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生猪肉可以用盐水泡多长时间今天买的猪肉吃不了了 ,家里没有冰箱什么的保鲜设备 .我泡在盐水里了 ,可以放在盐水里保鲜吗 或者说有更好的办法吗?
小彬丶C9K809
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没冰箱的话,只能放几个小时哦,现在天气太热啦!
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扫描下载二维码炖猪肉，一斤猪肉用多少盐，用多少水？猪肉不能和10种食物一起吃？不能全信(图)_网易新闻
猪肉不能和10种食物一起吃？不能全信(图)
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商报记者 黎静　　猪肉是餐桌上常见的美食，但最近网传猪肉不能和大豆、羊肝、牛肉、黄瓜等10种食物一起吃，否则会损害身体。这种说法是否正确？国家三级公共营养师、重庆某家政公司总培训师徐蓉表示，这种说法大多数不靠谱。
A 大豆 错误
说法：豆类与猪肉不宜搭配，因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质结合，会干扰和降低人体对如钙、铁、锌等的吸收。
解读：这种说法不成立，并不能单靠成分就说两者不能搭配，在日常饮食中，猪肉和大豆是常见的搭配。
B 黄瓜 不一定
说法：猪肉和黄瓜一起食用，可能会引起腹泻等症状，所以千万不要一起烹饪。
解读：黄瓜有清热解毒的功效，猪肉属于凉性食物。两者一起煮了吃不会有事，但吃凉拌肉时，素菜最好不要垫黄瓜。这样吃可能出现拉肚子等症状。
C 羊肝 错误
说法：羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度看，亦不相宜。
解读：这种说法的原理是因为羊肝是温补食品，猪肉属于寒性，两者相冲。但目前没有明确的病理性论文出来，也没有实际的案例可循。但特殊体质，如会产生过敏的人可以忌口。
D 牛肉 错误
说法：猪肉酸冷、微寒，而牛肉则甘温，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，不宜同食。
解读：牛肉与猪肉结合相冲，但对一般人不会有问题，容易过敏的人可稍微注意。
E 桔梗 错误
说法：桔梗有助于发汗，利于咽喉、肺部的呼吸，减少痰生成。但猪肉油腻，会增加痰，一起配合根本得不到猪肉的营养。
解读：桔梗是一种中药，本来就很少和猪肉在一起烹饪。影响营养成分之说也不成立。
F 香菜 错误
说法：芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。
解读：这种说法有些夸张，我们在外面吃火锅，香菜丸子是最常见的一道菜，也没有出现过对身体有所伤害的案例。所以这种说法也不对。
G 大黄 正确
说法：大黄性味苦寒，可以用来泄热通便，但是却不能跟油腻的食物如猪肉一起配合，这会减少大黄的药性，增加腹泻的风险。
解读：大黄本身很苦，大黄和猪肉都偏凉，两者在一起吃确实不好。
H 乌梅 不一定
说法：乌梅与猪肉一起吃影响营养素的吸收，一同食用有可能引起中毒。
解读：这种说法既无中医理论，也无现代营养医学理论依据。我们经常食用猪肉菜肴时，会饮用酸梅汤、梅子酒等，从没出现过中毒的案例。但如果本身体质过敏，可以稍微注意一下。
I 甘草 错误
说法：猪肉不能和甘草一起食用，否则会引起中毒。
解读：甘草是一种中药，有清热作用。从中医搭配来说，几乎不会将甘草和猪肉搭配起来做食物。这种说法有点硬掰的感觉。
J 鲫鱼 正确
说法：猪肉性酸、微寒，鲤鱼甘温，性味功能略不相同。如作为两样菜，偶食无妨，若合煮或炒，则不相宜，因二者生化反应，恐不利于健康。
解读：猪肉与鲫鱼中分别含有相互起化学反应物质，这两种物质进入胃后，会引起胃反应不适，重则可能引起腹胀、腹泻等明显肠胃功能下降疾病。
本文来源：华龙网-重庆商报
责任编辑：王晓易_NE0011
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