北京最好吃的6家火锅店！人气爆棚，好吃到爆炸！
火锅，以其火热、鲜香、麻辣的口感吸引着广大吃货们，花椒和辣椒的碰撞，鲜味和香味的融合，更是极大的刺激了吃货们的味蕾和神经。夏天到了，开着空调，吃着火锅，喝着冰饮啤酒，怎一个爽字了得？下面就带大家寻访北京人气爆棚，好吃到没朋友的6家火锅店！
(牡丹园店)
以前一直觉得海底捞有点小贵，但是近几年，对比各种火锅不断增长的价格。海底捞的口味和服务就更加值得选择了。
就餐前会发围裙，发绳和眼镜布，点餐时菜品可以点半份，这样就可以多吃几种了。自助小料区的调料品种很多。生日还送长寿面。服务各种贴心。
锅底种类丰富，有牛油火锅、鸳鸯火锅、番茄火锅，菌汤锅。玲珑妹子最爱的是番茄锅和菌汤锅，番茄酸甜浓郁的味道透过汤汁渗透到食材里，而虾子菌菇和高汤的相逢，色白，汤清，味浓，吃的根本停不下来！
海底捞菜品丰富，特色虾滑蘸着他们自制的丸滑汁，吃起来鲜甜可口。羊肉细薄如纸，吃着非常细嫩。配着新鲜的蔬菜，再点上一份海底捞师父现场拉的面，就2个字：满足！
联系电话：010--
地址：海淀区，花园东路2号(牡丹宾馆北)
人均：约102元
这家店位于西单大悦城7层，下直梯右手边走两步就看到了，饭点来需要等位。店内环境简洁大方，性价比挺高。
这家店的特色是每人一个小锅，煮自己喜欢吃的食材，干净卫生。小料和现在大多的火锅店一样，是自助的，吃货们可以根据自己喜欢的口味随意挑选。
锅底特别推荐菌王养生锅和咖喱锅，咖喱锅很浓稠，菌王锅很鲜美，不得不说肉类在菌汤锅里涮过再沾上酱汁，吃起来真的非常香！
我个人很喜欢这家店的各种滑类组合，竹荪虾滑、蟹黄墨鱼滑、美味鲜虾滑、蟹粉墨鱼滑，入锅煮熟，露出可爱的粉红色，口感滑嫩，喜欢丸滑类食物的朋友千万不能错过。秘制牛肉片和手切羊肉也很棒！牛羊肉肉质鲜嫩，紧致，即涮即吃，吃起来口感很Q，很劲道，值得一试。
联系电话： 010-
地址：西城区，西单北大街131号大悦城7层
人均：约95元
满福楼大酒楼
这家火锅店有着宫廷风格的装修，店里用大红色装点的非常热闹红火，有着传统的老北京味道。这家店人气之高体现于过了饭点仍然有许多客人来光顾。
全北京就此一家满福楼，原因是老板为了加强肉质管理，保证食材的品质。这样看来，少而精也是一种执着。他们家的铜涮锅是迷你型的，人手一只，非常干净卫生。
羊肉串肉质新鲜，肥瘦相间，烫熟了香嫩可口，去他家吃的小伙伴一定要点一份。牛羊肉色泽诱人，夹起一片下锅在汤中稍烫，和酸菜一起烫是铜锅的绝配。
百叶、毛肚下汤煮十秒后捞起，蘸上他家自制又香又稠的麻将，口感又脆又爽，吃起来咯吱咯吱响。吃不够就再来一份北京名小吃麻酱烧饼，保证你吃完了扶着肚子出去。
联系电话： 010--
地址：东城区，地安门内大街38号(近景山公园)
人均：约104元
(香饵胡同店)
HI辣火锅是爱情公寓里的小姨妈邓家佳开的店，火爆的不得了，食材都是重庆空运来的，想必味道也非常的地道。
下了地铁要走一截路才到，因为人气很旺，所以玲珑妹子建议大家提前订位，不然去了只能苦苦等位了。这家火锅的环境很适合年轻人聚会，建议大家吃火锅的时候尽量不要穿毛衣，不然吃完衣服上味道比较重。
他们家的招牌是hi辣鱼，刀工考究的鱼片裹着很厚一层辣椒粉，再入辣锅涮熟真的是辣的特别爽。鱼片虽然切的比较厚，但特别嫩，鱼刺很大，吃起来一点都不担心卡到。
虾滑吃起来很鲜，牛羊肉是腌制过的，店家诚意满满的把肉切得较厚，大口吃着特别爽快。芝心牛丸是实打实的手工牛丸，吃起来非常劲道。仙草条的口感咬起来像粉条。有不能吃辣的朋友，可以点一份鸳鸯锅底，辣的过瘾，鲜的可口都能尝试到。
联系电话：010-
地址：东城区，香饵胡同112号(近交道口)
人均：约118元
店面位于双井桥南，门口有停车场，有工作人员负责给你找空位。对于坐地铁来的朋友来说，10号线出来走5分钟就到了。
