热门推荐：
声明：本文由入驻搜狐公众平台的作者撰写，除搜狐官方账号外，观点仅代表作者本人，不代表搜狐立场。
　　天气刚开始转凉，就不断有朋友要求品尝牛轧糖，为了满足吃货朋友和家人的需求，我会经常就做点给大家解馋。说到这牛轧糖，它可是我儿时心目中最好吃的糖。在那个曾经购物凭票证的年代，到过年过节时每家都能凭票买到一些糖果，孩子们总是把分到的糖果像宝贝一样的珍藏着慢慢吃，在各式各样的糖果中我最喜欢牛轧糖，入口的香味实在让人难忘。现在虽然各种糖果零食是琳琅满目，让人目不暇接，却依然不能取代牛轧糖在我心中的地位。为了这份情结，我学会了牛轧糖的制作，分别尝试过棉花糖版和麦芽糖版。从我个人角度看，两种方法制作的糖果味道相差不多，制作过程却是有简单和复杂之分，所以对于那些想自己动手又缺乏实战经验的人，棉花糖版是最好的选择，你只需一个不粘锅和几种简单食材，就可以做出美味的牛轧糖。自己做还有一个最大的好处就是可以任性，里面的果仁自己做主，没有做不到只有你想不到！
　　铝税胩欤勖茄怨檎痛蠹曳窒硪幌旅藁ㄌ前媾Ｔ堑闹谱鞣椒ǎ∥艺獯巫隽嘶ㄉ丁⒃逗谥ヂ椤⒛ú杌ㄉ挚谖叮街枰曰ㄉ段鳎渌牟煌巢拇τ型计辏阋部梢宰杂煞⒒佑矗
　　所需食材：棉花糖300克、黄油50克、奶粉200克、花生220克（或者黑芝麻220克、抹茶粉8克）、
　　制作步骤：
　　1、花生米平铺烤盘上放烤箱中层150度烘烤15分钟后，稍压碎保温待用。
　　2、把棉花糖、黄油、花生碎全部准备好。
　　3、黄油放入不粘锅中小火熔化。
　　4、加入棉花糖边熔化边搅拌，直到棉花糖充分吸收黄油完全熔化。
　　5、倒入奶粉翻拌均匀（如果是抹茶味的，就先把抹茶粉与奶粉拌匀)，此时锅应该是很干净的，到处不粘。关火后加入花生或者黑芝麻拌匀。
　　6、趁热放入烤盘上整形压平冷却，如果不是不粘烤箱下面要铺保鲜膜。
　　7、等糖完全凉了就可以切成你需要的形状，需要说明的是完全凉后切出的糖边缘光滑。
　　8、这时就可以包上你喜欢的糖纸，给糖穿上漂亮的外衣，美美的牛轧糖就做好了。
　　9、看看这么多包好的糖是不是有点眼花缭乱，你喜欢哪种口味就动手试试吧！
　　小贴士：
　　1、棉花糖版牛轧糖必备的工具就是不粘锅，这样做时就很有方便。
　　2、糖里面的果仁可以自己搭配，核桃仁、大杏仁、开心果、蔓越梅，任意选择。
　　3、奶粉用全脂的会比较香，棉花糖一定要选择原味无糖的。
欢迎举报抄袭、转载、暴力色情及含有欺诈和虚假信息的不良文章。
请先登录再操作
请先登录再操作
微信扫一扫分享至朋友圈
热爱生活，酷爱美食，乐于分享！
5376/条精选
8269/个达人
只会简单家常菜。
资深吃货一枚，拥有刁钻的舌头和坚韧的肠胃。爱吃、会吃、爱做。
吃喝玩乐，快乐分享。
热爱美食，喜欢做好吃的东西给自己、家人和朋友。
希望用自己的手分享美食，用自己的眼发现美食，用自己的心体会美食！
一人，一兔，一厨房。一盘，一碗，一世界。自制牛轧糖的做法 | 零失败的牛轧糖做法_什么值得买
#原创新人#手把手教你做牛轧糖（零厨房基础，零烘焙经验者适用）
要过年啦！！七大姑八大姨们开始相聚啦，磕着瓜子，吃着糖，唠着嗑。新人小白手把手教你做手工牛轧糖，操作简单，适用于无任何经验的厨房新手，过年时端出来招待亲友，假装自己是大厨。&烘焙大师请绕道，俺就不献丑了。一、材料准备原味棉花糖300克，无盐黄油50克，无糖125克，食盐2克，蔓越莓60克，熟杏仁240克，糖纸若干，糯米纸若干。蔓越莓用的优鲜沛的，淘宝购入，约合50元一袋，后来值友推荐9.9中粮有售，哭晕在厕所……机智如我，赶紧又入了一袋，降低成本，哈哈。蔓越莓干稍微切碎一些，熟杏仁中间切一刀。（杏仁在烤制的时候放一点盐进去，如果是盐焗杏仁就不用加啦。盐不加也行，随个人喜好。）&牛轧糖糖纸-烘焙用具-厨房/餐饮用具,品类齐全，欢迎选购！&&原味蔓越莓，低至3.96元/袋~京东全球购沃尔玛全球购官方旗舰店目前售价9.9元，可参与满10件减6件活动，下单10件，是共1700g,实付39.6元包邮，3.96元1袋，入手好价。小袋装用起来比大袋要方便，比之前发的价格要便宜很多，喜欢的值友赶紧入手吧。值友爆料原文：满10件，立减最低6件商品价格| 值78 评论95 收藏65&&甜而不腻，优质蔓越莓干，无色素添加。京东全球购报价69元，参加199-100活动，下单3件107元，折后单价35.6元，税费12.72元，实付119.72元含税包邮。