一定不能错过！ 酿造意大利红葡萄酒的5大葡萄品种
　　5 Grapes Behind Italian Red Wines　　摘要：如果你是红葡萄酒的狂热粉，那你一定不能错过意大利的红葡萄酒。本文将带你领略酿造意大利红葡萄酒的5葡萄品种。　　ABSTRACT：This article will show you 5 grapes in the winemaking of Italian wines。　　如果你是红葡萄酒的狂热粉，那你一定不能错过意大利的红葡萄酒。意大利酿造葡萄酒的历史非常悠久，其本土葡萄品种也非常丰富，一起来看看酿造意大利红葡萄酒的五大葡萄品种吧！　　1. 巴贝拉(Barbera)　　viniastimonferrato.it　　巴贝拉是意大利本土红葡萄品种，其故乡是意大利西北部的皮埃蒙特(Piedmont)。巴贝拉葡萄果实颜色深浓，单宁含量丰富，酸度较高，用其酿造的红葡萄酒红色果香馥郁，桶陈后带有巧克力和香草的芬芳。这种葡萄即使在高产的情况下也能酿造优秀的葡萄酒，因而广受欢迎，是全球15个最流行的葡萄品种。　　2. 内比奥罗(Nebbiolo)　　giallozafferano.it　　内比奥罗葡萄是意大利无可争议的葡萄王者，成熟于深秋的它能够酿造意大利生命力最强大、陈年潜力最佳的红葡萄酒。意大利酒王巴罗洛(Barolo)红葡萄酒就是用该葡萄品种酿制。内比奥罗红葡萄酒活力充沛，结构精致而强劲，香气复杂，浓郁的深红色果味伴随着迷人的甘草、香料、玫瑰花瓣和柏油的味道。　　3. 萨格兰蒂诺(Sagrantino)　　　　萨格兰蒂诺在意大利悠久的酿酒史上一直被用来酿造甜型葡萄酒，不过20世纪时，这种果皮厚实的葡萄品种开始被用来酿造干型红葡萄酒，进而证明了其酿造干红葡萄酒的实力。萨格兰蒂诺红葡萄酒结实有力，单宁和酸质都非常丰富，因而具有优秀的陈年潜力。这款酒散发、黑樱桃等果味，同时伴随一丝松果、烟熏香料和是泥土的香调。　　4. 艾格尼科(Aglianico)　　terredellupo.it　　艾格尼科是意大利最南端坎帕尼亚地区(Campania)的酿酒葡萄品种，拥有希腊血统，其历史可以追溯到古罗马时期。这种葡萄酿造的红葡萄酒骨肉丰满，香气复杂，陈年潜力极佳。艾格尼科红葡萄酒通常表现出黑色水果果味，同时带有迷人而鲜咸的矿物质味。　　5. 黑珍珠(Nero dAvola)　　vins-　　黑珍珠是意大利南部海岛西西里岛(Sicily)的本土葡萄品种，并且是西西里岛种植面积第二大的葡萄品种。黑珍珠葡萄酒性格变幻无常，有的黑珍珠红葡萄酒非常适饮，带有可爱的红李子果味，而另一些黑珍珠红葡萄酒非常复杂，表现黑色樱桃的果味，以及桶陈后的巧克力风味。　　说了这么多，大家是否馋涎不已，那就赶紧去意大利餐厅享受意大利红葡萄酒与意大利美食的完美演绎吧！(文/Lawrence) （红酒世界网）
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葡萄酒知识常见酿酒葡萄品种介绍及图片发布时间：　　浏览次数：0次 　文章来源：百利生 　&&& 世界上有超过5000多种可以用于酿酒的葡萄品种，不过常见的葡萄品种大约只有20多种。最常见的有赤霞珠、品丽珠、梅洛、黑皮诺、佳美、西拉、仙粉黛、马尔贝克、长相思、霞多丽、雷司令、赛美蓉等。下面介绍几种常见酿酒葡萄品种介绍及图片。&&&& 1、赤霞珠。赤霞珠堪称最为著名的红葡萄酒品种。它原产法国，在大部分新旧世界葡萄酒产区都有种植。赤霞珠即可混酿，也可用于酿造单一品种葡萄酒。赤霞珠由品丽珠和长相思杂交而成。&&& 2、梅洛。与赤霞珠一样，同属于种植最广泛的国际性葡萄品种。在法国，梅洛的欢迎程度还要远远超过赤霞珠。在波尔多的右岸地区，梅洛是最主要的葡萄品种。梅洛葡萄酒入口柔顺，易于让人接受。&&& 3、黑皮诺。（Pinot Noir）是酿制法国勃艮第（Burgundy）红葡萄酒的唯一品种，其所在的皮诺家族因它而得名。与适应能力强，管理成本低，而又个性鲜明的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）相比，黑皮诺是一个需要葡萄种植者和酿酒师精心照顾的葡萄品种。一杯勃艮第地区品质较佳的黑皮诺红葡萄酒，会带给人无与伦比的感官享受。正因为如此，世界各地大部分野心勃勃的葡萄酒生产者们对这一性情不定的葡萄品种钟爱有加。