虽然店名叫四川仁火锅，但是火锅的口味却做得很大众化，红油锅底里一点也不火辣，而是很好吃的香辣！适合不是很能吃辣却又想尝试的朋友，店铺还有团购券，总体来说价格很实惠。
推荐他们家的酥肉，肉是现炸的，非常好吃。手切羊肉也不错，纹理漂亮，肉质细嫩，薄瘦均匀。鸭肠和毛肚这种比较难处理的食材，他们也处理的很干净，让顾客吃的放心。
等锅里的汤烧开，把肥牛、精品上脑、毛肚、鸭肠、生菜、莲藕、海带、萝卜、竹荪等一一放进锅里，蔬菜的新鲜脆爽和肉类的嫩滑相结合，好吃的让人惊讶。
联系电话：010--
地址：朝阳区，八棵杨甲1号南(北京歌剧舞剧院南)
人均：约100元
温野菜日式火锅
整个店环境很优雅，装修是日式木制结构，一个个小隔间也很讲究，还有小桥流水。玲珑妹子个人就非常喜欢他们家精致的装修风格。人气很高，饭点需要等位。点好菜后会上前菜，有生鱼片甜虾等。
锅底的种类有寿喜烧锅底、胶原蛋白锅底、日式魔鬼锅、豆乳锅底、日式双锅底和番茄锅等。寿喜烧锅底的受欢迎度很高，大家都一致好评。日式魔鬼锅味道辛辣，口味重的朋友可以尝试。
这家店的菜品是自助的，所以菜品种类丰富度，新鲜可口。肉类有牛肉猪肉羊肉，牛肉也有偏肥和偏瘦的两种。蔬菜拼盘的叶子菜也很新鲜。
牛羊肉涮一下，蘸着鸡蛋液，温度刚好可以吃，完全不担心烫。鸡蛋很新鲜，闻不到一点腥味儿。新鲜的牛羊肉蘸着鸡蛋液，口感润滑，十分美味。
联系电话：010-
地址：东城区，新中街甲3号蜂巢剧场B1层
人均：约133元
转自：帝都北京
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地址：北京海淀区展春园西路蓟鑫大厦南侧3楼
电话：010-
地址：北京海淀区五道口展春园西路1号
电话：010-
地址：北京丰台区马官营莲怡园一区十号楼底商 西贝莜面村后
电话：010-
地址：北京朝阳区三里屯工体东门对面美林大厦一层2号
电话：010-
地址：北京海淀区中关村大街甲59号文化大厦2楼(近当代商城)
电话：010-
地址：北京东城区安外大街上龙西里36号金驰宾馆1楼(安定门桥西北角)
电话：010-
地址：北京丰台区方庄蒲黄榆路1号蒲黄榆地铁站D口附近
电话：010-
地址：北京东城区崇文门外崇文门外大街40号搜秀城7楼(近新世界)
电话：010-
地址：北京石景山区石景山路石景山游乐园西门(近左岸风情街)
电话：010-
地址：北京朝阳区大望路朝阳北路163号道家园19号楼底商(红领巾桥西北角)
电话：010-
地址：北京东城区东直门东直门内大街209号(近东内小街)
电话：010-
地址：北京昌平区阳坊商业街西侧阳坊大都饭店2楼(近阳坊军事博物馆)
电话：010-
4.34.5&50.5
地址：北京海淀区苏州街北京市海淀区倒座庙32-1
电话：010-
地址：北京东城区桃园东里15号(近天坛南门)
电话：010-
地址：北京大兴区黄村黄村镇兴政大街16号(区政府斜对面)
电话：010-
地址：北京东城区东四张自忠路2号2楼(地铁5号线张自忠路站西南口)
地址：北京丰台区刘家窑东铁营215号
电话：010-
地址：北京顺义区顺义区南法信镇东海洪村村委会西
电话：010-
地址：北京西城区牛街长椿街甲7-2号
电话：010-
地址：北京昌平区阳坊商业街中段
电话：010-
地址：北京丰台区青塔西四环岳各庄红星美凯龙家具城西南侧(近*魔方水上乐园)
电话：010-
4.74.3&40.3
地址：北京丰台区草桥南三环西路16号首地大峡谷购物中心4楼F4-06(南三环右安南桥东南侧)
电话：010-
4.64.4&35.3
地址：北京昌平区昌平县城昌平区鼓楼南大街32号
电话：010-
地址：北京海淀区
地址：北京东城区和平里中街19号天元和平商业大厦东侧底商(近和平里西街)
电话：010-
地址：北京朝阳区光熙门北里34-9号(地铁13号线光熙门东100米)
电话：010-
