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我原先是卤的老鹅，最近因为老鹅跟不上，就改用了仔鹅，今天第二锅，今天卤的比昨天短二十分钟但还是掉火了，太烂影响视觉，卖相也差，那个师傅给说说怎么卤才行，另外这种仔鹅为什么卤出来原色的？
隐形车衣PPF车漆透明膜什么价格？上海隐形车衣贴膜哪里好?
火大了，没上色，最好上个图看看你在哪个地方做啊
就是这样子，白白的太难看了。
盐水鹅还是别的口味的
多少一斤卖得
我们这半只老饿汤138卤菜店卖的卤鹅38一斤
&新浪舆情通&，微博数据正式授权，24h全网监测，闪电预警，
颜色很差劲，你在研制的时候放点糖美素，卤制时间缩短20分钟
盐水的东西就要本色吧～
你后面那个“楼主”两个字是怎么弄的
为什么我后面没有
我是新手 可以告诉我吗，还有 什么叫水经验啊
重庆荣昌卤鹅在此！
可以加点栀子上色是黄色的..或者加肉制品护色剂和红曲米..
我不会卤鹅
我也在做，刚开始，没颜色啊，求教。
你QQ多少嘛，可以进一步交流我也做卤菜
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&&卤鹅传说秘方是有20多种纯中药材精制而成
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人做过这道菜
潮汕卤鹅，潮汕特产的狮头鹅，肉质肥美，卤鹅是地方风味食品，香滑入味，肥而不腻。
1只（6000克）
120克（可用生姜代替80克即可）
90克（可用白酒代替50克即可）
潮汕卤鹅的做法 &
把光鹅开腹取出内脏，洗净晾干，用精盐100克抹在鹅身内外，并用竹筷一段挺在腹腔内。
将川椒粒下炒鼎炒香盛起，与南姜（生姜）八角、桂皮、甘草、丁香同放在卫生纱布中包扎成球，放进卤水盆里，加入酱油、色油、冰糖、南姜、香茅、加饭酒（白酒），并把肥猪肉用刀切开成块放下，再加入清水，以中火把卤水烧沸。
将大蒜、芫荽头、南姜放入光鹅腹内（卤熟时取掉），再把鹅放入卤水盆里，大约煮1小时30分钟（中间要将卤鹅吊起离汤后再放下，反复四次）并注意把鹅身翻转数次，使其入味，然后捞起放晾待用。
把熟卤鹅放在砧板上切成厚片，淋上卤汁，使之湿润即成。
上席时跟上蒜头醋2碟。
参照这个菜谱，大家做出 54 作品
被大家加入到以下菜单
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潮汕卤鹅的答疑
暂无作者回复的答疑，
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86版《西游记》白龙马，一个卖着卤鹅，一个死得唏嘘
时间: 11:07
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86版《西游记》长时间来被观众们奉为经典，重播度更是不可思议，其中的演员们也是被众人捧上神坛。而当人们谈论起西天取经的师徒四人的时候，总是选择性地遗忘了第五个人，小白龙，他本是西海龙王三太子，因纵火烧毁玉帝赐给的明珠被判斩首，在观音的求情下得以化身白马拖着唐三藏西天取经赎罪。白龙马的扮演者一共有两名，一个是人形的扮演者王伯昭，《西游记》后，王伯昭又饰演过《金粉世家》中的白雄起，《小鱼儿与花无缺》中的江别鹤等角色，其中在《小鱼儿与花无缺》中，据称被张卫健和谢霆锋假戏真做打了十几拳，王伯昭一怒之下将二人告上法庭，此事在当年也是闹得沸沸扬扬。如今，王伯昭在南京开了一家店卖卤鹅，王伯昭称此举只是为了和大家分享自己喜欢的东西。而白龙马“马体”的扮演马原来是一匹军马，除了军籍以后跟着《西游记》剧组长途跋涉在全国奔波了五年，几次差点遇险而死。白龙马虽然只是一匹马，但是它在《西游记》里有着不可或缺的地位，已经过世的导演杨洁也对它非常看重。剧组杀青以后，白龙马被送到了中央电视台无锡拍摄基地供人观赏留念，等到96年杨洁导演再来看白龙马的时候，它已经骨瘦如柴，矮小而没有了当初的神俊，挤在狭小的马槽里度日，杨洁导演恳求能否对白龙马好一点，对方满口应承，却加了一句也活不了多久了。1997年，白龙马去世，也不知埋在了何处，当年的西海龙王三太子就此离开了人世。网友评论：
断弦：一声长叹！
小竹子：还有一匹是第十一集的那个小白龙女化身，
郝可怕：我也听说是染白的
薛少hh：不是说黑马染白哩吗？
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