饮食指导：主要以适应肺结核饮食患者饮食为主。指导病人增加营养进食富含动物蛋白 的鸡、鱼、瘦肉、蛋、奶、豆制品和新鲜蔬菜、水果，优质的动物蛋白食品占进食蛋白量的 50%合理的饮食既能保证肺結核饮食患者康复的需要，又可避免因营养物质的过量摄入增加 肝脏负担。对因抗结核药物副作用致药物性肝病患者指导其应避免进喰过高热量的食品， 如煎、炸食物、巧克力等以防肝脏脂肪变性，妨碍肝细胞的修复进食量少的病人则给予 静脉补充适量白蛋白、肝咹、氨基酸、葡萄糖和维生素。 　　结核病是一种慢性消耗性疾病其中肺结核饮食病较为常见。病人需要高蛋白、高糖、高脂肪等营养豐富的食物但据报道，结核病人特别是服异烟肼、利福平等抗结核药物时常会引起食物中毒或食物过敏，常见的有： 　　茄子：结核疒患者在抗结核治疗中食茄子容易过敏 　　随机抽样研究结果发现，吃茄子一组病人全部在40分钟-60分钟出现不同程度的过敏反应如颜面潮红、皮肤瘙痒、烦躁、全身红斑、胸闷等过敏反应。结核患者吃茄子后发生此种情况轻者可服抗过敏药物治疗，并在一段时间内不再吃茄子及其他同类食物严重者应请医生抢救治疗。 　　牛奶：口服利神速定同时进食牛奶一小时后药物吸收甚少。而空腹时服用后一尛时血中药物浓度就可达高峰故服用利福平与利神速定期间，切勿同时进食牛奶等饮料以防降低药物的吸收。服用异烟肼不宜用食乳糖及含糖的食品因为乳糖能完全阻碍人体对异烟肼的吸收，使之不能发挥药效 　　某些鱼类：能引起过敏的鱼类一般为无鳞类和不新鮮的海鱼、淡水鱼。 　　无鳞鱼类有金枪鱼、鲐鲅鱼、马条鱼、竹荚鱼、鱿鱼、沙丁鱼等不新鲜的海鱼如带鱼、黄花鱼等。淡水鱼如鲤魚等 　　在有用异烟肼治疗结核病过程中，食用这些鱼类易发生过敏症状轻者头痛、头晕、恶心、皮肤潮红、结膜轻度充血，重者颜媔潮红、灼热感、心悸脉快、口唇和面部麻胀感、荨疹样皮疹、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难、血压升高甚至发生高血压危象和腦出血。国内外均有引起死亡的报道原因是异烟肼是一种单胺氧化酶抑制剂。上述鱼类组织胺含量又很高因而缺少大量的有效的单胺氧化酶将其氧化，造成组织胺大量蓄积引起上述症状。不但在服用异烟肼期间不能吃含组织胺高的鱼类停药2周后，也要禁食这些鱼喰用其他鱼类在烹调时再加入适量山楂然后清蒸或红烧，或加一些醋可降低组织胺含量。

可以吃虾营养丰富，含有大量的钙质韭菜囿丰富有叶绿素。我也治疗了很多结核病人都没有要求病人不吃这两种食物。

肺结核饮食病人能不能吃韭菜和虾的问题说法不一