【图文】香辣藕片土豆片的做法_香辣藕片土豆片的家常做法_香辣藕片土豆片怎么做好吃_做法步骤,视频_香辣藕片土豆片-美食天下
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“有次和友人三枚在美食广场吃了天价的香辣锅，只有1肉，其他都是蔬菜，我滴个神哪￥188！天理难容天理难容，今儿个菜,，不到￥10，真是伤不起阿！”
自制油辣椒
香辣藕片土豆片的做法步骤
1煮一锅水，水滚后放入切好的莲藕片土豆片胡萝卜片（都约0.5公分）土豆煮2分莲藕煮3分胡萝卜煮4分捞起去水待用
21.油烧热，放豆瓣醤炒出香味后放醤油和糖拌秒2.放姜和蒜再继续妙至蒜瓣变黄3.将香肠放入炒熟
3放入已用水煮过的藕片土豆片胡萝卜片和青椒片大火炒，起锅时放自制辣椒油、花椒油、孜然搅拌均匀，装盘放葱花，开吃。
老干妈油辣椒可代替自制辣椒油
使用的厨具：炒锅
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清炒藕片的做法步骤_炒莲藕怎么做才好吃
学习啦【学做饭】 编辑：映芳
　　莲藕的价值很高，富含铁、钙等，蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富。平时生活中你会做炒莲藕吗?下面，学习啦小编来为你介绍清炒藕片的做法。
　　清炒藕片的制作
　　清炒藕片的做法步骤
　　1.准备好鲜藕段，葱，红椒和姜。
　　2.鲜藕去皮。 可以用筷子刮去薄皮。
　　3.将藕斜切成薄片。
　　4.将藕片过清水，漂洗，沥干水分。
　　5.锅里放姜和红椒炒香。
　　6.倒入藕片，淋上少许白醋翻炒。
　　7.藕片炒断生后，加盐调味。
　　8.当藕片炒到颜色通透时，再次加少许白醋，起锅后撒上葱花增香。
　　吃藕的
　　1、煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。
　　2、脾虚胃寒者、易者不宜食用生藕，生藕性偏凉，生吃凉拌较难，有碍脾胃，所以宜食用熟藕。
　　3、切过的藕不宜直接存放。没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。
　　4、大豆与莲藕不宜同吃。大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。
　　5、猪肝与莲藕不宜同吃。莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。
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【学做饭】图文推荐莲藕1节，肉馅150克，姜粉1克，白胡椒粉1克，生抽15ml，料酒15ml，盐3克，蚝油5克，葱花适量，面粉40克，淀粉20克，鸡蛋1个，五香粉1克，泡打粉1克，酵母1克。
1、面粉 淀粉 五香粉 泡打粉 酵母 鸡蛋混合，边加入清水边搅拌，搅拌成缓缓流下的面糊，放在一旁静置20分钟左右；
2、肉馅中加入姜粉、白胡椒粉、生抽、料酒、蚝油混合，再放入盐调味。加入少量清水顺着一个方向搅打上劲儿；
3、放入葱花搅拌均匀，莲藕去皮，切成片，两片中间相连不切断，把肉馅加进藕夹内，做成生胚；
4、按照此方法把所有的肉都加在藕夹内，待面糊稍饧发后，放入藕夹生胚，裹满面糊；
5、锅中倒入足量油，油温约7成热放入挂好面糊的藕夹，炸制金黄色即可捞出控干，吃的时候可以撒上少许椒盐即可。
嫩藕500克，生姜，大蒜，小葱，盐，生抽，料酒，香醋，料酒，香油，剁椒，白糖，鸡精，胡椒粉。
1、藕去皮洗净后切成小丁，生姜，大蒜，小葱切末待用；
2、将切好的藕丁置于容器中，加入两匙盐，姜蒜末，盖盖后摇匀，放入冰箱中腌半小时；
3、取出后倒掉腌出的水待用；
4、取碗，放入一匙生抽，一勺料酒，2勺香醋，2勺香油，1勺剁椒酱，2勺白糖，鸡精和胡椒粉，搅拌均匀调汁后倒入藕丁中；
5、拌匀后冷藏10分钟左右即可。
嫩藕一节，醋适量，盐，味精，糖，味精。
1、藕洗去去皮切片，姜切末待用；
2、取锅烧热水，放入藕片焯水，水开后，藕片捞出过凉白开；
3、将藕放入容器中加入姜末，醋，盐，味精，糖拌匀即可。
1、藕还非常的适合炖汤，用来炖排骨，猪蹄是再好不过的了；
2、藕清洗时需要注意藕空中的泥沙；
3、清炒和凉拌时，藕片以嫩藕爽脆为主，炖汤以老藕粉糯为主。
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土豆炒藕片
人做过这道菜
喜欢吃土豆和藕片的可以这样做
盐，酱油，鸡精
土豆炒藕片的做法 &
藕切片，焯一下，捞出沥干备用
锅烧热，加油，葱姜切丝，待油热后放入葱丝姜丝
放入土豆片，喜欢吃脆的可以稍微加一点醋，炒一会
放入焯好的藕片，加点酱油，盐，爆炒，临出锅前加点鸡精，出锅
参照这个菜谱，大家做出 1 作品
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