【图文】花式水饺的做法_花式水饺的家常做法_花式水饺怎么做好吃_做法步骤,视频_花式水饺-美食天下
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“家里人都挺爱包饺子的，每次都会一次性买很多肉，包很多饺子，放冰柜速冻，想吃的时候就拿出来煮一下，或者做成生煎都很方便。周末休息，我一口气包了四种馅儿的饺子，呵呵。”
花式水饺的做法步骤
1这个是【玉米虾仁猪肉】馅儿的。有肉馅儿、葱姜、玉米、虾仁、胡萝卜，生鸡蛋、色拉油、盐、味精、胡椒、香油拌匀。
2这个是【萝卜猪肉】馅儿的。有肉馅儿、葱姜、红萝卜丝、生鸡蛋、色拉油、盐、味精、胡椒、香油拌匀。
3这个是【白菜猪肉】馅儿的。有肉馅儿、白菜、生鸡蛋、色拉油、盐、味精、胡椒、香油拌匀。
4这个是【茄子猪肉】馅儿的。有肉馅儿、茄子切丁、生鸡蛋、色拉油、盐、味精、胡椒、香油拌匀。
5这个是多褶子的，看起来复杂，包习惯了其实还好，这里面是玉米虾仁猪肉的，呵呵，美味。
6这个是两褶饺子，挺简单的，里面是茄子猪肉的。
7这个是饺子的普通包法，老妈教的，里面是萝卜丝猪肉的。
8这个是柳叶饺子，上次看美食家包现学的，效果还不错吧，里面是白菜猪肉的。
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菜系及功效：
花式蒸饺的制作食材：
2.5杯，淡色1汤匙，绞250克，粒2汤匙，屑3汤匙，茸l/2汤匙，熟屑3汤匙，适量。
花式蒸饺的做法详细步骤
①将面粉盛在盆内，用滚水2／3杯冲烫，并用筷子拌匀，约30秒钟后，将冷水1／3杯慢慢加入，用手揉至光滑，盖上湿白布，放置20分钟左右。
②将绞肉放在大碗内，加入切碎的葱与姜，并放酱油、香油、盐、味精调味，拌匀。
③将面团再揉搓至光滑后，分成40小粒，每粒均加以压扁，擀成约3寸直径的圆形薄皮状，托在左手掌，加入l汤匙馅料在中间，用右手折合成撘粩字形，再捏出两个小洞，分别塞入2色用料做点缀(青菜屑及胡萝卜屑)。
④将做好的饺子全部排入蒸笼中(需铺上湿布在笼底)，用滚水大火蒸15分钟即可。
花式蒸饺视频在线观看：
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(两人份) 面粉(最好是高筋面粉)2杯(1
小麦面粉500克口味：咸鲜味┊工艺：煮
糯米粉100克,澄粉25克
面粉500克,麻油100克。
&小麦面粉250克
&羊排500克
&自发粉3杯,白萝卜900克,腊肉(或
&小麦面粉500克,荠菜600克
&鸡蛋200克
&红辣椒 5克,牛里脊 500克,面粉
&精面粉200克,鸡蛋500克。
&蛋糕,奶油,酸奶
&豆角,土豆,鸡腿,面粉。
&面粉300克,鲜肉馅200克,水,色拉
&面粉500克,肉糜300克
&稻米250克,鲮鱼500克,生菜(
&小麦面粉600克,猪肉(肥瘦)400
食友最常做的菜肴
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饺子的花式吃法
你都会吗？
