【图文】干烧平鱼的做法_干烧平鱼的家常做法_干烧平鱼怎么做好吃_做法步骤,视频_鲜香味美的干烧平鱼-美食天下
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“鲜香味美的干烧平鱼是鲁菜的官方菜谱，此鱼肉质细腻，味道鲜美，干烧成菜，味最清腴，鲜嫩可口。平具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。
平鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。”
干烧平鱼的做法步骤
1准备好所用食材。
2平鱼去净鳃，内脏后洗净干净。
3在鱼的两面切上花刀后加入盐和料酒腌制10分钟。
4葱切段，姜切丝 ，蒜切片。
5把泡好的木耳撕成小朵。
6将于擦干水分后均匀的沾上一层薄薄的淀粉。
7入七成热的油锅。
8煎炸至金黄后捞出沥油。
9锅中留底油，下入肉馅炒至变色后下入葱姜蒜爆香。
10烹入料酒加入糖、酱油、盐、醋烧开。
11倒入清水烧开。
12加入水分木耳。
13下入煎炸好的平鱼，烧开后小中火，烧至15分钟。
14烧至汁浓时，将鱼捞出放盘内。
15将汤汁芶入薄芡后淋入香油。
16把汤汁浇在鱼上即可。
平鱼腹中鱼籽有毒，能引发痢疾。不要和羊肉同食。
使用的厨具：炒锅
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美味的炒鱼准备时间:5分钟烹饪时间:30分钟发布时间: 08:55我们都喜欢吃有营养的食物，对身体没有害处的食物，所以今天为大家介绍的是鱼，鱼是我们生活中经常吃到的食物，而且我们也很喜欢吃，因为他的蛋白质丰富，并且经常说 吃多了鱼可以变聪明的说法，足以证明，鱼对我们的重要性了，所以我们要学会。更多详情516人看过 8 收藏主料鱼片 ：500 辅料油 ：适量盐 ：适量
：适量葱 ：适量 具体步骤第一步今天用了已经去刺去皮的龙利鱼肉，洗净控干表
第二步切成厚度约4毫米，长度约40毫米的片
第三步放入盘中先用黄和胡椒抓一下，
第四步然后放入少许干淀抓均匀
第五步最后再加入约3克的食用油抓均匀腌制15分钟左右。这样处理可以保证鱼片出来更滑嫩，形状更完整。
第六步配菜切好备用
第七步锅热，锅中放适量食用油香姜末，然后倒入腌制好的鱼片
第八步滑至鱼片变色后盛出
共有90个成果TA的其他成果 14已被675人参考炒鱼是一道特别简单的家常菜。用鱼为主材料，再配上一些辅料一起炒就能将这道菜品完成。为了更好的发挥鱼的味道，可以用些鸡蛋将鱼包裹一下，然后炸的时候就能看到，金黄的……包含食材
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