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手持打蛋器可以和面吗？
自己入了个德尔玛的电动打蛋器，试过用来和面，是可以的
坐式的肯定好，也要贵一些。手持的相对累一些，毕竟你要提着。不过新浪装修抢工长的师傅说坐式的有个缺点是不容易打到角落里。手持的也并不存在打不起来的问题。自己家里用的话建议手持就可以了。希望可以帮到你
坐式的肯定好，也要贵一些。手持的相对累一些，毕竟你要提着。坐式的有个缺点是不容易打到角落里。手持的也并不存在打不起来的问题。自己家里用的话建议手持就可以了。品牌推荐ACA的手持打蛋器，ACA就一个型号的打蛋器，从淘宝上买，不到100元。另外，高档的有健伍的，家用感觉太贵了。便宜的话就是网上用的最多的祁和的，60元左右，不过在网上看过别人对那个东西的拆解图，质量不算很好，不建议买。还是推荐ACA的。另外，如果家里有可调速的电钻，可以直接用电钻带个手动搅拌器来打，我就是这么搞的，不过需要自己注意安全，要固定牢固。
我觉得有底座的比较好，大部分有底座的都是可以用来和面的，而且像小熊的有底座的是可以分离开来变成手持的
祈和938S 带盆的应该适合你，还有一款STAR 803C也可以，价厂跟这个差不多。但是不是大品牌的。用着也不错。
建议用面包机，打蛋器不管从设计还是功率都不适合和面，有个别免强能和面的那是牺牲打蛋器的寿命的做法，不推荐，和面还得用全金属齿的厨师机或者是面包机，做面包因为除了和面还有就是二次发酵时间较长，所以首选是面包机，和面发面都比较智能...这可以到家用厨房小工具的网店买搅拌，和面都行。不能和面团，但可以调面糊，肉馅要碎一点的，而且也要看你打蛋器的功率。东菱HM-876 电动打蛋器祈和电动打蛋器 KS-933 这款淘宝卖149这两款都非常不错，如果平常家用和面、打蛋、做面膜比较不错打蛋器（egg-beater），用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液，以便用来做面包蛋糕。 高级的打蛋器是可以揉面的，但是估计得是非常高级的大型厨房用搅拌...两根吧,这样速度快也能更加的调得均匀
手持电动打蛋器的话，kenwood这个牌子比较好，100多到200多都有，还有博世，但博世比较贵，
手提的打蛋器大概在2斤左右，具体没有称过一般的电动打蛋器的旋转器的头是平的，所以就不怕碰到盆底部除非在家用的容器是碗，就很容易对碗和打蛋器都有损伤
这种手持打蛋器你用的祁和算市面上很好的牌子了，以前的老款你都用了两年不错了，现在的祁和的新款很多，品质用料都与以前的型号有很大的提升，要好点的你可以看下933这个型号，你以前的老款祁和用了两年噪音大是正常的机器磨损，齿轮磨损空隙加大造成的，打蛋器的好坏主要是电机质量，这方面祈和一直不错很专业，以上供你参考！
选用深一点地不锈钢碗，打蛋器伸入液体中一定位置（即不要太浅也不要一直触到底）手持碗与水平面呈45度角打蛋器也是斜着的，然后在一个地方打，不要老是转圈打其实最重要的是碗要无水无油滴两滴柠檬汁或醋也可以帮助打发这样就一定会成功了~
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打蛋器可以和面吗
我有更好的答案