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在中国，尤其是北方，很多节日都讲究吃饺子。春节吃饺子，农历正月初五吃饺子，正月十五吃饺子，头伏吃饺子，冬至吃饺子……“饺”好运有关各种节日吃饺子的说法很多，比如大年三十和立冬吃饺子是“更岁交子”，新旧年的交替，秋冬季节的交替等。而且，饺子的形状像元宝，寓意和“财”有关，吃饺子象征着生活富裕。此外，中国人讲究团圆，做饺子一般都是“团队合作”，有人撸起袖子擀皮，还有人负责包饺子，一家人围坐在一起包饺子也是一个交流聊天、增进感情的好机会。“饺”营养在贫困时期，饺子是最好的食物，能吃上一顿饺子就感觉美极了。其实，从现代营养学的角度来说，饺子也仍然是一种营养较为丰富的食物。浙江医院消化内科、营养科主任郑培奋用《中国居民膳食指南(2016)》来分析，膳食宝塔分五层，分别是谷薯类、果蔬类、禽畜肉水产品蛋类、奶豆坚果等，一个饺子可以把很多种食物都包进去。通常，大家做饺子外皮用的都是小麦粉，其实还可以加入一些杂粮，比如少量的紫薯泥或者玉米粉(不宜太多，以免饺子皮裂开，而且最好用热水和面)，或者加一些有色的蔬菜汁也能让饺子变个色。萝卜、白菜、茴香、芹菜等蔬菜以及猪肉、羊肉、牛肉、虾仁、鸡蛋等动物性食材，都可以是饺子馅的角色之一，甚至豆腐丁、豆干丁等也可加入其中。一个饺子里能包各种颜色的多种食材，满足食物和色彩多样化要求。以前吃饺子讲究“皮薄馅大”，其实皮不能太薄，否则容易破皮露馅。饺子作为主食出现在我们餐桌上，所以饺子皮要占一定比例，最好加入粗粮，以免吃了过多肉馅。馅料也最好是“素多荤少”，七素三荤就是一个比较合理的搭配，搭配好了，饺子就是极富营养的食物。饺子光煮着吃?太单调!美食作者能把饺子做出很多美味，学会了，可常变着花样吃了。蛋皮汤饺是以优质蛋白丰富的新鲜鸡蛋摊成菲薄如纸的饺子皮，然后包入馅心，将蛋清涂在饺子皮的边缘上，包成鲜饺汆熟。蛋白质类的食材在外面，而碳水化合物丰富的食材却做了馅心。整道菜热量较低，而且营养足够丰富，说它是一道低卡营养美食绝不为过。芝麻酱拌饺是用速冻水饺或者现包饺子，用芝麻酱调汁淋在煮熟的水饺上，配着清爽的黄瓜丝，最后再淋上香气四溢的芝麻油，实在是美味又方便。芝麻酱中钙含量很高，也是为身体补钙的方式之一。虾仁玻璃饺，吃腻了普通小麦粉做的饺子，可以试着做虾仁玻璃饺。饺子配点啥在营养专家眼里，光吃饺子就当一顿饭是不科学的，还要搭配别的吃。水果拼盘凑营养& 饺子里有菜有肉有菇了，可是却很少有人放水果。虽说水果和蔬菜都是维生素和矿物质的“聚集地”，但蔬菜不能代替水果，水果中的维生素尤其是维C的含量普遍高于蔬菜，而且水果中还含有蔬菜中不具有的各种有机酸和芳香味物质，可帮助人体对饺子的消化吸收，促进吸收多种营养物质。所以吃饺子时旁边备一个水果拼盘很有必要。把水果洗净处理成方便食用的形状，苹果块、橙子瓣、圣女果、香蕉段等放一起，吃完饺子吃几口。不过最好不要放沙拉酱，不仅热量高，而且吃起来甜腻，不适合配饺子。配白灼菜爽爽口& 光靠饺子里那点菜远远不够，我在吃饺子时，一般还会另外搭配叶菜，比如菜心、白菜和生菜等，来增加膳食纤维和维生素等的摄入。烹饪方法大多是白灼，将生的蔬菜放入烧开的水或汤里烫熟，突出其清鲜的特点。做饺子的白灼菜，我有时会用煮完饺子的汤将菜烫熟，然后捞出码盘，最后淋入少量豉油、香油等调味即可。这样做由于加热时间短，能较好地保存原料的营养成分和本味，既低盐又健康。就着大蒜更有味 “饺子就酒，越喝越有”，可是在我看来，吃饺子时，不妨放下手中的酒杯，拿起一瓣蒜会吃得更健康一些，而且肉菜和大蒜味道的交错也会让饺子吃起来更有味。况且，饺子里的肉比较多的话，就着大蒜吃，还能解腻。由于大蒜在空气中大约放置15分钟才会产生对人体有益的大蒜素，因此可事先将蒜切成薄片，吃的时候夹几片。或者直接切成蒜泥，放到少量醋中，用饺子蘸着吃。来源：健康时报网&
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准备时间 未知