地址：北京昌平区昌平县城北环路
电话：010-
地址：北京东城区东直门外大街42号宇飞大厦1楼东(近东方银座)
电话：010-
地址：北京门头沟区门头沟区城子大街94号
电话：010-
地址：北京昌平区昌平县城南环中路花样年华楼下
电话：010-
地址：北京东城区李村3号楼1楼(景泰桥南侧)
电话：010-
3.53.5&22.5
地址：北京海淀区苏州街海淀区西苑草场5号畅春园食街(近北大西门)
电话：010-
地址：北京海淀区苏州桥海淀区苏州桥下西南角(北京电视台旁)
地址：北京石景山区鲁谷鲁谷路33-9号
电话：010-
地址：北京海淀区海淀区大慧寺路2号(交大西门西)
地址：北京昌平区鼓楼南街35号
电话：010-
地址：北京石景山区鲁谷石景山路乙18号万达广场三楼
电话：010-
地址：北京西城区西直门西直门外大街1号嘉茂购物中心4-5楼(近西直门地铁站)
电话：010-
地址：北京石景山区鲁谷石景山路乙18号万达广场c栋4楼
电话：010-
地址：北京海淀区海淀南路10号
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公安局备案号：110 1081859天凉又到火锅季 北京最好吃的火锅在这里
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北京人吃火锅，会直接说“吃涮羊肉”。这是火锅特别形象的定义，也是非常简练的概括和描绘。说来，这涮羊肉的魅力，在北京，可是百余年都不曾褪减过。天凉何以饱暖，唯有火锅！快快呼朋唤友围坐一堂，热腾腾的火锅暖心暖胃。小编盘点北京最好吃的火锅，来看看你吃过几个？1、红门火锅涮羊肉在北京得有八百年了，但民间吃涮羊肉不过三百余年，之前正经是宫里皇亲国戚的特供。老年间红墙里的皇亲国戚们瞅见第一片雪花落在腊梅上，就要支起锅子涮羊肉了，吃着火锅，不唱歌——听蝈蝈唱歌，那才叫生活。元明如是，清代更是登峰造极。红门涮肉的老板名曰爱新觉罗·恒宇，是乾隆第十一子成亲王的正宗后人。成亲王善书画，恒宇最早也在琉璃厂经营文玩字画，也算继承家业，如今开起涮肉馆，也是想把这种民间美食里的皇家文化发扬光大。红门涮肉开在北京西南面，红漆大木门、金色大门钉格外显眼，其中的家具陈设、字画唐卡，明白人一打眼，就知道不是仿货。包间内能点上景泰蓝的大铜锅，这是老北京铜锅涮肉最气派、最高贵的吃法了，毕竟当年再奢奢不过皇上去。食材选择中，鲜切羊肉、上脑，这些分类都属老北京传统吃法。推荐菜：鲜羊肉、毛肚、羊上脑、S眼肉、小料、羊尾、烧饼、香菇。地址：丰台区莲花西里18号楼华宝公寓一层人均消费：100元2、大得涮肉虽然走的总体上是老北京涮肉的路线，不过大得涮肉显然是包容的北京精神代表。有铜锅和电锅两种选择，传统或新派随您便。不过想尝一口地道的老北京味道，自然要选炭火铜锅。麻酱小料走浓郁咸鲜路线，口感醇厚，香得正宗，拉花的福字虽然只是小细节，倒却成了拍照族的视线焦点。最朴实的传统手切鲜羊肉必点，虽然厚实且基本不见肥油，但却拥有着上乘的口感，即便不小心涮久了，也还保持着鲜嫩。这里的羊脆骨才是必点王道——肉的部分不显柴，骨的部分十分脆，羊尾油对姑娘来说稍显肥腻，不过绝对是涮菜法宝。推荐菜：大得羔羊肉、麻酱小料、手切鲜羊肉、鲜毛肚、虾滑、羊脆骨、上脑、炸烧饼。地址：朝阳区新源街45号人均消费：100元3、燚店新京味这里主营有着众多好口碑的炙子烤肉，羊肉品质自然错不了。最招牌的手切鲜羊肉选用的是羊腿肉，在老板的建议下，薄片儿状取代了传统的条状。这样一来，当羊腿特有的质感在入口咀嚼之时就转变成了独特的口感，配着家常的麻酱小料，再来一大口北冰洋或者泯一小口儿二锅头，真是冷天不可缺少的大快朵颐。推荐菜：手切羊肉、羊羔肉、烧饼、炸窝头臭豆腐。