啤酒烧大虾的做法_啤酒烧大虾怎么做【图文】_鲁菜菜谱
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啤酒烧大虾的简介及特色
大虾红亮肉质鲜嫩，啤酒香气浓厚，别具风味。
分类标签：菜品口味主要工艺
食材明细600克&20克&750克2克5克10克3克5克2克10克20克5克5克&
啤酒烧大虾的做法详细步骤
1.大虾去沙袋、沙线，剪去虾枪、须和腿，用水冲净。
2.勺中加植物油烧热，放入葱、姜、料酒，烹出香味，加入大虾煎两面，并压出虾脑，再加入啤酒、高汤、盐、味精、酱油、白糖，用慢火将虾烧熟。急火收汁，用水淀粉勾稀芡，淋热花椒油，撒香菜段盛盘。
啤酒烧大虾的做法小贴士
食物相克：
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
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上一道菜：[图文]
下一道菜：[图文]
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美食菜谱推荐
螃蟹1500克口味：原本味┊工艺：抓炒
鲫鱼,豆腐,猪肉,香菜
鸡1只(1000克左右),口蘑5克,姜
豆腐750克,肉茸150克,鸡蛋1个
&童子鸡1000克
&粉皮,蒜,香菜
&茄子(紫皮、长)400克
&石斑鱼125克,松花蛋(鸭蛋)1
&基围虾400克
&海带(鲜)150克
&鸡1000克,土豆(黄皮)500克
&大白菜(青口)300克
&斑鸠900克
&鲈鱼750克
&猪肉(肥)200克,泡菜1000
&海参(水浸)400克,猪肉(肥瘦)20
&对虾250克。鸡里脊肉50克,海参25克
食友最常做的菜肴
新鲜出炉的美食小龙虾1500克，卤料1包，郫县豆瓣酱2勺，剁椒酱、香辣酱、麻辣酱各1勺，生姜，盐，料酒，花椒10克，油300克，干辣椒20克，大蒜，醋，糖，鸡精，啤酒。
1、大蒜去皮，生姜切片，尖椒洗净，小龙虾去头和泥肠，刷洗干净；
2、然后从头部剪到尾部，留一部分不要剪断待用；
3、烧热较多的油，下入所有的香料煸香然后倒入小龙虾爆炒；
4、炒至虾卷起，变色后加入盐，料酒，再加入豆瓣酱，香辣酱，麻辣酱，剁椒酱和醋；
5、然后加入2瓶啤酒焖煮至水分收干，然后加入少许鸡精和糖即可出锅。
对虾2只，绍酒适量，盐，胡椒粉，花生油，白糖，葱段，姜片，香葱，清汤适量。
1、将对虾冲洗，剪去虾须，虾腿，挑去虾线，用盐，胡椒粉和绍酒腌一会；
2、大葱切花，姜切末，蒜切末，香葱切小段；
3、炒股放入花生油烧热，撒入葱花，姜末和蒜末煸香，然后放入大虾煸炒出油；
4、虾变红之后烹入料酒，加清汤，盖锅焖烤，加入盐，白糖调味；
5、然后收汁，加糖使汤汁浓稠即可出锅。
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油焖大虾怎么做好吃，做了很多次都糊了，要么太腥
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