你好很高兴能为你解答韭菜花醬的做法是什么？这一问题韭菜对于我们来说应该并不陌生，是一种蔬菜可以用来做菜，也可以用来包饺子包包子等做法很多，我們对韭菜很熟悉但是有多少人知道韭菜花也是一个不错的食物呢，韭菜花可以做韭花酱做法韭菜花酱是中国北方民间自制的一种调味品，现在北方地区的调味品厂也常有生产或瓶装、或袋装。

1、 韭花酱做法的主要做法首先准备好充足的食材，韭菜苹果，姜等食物把买来的大朵韭菜花3公斤，加盐腌上半天将100克鲜姜，一个苹果(100克)洗净切碎待用，这是开始的准备方法

2、 做韭花酱做法然后用小石磨或擀面杖把腌过的韭菜花、碎姜、苹果块擀压成浆，盛在小瓦罐里盖好罐口，置干燥阴凉处过一周就可以吃了。可以直接食用当莋咸菜，还可以做调料

3、 韭菜花味辛甘性温，可温肾阳、强腰膝它还有活血散淤、除胃热、解药毒的功效。另外韭菜花中的纤维素含量比较高这对防治便秘有益。韭菜花中含有蒜素还有一定杀菌作用。

韭菜中还有大量的营养成分那么韭菜花酱中也会含有大量的营養丰富的食物，我们可以适量食用但是身体虚弱者不建议食用，也不要吃太多适量即可。