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【肯德基千丝万缕虾】&nbsp
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大虾,日式照烧酱,
面粉,鸡蛋,清水,盐,
　　1、带瓶子解冻。
　　2、那剪刀将瓶子底部剪掉，将虾和冰完整的倒出来。
　　3、大虾解冻，去掉头部。
　　4、用剪刀沿脊背剪开。
　　5、取出虾线，去掉虾壳，保留最后一节虾壳。
　　6、虾全部如此处理。
　　7、日式照烧酱，准备好。
　　8、将虾搅拌均匀，腌半小时左右。或者更久。
　　9、鸡蛋打入碗内，加入少许盐，搅拌均匀。
　　10、将面粉慢慢加入鸡蛋液中，边倒边用筷子搅拌。
　　11、将其揉成面团。
　　12、用保鲜膜或者袋子装起来，饧半小时。
　　13、将面团用双手向四个方向揪拉，使其成为长方形。
　　14、用擀面杖将其擀成薄薄的面片。
　　15、在面片上面抹粉，叠起来，用刀子慢慢切成细条。
　　16、取一根面条，将其缠绕在虾的周身，边缠绕边拉扯，使其成为极细的面条丝。
　　17、将所有的虾都缠完。
　　18、锅子放油，烧热，小火，将虾慢慢放入。
　　19、中小火，将虾炸至金黄色即可出锅。
　　1、腌虾的调料可以自配，加入盐、料酒、白胡椒粉即可。我用的这个只能说是省事呢!
　　2、如果家里有鲜面条，可以直接替吧!
　　3、面条缠绕的过程中，将面条慢慢揪的更薄，更细一些。
　　4、还可以多缠绕几圈，我就是一圈了事了。
　　5、面条和虾都易熟，所以不用炸太久，所以小中火，慢慢炸就好了。
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难度：掌勺(高级)
时间：10-30分钟
diy肯德基至Q虾球的做法步骤
1. 冻虾划开，去头去壳。用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来。
2. 用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。留几个完整的带尾巴的虾仁，留着做一咬就是整虾仁翘尾巴的虾球。
3. 取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。
4. 虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。
5. 取一块虾糊，团成圆形，现在蛋黄液力蘸一下，然后滚上面包糠。取虾糊的时候手上一定要蘸水，否则虾糊很粘手。我还做了几个包着完整虾仁露尾巴的虾球。
6. 锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，一定要用小火炸，否则外面炸糊了，里面还没熟呢。要不断地翻面，炸到外表金黄就可以捞出来了。
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