地址：东城区北新桥北三条19号人均消费：65元4、聚宝源(牛街西里总店)提起北京风味的传统涮肉火锅店，人们或许都会不由自主地想起老字号“东来顺”，可能很少有人知道牛街的“聚宝源”火锅店。其实，这家火锅店才是北京的正宗回民们最热衷的涮肉火锅店。他们的牛、羊肉不但鲜嫩、而且羊肉毫无膻味，各种菜式保留了最传统的清真风味，用料精细，做工考究。尤其适合不需要讲究排场的家庭好友聚餐。因其火爆，是北京永远在排队的馆子。特色菜推荐： 手切鲜羊肉：不是冻肉，绝对新鲜，肉质非常嫩。 金牌羊上脑：这可是他们招牌菜，完全没有膻味。久涮不老。 新鲜牛百叶：没有用火碱烧过的，是新鲜的黑色的百叶，入锅后，不要等待很长时间，几秒钟，一打卷，就可以吃了。绝对脆香、滑嫩。 牛眼肉：吃牛排，也要讲究吃牛眼肉的，为什么呢？这块肉最嫩、厚、瘦。这里的牛眼肉不该错过。 丸子拼盘：包括鲅鱼丸、羊肉丸、墨鱼丸、虾肉丸四种，都尝尝，很好吃，是手工制作的新鲜的，不是速冻丸子。 糖卷裹：正宗的回民小吃，主要原料是山药、土豆、胡萝卜、大枣、面粉、清真油皮，非常好吃，香甜不腻。 一品芝麻烧饼：这可一定要尝尝，都是现烙的，特别香、软、酥、脆。平时不爱吃面食的人，吃一口，也会从此爱上烧饼。 其他特色： 一共两层，大厅是碳火铜锅，单间不收单间费，使用个人小锅，菜量足，小料也足。 地址：宣武区牛街西里商业1号楼5-2号，看到“回民小学”，就到了。 人均消费：92元5、北平三兄弟涮肉进门就能感受浓重的老北京氛围，木质四方复古桌椅，镂空的格子屏风，再搭配着墙上的字画简直把老北京细节突出的淋漓尽致，二楼有许多包间儿，每一个都带着一副胡同里喜兴的门牌号。另外，地下一层，除了同样可以涮锅儿外，还有店家特意搭建的舞台，每晚都有京韵大鼓名家演出。边看戏边涮锅儿，就是这么有滋有味儿！推荐菜：现切鲜羊肉、鲜羊上脑、鲜黄瓜条、缸子肉地址：东直门内大街5—6(簋街-东直门桥向西120米)人均消费：98元6、磁器铜锅涮肉环保意识强烈的老板为了能让北京人吃到纯正的铜锅涮肉，特别豪掷千斤，找专业的厂家定制了电铜锅，配上琉璃精致的锅盖，各式老北京的传统图案，在餐桌上一一展现，让吃饭也变得玩味艺术。店里边有八哥还有小霸王游戏机，角落里的京燕风筝，让8090后在这里找到小时候的记忆。这里有一道新式菜品穿在签子上的羊肉——瓷器涮肉，这道菜特别受到女士的青睐，签子插在铜锅底部特有的小孔上，四面受热均匀，羊肉粘着小料吃，口感新奇，肉质绵软，不妨您到店一尝。推荐菜：羊汤、磁器涮肉、筋头巴脑、手切鲜羊腿肉。地址：学院南路33号康福瑞假日酒店底商A2-2号黄记煌餐厅隔壁(近康福瑞假日酒店)人均消费：79元7、天桥老金涮肉胡同里一间小平房，统共能摆下五张桌子，备料占去一桌，只剩四张供食客使用。老金的老掌柜，从十来岁就在南来顺做学徒，之后作为全北京第一批的个体户，在八十年代开了这家涮肉馆。在老金涮肉，菜单就在一块小小的白板上。手切鲜羊肉、牛百叶、牛肚仁；配菜方面只有白菜、鲜冻豆腐、粉丝可选；主食只有棋子烧饼（晚餐供应）和杂面。如果你想知道老北京传统涮肉由哪几个来组成的话，那么这就是全部。推荐：手切羊肉、百叶、白菜、烧饼、豆腐地址：天桥福长街五条12号(天桥剧场后门)人均消费：74元8、李记涮肉在后海这个寸土寸金的地方，想要品尝老北京的正宗铜锅涮肉，推荐李记涮肉，这家店坐落在烟袋斜街上，中式的建筑加上它就在街口处的绝佳地段，所以很显眼好找，附近还有李记自家的烤肉、爆肚店等五家李记。老板说虽然在景区里，但做的确实周边居民的生意，所以肉质一定要好。店里的牛羊肉都是来自内蒙，整只的运到店里后，在由店里的师傅进行加工。在羊的选择上也都经过严格的把控，都是6到8个月的杜泊羊，所以吃起来肉质会更加鲜嫩。推荐：烧饼、四鲜组合、高钙羊肉地址：鼓楼前烟袋斜街75号人均消费：70元
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