打蛋器可以和面。步骤：1、取一个盆子，先将面粉倒进去，中间挖个坑，再将除黄油、水、牛奶外的所有材料加进去，注意酵母和盐糖要分隔开，慢慢往中间加入水，最好直接淋在有酵母的部分，然后往中间加牛奶。加好后，整个盆子是外面是干面，中间是液体的状态。2、用一根筷子来从中间划圈搅拌，慢慢让周围的干粉溶到水里来，直到中间的稀面糊变成一团了，即可抽出筷子。然后就不用管这盆东西了，丢在一边半个小时左右（这个时间长短问题不大，天气冷的时候几个小时都没关系），这个过程叫做面粉的自溶。3、开始准备揉面，还是用这根筷子，稍微用力划圈搅拌中间的面团，周围的干粉会逐渐又沾上去，直到几乎不再往上沾的时候，如果盆子里还有干面粉，那么就要用到调整面团柔软度的牛奶了，一点点的往干面粉上倒，倒一点，就再用筷子搅下面团，直到盆子里的面粉完全成团，看不到干粉为止。4、用打蛋器来揉面了，装好两个搅面棒，用力插进面团里，最好插到底。一个手扶着盆子，一个手压住打蛋器，开始搅面，中速到高速吧，看揉面的感觉。两三分钟以后就可以加入黄油了。注意黄油一定要提前室温软化。加入黄油之后，可以用搅面棒带着面团往黄油上蹭，直到黄油完全被吸收，面团变得光滑细致，不会随着两个搅面棒的方向扯开，基本上就是揉好了。这时候检查一下，拉开面团的筋膜，应该已经到达完成的阶段了。这个过程大约5分钟即可。拔出搅拌棒，在盆子上面盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵，变成两倍大。5、拿出发酵好的面团，拍扁排气，尽量排出大气泡。分成需要的大小重量、滚圆、包上馅料进行最后发酵。
不能，没那么大劲，会损坏打蛋器的
本回答被提问者和网友采纳
不可以，打蛋器功率太小，和面容易损坏
不可以，面会越和越韧的，会把打蛋器弄坏
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一直有朋友不断问我哪款打蛋器好，也有很多人私信我想让我团购一款靠谱的打蛋器。因为没有合适的，一直也没做这方面的推荐与介绍。
前不久，供货商给我寄了台摩飞打蛋器让我试用。座试带盆，红色外观，长相讨喜，首先能过外貌协会这一关。300W大功率，能过实用党这一关。
我家里已有不少打蛋器，加上这个，有五种了。何不来个PK赛呢？
说做就做！
排排座，开始吃果果啰！
我的五种打蛋器分别是：右起——祈和 KS-935
电动打蛋器、祈和KS-938AN电动打蛋器、Bosch博世 MFQ4020 电动打蛋器、摩飞 MR928电动打蛋器 及凯伍德
HM220 电动打蛋器
我让每个打蛋器都打200克淡奶油，PK开始。
一、祈和 KS-935
电动打蛋器：功率200W，转速22000转/分，重量0.9KG，据说电机是纯铜电芯，但是相当轻，机身：塑料。价格：70元左右
200克淡奶油，打好耗时3分钟（没掐秒表，没那么专业，呵呵）
二、祈和KS-938AN电动打蛋器：功率350W，档速5档，重量1.16KG，纯铜电机，机身：塑料。价格：120元左右
&200克淡奶油，打发耗时2分钟
三、Bosch博世 MFQ4020
电动打蛋器：功率450W，档速5档，重量1.07KG，纯铜电机，价格：400元左右，机身：塑料。产地：斯洛文尼亚
我这一款无需插头和电源转换。淘宝上还有需要插头和电源转换的，买的时候一定要注意，千万别因为插头问题损坏机器。
&200克淡奶油，打发耗时2分钟
MR928电动打蛋器：功率300W，档速5档，纯铜芯电机，价格：300元左右（淘宝上也有卖更贵的，不知为何）
& 机身为304不锈钢+ABS塑料，手持座式两用
这个将会进行团购，团购价格将非常惊喜和感人！
&200克淡奶油，打发耗时2分钟
五、凯伍德 HM220
电动打蛋器：功率150W，档速3档，重量0.75KG，淘宝说明里只写了“优质机芯”没写是什么材质，机身：塑料。价格：200-500元左右（价格好奇怪啊，淘宝一搜标500多的很多啊）
200克淡奶油，打发耗时2分多不到3分钟
注：以上五种打蛋器测试，全部用的最高档
写在后面的话：
1、第一款祈和935，真的不建议使用。首先，它太轻，轻到没手感。其次，外表制做太粗糙，外壳常常在运输中就会错位。功率号称200W，但使用状况并不理想。
2、第二款祈和938AN，我向不少朋友推荐过这款。机身够重，拿起来有手感。但是搅拌爪应该不是纯不锈钢的，用久了感觉会掉漆。如果洗了搅拌爪头朝下放进盆中，没擦干净水，会生锈。