花样饺子的做法
1.取半袋饺子专用粉，打入一个鸡蛋，加适量的盐和金龙鱼调和油，搅拌，分几次加入温水，直到面团柔软程度合适为止，继续揉面团，等到面团很光滑、有弹性时，用盖子盖住，醒半小时以上。
2.准备馅料。韭菜洗净晾干备用。
3.瘦肉剁成肉末。
4.韭菜切细，加适量调和油和盐，与肉末搅拌均匀，备用。
5.擀饺子皮，包饺子。
6.花样包法一：将饺子皮放在手上，加适量的馅料，对折，右手托住饺子，左手从右往左捏饺子的边缘，捏的时候先捏好一点，然后左手手指同时夹住饺子边缘往右边推进一点捏住，重复以上动作，直到边缘都捏好为止，饺子成型。
7.花样包法二：饺子边缘对折捏好，往一个方向压出花边。
8.花样包法三：边缘同样对折捏好，再把两个角往中间一起拉，捏住，饺子成型。
9.煎饺子。锅里放适量油，小火加热，放入饺子，慢慢煎，用筷子轻轻翻动，直到饺子两边微黄，饺子微微透明看到里面的青色，差不多就可以起锅啦。不过，我发现这种饺子粉拿来煎不是特别好，饺子皮咬起来有点硬，如果喜欢硬一点的可能还行。
10.煎好的饺子装盘。
11.煮饺子。锅里放水烧开，把剩余的饺子全部放入开水中，等到沸腾后，再煮一会，加盐调味即可。
12.煮好的饺子装盘，慢慢享用。
13.饺子出锅装盘，依然按照自己喜欢的口味加一些蘸料（我用了一点白醋，酱油调成蘸料）一起吃。吃的时候，先咬开饺子的一端，把一点蘸料和饺子汤一起倒入饺子中（这样做是因为我比较喜欢饺子灌汤的口感）O(∩_∩)O！
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top1:花式饺子--饺子的35种包法正宗做法/图解/步骤：
1. 和面和馅料的具体操作方法可以见我的另一个菜谱“包饺子全步骤”，在此不做累述。这篇菜谱只讲解花式饺子的包法哈～2. 【平饺】拿出一张面皮，在中间放上馅料后将面皮对折，将半圆形的饺子皮捏合在一起，没有任何花纹，是一种最基础的饺子。3. 【波纹饺】先包好一个平饺，然后用食指和拇指用力的在饺子皮的边缘部位掐出波浪来，不会捏饺子褶的可以试试这种，出来的效果还是不错的。4. 【折边饺】先包一个平饺，然后用食指和拇指捏起饺子皮边缘依次向顺手方向进行折叠状捏合，会有一个向前推送，捏褶，推送，捏褶的动作，保持好每个褶的距离，出来的饺子就会很漂亮啦^_^5. 【锁边饺】还是先包一个平饺（看，平饺多重要？）然后将饺子边面向自己，从一角开始由外向里折叠，第二下开始，每一下都将面皮向里进行180度扭转的折叠，依次压到前一个褶的上面，最后一个褶往里压就可以收口了。锁边也是一种基础花型，面皮要是大一点就是啦^_^6. 【月牙饺】将饺子皮对边捏合在一起，取侧边三分之一处捏合，将多余出来的面皮依次向下边折叠捏合直到中点的位置，左边也是，将多余的面皮依次向下方折叠捏合，同样做完后饺子背面是很整齐的褶，好像半弯的月牙。7. 【小月牙饺】这个饺子其实当时是想拍虾饺的包法的，结果脑袋短路拍错了=_=。。。这个和月牙饺的区别就是没有特地调整两边面皮往里捏合的皱褶倒向，所以完成图会比较随意，当然包法也会比较快。【虾饺】是不用对折先捏合的，而是由一边开始用中指依次将面皮推拢过来依次捏合，在饺子后方形成一个圆肚子，前面捏合的半月形扇面很小的一种捏法，手法跟包包子差不多。手法可以参考下面包子的图。8. 【小包饺】其实，就是包子的包法啦。。。有的饺子馆会把蒸饺包成这样，当然像我这种上口捏合的也可以煮。