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123手撕包菜相关菜谱
123卷心菜相关菜谱
还没有人评论，抢占第一条吧~麻辣手撕包菜的做法_家常麻辣手撕包菜的做法【图】麻辣手撕包菜的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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“包菜（卷心菜）这个圆圆的疙瘩，长得虎头虎脑不招人待见。可是就是这圆疙瘩，具有极好的美容养颜的价值。除了可开胃增食欲外，而且还兼具美容保湿、美白祛斑的功效哦~手撕包菜的家常做法非常简单，属于湘菜系；是一道色香味俱全的汉族名菜。用料简单，烹饪方便，是将包菜用手撕成片状，以保持其原汁原味不流失，再用干红辣椒和花椒爆炒而成。节日餐桌上的满桌鸡鸭鱼肉之后，调节一下，来一盘爽口的手撕包菜吧
今天做的这道手撕包菜麻辣鲜香爽脆清甜，颜色鲜亮，爽脆微酸，清甜鲜辣，极其简单的快手菜，非常的开胃下饭，增加食欲。手撕包菜虽然不起眼；常常成了家里节日餐桌上一盘不够还要再添一盘的清新素菜！手撕包菜就成了吃了众荤之后的清口佳品。中秋节即将到来，先预约一下菜单，那一定不会少了手撕包菜哦~
由GODOFMERCY原创。本篇系本人依照真实经历原创；内容仅供参考，纯属个人爱好，非喜勿喷。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士”
20粒5片6瓣3颗1勺0.5勺1勺1勺2勺
麻辣手撕包菜的做法
准备1个包菜（卷心菜）。将包菜（卷心菜）最外面一层剥掉丢弃
一片一片的包菜（卷心菜）剥好后，用清水洗净。再用手将其撕成小片备用
包菜洗净，大蒜剥好拍碎。生姜切片。花椒和辣椒备用
锅中倒进2勺油，大火烧至7、8层熟；放花椒粒和干辣椒爆香
放进大蒜、生姜大火爆一会
下锅翻炒包菜时旺火爆炒，炒出来的菜叶又脆又香。手撕包菜要用快火爆炒，快速起锅，时间久了营养价值就丢失了
起锅前添加1次醋增鲜提香，增加菜品的酸辣口感。往锅中添加醋的时候，不要直接倒在菜叶上，将醋沿着锅边倒，淋在高温的锅壁上，醋味预热一下就呛出来了；而且香味的散发也均匀了
最后放进1勺盐、1勺鸡精、半勺白糖即可出锅。这道手撕包菜虽然不起眼；可是颜色鲜亮，爽脆微酸，清甜鲜辣，在视觉和味觉上激发食欲。常常成了节日餐桌上一盘不够还要再添一盘的清新素菜！
1.包菜一定要控干水分
　　2.下锅翻炒包菜时旺火爆炒，炒出来的菜叶又脆又香【手撕包菜要用快火爆炒，快速起锅，时间久了营养价值就丢失了】
　　3.最后往锅中添加醋的时候，不能直接倒在菜叶上
　　4.将醋沿着锅边倒，淋在高温的锅壁上，醋味预热一下就呛出来了；而且香味的散发也均匀了
　　5.最后放进1勺盐、1勺鸡精、半勺白糖即可出锅
　　6.最后放进香醋后；就不要翻炒了
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所属分类：
味极鲜酱油
稻花香豆豉
依个人承受力定
豉香手撕包菜的做法步骤
1白菜用手撕洗净，干辣椒对半剪开。
2将调味汁原料混合，入料理机打匀。
3炒锅放3汤匙油，烧至温热，下干辣椒炸香。
4再下包菜，炒匀。
5因为包菜很嫩，所以炒匀后就可以把调味汁倒入。
6炒匀后再翻炒片刻即可出锅了。口味重的人可以再加少许盐和鸡精，我觉得这味道已经够了，所以就没再调味了。
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超下饭手撕包菜
人做过这道菜
非常下饭的一道菜，好吃到没朋友
京包菜（脆一点的）
超下饭手撕包菜的做法 &
包菜掰开一大片在水中泡十分钟，再清晰干净，撕成稍小的一片
姜蒜香芹切末，青红椒切碎，豆豉用水泡一下，清洗干净
烧热锅，入油，包菜倒入大火煸炒至软，起锅
再放油，先将姜蒜香芹豆豉放入锅中，小火爆香，再放入青椒翻炒几下，放入煸炒好的包菜，翻炒均匀，放入盐，翻炒，再加入蚝油和料酒，翻炒均匀，再放入鸡粉翻炒几下
料酒可根据个人喜好选择放或不放
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超下饭手撕包菜的答疑
关于超下饭手撕包菜的做法还有疑问？
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京公网安备10号【老干妈手撕包菜的做法】老干妈手撕包菜怎么做_老干妈手撕包菜的家常做法_下厨房
老干妈手撕包菜
人做过这道菜
“国民干妈”老干妈辣椒酱广受大家喜爱。一道简单的老干妈手撕包菜送上，没有干辣椒和蒜片和花椒油一样很好吃
老干妈手撕包菜的做法 &
圆白菜洗净，手撕成适当大小，控干水，备用
开火热锅，倒入适量油，待油稍冒泡时放少许老干妈辣椒酱，大火煸炒几下
放入已处理的圆白菜，大火快速翻炒，中途加少许盐。待所有菜叶变色并挂上辣椒油后，起锅装盘
1.通常2人份的话，一颗圆白菜足够。老干妈则根据个人口味轻重，大约1人一小勺。2.因为老干妈辣椒酱中本身豆豉已有咸味，盐少许即可。3.圆白菜宜嫩不宜老，不可翻炒过久，稍变色即可。
参照这个菜谱，大家做出 1 作品
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