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叶子以前做过自己去皮的酒鬼花生，因为要泡水后去掉皮，然后又需要冷冻一天，很多朋友都表示太麻烦了，还有朋友说因为含水会炸锅，还不好炸酥脆，那么叶子今天推荐的这个做法将一招解决，而且还简单至极，几分钟就搞定了，要是家里临时来客人，赶紧做上，下酒离不开它。
今天就用蜕皮花生来做，我在麦德龙买的，做起来很方便，也没有什么技术含量，就是要做好，需要稍微有点技巧，下面就来看看吧......
　　【主料】：蜕皮花生500克
　　【调料】：盐适量、花生油适量、干辣椒10个、干花椒一小把、辣椒粉适量、花椒粉适量
　　制作步骤：
　　准备好原材料
干辣椒切成丝。
锅里加入适量花生油，放入花生油炸，注意要用花生油来炸花生最好，不吸油还反而能把花生里的油逼出一部分来，要冷锅冷油放入花生。
开中小火，不停翻炒，炸至金黄捞出控油。
锅里留底油，加入干辣椒和干花椒，小火慢慢炒香。
加入花生翻炒。
加入辣椒粉、花椒粉、盐，翻炒入味。
　　辣椒丝、花椒粒和辣椒粉、花椒粉在入味程度上不一样，要好吃，就都要放。
　　叶子的小厨，高级营养讲师，二级营养师、央视、北京电视台、河北电视台等多档美食节目嘉宾，百万粉丝全职美食撰稿人，所有文章均为原创，欢迎转发。如果没有蜕皮花生，公众号（ yezidexiaochu）特色小吃菜单里有个稍微复杂一些的版本做法。公众号里还有很多其他特色菜的做法。
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国家二级营养师、高级营养讲师、健康管理师、美食撰稿人、“食...
5376/条精选
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只会简单家常菜。
资深吃货一枚，拥有刁钻的舌头和坚韧的肠胃。爱吃、会吃、爱做。
吃喝玩乐，快乐分享。
热爱美食，喜欢做好吃的东西给自己、家人和朋友。
希望用自己的手分享美食，用自己的眼发现美食，用自己的心体会美食！
一人，一兔，一厨房。一盘，一碗，一世界。酒鬼花生袋
共找到49772条商品信息
包装规格：
70g/包*5袋
生产日期：
四川省 成都市
产地/产商：
主要材料：
包装类型：
河北省 保定市
卫生许可证：
储藏方法：
阴凉、避光、干燥处
建议零售价：
产品类别：
售卖方式：
安徽省 合肥市
四川省 成都市
储藏方法：
请置于阴凉处保存
生产厂家：
商丘市道能食品有限公司
是否进口：
河北省 沧州市
售卖方式：
商品条形码：
原料和配料：
花生仁、食用植物油、食用盐
建议零售价：
清真食品：
产品类别：
售卖方式：
商品条形码：
产品类别：
花生品种：
是否带壳：
包装系列：
是否进口：
江苏省 南京市
不完善粒≤：
产地/厂家：
山东泗水飞翔花生食品有限公司
适用范围：
加工定制：
主要生产设备：
印刷机，复合机，制袋机
设备描述：
电脑自动化生产，速度快，效率高
广东省 深圳市
塑料品种：
供货类型：
加工定制：
广东省 潮州市
PET/VMPET/PE
适用范围：
加工定制：
销售包装终端包装
主要生产设备：
印刷复合制袋机分条
设备描述：
广东省 深圳市
卫生许可证：
储藏方法：
阴凉、避光、干燥处
建议零售价：
售卖方式：
清真食品：
四川省 成都市
浙江省 嘉兴市
四川省成都市
储藏方法：
阴凉干燥处
建议零售价：
售卖方式：
清真食品：
储藏方法：
置于阴凉干燥处
花生品种：
售卖方式：
清真食品：
商品条形码：
辽宁省 沈阳市
卫生许可证：
储藏方法：
阴凉通风处
是否进口：
产品系列：
干果烘烤类
山东省 烟台市
储藏方法：
花生品种：
包装系列：
售卖方式：
清真食品：
商品条形码：
山东省 潍坊市
加工定制：
包装层次：
多层复合，凹版印刷
休闲食品包装
广东省 深圳市
花生品种：
包装系列：
售卖方式：
清真食品：
商品条形码：
产品类别：
是否带壳：
手机包装袋
广东省 东莞市
建议零售价：
售卖方式：
清真食品：
商品条形码：
是否进口：
建议零售价：
四川省 成都市
清真食品：
产品类别：
是否带壳：
是否进口：
生产许可证编号QS：
江苏省 南京市
售卖方式：
清真食品：
商品条形码：
产品类别：
花生品种：
售卖方式：
售卖方式：
清真食品：
是否进口：
有无中文标签：
江苏省 南京市
金瑞小口袋
产品类别：
售卖方式：
包装系列：
是否进口：
生产许可证编号：
清真食品：
江苏省 南京市
广东省 广州市
四川省 成都市
供货类型：
纯料与再生料比例：
加工定制：
广东省 东莞市
供货类型：
加工定制：
加印LOGO：
塑料品种：
塑料品种：
供货类型：
浙江省 金华市
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按字母分类 ：> 麻辣酒鬼花生的做法 一款
麻辣酒鬼花生的做法 一款美味的下酒菜
&　　花生味道佳营养价值高，做法和搭配都是多多，很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：&麻辣酒鬼花生的做法
一款美味的下酒菜&，一起来看下吧!
　　首先来看下麻辣酒鬼花生的做法：
　　材料：
　　花生仁，植物油，食盐，干辣椒，花椒，水，白砂糖等
　　步骤：
　　1.备好食材
　　2.锅中放入6个干辣椒和3克花椒，将水烧开
　　3.将花生米泡到烧开的里面，至少30分钟
　　4.花生去皮后用厨房纸擦去表面的水分放到冰箱里面冷冻2小时以上，我是头一天晚上剥好第二天才做的
　　5.锅里放油，油温达60到70度时将花生米放进去炸，中小火慢慢炸至花生米向上漂时捞出
　　6.捞出来的花生
　　7.油再次烧热，倒入花生米复炸至金黄，立刻捞出沥去油，锅里留少量油
　　8.将剩下的干辣椒去籽剪碎，和剩下的花椒放进锅中小火炒香
　　9.倒入炸好的花生米翻炒均匀
　　10.出锅后快速撒入食盐和白砂糖拌匀即可开吃了喔
　　以上主要介绍了麻辣酒鬼花生的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于花生的小知识。
　　花生的营养价值
　　1.花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素。
　　2.花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。
　　3.花生中含有多种蛋白质，氨基酸的组成也十分多样，人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外，其他氨基酸含量都很丰富。
　　花生的存储
　　先将购买回的花生米晒4至5天，用清水淘净，再放入开水中浸烫，15至20分钟后捞出，趁热与细盐和玉米面搅拌均匀，然后再晒2至3天，晒到一咬即断为宜，然后用塑料袋装起来，可长时间不发霉、不变色、不走油。
　　以上就是关于：&麻辣酒鬼花生的做法 一款美味的下酒菜&的分享，希望对你有帮助。
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