值友爆料原文：参加199-100活动，三包折算下来107。算上税费单包约39元，非常划算，历史最低价。酸酸甜甜的蔓越莓是一种类似蓝莓的| 值18 评论41 收藏17&所有材料提前准备好，以防做的时候太仓促。（杏仁是最后加入的，温热状态下才容易融入糖中，所以可以放到烤箱或者热锅中保温，不是有蒸汽的锅哦，杏仁就潮啦。）二、正式开做！做牛轧糖需要用小火，不粘锅。推荐利器，！！完美符合这两个条件！调到蒸煮功能，将准备好的50克黄油放入。用硅胶刮刀稍微搅拌一下，或者用其他铲子什么的都可以。等待黄油融化。&硅胶刮刀-其它烘焙器具-烘焙用具-厨房/餐饮用具,品类齐全，欢迎选购！&黄油全部融化后，倒入棉花糖。不断搅拌，让棉花糖跟黄油充分混合、融化。融化的过程中需要不断搅拌，待黄油和棉花糖完全混合均匀后，稍微等待几十秒。再快速加入奶粉，拌匀。搅拌过程中，奶粉和糖浆慢慢融合，充分混合，看不到奶粉颗粒后，迅速拔下电源。接着放入蔓越莓干、杏仁。快速混合均匀。可以先加入蔓越莓干，混合均匀后，再加入杏仁混合均匀。在桌面上铺一层不沾油纸，将糖盛出，放到油纸上。糖开始的时候非常黏，稍微凉一下就不那么黏了。&油纸,品类齐全，欢迎选购！&这时候进行整形，可以用刀到把表面平整一下。糖的厚度大约在1厘米。太厚的话，最好用擀面杖擀一下，没有擀面杖的我，机智的找到了替代品&没错，就是卷！平整好后，静静等待，可以去刷刷锅啊，刷刷碗啊，也可以去追会儿剧。等到糖微微只有一点热的时候，用刀切成，刀越锋利越好。如果切起来还拉丝比较严重，那就再等等再切，或者稍微在冷藏一下。如果追剧时间太长，等切的时候太硬，就稍微加一下热。切好喽，颗颗杏仁看的见！就剩下包糖纸喽。各色的糖纸和糖盒，某宝有售。先包一层糯米纸，再包糖纸。装上盒子，美美哒！备注：1、喜欢吃花生的，可以用去皮熟花生仁碎代替杏仁和蔓越莓，喜欢用其他干果也可以。但重量可以减，不要太多，不然糖容易包裹不了。个人喜欢吃花生的。&2、可以根据自己喜好，适度稍微调整一下配料比例。建议首次制作用这个比例，待熟练后，再调整。奶粉越多，糖越硬；奶粉越少，糖越软。黄油越多，糖越不黏，黄油越少，糖越黏。最后，提前祝大家2017，红红火火，事事顺心！
本文著作权归作者本人和什么值得买共同所有，未经许可不得转载。文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，值客原创欢迎您的投稿。
推荐关注：
鼠标移到标签上方，
尝试关注标签~
相关热门原创
赞19评论34
赞577评论329
赞318评论388
赞99评论95
赞858评论1130
赞866评论1111
赞919评论1090
赞613评论705
赞1240评论760
扫一下，分享更方便，购买更轻松
用户名/邮箱
两周内免登录【纯手工牛轧糖原味】_纯手工牛轧糖原味图片_价格 - 淘宝网
2044人付款
淘宝全球购为您提供最新最全面的包括美国、日本、澳洲等海外纯手工牛轧糖原味代购，纯手工牛轧糖原味洋货直邮，纯手工牛轧糖原味海外品牌等全球购商品
您是不是想找：【原味牛扎糖的做法】原味牛扎糖怎么做_原味牛扎糖的家常做法_下厨房
原味牛扎糖
人做过这道菜
因为自己很喜欢吃零食，决定把自己喜欢吃的都学会，并且分享给大家。以下是一斤的量。
有多少颗糖用多少张
有多少颗糖用多少张
原味牛扎糖的做法 &
首先把黄油放入不粘锅融化，然后把棉花糖放入已融化黄油的不粘锅里炒直到融化。（一定要开小火，棉花糖融的差不多就要关火了，不然会糊的。）
然后把奶粉倒进已融化的棉花糖里一起搅拌均匀。
再次加上花生（加之前先把花生先炒一炒会更香噢）一起搅拌均匀。
最后放置模具中压制均衡，放进冰箱冻5分钟，拿出来切小块。
加入糖纸进行包装。
最后大功告成！
还没有菜单推荐这个菜谱
喜欢原味牛扎糖的也喜欢
作者hills ?的其他菜谱
原味牛扎糖的答疑
关于原味牛扎糖的做法还有疑问？
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '3543566',
container: s,
size: '1000,90',
display: 'inlay-fix',
async: true
Copyright &
京公网安备10号}