尽管该品种在其原产地表现并不稳定，但目前除了极其炎热的地方，它几乎在世界各产酒区均有种植。&&& 4、霞多丽。（Chardonnay）对于全世界的葡萄酒酒迷们来说是再也熟悉不过的了，在他们许多人看来，霞多丽并不仅仅是一种白葡萄品种的名字，它甚至代表着一款款葡萄酒的名字。霞多丽原产自勃艮第（Burgundy），长期以来，它都是勃艮第最优质白葡萄酒产区内的唯一葡萄品种。在一个注重地理标示的的地区，霞多丽的名字长期以来只为葡萄种植者所知。到了20世纪末，随着品种标示的出现，霞多丽成为了一个品牌，这一境况才得以改善。20世纪80年代末，人们对霞多丽的狂热达到了顶峰状态，霞多丽被广泛种植。20世纪90年代末，世界各地的霞多丽出现了过剩的情况，于是人们一度停止了霞多丽的种植， 21世纪早期霞多丽在澳大利亚的短缺正是缘由于此。&&& 5、雷司令。雷司令是德国的代表性葡萄品种，可酿造世界上最优质的葡萄酒。雷司令原产德国，最为著名，不过它在美国、法国、澳大利亚 、新西兰、意大利等国也有广泛种植。雷司令酿造的葡萄酒生命力很强，拥有很好的陈年能力。从风格上来看，雷司令更像赤霞珠。&&温馨提示：选购红酒下方向左点，查看更多红酒知识下方向右点&上一条：下一条：相关阅读&&&
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葡萄牙红白葡萄品种一览表
来源：红酒世界网
关键词： 葡萄品种 产区 葡萄牙 葡萄种植 红葡萄
[提要]2、巴加（Baga）：是百拉达（Bairrada）产区主要的葡萄品种，在阿连特茹产区（Alentejo）和特茹（Ribatejo）产区也有种植，是一种非常优质的葡萄。13、国产多瑞加（Touriga Nacional）：被认为是葡萄牙最优质的葡萄品种之一，是用来酿造波特酒的主要葡萄品种之一，也是杜奥产区的主要葡萄品种之一。
　　摘要：本文主要介绍葡萄牙的葡萄品种以及它们的特色。
　　一、葡萄牙主要红葡萄品种
　　1、紫北塞（Alfrocheiro Preto）：是杜奥（Dao）产区主要的葡萄品种，颜色很深。
　　2、巴加（Baga）：是百拉达（Bairrada）产区主要的葡萄品种，在阿连特茹产区（Alentejo）和特茹（Ribatejo）产区也有种植，是一种非常优质的葡萄。
　　3、巴斯塔都（Bastardo）：种植于杜罗河（Douro）沿岸，是一个早熟的葡萄品种，在杜奥产区也广泛种植。
　　4、弗兰克卡斯特劳（Castelao Frances）：这个品种在特茹产区被叫做“Ribatejo”和“Joao do Santarem”。
　　5、莫雷托（Moreto）：在葡萄牙各个产区广泛种植，一般和其他品种葡萄进行混酿，也可以单酿。
　　6、莫里缇托（Mourisco）：小范围种植于杜罗河岸。
　　7、拉米斯科（Ramisco）：是科拉尔（Colares）产区主要的葡萄品种，单宁含量非常高。
　　8、猎狗（Tinto Cao）：主要种植在杜罗河谷，可以用来酿造高品质的红葡萄酒。
　　9、红阿玛瑞拉（Tinta Amarela）：在杜罗河谷、特茹、埃斯特雷马杜拉（Estremadura）和阿连特茹产区都有种植。在阿连特茹产区，它被叫做“Trincadeira Preta”。
　　10、红巴罗卡（Tinta Barroca）：是一个古老的葡萄品种，在杜罗河谷的种植历史有数百年，是大多数波特酒（Port）的混酿品种之一。有趣的是，这个品种在南非也得到了广泛的种植。
　　11、罗丽红（Tinta Roriz）：这个品种在西班牙被叫做丹魄（Tempranillo）。在葡萄牙的杜罗河上游，它主要用于酿造波特酒；在阿连特茹产区，它被用来酿造一些静止型红葡萄酒；在杜奥产区，它被称作“Aragones”。
　　12、多瑞加弗兰卡（Touriga Francesa）：是杜罗河谷产区的主要葡萄品种之一，其种植面积达到杜罗河谷葡萄种植总面积的20%以上，最大的特色是带有浓郁强烈的香气。
　　13、国产多瑞加（Touriga Nacional）：被认为是葡萄牙最优质的葡萄品种之一，是用来酿造波特酒的主要葡萄品种之一，也是杜奥产区的主要葡萄品种之一。
　　14、特林加岱拉（Trincadeira Preta）：这个品种的别名有Tinta Amarela和Castelao Frances.
