【古方枇杷膏的做法】古方枇杷膏怎么做_古方枇杷膏的家常做法_下厨房
古方枇杷膏
人做过这道菜
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枇杷膏集枇杷、川贝功效于一体。川贝润肺止咳，化痰平喘；枇杷味道甜美，营养颇丰，更有止咳、化痰、平喘的作用。
几近失传的古法枇杷膏，仅用枇杷汁熬膏，七斤枇杷做一斤枇杷膏，如此返朴归真的做法，已然难妥。
枇杷膏集枇杷、川贝功效于一体。川贝润肺止咳，化痰平喘；枇杷味道甜美，营养颇丰，更有止咳、化痰、平喘的作用。几近失传的古法枇杷膏，仅用枇杷汁熬膏，七斤枇杷做一斤枇杷膏，如此返朴归真的做法，已然难妥。古法枇杷膏，在这里有售：
古方枇杷膏的做法 &
将新鲜枇杷去皮、去核。
用山泉水将枇杷鲜肉洗净。
铁铲将枇杷肉捣碎至流汁状。
将枇杷肉放入细孔纱布，手工挤出枇杷汁。
把枇杷汁倒入铁锅，并生柴火煮至微沸，并将锅中浮起的白色悬浮物捞除。
约一个多小时后，锅中已不再有白色悬浮物时，即可倒入凉开水调好的川贝汁。
稍煮十分钟后，倒入白砂糖。注意要不断搅拌。
待枇杷汁收至微浓状即可装瓶。
1、枇杷膏仅放少量砂糖保质，所以它像枇杷露，稀而不稠。2、勺取适量调水单饮，甜中带酸，口感特别好。3、对于普通咳嗽，拥有不俗的辅助调养作用。4、手作枇杷膏，亦是雾霾重地的润肺珍宝。
参照这个菜谱，大家做出 26 作品
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古方枇杷膏的答疑
之前买的枇杷露上面写的是用枇杷叶，所以到底枇杷的哪个部分止咳啊
这个问题问得非常好哦！医书上记载，枇杷叶的止咳效果比枇杷果要好很多呢！但，对于农人来说，枇杷叶是无法加工的，因为，百姓没有医药产的制药技术。所以，就根据农人的理解，把枇杷汁与川贝熬成膏露状。因为一些老人和小孩在咳嗽时吃着感觉不错，因此，仙游一带很多家庭每到五月都自己做一些备用。
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枇杷膏的做法
膏的主要是选用了枇杷的老叶进行制作枇杷膏，同时高质的配方将其他的辅料进行熬制，日常生活中的枇杷膏也是具有非常多的功效的，主要是可以治疗清肺热，对于一些肺热咳嗽痰多，由于引起的肺部燥热以及咳嗽等症状有很好的缓解，同时可以消除疲劳增进食欲，对于很多阿肺部有疾病或者是咳嗽的人的也有很好的功效。
枇杷膏的做法也是非常简单的，主要是用到新鲜的枇杷叶进行熬制，也可以加入一些其他的等中药材。对于肺部的咳嗽以及肺热的症状都有一定的功效，下面我们简单介绍一下枇杷膏如何进行制作，制作的工艺是什么。
原料:新鲜枇杷,枇杷叶,枇杷花蕾,白糖,川贝,泉水. 制作方法:1,给枇杷去皮,剥核,洗枇杷嫩叶,枇杷花蕾
2,把枇杷叶和花放到锅里熬出汁来
3 ,把剥好的枇杷肉放进用枇杷花蕾和叶子熬出的大锅汁里熬烂
4,把锅里的熬烂的枇杷肉捞出放到过滤布里把肉过滤出来,浆留下 5,把枇杷浆重新放入大锅里熬,加入白糖和川贝
6,熬的过程要掌握火候和配量,等到稠感出来时冷却后捞出放进洗好的瓶子里
7,把装好枇杷浆的瓶子高温杀菌后加盖成成品,好了,整个过程就是这样了
以上就是枇杷膏如何进行制作，枇杷膏是适合各种类型的虚弱，虚弱的人进行使用，但是胃寒还有寒咳的患者一定不要多吃，可以适当的吃一些，先从服用剂量小开始，早晚一点，早晚一勺的量，，然后再用温开水进行冲服，在熬制枇杷膏的时候也要注意掌握火候，亦可以配合其他药物进行咳嗽治疗。
