放凉后把油烧至大热，复炸1分钟捞起即可
top4:炸藕夹
1.肉馅放入大碗中
2.加入少许葱姜末
3.加入少许老抽
7.加入少许五香粉
8.加入适量食用油
9.最后滴几滴香油
10.肉馅搅匀备用
11.藕用刮皮器刮去外皮，切成一刀连，一刀断的夹刀片
12.将拌好的肉馅夹到藕夹当中，做成生坯备用
13.碗内放适量面粉
14.加少许清水调成面糊（水一点一点加，免得面糊太稀了，用筷子沾一下面糊能裹到筷子上即可）
15.锅内放适量油烧热，油温大概六成热的时候将耦合裹面糊放锅中中火炸成金黄色捞出控油即可& 搜索“图老师”或者“tulaoshi_com”加关注，每天最新的美食、、育儿、美妆、、手工DIY等教程让你一手全掌握。推荐关注！【扫描下图可直接关注】
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　　五花馅儿 藕
　　盐 五香粉微量
　　葱姜末
　　炸藕盒的步骤
　　1. 调，开始忘记拍照了
　　2. 两片藕中间加上肉馅
　　3. 用液和活成面糊，把藕盒挂上面糊
　　4. 放入油锅炸
　　5. 成品，可以吃了
[责任编辑：徐睿]
被疯狂践踏的
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& 酥炸藕盒
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
连云港&不在线
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煮妇优选前几天寄来了农道有机小米体验包，打开包装袋里面的小米色泽金黄，粒粒饱满，小米营养价值非常高,深受大家的喜欢,一般大家都是用来煮粥蒸米饭吃,今天我给加入肉里尝试下新吃法,这样可以让吃肉变的更健康,写这篇博文时偶然想到将小米调入面糊里炸藕盒,应该也非常好吃呢,下次试试看.
泡打粉适量
海天蚝油适量
胡椒粉适量
1.肉馅，小米，藕，鸡蛋，面粉，
2.泡打粉,盐,食用油，海天蚝油，生抽，料酒，胡椒粉，葱
3.将小米用水淘洗干净,
4.淘好的小米加水放入微波炉里转5分钟取出
5.将微波炉里取出的小米和鸡蛋一起加入肉馅中
6.将葱切碎加一勺蚝油,两勺生抽,少许的料酒适量的盐,再撒少许黑胡椒粉到肉馅里搅拌匀
7.将面粉里一勺泡打粉加水搅匀
8.藕去皮和用刀切成两片相连的藕片(切的时候稍微留一点连着不切断)
9.将调好的馅装入藕片中
10.装好的藕饼沾上面糊
11.锅烧热后倒油烧至八成热放入沾好面糊的藕盒
12.炸至两面金黄后出锅即可
小米因为放入肉馅里不易熟,所以要事先放入微波炉里煮个八分熟
加小米在肉馅里可以让这道菜更健康
有的亲口味重面糊里也可以放少许盐
如果没有泡打粉可以在面糊里打一个鸡蛋,也可以让面糊炸出来酥脆好吃,
突然想到在面糊里放些小米一起炸也应该非常好吃呢,
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