问：如何 虎皮鸡爪？答：准备原料锅里放水，用半姜拍碎放入煮开，放鸡爪煮开，继续煮两分钟。煮好的鸡爪冲凉水后，晾干。蜂蜜和白醋兑好，充分搅拌均匀。均匀的在鸡爪上，...
问：红烧鸡爪做糊了怎么办？答：加点葱去下糊味，试着吃，不好吃只有倒掉。
问：泡椒鸡爪的配方需要的是商店 的包装好的那种泡椒鸡爪的配方，不是做的那种。答：泡椒鸡爪：选鸡爪最好是新鲜或者袋装鸡爪，不要变的，还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西。：将鸡爪从中间剁成两半。：煮汤将葱，姜，蒜，香叶，肉蔻，少...
问：怎么样做红烧鸡爪怎么样做红烧鸡爪答：红烧鸡爪的 材料：主料：鸡爪调料：椒,白糖,酱油,姜,盐,鸡精,大料,辣椒,桔皮,水做法：（）买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮会，大概十分钟左右吧，...
问：红烧鸡翅怎么做的好吃啊?能把鸡翅的肉炖的烂些,还特别香....请具体说下,我不懂专业术语,所以劳烦各位心了!答：我的方法很简单：瓶锦记豉油鸡汁，炊具用砂锅做法：鸡翅在热水里焯去血沫，然后把鸡翅放进砂锅里，放入鸡汁（按照建议添加量），再加入水没过鸡翅厘米左右...
问：红烧鸡爪怎么烧答： 步骤.鸡爪去指甲，焯水捞出。.炒糖，炒到鸡爪微。.放入葱姜角红辣椒炒出香味。.老抽生抽比，米酒碗。烧开。.放盐，十三香，烧开。.中小...
问：红烧鸡要怎么做?做过次不怎样,谁知道?答：红烧鸡做法原料：鸡，用水灼下。调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、角，还可以加蒜。将所有调味料（除葱以外）整碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。油锅内...
问：红烧鸡爪先要用水煮下吗答：红烧鸡爪先要用水煮下吗如题匿名-:要啊煮下可以把血水什么的都去掉的啊还可以让鸡爪熟的比较快热心网友-:要煮的,这样烧的时候鸡爪熟的快,些材料的汁液也容易...
问：为什么别人做的红烧鸡爪都是那么红啊?答：自已家做来吃可以先用糖炒下，鸡爪先用水汆下，然后 里放上两三小勺白糖炒，直到白糖炒成红再放入鸡爪炒。然后再加汤和酱油等调味料就可以了。如果觉得...
问：红烧鸡爪怎么做,不要上的答：红烧鸡爪材料：肥大鸡爪只，料酒小匙，卤水汁小匙，清汤小碗，干辣椒粉小匙，盐少，青椒两个，大蒜三瓣。直接将鸡爪倒入滚开水中焯-分钟，水量以...
问：请教:泡鸡爪的做法街上 的泡鸡爪我觉得很好吃，特来迅觅配方。答：泡椒鸡爪：选鸡爪最好是新鲜或者袋装鸡爪，不要变的，还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西。：将鸡爪从中间剁成两半。：煮汤将葱，姜，蒜，香叶，肉蔻，少...
问：红烧鸡爪先要用水煮下吗如题答：要啊煮下可以把血水什么的都去掉的啊还可以让鸡爪熟的比较快
问：红烧鸡爪怎么做啊？红烧鸡爪怎么做啊？答：把鸡爪洗洁，然后驾锅打火，放入清油，待油至-成热时倒入鳮爪下锅炒，加入花椒、料酒、海椒、盐，炒至鳮爪成金时加水烧，烧粑汁绸时就起锅，这样红烧鳮...
问：怎样做红烧鸡爪答：做法：烧 ：家常味难度：初中水平人数：人份准备时间：分钟烹饪时间：分钟鸡爪适量调料葱适量姜适量角适量花椒适量桂皮适量炖肉料适量触碰食材...
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正宗泡椒凤爪的做法介绍
泡椒凤爪是起源于重庆的独特汉族特色小吃，属渝菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。接下来我们就一起来看看正宗泡椒凤爪的做法详细介绍吧。
主料：鸡爪6只。
辅料：糖4g，米醋4ml，泡椒小米辣1瓶，红色小米椒1根。
下面是正宗泡椒凤爪的做法介绍，看看正宗泡椒凤爪怎么做好吃吧。（正宗泡椒凤爪的做法地址：/caipu/4988.html ）
1、凤爪六只，辣泡椒一瓶，葱，姜。
2、姜切两片，葱切片。
3、凤爪洗净，切断。
4、锅里烧水，放入葱姜。
5、水开把凤爪煮五六分钟。
6、煮五分钟左右捞出放清水泡一会。
7、用流水冲洗凤爪至无油。
8、控干放入腌泡盒。
9、放入4-5克的白糖。
10、放4-5毫升的米醋。
11、放少量2-3克味精。
12、倒入泡椒辣。
13、混合均匀放置盒内，放冰箱。
14、放冰箱几小时之后就可以吃啦，佐酒的小菜。
鸡爪要用流水冲洗至无油，这样泡椒水清亮。
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“【泡椒凤爪】
这个菜初一中午团圆餐上没有上，匆忙中忘记了，不但忘记了它，还把准备好的海参烧豆腐也省掉了，留在晚上吃了。
我家儿子媳妇小妞儿都特别喜欢这个菜，小妞儿边吃边说：“妈，你做的这个鸡爪儿真好吃，有点辣我也不怕。”家宴的菜没有大小高低之分，家人喜欢就是最好的。
材料：鸡爪 小米泡椒 葱姜 料酒 香料
调料：果醋 盐 糖
泡椒凤爪的做法步骤
1将鸡爪泡洗干净，切掉指甲，加葱姜料酒香料下锅煮八分钟。
2出锅直接放在流水下冲八到十分钟。
3将冲透的鸡爪淋水。
4斩块，有时间的话或以脱骨。
5将果醋一点糖盐泡椒及水兑成汁，将鸡爪放入其中。
6加盖存于冰箱冷藏。一天后开盖即可食用。
1、鸡爪不要煮太烂，口感不好。
2、冲水一定要透，这样才脆口好吃。
3、因为有冷水，不宜久泡，一周之内吃完。
使用的厨具：煮锅
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泡椒凤爪的其他做法
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