　　二、葡萄牙主要白葡萄品种
　　1、安桃娃（Antao Vaz）：主要种植于阿连特茹产区，酿出来的葡萄酒带有柑橘的风味，酸度颇高。
　　2、阿尔巴利诺（Alvarinho）：主要种植于葡萄牙的北部，用来酿造绿酒（Vinho Verde），是优质的葡萄品种。有些人说它跟西班牙加利西亚（Galicia）产区的“Albarino”品种有关。
　　3、阿瑞图（Arinto）：在布塞拉（Bucelas）产区，这种葡萄既可以酿造静止型葡萄酒，也可以酿造起泡葡萄酒；它在阿连特茹产区也有种植，酿造出来的葡萄酒鲜美多汁，带有柠檬的风味，呈干型；在百拉达、塞图巴尔（Setubal）和其他产区也有种植。
　　4、阿维苏（Avesso）：主要种植于绿酒产区，酿造出来的葡萄酒芬芳馥郁，酸度颇高。
　　5、波尔（Boal）：这个品种可以根据产区进一步细分为5个不同的系，其中最著名的是种植于马德拉（Madeira）的波尔葡萄。
　　6、科得佳（Codega）：是葡萄牙传统的葡萄品种，产量很高，酿造出来的葡萄酒酒精度适中，酸度偏低，别名有“Roupeiro”。
　　7、埃斯格纳高（Esgana Cao）：在马德拉被叫做“Sercial”，用它酿造出来的葡萄酒酸度很高，可以用来与其他白葡萄酒进行调配。
　　8、费尔诺皮埃斯（Fernao Pires）：种植于杜罗河谷、塞图巴尔、阿连特茹以及其他产区，跟芳香四溢的麝香（Muscat）葡萄风格相近，在百拉达被叫做“Maria Gomez”。
　　9、菲娜玛尔维萨（Malvasia Fina）：是一个香气浓郁的品种，在整个葡萄牙广泛种植，可以用来酿造白波特。
　　10、皇家玛尔维萨（Malvasia Real）：这个品种的产量很高，不过它的质量比不上菲娜玛尔维萨。
　　11、佩胡姆（Perrum）：是阿连特茹和阿尔加维（Algarve）产区主要的白葡萄品种。
　　12、拉比加多（Rabigato）：在整个葡萄牙广泛种植，产量很高，别名有“Rabo d′Ovelha”。
　　13、胡佩里奥（Roupeiro）：是一个优质葡萄品种。种植于阿连特茹，用胡佩里奥葡萄酿造的葡萄酒带有蜂蜜的风味。
　　14、舍西亚尔（Sercial）：是马德拉主要的葡萄品种之一，用来酿造加强型葡萄酒。
　　15、华帝露（Verdelho）：是马德拉的一个高贵葡萄品种。如今，澳大利亚也在广泛种植这个品种的葡萄。
　　16、维奥辛（Vioshinho）：可以用来酿造白波特酒，是杜罗河谷的次要葡萄品种。
　　17、依克加多（Encruzado）：这个品种在杜奥产区很常见，酿造出来的葡萄酒酒精度很高。
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