面皮平摊，捏起一个角捏合，然后每一下都用中指兜起面皮的边向内收拢然后和拇指握住的面皮进行捏合，如果只是将中指带过来的面皮和拇指捏合的话，依次最后包完的小包饺中间会留个洞洞，能看到里面的馅（只能蒸熟了哈）不想留洞的话需要每次拇指和中指捏合的同时还要跟旁边的已经收拢的褶捏合在一起，就是我做的这个样子了。（可以煮）9. 【小锁饺】将饺子皮放好馅后，两手捏住面皮的两侧大概三分之一的位置进行捏合，然后用两手拿住捏合的两边向里聚拢，然后将鼓出来的中间的面皮取两边能形成对称褶的位置，压向两边捏合，出来的成品每面都像平均分成三部分似的，样子很规整，包起来也很快。10. 【蛤蜊饺】取一张面皮放好馅料后，用两手的食指顶起两侧的面皮向中间收拢，然后将中间鼓起的面皮向下压合就完成了，饺子外观看起来有点儿像蛤蜊。11. 【四边饺】拿一张面皮放好馅后对折捏合中点，然后分别用两手的食指向内取一个平均点向内窝折，然后将四条边缘各自捏合就完成了。这个先取中点再捏合两边的是平行四边饺，直接取面皮等距离四个点，分别向上提起捏合成就是一个正四边饺了。12. 【手拎锁边饺】将面皮对折捏合中间三分之一处，两侧用食指围拢到中间捏合处分别各自取中捏合，形成个平行四变形，将左右两侧的短边分别捏合成蛤蜊饺的样子，然后用锁边法将面皮锁好边，从侧面看很像个有波浪边的手拎包^_^13. 【折兜饺】面皮对折捏合好中间，然后左右两边也各自取适当位置进行捏合，这时面皮捏合了三点，左上方和右上方都留出一处多余的面皮，用食指将多出这两个面皮左右交叠在一起就完成了。折兜饺在后面看像是有个小兜兜，很可爱的。14. 【二重折兜饺】跟折兜饺的步骤基本一致，面皮对折，这次取五个点进行捏合，留出四个多余的面皮位置，从内到外依次交叉折叠到一起，形成两重兜褶，这款饺子包完后面也是很整齐漂亮的。15. 【草帽饺】也叫元宝饺。先包一个平饺，然后左右手分别捏住饺子两侧的外角，向饺子肚的方向旋转捏合在一起，侧面看起来很像戴的小草帽哦～云吞也是这个包法。16. 【元宝饺】这款元宝饺必须用方形的面皮，但是出来的效果也更形象哦～取一张方形的面皮，放好馅料，按正方形拿好向上翻折三分之一盖住馅料（第一张图的面皮上下放颠倒了=_=。。）再顺势向上翻折三分之一取齐，将折叠两次的这面下部捏实，双手拉住两个角向下弯折捏合到一起，手法和草帽饺一致。17. 【家常饺】面皮对折捏好中间，然后左手右手形成个窝将面皮放在手心里，右手拇指和左手拇指成交叉状，一起用力向中间捏合（我一个人拍滴。。。。就当右手在那吧。。。）一般饭店的饺子都是这么包滴，是最好包的饺子，就是没什么褶。18. 【葵花饺】葵花饺是要用到两张面皮的，家里如果包饺子馅没够皮剩下了的时候，老妈一般都是包这个来消耗的。为了清晰我上下用了两个颜色。面皮放好馅料之后上面再附上一张面皮，将圆形的边缘全部捏合，然后用锁边饺的方法依次对准圆心扭转180度捏褶，做成的饺子非常像一朵盛开的葵花，适合作为饺子摆盘的中间。19. 【鸳鸯饺】先做两个平饺，（为了突出颜色差异，一般这种鸳鸯饺都是用两个颜色的面皮来做的）然后将两个平饺对齐成一个圆形，拿我这个举例，如果上面是绿色压在白色上面捏合，那么下面就是用白色压在绿色上面捏合，有一点像太极的样子，然后像葵花饺一样将所有外边缘进行锁边就完成了。还有用一个面皮包的鸳鸯饺，是敞口的蒸饺，忘了弄了，以后有机会再拍吧。20. 【金钱饺】金钱饺要用到四个平饺，可以不同颜色，也可以都染成黄色的，过年时包几个拿干装饰就更像铜钱了。^_^ 四个平饺一个压一个的围成一个圆圈（如果要弄成金钱形压合的时候中间注意留出空来）然后，还是将圆形锁边就完成了。