3、第三款博世4020，我是跟风买的。一开始打起来还好，但是用着用着就出现问题了，使用中经常出现两个搅拌爪错位现象，几乎每次用都会错位，不知大家的怎样。打出的奶油比较“绵”，感觉没有祈和938AN和摩飞928上劲。
4、第四款摩飞928，手持和座式两用的。我还是偏爱用手持方式，说实话，座式我不太喜欢，总觉得盆里有些角落会打不上。但是，这个是能取下来当手持电打使用的，再加上原机配的不锈钢打蛋盆够大（4.3升），多一个大容量的打蛋盆，我也很欢喜。收到这款打蛋器后，就一直在用，打奶油、打蛋白、打黄油，都没有问题，都能胜任。
摩飞这个牌子也算是大牌了，英国血统，如今终于要进入寻常百姓家。
关键的，供货商给开出的团购价位非常吸引人，可以负责任地推荐大家入一台。
5、第五款凯伍德220
，我真是纯属吃饱了撑的没事儿干入的。牌子大价格高，功率虽然是五款中最小的，但也用起来还算顺手。造型小巧，只有3档。如果想收藏各种不同的打蛋器可以入。
6、个人认为最重要的一点：所有的家用电动打蛋器，不管它是手持式的还是电动的，都不建议用来和面啊！功率不够！功率不够！！功率不够的！！！重要的事情必须说三遍！！！别信厂家的宣传，听我的！否则，生产厨师机干嘛？！不信你们就试试，烧坏电机别哭着来找我说悔不该当初！
7、增加一条，就噪音而言，博世的声音是最小的。如果配合硅胶打蛋盆使用，声音会更小。祈和938声音最大。其他的声音也都在可接受范围之内。
&以上文字，纯属个人使用心得，你说是软文也罢，说是广告也好，全是我的真实使用感受。我也没有抵毁其他品牌打蛋器的意思，每个东西的存在一定有其必然性和必要性。当然，写篇文章的引子是因为摩飞打蛋器，既然供货商给了我试用，我就肯定要好好对比好好写一下的。但话又说回来，如果使用情况不好，我肯定不会推荐给大家，更不会写博客了。还是那句话：不好的东西我不会推荐给大家。至于大家怎么看，是大家的事情了。钱在你口袋里，除了你自己做主外，谁也拿不出来——当然，小偷除外，哈哈！
9月2日-6日，摩飞928将在淘姐微博里进行团购，喜欢的就关注吧！
再提醒一下大家：请理性地看待团购，切勿盲目跟风！
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。相关解答一：打蛋器可以和面吗 不能，没那么大劲，会损坏打蛋器的
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相关解答四：打蛋器的打蛋棒和和面棒用的时候插一根还是两根 两根吧,这样速度快也能更加的调得均匀
相关解答五：买的小熊打蛋器有和面棒但说明书上写的带介粉棒和不带介粉棒是什么意思？？ 说明书可能通用于几款打蛋器，有几款不配和面棒，另外400w以下的打蛋器不能和面，必烧
相关解答六：用和面棒可以打发蛋白吗 最好用打蛋器（电动的更好），其实用勺子也可以的，我试过
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相关解答十：打蛋器的作用是什么？麻麻买了个小熊打蛋器 能不能和面呢 打蛋器（egg-beater），用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液，以便用来做面包蛋糕。高级的打蛋器是可以揉面的，但是估计得是非常高级的大型厨房用搅拌器。baike.baidu.com/view/605455.htm?fr=aladdin中最下部分就是关于打蛋器揉面的介绍，还是慎重使用这个功能，他做的面团是添加多种原料柔到不行的面团。欢迎通过追问问题和你继续沟通，如果我的回答对你有帮助，希望你采纳为最佳答案哦。
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