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日本人吃西瓜要撒盐 咸味可以让甜味感觉被放大
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　　在西瓜上撒盐，这是闹哪样?没错，日本人就是这么干的。吃西瓜之前撒点盐，让口腔舌头先接触到的是咸味，然后再接触到甜味，甜味就会被放大，感觉更加甜，这是典型的味觉的对比效果。
　　夏日炎炎，西瓜是最好的消暑又可口的水果。红红的西瓜，一口咬下去，甜甜地到了心里，估计没有几个人不喜欢的。然而，听说日本人吃西瓜的时候要先撒点盐。这是真的吗?是真的。
　　【日本人吃西瓜真的喜欢撒点盐再吃。】
　　为什么呢?好不容易那么甜的西瓜，却要撒上咸咸的盐，岂非跟自己的味觉作对?
　　解释这个之前，容我先解释一下两个概念：味觉的对比效果和抑制效果。
　　用一种完全相反的味道的味觉添加剂产生对比效果，叫做味觉的对比效果。用一种相近的味道的添加剂减弱另一种味觉叫做味觉的抑制效果。通过这种效果，简单的加盐就能加强或者抑制刺激性的味道。其中，尤以盐为最常用，所以盐也被称为味道强化剂。
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一般问题不大，但是辛辣刺激的尽量少吃。
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