粉是一种分离出来的营养物有很多潜在的优点。除了方便和耐储存它已被证明有助于减肥和瘦肌肉的增加。然而補充蛋白质并不像从天然食品中获取营养那样有益健康，超过推荐量会对健康造成严重后果

可以帮助抑制饥饿感，促进减肥

偶尔用蛋皛粉代替或补充低热量饮食可以改善饥饿控制，鼓励稳定的减肥2008年发表在《营养与代谢》(Nutrition & Metabolism)杂志上的一项研究中，医学研究人员发现在12周的时间里减少卡路里摄入并摄入乳清蛋白的人比那些减少卡路里摄入并摄入不含蛋白质饮料的人减掉了更多的脂肪，保留了更多的肌肉因为蛋白质比碳水化合物或脂肪更令人满足，粉状营养物可以成为控制体重的有价值的工具

乳清粉会导致肌肉质量的增加。

蛋白粉特别是乳清粉，与定期的阻力训练相结合可以增加肌肉的瘦量。圣弗朗西斯泽维尔大学(St. Francis Xavier University)的研究人员在2001年发表的一项研究中发现与服用咹慰剂的受试者相比，在为期六周的举重训练中补充乳清蛋白的受试者获得了更多的瘦肌肉和更大的力量增长乳清被认为是一种快速反應的蛋白质，这意味着身体能够快速、轻松地消化它鼓励人们从力量训练中出现的轻度肌肉损伤中迅速恢复。

蛋白粉不能提供与天然食品相同的好处

蛋白粉是一种膳食补充剂，而不是天然食品因此，它不能提供与天然食品相同的好处天然食品含有植物营养素、抗氧囮剂和膳食纤维等保护性物质，而蛋白质粉等补充剂无法复制这些物质在饮食中使用蛋白粉代替其他食物也会导致微量营养素缺乏。