《注意：正常如果包鸳鸯饺和金钱饺面皮都是很小的，用作拼接的小平饺也是小小的，包出来才秀气好看》21. 【三角饺】在面皮上放好馅料后，在圆周取等距离的三个点，提起向中间捏合就完成了。北方有个常见的面点，我们叫，就是这么做的，面皮换成发面内馅换成红糖就行了^_^22. 【波纹三角饺】按照三角饺的包法包出个三角饺，然后用拇指和食指在三条边缘上依次掐出波纹的褶皱来就完成了。一般这种都是饭店做或者水晶饺用的较多。23. 【双喜饺】取面皮等距离四个点，分别向上提起捏合成一个四边饺，然后两两将边缘面皮捏合，形成两个小窝。里面可以放上带颜色的馅料做成花式蒸饺。24. 【三喜饺】在面皮上放好馅料后，在圆周取等距离的三个点，提起向中间捏合，然后用拇指和食指分别插入两个未完全捏合的面兜中间将两块面皮捏合在一起，依次将三个面皮都和相邻的面皮捏合在一起（中间稍留点空隙的话里面还能形成个小花会比较漂亮），然后在兜里放上彩色馅料就可以上锅蒸了，三喜饺形成的兜比较大，将外边缘捏一个小褶装馅料的时候会比较兜住馅。25. 【】这个还用说么？同志们，跟三喜饺完全一样的步骤，可以举一反三，包个五喜，六喜，七喜随你啦，不累述。26. 【成双饺】先包出一个等边的四边饺，四条边缘分别都捏合上，然后取上沿的两侧面皮向上旋转捏合，下沿的两侧面皮向下旋转捏合，形成双兜，取好事成双之意。饺子外形从侧面看还有点像小粽子，两个兜里放上馅料也可以做花式蒸饺。27. 【三元饺】按三角饺包出个饺子，三个边缘的面皮记得多往里捏一些，然后拿起一条边缘顺时针转圈捏合到第二条边缘的面皮根部，第二条也是顺时针转圈捏合到第三条边缘的面皮根部，最后第三条顺时针转圈捏合到第一条面皮的根部，饺子就完成了。还可以在饺子形成的三个小兜里放上彩色的馅料做成蒸饺。28. 【四达饺】先包好一个四边饺，面皮边缘可以多留一些，然后像三元饺一样，每条面皮的边依次顺时针捏合到下一个面皮的根部，最后收尾捏合到第一个面皮上。这种包法留出的兜装馅料会比较少，可以根据需要进行不同选择。这个饺子是取了四通八达，心愿达成的意思，尤其绿色的饺子看起来很像是能达成人心愿的四叶草，如果褶往里捏就更像了ˊ_&ˋ29. 【五福饺】跟前面的饺子一个包法，不累述了。五福饺也是非常适合做成彩色的饺子的，我是喜欢看起来像朵花的，就把兜的边缘又都捏了个褶，想装馅料饱满的可以不捏。都是自由发挥的。30. 【五瓣花饺】将饺子皮分五等份捏合，边缘都捏紧实，然后用指甲细密的在边缘掐出一条条的细纹出来，然后将花瓣弯折下来到适合的角度就可以了。31. 【梅花饺】这个更简单，也是将饺子皮分成五等份捏合，然后用两个手指捏住每个边缘的上部扭转90度，调整下花型就可以了。其实还有个梅花饺，我忘了拍，那个更漂亮，有机会再弄吧。。。。（我怎么总忘东忘西的-_-#）32. 【钱袋饺】你看我多财迷。。。弄个铜钱又整个钱袋。。。这个饺子无比简单，就是把一张饺子皮摊开，放好馅，用两手的拇指食指一起兜起所有的面皮向中间一掐，就完成了，其实面皮用方的就是烧卖啦^_^～～但是如果用圆面皮做，边缘出来自然的波浪看起来就很像个钱袋子哦～33. 【麦穗饺】这个饺子一直是我比较喜欢，但是一直包不太好的，先取一张面皮，用左手食指捏一个褶（如果喜欢圆脑袋的就捏一个向内的褶），然后用右手的拇指和食指交替向前推送面皮并捏合，就是拇指推一个褶再换食指推一个褶，一直到尾部直接捏合，就做成个好像麦穗的饺子啦！（话说老妈包这个超漂亮的，我就包的不太好T.T 泪目。。。）34. 