南京好吃的火锅店
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最新商户点评
去过很多次了，之前都是打包的，这次第一次在那边吃
个人比较喜欢吃米粉，上次吃的是酸菜鱼米线，味道
去了钱塘人家（江宴人家），感觉被宰了。没讲南京话，以
不错，挺好吃的，下次有机会去莫愁湖公园那边玩的时候，
鸡汤不错，上次去了，感觉还行，价格实惠。环境不错！
不错，上次去了一次，不知道店里有没有团购券啊，什么优
我喜欢吃紫燕鸡，但是现在禽流感盛行，所以现在不是有勇
走过路过千万不用错过！11
美人鲜奶茶系列，奶味好足，不知不觉里面的东西
南京的天气还是比较滴潮湿的，所以有时候吃点火锅对身体
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惊叹，外国人拍的北京奥运开幕式，怎么我们当时就没看到？各地火锅各有滋味儿 南京吃货：我们最爱川辣的
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南京人爱吃火锅，爱吃的火锅口味、种类也特别多，据不完全统计，南京大大小小的火锅店，少说也有200多家。江苏省餐饮行业协会常务副秘书长徐浩告诉现代快报记者，南京处在南北交汇之地，所以南京人的口味包容性很强，对于火锅尤其如此。
四川火锅：满锅红彤彤，吃的是麻辣
5月16日晚，&舌尖2&第五集《相逢》捧出了中国人最经典的传统美食&&火锅。一大家子人围炉而坐，黄喉、毛肚、午餐肉、羊肉卷、牛肉片&&无数的美食原料在红艳艳的火锅汤底里相逢，催化出的浓香让人垂涎欲滴。麻辣辛香的川味火锅、鲜嫩可口的北京涮羊肉，看得吃货们大呼，&口水都快流下来了&。南京人爱吃火锅，还在火锅上吃出了自己的特色，除了传统火锅外，各种另类火锅也是南京吃货们的心头好。
火锅是吃货们的心头好
又麻又辣才够味儿
近两年，&九宫格老灶&火锅在南京突然风靡起来。说起来，九宫格是十分具有川渝特色的火锅形式，也是最地道老灶火锅代表。一大桌子人热热闹闹围在一起，对着红彤彤的翻滚锅底，各有所爱，各取所需，谁也不影响谁。
南京小小板凳老灶火锅店的徐老板告诉现代快报记者，后来大家发现，九个格子的受热程度并不一样，于是，就演变成了现在，根据各个格子的火力大小，来区分涮菜的品种。
吃货教程：
九宫格火锅，中间格子的火力最大，适合涮毛肚、鸭肠、鹅肠等，&这些菜要在一分钟内就能熟。&
而周围的四个正方形格子则适合焖菜，即在3-5分钟内熟的菜，例如一些腌制牛肉、牛蛙等。
剩下的四个三角形格子，则是煮那些要在20分钟以上才能熟的食物，例如豆制品和腊肉等，&豆制品一定要多煮，时间长了才能入味。&
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[责任编辑：辛德宣]
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