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微信扫一扫枇杷酒的制作方法 怎么吃好
时间： 14:17
编辑：小敏
枇杷酒，这是果酒的一种，这枇杷酒还是挺好喝的，枇杷酒的制作方法有哪些？枇杷怎么吃好？
枇杷酒，这个就算是没有喝过，也是听说过的，这个枇杷酒是用枇杷做的，是果酒的一种，枇杷酒的制作方法是怎样的?枇杷怎么吃好：
枇杷酒的制作方法：
原料配方：脱臭酒精0.8升 枇杷600克 丁香2克 香草豆6克 皮10克 白砂糖450克 冷开水1.1升
制作方法：
1.将枇杷挑拣洗干净，去皮，去核，待用。
2.取干净锅，将糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入枇杷，浸泡2小时，再将捣碎的香草豆放入，搅拌均匀，待用。
3.将柠檬皮挑拣洗干净，然后放入温水中浸泡30分钟，用刀切成丝，待用。
4.取干净容器，先将脱臭酒精放入，然后将柠檬丝放入，搅拌均匀，浸泡30分钟，待用。
5.取干净容器，将枇杷混合液放入，然后再将柠檬混合液放入，搅拌至混合均匀，最后倒入冷开水，搅拌均匀。
6.静置后放入贮存桶内贮存1～2个月，即进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。
枇杷怎么吃：
第一步：洗净，皮上脏就不说了，关键是还有一层绒毛，不洗净容易吃到肚子里。
第二步：去头和皮，琵琶的头即带把的那头，容易去，成熟的枇杷去皮很容易，直接撕下就行了。
第三步：去尾，尾就比较麻烦，需先去皮后用两根指夹着向上拔，则整个尾部就摘下来了。因为尾部也有绒毛和一些脏物，所以必须祛除。
关于枇杷酒的制作方法以及枇杷的吃法就介绍到这里了，赶快来试试这个美味。【图文】自制枇杷酱的做法_自制枇杷酱的家常做法_自制枇杷酱怎么做好吃_做法步骤,视频_自制枇杷酱-美食天下
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“老屋的枇杷熟了，年迈的公公亟不可待地打来电话催他儿子去采枇杷。今年的枇杷是大年，丰收了！采摘的时候非常有趣，然吃起来酸得不行。婆婆说存放几天就不酸了。知道枇杷有生津止渴、清肺止咳、和胃除逆的功效，于是带了一点回家来做了一次枇杷酱，才三小布丁瓶。过了几天回老屋，眼见篮子里的枇杷一个个坏了，感觉是不能久存了的，我统统带回了小家，做成了四瓶果酱，打算去老屋时，给公公婆婆再送去。”
自制枇杷酱的做法步骤
2将琵琶浸泡入水，洗去绒毛
3将琵琶去皮后，削肉入碗内去核儿后称得共约1140g枇杷肉。
4用糖腌上一会儿，我实际用糖150g。
5倒入用料理机打碎的琵琶酱（不加水）煮至浓稠。
6边煮边用一把筷子划圈
7取用半个柠檬
8用核桃夹和保鲜袋帮忙，
9挤出柠檬汁入小碗内
10去掉柠檬核儿
11将柠檬汁加入到锅内略煮三四分钟即可
12待稍凉，灌入无水无油的干净玻璃瓶内盖盖入冰箱保存。本次刚好这么四瓶。
13而前一次没有拍过程照，用不粘锅煮的，做成了这种布丁瓶三瓶。
1，煮琵琶酱时，个人体会是用铁锅不合适，煮出来的有点怪味。而用不粘锅的口感好。
2，灌装的瓶子一定要干净无水，这样放入冰箱冷藏才能久存不变质。
3，糖尿病患者忌食枇杷，脾虚泄泻者慎食。
使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅
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