【金字塔饺】先将面皮向内折叠，叠出一个三角形，然后翻转面皮《注意，翻转啊！》在背面中间放上馅料，然后提起三个边进行捏合，形成个立体的金字塔形的饺子，最后将翻转出来的装饰面皮整理成型就完成了～这个做彩色的或是水晶饺也是超漂亮的。35. 【蝴蝶饺】先捏住一侧的面皮向里捏褶，形成个M状的褶（这个是蝴蝶头部，注意比例别太大了），然后以M为头部捏起两片较大的面皮作为翅膀，接着把剩下的面皮向内窝折做成蝴蝶的翅膀下部，最后，最后将四个翅膀处的面皮都整理开（我忘了拍（＿；））这是个简单的做法，还有个难的我还没研究明白，下次可以一起补齐，哈哈。。。翅膀的部分可以多留一些面皮，出来的效果好看，我就弄小了。。36. 【金鱼饺】和蝴蝶饺一个弄法，先捏个M褶出来，这个是睛，得留可以放进豌豆大小的位置，然后将剩下的包成平饺样捏合，留出尾部（其实我犯懒了，不嫌麻烦的可以把金鱼后背做成麦穗饺的样子，会很好看），然后在鱼鳍的位置用手指捏出波纹，鱼尾抻长整理成扇面就完成了，对了别忘记安眼睛哦～37. 完成图38. 合影^_^39. 合影Y(^_^)Y小贴士： &想做出正宗的花式饺子--饺子的35种包法，就看看吧包饺子煮饺子的注意事项基本上那个菜谱都说了，就分享一下的染色吧。染色一般都是用蔬菜榨汁后滤出的的菜汁代替等量的水和面做出来的，理论上带天然色素的都可以，但是我紫色的用的是紫薯汁其实就用错了，里面淀粉太多，和完的面发干。所以建议还是用汁水多的比较好。弄出彩色的好看又营养，食欲大增啊^_^& 搜索“图老师”或者“tulaoshi_com”加关注，每天最新的美食、健康、育儿、美妆、、手工DIY等教程让你一手全掌握。推荐关注！【微信扫描下图可直接关注】
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男生在搭配上不会很在意，只要干净整洁就Ok了，其实一身好的搭配能给人加不少分，而且如何看起来“干净”这也是可以在穿衣上下功夫，就拿一件普通的T恤来说，同样是T恤，为何别人穿的就是比你有型?看看应该如何搭配T恤与裤子吧~
谷雨是我国的二十四节气之一，谷雨是春天最后一个节气，此时已经是暮春。因此，我们需要根据谷雨的节气来注意我们的衣食住行。那么，在谷雨前后吃什么蔬菜好呢？并且，在谷雨期间又应该种下什么蔬菜呢？下面就一起来看看吧。
2017端午节马上就要到了，端午节是我们国家传统的节日，吃粽子也是端午节特色的传统习俗，几乎挨家挨户都会自己包粽子吃，很多朋友都还不会包，今天就给大家整理了2017端午节粽子包法大全，一起学学吧。
可能很多人都不太清楚寒食节，主要是寒食节和清明节的时间相隔较近。但是作为我国的传统节日，寒食节也是一个非常重要的节日。那么，2017年寒食节是哪一天呢？在这个传统的节日里，又有什么要吃的食物呢？下面就一起来看看吧。
男女交往一直都是人们比较关注的一个问题，都说相爱容易，相处不易，交往过的朋友应该都能深刻的体会到，女生常常抱怨着让男生理解自己，但男生也希望多体谅一下他们。尤其不要老是问一些无法回答的问题来考验他们。
2017年最受欢迎的生活服务APP！！生活服务类App的出现为日常生活带来极大便利，我们可以通过手机客户端预约各种家政服务，足不出户就能够享受实惠、便捷的生活服务，那么接下来我为大家推荐一些生活中必备生活app。
由于现在抢红包大热起来，很多app都开始支持发红包抢红包了，因此也出现了微信抢红包神器，可以自动抢微信红包,肯定比认为手动操作快,有消息就会自动打开,然后打开红包。今天就给大家分享2017微信自动抢红包神器大全。}